毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。
毛血旺是重庆市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。
麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大。

【重庆开展守护城市道路桥梁生命线工程专项行动】
重庆之声2月25日讯 重庆是著名的“中国桥都”，如何确保桥梁的安全？记者从重庆市城市管理局获悉，即日起至12月，我市将开展守护城市道路桥梁生命线工程专项行动，为跨江大桥体检建档。

《重庆市城市道路建设“十四五”规划》提出，到2025年，中心城区将新续建13座跨江大桥、累计建成跨江大桥41座。中心城区城市道路通车总里程将突破7000公里，基本形成“六横七纵一环六联络”的快速路网结构。《重庆市城市轨道交通建设“十四五”规划》提出，到2025年重庆轨道交通运营里程将达600公里，打造“轨道上的都市区”，构建“1小时通勤圈”。

据介绍，此次专项行动将依据相关规定，由养护维修责任单位负责开展对照城市桥梁10项“常规指标”的“健康体检”；由有关责任单位负责对照城市桥梁3项“特殊指标”，做好防范外力影响城市桥梁安全运行的“健康评估”。同时将依据《城市道路管理条例》法律责任规定，依法查处对城市道路设计、施工资格、工程质量监督与城市道路工程竣工验收的4项违法行为等。

市城市管理综合行政执法总队相关负责人介绍，对于中心城区已经建成、投入使用的24座市政跨江大桥，实行重点监管全覆盖。依法督促市市政设施运行保障中心、重庆城投集团、重庆路桥、重庆华葡桥梁等城市大桥维护单位，落实检测养护维修与安全运行的主体责任，对照13项“体检指标”与国家技术标准导则规范，全面进行普查排查，建立健全“一桥一档”的“健康体检”清单台账。通过实地执法调查、综合分析研判，形成中心城区跨江大桥“体检报告”。

按照《行政处罚法》有关规定，对于影响、危及城市道路桥梁生命线的重大违法行为，特别是涉及公共安全、国有土地使用权出让领域“未批先建”等违法建设行为，城市管理执法部门将协同检察机关推进公益诉讼检察工作，依法查处一批危及城市道路桥梁生命线工程的重大违法行为，有效化解城市治理风险突出问题，有力确保城市运行安全。

（重庆之声 周露晗）

【一桥一档 #重庆中心城区24座跨江大桥做体检#】重庆是著名的“中国桥都”，桥梁安全是如何保障的呢？
2月25日，重庆市城市管理局召开全市城市管理执法队伍巩固深化“强基础、转作风、树形象”专项行动推进工作会议暨城市管理执法工作2022年2月调度会议。来自会上的消息，即日起至今年12月底，重庆将开展守护城市道路桥梁生命线工程专项行动，依法对标实施跨江大桥“健康体检”。
其中，依据《重庆市市政设施管理条例》《城市桥梁检测和养护维修管理办法》规定，由养护维修责任单位负责开展对照城市桥梁10项“常规指标”的“健康体检”。详细内容请点击链接https://t.cn/A667ben6