也许你感觉自己与周遭格格不入 但正是那些你一个人度过的时光 让你变得越来越有意思 等有天别人终于注意到你的时候 他们就会发现一个比他们想象中更酷的人 终于不再纠结 尘埃落定 在路上倒计时 纵使前方荆棘密布 也无法阻挡一颗勇敢的心 愿你可以带着最微薄的行李和最丰盛的自己在世间流浪 相信在路上总会有不期而遇的温柔和生生不息的希望 或许我们走那么远 不是为了看风景 而是为了去天地的尽头会一会那个不曾谋面的自己 因为只有在那样遥远的地方 你才能把喧嚣的人世抛在身后 在行走中寻找回来的世界 如果身体允许 我一定会回来 哈尔滨

晚安

2022.03.06 https://t.cn/RJLxrTB

明宫“尚食”的几个事 #尚食# #尚食[超话]#

本文首发于《扬子晚报》,作者胡丹(皇帝不称朕)

尚者,上也(如尚方宝剑又名上方宝剑),尚又有掌管之义(如尚书),则“尚食”既指上方之食、御食,也可以是掌领上食之机构。总归“尚食”不是民间能用的词,它是皇家的专属;说白了,尚食就是管皇帝一家子吃饭的。

一、明宫确曾有过“尚食”

“尚食”是明代内廷机构,这在《明太祖实录》里有明确记载:1365年七月,当时还是吴王的朱元璋宫里,“置尚食、尚醴二局,设大使、副使各一人”。顾名思义,尚食管饭,尚醴管酒,有酒有饭,就可以饱醉了,看起来吴王的日子很有些好过了!

开设专门的“尚食局”埋锅造饭,这是朱家王朝兴旺发达的一个微小信息;不到三年,朱元璋果然登基坐殿,当上了大明皇帝。而这个开国前设立的尚食局,很可能是明宫最早的宦官衙门。

明朝首次“定内侍诸司官制”,是在洪武二年(1369),这时尚食局不见了,而在近侍内臣60人中,有“执膳”4人,专管皇上吃饭——《皇明祖训录》记:“执膳奉御,掌监造御膳供进。”

老朱家的生活越过越好,尤其是建国后,添丁加口的速度加快,朱元璋大小老婆四十多位,皇子公主合起来也有四十多,一旦开起家宴来,坐满十桌不止,光靠4个内臣执膳,肯定兜不住。不知后宫是搭伙吃饭,一齐吃集体食堂,还是各宫自开小灶,各顾各的?

洪武五年(1372),内廷始设“六局一司”,尚食局又来了!但它作为“六尚女官”之一,由宦官衙门变成了“女官之职”。朱元璋对设立女官这事儿很重视,专门派了两名宦官前往苏、杭二州,在民间选择能写会算、愿意入宫的妇女,一共44位,送到南京,其中14人授职任事,其他人因未满二十,赐银遣送回家。尚食局既然由妇女管理,理应专门照顾妃嫔和幼年皇子女的饮食。

皇明的后宫,规模不断扩大,尚食局也随之扩编,到洪武末年,尚食局的女官首领“尚食”增为二人,正五品,下设司膳司,“掌割烹煎和之事”,而且,“凡进食先尝之”——由这个情节来看,司膳司也供办御膳。但尚食局管的事,已不止主家的饮食,它下面还设司酝、司乐、司饎三司,分掌舆辇伞扇、园苑蔬果和灯烛膏火之事,相当于宫廷的总务科,而不止“膳食科”了。同时内官衙门里增设了四品尚膳监,掌管御膳与宫中筵宴及食用之物。

明朝的内廷,从主上到大小宫奴,总在两万人上下,一到饭点儿,这么多人一起突突地开火造饭,顿时炊烟四起,可不称盛景乎?大概京人都会指皇城说,万岁爷开饭了!

皇家的后厨,如上所言,包括尚食局与尚膳监两大系统,各自服务于不同的对象。吃饭的人太多,对宫廷后勤,是很大的考验。

在这些人中,自然皇帝的吃饭问题,最为重要。而皇帝对“饭口”的重视,不妨从朱元璋对厨子的特别态度说起——

二、朱元璋父子与厨子

洪武十一年,诸皇子中,前面几个儿郎已长成大小伙子,朱元璋迫不及待地打发他们到各自的封国去,好亲自掌领他老朱家的军马。几个王子上路了,忽一日,朱元璋接到密报,说第二子秦王朱樉,在到西安就藩的路上,因为一点小不如意,鞭打了厨子。而另一路到山西太原就藩的三王子晋王朱棡,也因小事笞辱了膳夫。

厨子、膳夫,打不得!

朱元璋竟然大起惶恐,立马点灯铺纸,亲笔写了一份敕谕,令人急送至儿前,谆谆告诫小子们,侮辱“造膳者”,有多危险!

他说:“膳,立命也,非操膳其事者不得其精”。人们常说,民以食为天,朱元璋却上升到“立命”的高度。他告诫秦王:你的吃食,掌于厨子之手,你不把厨子当人,“将操膳者视以寻常,是不可也”。为何不可?不是怕他勺子一颠,饭菜分量不够,而是“(你)若频加棰楚,不测之祸,恐生于此”!直白说,就是你把他打狠了,他在你食物中下毒,你小命不保!

在给晋王的教训里,朱元璋还拿自己现身说法,他说:

“你老父我率领群雄平定祸乱,对人从未姑息过。唯独厨子徐兴祖,事我二十三年,我从未折辱过他。”

这位以屠戮功臣著名的开国皇帝,一生杀人无数,独独对一介“膳夫”坚持“群众路线”,紧密团结,不愿结怨。“怨不在大,小子识之!”他是这么总结的。

朱元璋对这些“小人”可真是好,不单常赐以白金、宝钞,还送大官给他们做。朱元璋的厨子徐兴祖、井泉,都做到光禄寺卿;剃头匠杜安道、洪尚观,做到太常寺卿,都是从三品的皇皇京卿(参见拙著《大明王朝家里事儿》)。

明初时,宫廷制度初建,宫里有一些外臣服务皇帝的饮食,是特例。后来内外隔绝,规矩大发了,就不大有外人能入宫操膳,皇家的炊事员,都是内臣。

三、大太监魏忠贤靠“办膳”起家

在《尚食》这部戏,似乎宫廷女子包揽了后宫美食。其实,做饭辛苦,对体力是不小的考验,在家里,多是妈妈下厨,女主人管起一家子吃喝。但是在以做饭为工作的岗位上,还是男子才能胜任,所以历代名厨,多为须眉。

在我所能记忆的明代史料里,反映宫女与宫廷饮食关系的材料极少,很难展开了讲,或许只有这样,才给艺术创作留下更大的想象空间吧。看美女颠勺,总强似看那太监!然而,事实上,在明宫把勺的,却都是阉宦。

宫闱深远讳密,是外人难以知悉宫廷生活的主要原因。明末太监刘若愚写了一部《酌中志》,专记宫廷之事,提供了不少珍稀材料。他在记载“圣驾御前”近侍机构时,记有御药房、御茶房,还有尚冠、尚衣、尚履、管净(出恭之事)等诸色内臣,却偏偏没有一个管皇帝吃饭的“御膳房”;倒是有一个“大庖厨”,虽然也名列“近侍”(即亲近内臣),却怎么听也像一个大厨房,可能管着皇上身边近侍的饮食,而非万岁爷的御膳。

关于御膳的情况,刘若愚也有宝贵的记载,他说:

“天启以前,凡圣驾每日所进之膳,俱司礼监掌印、秉笔、掌东厂者二、三人轮流办之。”

就是说,在熹宗天启年以前,万岁爷用膳,都是由名位最为尊显的几个大太监,即司礼监的掌印、秉笔太监和掌东厂太监轮流操办。

为万岁爷办膳,是身份的象征,虽说皇帝就一张嘴,他能吃多少?可到底是准备“天馔御食”,场面不得不大。刘若愚记道,天启年间,司礼太监王体乾、魏忠贤、李永贞连同皇帝乳母客氏四家轮流办膳,每家管事官数十员、造办酒醋酱料厨役数百人,这还是紫禁城之外的;皇上吃饭了,在乾清宫里领膳、请膳和管果酒的近侍,每家也在四、五十员以上。
皇上一顿饭,宫里宫外大几百人忙活,可见这一口饭的排场和铺张。

而皇帝是不出伙食钱的,所需费用全由办膳的大太监承担,说起来也是一笔不小的开支——也算是荣宠之累吧!崇祯帝即位后,革除前朝弊政,改由尚膳监负责御前饮食——“亦节省意”。替谁节省呢?其实受益的是那几个大老太监,他们开脱了。但据刘若愚说,崇祯十四年后,复令司礼监掌印、掌厂、秉笔太监“照先年例挨月轮流办膳,仍遵祖制也”。为什么突然又要“遵祖制”了呢?这时候明朝不行了,尤其是经费左支右绌,皇帝也穷啊!崇祯帝也在想辙开源节流,于是下令将老规矩恢复起来,让那几个大太监挨着月份,轮流办膳,管皇上吃喝,实际上是借着“遵祖制”,把饭钱甩锅给了太监,他自己倒省下啦!崇祯帝也够鸡贼的。但皇上把腰包捂紧了,可办膳太监不会自己白白往外掏钱,皇上的饭钱,归了拢齐还是要从公家抠出来。

大家都知道,厨房管事是个肥差,因为做饭先得买菜,菜钱就是出油水的地方。刘若愚就记说,魏忠贤在给熹宗的妈王才人“办膳时,便渐充裕”。熹宗的爹,当了二十多年太子,不遭待见,自然“青宫凉薄”。熹宗他妈,又不遭太子爷待见,更是阔绰不起来,直到生下熹宗,才有专人办膳,魏忠贤就是抓住机会,夤缘入宫,为王才人母子办膳,以后才靠着这层关系发达起来。想当初,主子不富裕,魏忠贤都能“充裕”起来,说明宫廷菜钱里,油水还真是不少。据说崇祯帝一次想吃城里某家糕点铺的点心,派太监去买,普通人一两银子能吃饱,太监一经手,一百两银子不止,油水全被太监揩了。太监们还常以办膳为名,宫里宫外勒索食材,也是一宗发财之路。

从《酌中志》所记几个太监的“办膳处”来看,都比较分散。这就让我想到,今天我们去紫禁城参观,见明朝皇帝住的乾清宫,四下里似乎没一个厨房,宫里全是木头宫殿,防火关节重大,也不可随便搭灶开火。为皇上办膳的太监们各自找地方为皇上做饭,饭做得了,不可能打电话请皇上移驾过来吃,还得用笼屉装好了送去,路上一经风,菜凉了,还能好吃?说实话,我感觉皇帝在吃这一口上,未必是满意的,最大的不足,应该是没法像普通人那样,家里吃腻歪了,可以随时下馆子。

皇上家有庞大的班子造办御膳,想来真是人间珍馐,可是这就跟吃食堂一样,纵然花样很多,久之必然生厌。皇上念的不是龙肉凤胆,而是变个口味,吃点花样。我曾见一本明代笔记上说,成化年间,一个很有才名的翰林老先生,不仅一手文章铺排得好,还调得一手好羹肴,他有一道菜,皇帝特别喜欢吃,太监想学了来,方便做给皇帝吃,可是向翰林老先生讨教,他却死活不肯教。原来老先生是拿这道菜当作“勾引”皇帝的饵呢!皇帝想他的菜,必然想他这个做菜之人。这个事例说明,皇帝想尝鲜儿的欲望是很强烈的。主要还是宫里规矩太大,御厨做饭有板有眼,不容许自由创新,所以菜色虽然十分丰富,可皇帝每天吃着吃着,就把胃口吃败伤了。

开着35万买的路虎参加同学聚会,却被各种调侃,把我气的不行,要不是兄弟拦着,我肯定当场就掀桌子了,什么人啊!

事情是这样的,在选择车辆之前,其实我就已经想定主意要买一台中型SUV了,而且对于品牌的档次感也有比较高的要求,因为我自己是做销售工作的,身边不少同事都买了不错的车型,而且大多数都是从轿车转换成中大型的商务车或者是中型SUV,至于常规的bba车型身边确实很多,所以我就想着换一台跟他们选择稍微有所区别的车型。

刚开始去看了不少品牌,包括凯迪拉克XT5、沃尔沃XC60,但是看完这两款车之后,我是觉得不太淡定,因为这两款车型确实是相对比较偏门,而且市场认可度也不是非常高,后来是有一次跟朋友去保养他的宝马,但刚好旁边有一家路虎4S店,进去展厅之后,看到了这台路虎极光L,觉得这就是自己想要的车型,所以当时在跟对方谈的谈价格方面的事情之后,觉得价格性价比还不错,所以就把这款车给果断拿下来了。

这台车拿下来以后大概一周左右的时间,朋友圈里面突然发出的消息,说是几个高中同学相处是一场同学聚会刚好都在本市,所以就想着开我这台刚买的车子去参加同学聚会,结果没想到当天晚上去的时候,几个高中玩的比较不好的同学,他们开的车子都比我好,看到我开了一台路虎极光,就有点看不起我的样子,反正是各种极尽嘲讽。

同学A:没钱还学人买路虎,还是最低级的路虎,真的是要面子不要李子啊。

同学B:这也怪不得,人家毕竟他的收入比我们要低多了,真正的大奔驰大宝马他也买不起,就只能学人家买这种过时的路虎装装面子,不然说出去多丢人呢!

同学C:我说你也是同学聚会来就来吧,还非得开个小路虎过来,这不是存心给自己丢脸吗?你不会真觉得看这种小路虎多有面子吧,我都不稀的说你。

说实话,当我听到他们这么嘲讽我的时候,我真的挺想跟他们翻脸的,甚至都动手的打算了,但是我高中时玩的比较好的哥们把我难住了,还劝我不要激动,到时候不仅少了大家的兴致,还平白无故给自己带来不必要的麻烦,我想想确实也是,毕竟都是成家的人了,也只能是忍住了。

只是不管怎么样我内心还是非常生气的,因为不管如何,这台车都是通过我自己努力买的,而且还是我全款买的,如果说我真的是为了打肿脸充胖子,还需要贷款买车的话,那确实是有这样的嫌疑,可是并不是啊,这台车就是我辛辛苦苦打拼出来的,这是我给自己奖励的礼物,你们这么说我,我就不太能够忍得了了。

事实上这台车的表现是相当出彩的,新款的路虎极光在老款的基础上加长了16公分,而且大多数还是加在后排,这就让整体的空间表现要大很多了,我1.81的正常身高坐在后排正常坐姿是非常舒服的,而且腿部跟前排距离还能够有两拳左右空间是完全够用的,就这个尺寸来讲的话应该也不小了吧?

在动力方面,这台车是用的路虎自己旗下的英吉利2.0T涡轮增压发动机,匹配的采埃孚9速手自一体,变速箱最大马力能够达到249匹,365牛米的扭矩,油门的响应速度是相当灵敏的,起步时相当轻松,将近两吨的车子在高速上跑起来也非常稳,再加上用到了路虎的全地形四驱系统跑起来,那就更加的稳当安全了。

至于舒适性方面,这台车的座椅填充物软硬适中,并且自带有座椅加热功能,尤其是在现在冬天的情况下使用特别的暖和双区恒温空调带PM2.5过滤装置,能够对于车内的净化作用起到非常不错的帮助,有一定的净化杀菌效果,后排座椅的靠背还能够调整角度,这一点在同级别车型当中就已经很少见了,再加上整体的隔音效果做得也非常到位,这台车的乘坐舒适感是相当不错的。

最后就是这个车子的油耗,因为我大部分都是上下班代步使用,所以这台车的油耗相对来说是比较高的,毕竟都是在市区内跑嘛,油耗肯定是便宜不了,百公里的油耗数据显示是10.5升左右对我这台车来讲我觉得是已经比较高了,毕竟在高速上跑百公里才8升左右,但即便是按最简最高的10.5升来算的话,跟其他的同级别车型相比,油耗已经算是比较不低了。

所以我真心感觉当初我选择的这台车是非常明智的,虽然在一定程度上这才是也有帮助我提升自身影响力的作用,但真的我不是看中这款车能够给我带来什么样的面子,相反这台车的表现也远超出了那些曾经对路虎极光印象较差的人的想象,只不过他们不敢承认自己曾经对这台车喜欢过,但是由于品牌的急速坠落,他们现在就不敢再喜欢这款车而已。#汽车杂谈#


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