运城市盐保中心开展盐湖水系调研第138天——走进东郭镇刘范之王茅古盐道、牛家院摩崖石刻(一)
这是一次向往已久的探寻,在明媚的春日里出发,带着些许神秘,又带着些许兴奋。此次调研同行共7人,中心副主任关妍,办公室主任吕国玉,东郭村党总支书记、村主任张威,刘范村副书记董明堂等。

公元1050年(宋仁宗皇祐二年),应该也是这样一个明媚的春日吧,32岁的司马光告假从开封返回家乡夏县省亲,这时距离他任职馆阁校勘还有一年的时间。

我们此行的目的地,是那条与虞阪古道并称为“姊妹路”,小名唤作刘茅道,官名叫车辋路的古盐道。还有古盐道上那个笼罩着神秘色彩的牛家院,以及矗立了1400多年的摩崖石刻。

车刚行至山口,便因路面冲毁严重而无法前行,一行人遂下车逆水而上。

最初的行走是轻松快乐的,虽脚下全是乱石,不能称之为路,但因了心情的缘故,这些小艰难被自动屏蔽了。以为所有的路也不过如此嘛——直到后来,才终于明白“无知者无畏”的真正意义。

水流成溪,清澈冷冽,顺冲刷出来的河道一路而下。我们时而踩着水中之石跨越东西行走,水流湍急处更需小心翼翼。董明堂是土生土长的刘范人,在村里干了几十年的村干部,对这里的一沟一壑了如指掌,边走边讲。我们现在走的这条山谷当地百姓叫堡沟,古盐道就在这条沟内,因了是刘范通往茅津渡的路,所以被叫刘茅道。水来自后山,老百姓叫神仙泉。这泉可了不得,名气大的很。早年间,因传说这泉水能治病,每天来打水的人络绎不绝,还有从外地赶来的,听老人讲每天人多的跟赶集一样。

中条山沿山一带的泉水本就含矿物质多,久喝可改善体质,加上当时农村医疗不发达,看病治病不方便,便把山泉水信奉为“神水”了。不过,据科学检测,车辋泉的水的确较其它地方矿物质丰富,贝贝和生态园桶装水两个水厂都将刘范村作为了水源地。

关于山谷、古盐道、水,“官宣”的名字分别为:车辋峪、车辋路、车辋泉。据乾隆版《平陆县志·山川·横岭》条所载:“横岭在县(旧治太阳渡北二里)西北四十五里中条山之脊,西通解州,东达夏县,北至运司路,名车辋峪,车辋泉在县南二十里出中条山车辋峪中。”《安邑县志·山川》载:“车辋峪在飞云岭东。”所以,此古盐道又称“车辋路”。因此处有形似寨堡的山崖,当地群众俗呼为“堡沟路”,而无人称其“车辋路”。后因年代久远,“车辋”一名渐渐被人淡忘,而致湮没不闻。

行至不久,便见一水泥砌成的水窖,窖内水清澈见底。董明堂讲,原来村里吃水就是在这里将山水蓄满后,再顺着修好的渠引下山,不过去年大雨大水将水渠冲毁了。九几年的时候因天旱,山水几近断流,从那时起,水窖已经弃用多年,不过平时也没这么多的水。1997年刘范老村打了一眼120深的深井,为村民安装了自来水。近年来,水位持续下降了约三分之一,抽水时间明显增长。搬迁后现在村中所用水,是西姚村之前在刘范范围内建的三眼深井,都是100多米深。

接下来的行走比之前艰难了些,有河道加宽的跨越不易,有背阴处积雪的泥泞路滑,还有山势的逐渐增高……但这一切,比起我们心里的向往,都可以忽略不计,一行人依然兴致勃勃、激情满满。

在山谷里行约两三里之后,董明堂指着东边一山岭说开始爬山吧。开始爬山?难道这会不是在爬山么?一愣。张威书记道,真正的古盐道还没开始走呢!刚才只是序曲。顿时心下大惊,序曲尚且如此,正章该如何?

抬头望山岭,十足的陡坡,未见有明显的路。张威几个率先上去,董明堂副书记说,这样,我垫后,坡陡,我在最下面招呼着。又是一惊,难不成还会掉下来要人接着么!先前的快乐片刻间烟消云散,只余未知的恐惧。

这应该是平生第一次手脚并用爬山吧。爬了一会陡坡,再沿着山岭蜿蜒向上,几乎是直上直下的节奏,比刚开始的陡坡更陡、又特别的窄,仅容一人通过。真真如史料所载的“车不容轨”——果然现实才是最好的老师啊。想起在社东村调研时,所说的另一条叫做爬脚路的古盐道,从名字看,也应如此吧。

再往上,竟是长跑后缺氧的感觉,手脚发软,心慌气短,只好略作休息。此时此刻,偏看见对面陡峭山坡上灵巧的山羊,如履平地跳跃前行,心里好生佩服,更遥想当年运盐之艰辛。

据考证,在特殊的历史时期,尤其是北周年间,河东战事频繁,不同的政治势力围绕盐池做着各自的努力。刘茅古盐道便是这种争夺之后诞生的另一条盐道。当时河东盐经池东的大、小李村,东郭镇的蚩尤村,自刘家窑(今刘范村)入山,越牛家院至平陆之柏树岭、上牛、下牛、大坪头、风泉口,汇入虞坂路,过圣人涧(今平陆县城),止于茅津渡口。由此登舟过河。

因车辋路是一条只有驮马能通行的崎岖山路,驮牛与驮夫行走颇多艰辛。但便于开修,而且它还有利于附近和沿途驮夫在家食宿。因为山那边广阔中原大地对河东盐的渴望,盐商对财富的追求,使得这条盘山而行的小道,坚韧而执着地走过了1400多年的历史。

当年的司马光回老家夏县,从河南开封出发穿越中条山。他选择取道车辋峪,车辋路虽较虞坂道更为艰险,但是却是穿越中条山的捷径。我想,他应是回乡心切,想早一刻踏上故土,见到亲人吧。此刻,在这条千年的古道上,我们与司马光正相向而行,隔着历史的光阴,彼此将会有着怎样的遇见?还有,他落泪而吟的那首《重经车辋谷》。(未完待续)

韩 睿 贾丙尧 薛吉信

7国8款巧克力|总可可含量从百分之37到百分之100(无广)巧克力系列3~
我买了7个国家产的8款巧克力~
中国澳门、俄罗斯、德国、德国、比利时、英国、法国、意大利

1【品牌价格】
Amisade纯黑巧克力
总可可含量百分之85
120克一盒 RMB 17.3 买二送一
一盒约23片,一片RMB 0.75
监制商:中国澳门

【味道】
单买一盒17块左右
一盒约23片,一片七毛
选了总可可含量百分之85的
一小块独立包装吃起来很方便
澳门品牌,但其实生产商在安徽
不知道代工厂有没有对外零售~
先把它掰断,听一下掰断时的声音是否清脆
可可脂的晶体结构赋予了巧克力独特的物理结构
折断时的声音应该是非常干净利落,断面平滑的
不含蔗糖,含木糖醇和麦芽糖醇
甜感明显,在总可可含量百分之85的巧克力里算偏甜的
苦味也明显,甜中带苦
个人口感觉得苦甜平衡的挺好的
入口后融化速度很快,稍有一点可可粉的粉感
这款很适合喜欢苦甜口感
甜感苦感都明显,且追求性价比的小伙伴
我觉得在巧克力里性价比还可以的,他家还买二送一

2【品牌价格】
俄罗斯进口胜利牌
蜂窝状气泡牛奶巧克力
总可可固形物大于等于百分之25
100克一块 RMB 10.8
产地:俄罗斯

【味道】
之前俄罗斯巧克力视频的留言里有小伙伴说喜欢吃蜂窝状的气泡型巧克力
胜利牌这款总可可固形物大于等于百分之25,比较低
含全脂奶粉、脱脂奶粉和香精香料,是牛奶巧克力
气孔多,咬下去阻力更小
融化速度慢,略粗糙
价格便宜一些,但细腻度不高
百分之25的对我来说太甜了,白砂糖太多
我应该买可可含量更高的,但气孔型我喜欢的

3【品牌价格】
德国进口feodora公爵夫人牛奶巧克力
赌神同款巧克力
总可可含量百分之37
225克一盒 RMB 47.5
一盒约30片,一片RMB 1.58
产地:德国

【味道】
这个品牌距今已有一百余年的历史
一片片的独立包装,吃起来方便
225克一盒,一盒约30片,一片RMB 1.58
我买的总可可含量较低,这款还有总可可含量百分之60和75的
37的这款含全脂乳粉,是牛奶口味的巧克力
融化速度较快,口感细腻
但37的这款香精感明显
我觉得有些甜,苦度略低,个人口感不回购了
个人口感应该买总可可含量75那款

4【品牌价格】
Lindt瑞士莲进口特醇排块装巧克力
总可可固形物大于等于百分之90
100克一块 RMB 35.9
产地:德国

【味道】
瑞士莲始于1845年苏黎世老城区马克特街的一家小糖果店
已经传承了160年的巧克力制造商
是世界十大著名巧克力品牌,价格偏贵
吃过的小伙伴可留言扣1
我第一次吃总可可固形物百分之99的巧克力就是这个品牌
瑞士莲现在全球有多个工厂
99的原产国是法国,我买的这款90的原产国是德国
90的苦度大,甜度很低,酸度低,稍有涩感
融化速度一般
但是否入口即化并不是判断品质的唯一依据
巧克力的口溶性受可可脂含量影响
是整体风味体验的一部分
如果吃到有沙粒感的巧克力就是比较糟糕的品质了
因为我是巧克力控,对巧克力苦度的接受度很大
所以这个苦度是能接受的
融化后较幼滑细腻
这款砂糖含量低,适合喜欢甜度低、苦度大的小伙伴

5【品牌价格】
比利时进口吉利莲树莓黑巧克力
总可可含量百分之72
100克一块 RMB 29
产地:比利时

【味道】
吉利莲是一家被比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌
有“巧克力王国中的至尊”之称
是海洋贝壳巧克力的始祖
旗下先后推出了贝壳、雪球、精典、宝石、世界之粹、情人七大系列
是目前比利时最大的盒装巧克力生产商,销往全球132个国家
我选了树莓口味,冻干树莓占百分之一点五
含奶油,不含酒精
来自西非的可可豆,甜度不大
这款低脂可可粉感重了,我不喜欢这种粉感,个人口感不回购
喜欢冻干树莓,酸、甜、苦结合的小伙伴可考虑

6【品牌价格】
英国庞普Pump Street
黑麦面包碎牛奶巧克力
总可可含量百分之60
20克一块 RMB 33.9
产地:英国

【味道】
很小一块
这款到货后我才反应过来比瑞士莲贵好几倍
这款巧克力其实来自一家面包店
随着面包店的大获成功,开始制作巧克力
烘焙面包的经验和巧克力不断结合,创造新品
这款巧克力的面包碎含小麦粉和黑麦粉
黑麦面包的面包屑被添加到厄瓜多尔百分之六十的牛奶巧克力中
谷物的香味结合巧克力,咬起来沙沙的
富有层次感,是比较有趣的巧克力
酸度很低,甜度适中,涩感很小,融化速度一般
适合想尝试创意有趣巧克力的小伙伴
但我觉得价格高,性价比低了

7【品牌价格】
法国普阿鲁斯 Pralus 100%
黑巧克力
总可可含量约等于百分之100
5克一块 RMB 5.6
品牌:法国
产地:马达加斯加

【味道】
巧克力品牌创始人曾在1955年法国工艺大奖上获得最佳巧克力工匠大奖
后来成为糕点厨师工会主席、法兰西烹饪学院院士,直至终获国家骑士勋章
同年他创造出店里的明星产品,用杏仁糖制作而成的松软面包
是世界上为数不多的自己烘焙豆子制作的巧克力生产商之一
无蔗糖,也无代糖,无甜感
总可可含量接近百分之100
这款闻起来酸度就大!
吃起来酸度更大!是我吃过酸度排名前三的巧克力
酸苦酸苦的,带一些木质气息
这款辨识度太高了!
高到一堆巧克力里闻一下就知道哪款是它
口感辨识度更高!酸度非常大
怕酸的小伙伴避雷啊!
喜酸好奇的小伙伴可以试试,但要有心理准备啊
第一次不要买多,完全不甜

8【品牌价格】
意大利进口闻绮Venchi
总可可含量百分之75
3.3克一块 RMB 2.4
产地:意大利

【味道】
第八款巧克力品牌始于1878年
诞生在意大利西北部,靠近法国边境的一个小村庄
在都灵市开设了第一家巧克力实验室
我选了总可可含量百分之75的巧克力
甜度不大,对我来说苦度也不大
涩感低,酸度更低
融化后较细腻
但口感也不惊艳,中等水准,没有一定要回购的欲望

#元宵情人节巧克力年糕##元宵节美食大赛##宝藏美食种草#

今天深刻体会到了一个小年轻的一念之恶和来自众多陌生人的温暖。

家离公司不远,我一般扫个自行车骑过去,今早不幸被一辆电瓶车撞了,从车上重重摔下来,觉得右膝剧痛,趴在地上不能动弹。肇事者头也不回地骑着电瓶车跑了,一个同样骑电瓶车的大哥帮我把他追了回来,在周围一堆人的指责声中我看清肇事者是个小年轻,穿着Boloni的工作服,应该是他们的安装工,看面相也是个老实巴交的人。好心的大姐把我从地上扶到旁边坐下,说我脸色惨白,让肇事者送我去医院。

刚坐下那会儿,我只觉得两眼发黑,下一秒随时可能晕过去,心里挺害怕的。在仅存的一点清醒的支撑下,我让旁人把我包里的三明治和牛奶拿出来,几口吃下,坐了几分钟,才缓过来,要晕倒的感觉渐渐消散。但右膝仍然很痛,双手冰冷发麻,肇事者见状说送我去医院。我试着站起来,想多走两步,以确定骨头无碍。随后,我一瘸一拐地走了几步,心里有底了,骨头应该没事,肇事的小年轻看上去也挺穷的,我也不想为难他,去医院肯定会让拍片,我拖着痛腿,也不想去折腾。于是,我让小年轻把我载到公司楼下,放他走了。

到公司消了毒,做了些处理,也跟娃儿爸说了这个事,娃儿爸傍晚开车来接,各种唠叨,说我不该放他走,说我该报警,说要带我去医院,我拒绝了,心理有数,应该就是皮外伤。

千万只能是皮外伤啊,希望过两天就能正常走路了,不然我自己都要骂自己蠢笨烂好人了。


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