日出确实是世间一大景象，喷薄涌动、冉冉升起，朝气勃勃，抓拍下来就是让自己来把生活热爱❤️
这段时间忧思伤心，忧国忧民忧自己[允悲]心里的疫情一点都不比现实少，人是智慧动物，善于发现问题更善于解决问题，想方设法让自己充实而开心，赏月赏腊月变成了我这个月初的一个小小心愿了。
今儿是腊月十四，畅想到华新湖滨望月，拍拍月下飞天镜，这个蓄谋已久的愿望一下子就被周边奥美克戎毒株扑灭了[哼]
东丽华新顶秀家园，三筛筛出一例阳性，离我恒大的家一公里的距离，听说是从河西过来的，大东丽就这么被病毒侵入了
顶秀小区被封，市卫计委的网红颖都过来了，周边今晚上开始第四轮核酸！
何时是个头呀[允悲] https://t.cn/RxrBSmT
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#pizza#
ᝰ✍︎
今天是你的生日，我的公主。意想不到，我居然用这么俗气至极的开头。但是我知道你肯定喜欢。我有长长一段时间没给你写信了。倒不是情感匮乏的缘故，而是日子不经意在大风里飘，彼此为了好前程和心灵安稳少有时间静坐下来感受爱意涌动。就像是有一天，脑海里突然想到一个绝妙的句子，可是手里牵着你叽叽喳喳的侄儿，注意力被分散得寡淡，以至于后来我怎么想，都记不起当时那句话是怎么说来着了。或者正在观赏日落时分，却又感受到贝贝用他健硕有力的尾巴扫荡我的黑色绒毛裤，把它呵斥开，周旋不一会儿，黄昏却已经过去，只剩下晕黄色的街灯和冬季的黑夜在等待我们入眠。我之前给你写过那个文档，叫做《阿邓》，只有异地的时候，房间空荡荡的连哈欠都收得到回音的时候才想得起来继续行笔。尽管如此，现下的生活是令我们满足和满意的。尤其是跟着你哥嫂学会打麻将以后。我以为我这辈子都不会打麻将的，那看起来跟我没什么太大关系的，现在竟然成为一门笼络人心的工具了。我有时候竟然怀疑自己过的是不是自己的人生，跟我原想很不同，却异常安稳快活，完全沉浸在另一番活色生香里头。这是你的生日，但我的慨叹居然这么多，这是不对的。我应当说一说我们了，是这样，是这个时候，我很久没有说过我们了。
有一位微博认识的朋友，她很喜欢我给你写的，不论诗也好，对白也好。她的夸赞让我羞愧，又让我喜不自胜。我只希望你不会产生这样的错觉，那就是我的爱让你印象深刻的原因总在于文字的表述，如果这样来看，那些天真烂漫的畅想，解构世界建构情感的本领，难道只因为文字的魅力才让人挂牵吗？归根究底，连同爱情也是一样，世界上所有的感情都是一样，文字仅仅是一种依托罢了，只不过那恰好是我所擅长的，或者说恰好是我乐于寄托的容器罢了。真正让人印象深刻的，还是让人心颤动容的情意绵绵。
我们即将在一起快两年了。暴烈的情绪的一面，温柔的仁慈的一面，没有哪一面彼此还不熟悉了解的。昨晚我说，我们这段恋爱的关系不够健康，可是不够健康的恋爱关系，在可以改善进步的情况下，应该赋予它一些乐观，毕竟事在人为嘛。昨晚，我埋怨你安于现状，你不耐烦我的喋喋不休。后来你从背后抱住我说：好啦，距离公主的生日还有一个小时，原谅我好不好。我不情不愿却又心甘情愿地转身抱住你。没有爱情的人和有爱情的人，都一定知道在情绪与情感不相兼容的时刻，既是怎样的不情不愿，又是怎样的心甘情愿。今天你的生日过得很开心，能为你做点什么，陪伴着你，我也很开心。一整天，你的步伐很轻盈，笑容很多，接收到祝福的时候，偶尔露出羞怯，这很是你。
过生日的时候，我会想这样的一个问题，人究竟是怎么来的？我是说，最开始的人，究竟是谁的杰作呢？今天早晨我提醒你记得对生养你妈妈说辛苦了，但我忘了提醒你，要谢谢造人的那个事物，因为是它造就了一切生命的伟大和神奇。虽然我们暂时还不知道那到底是什么，可是总有一天会知道。
今天我们去做了一件有意义的事。我们去了博物馆。从器物到书画到相片，仿造墓室上的壁画，形状各异的标志石头，盛放了城市的记忆，人类在历史上的足印。我遇到一尊五彩菩萨，形象生动，慈眉善目，我蹲下去许了一个愿望，希望虚妄的永在虚妄，真实的浑然真实。你活跃在每一个角落，跟我细数家乡小镇的记忆点，古朴的气味和安神的音乐让人神怡。你问我三国演义的虚实，又问我这首琵琶的曲子，还问我汉代的说唱是怎样的一回事。每次我给你确信的答案的时候，你总说我厉害，其实你不晓得，只是刚刚好我只是懂得那么一点而已，又恰好你问的正是我懂得一些的。就像我们恋爱后第一次见面，因为我酷爱梅子酒，你带我去吃串串，我一口尝出那是什么季节什么品种的梅子一样，让你惊叹不已让你欢喜的，并不在于我的过人之处，而在于我们心灵的契合和种种事物联结的巧合。倘若你第一次带我去吃的是韩式炸鸡，我就分不清琥珀酱和甜辣酱的区别了，倘若我是个学物理化学的，我也就说不清楚你问的诸多人文历史的问题了。你感兴趣的在我所热爱的，这足够我应付自如了。
你痴痴傻傻的像你的父亲。可是他有时候火急火燎的，你总是慢吞吞。喔！有一回我觉得你们是最相像的，就是我反复拿来逗趣的那一段经历。我站在叔叔旁边看他煎蛋，他一副大权在握稳操胜券的架势我就知道这次的煎蛋不简单。油气滚滚往上冒，底下刺啦刺啦响成一片，锅铲子一翻，啊呀，蛋糊了。我本意是学厨的，见状不知道说什么打圆场，叔叔望着我嘿嘿一笑，那神情和你做错事还傻乐的样子一模一样。我每次回味起来都分外有趣。
生日不能没有祝福。我并不为这份必要而祝福，只为我的真心的迫不及待。祝福你得偿所愿，祝愿你欢乐无限，祝愿消耗你的享乐都离你而去，多些沉淀和稳重。我爱你，我的公主·萍。（真的太土了，但是希望你喜欢。）
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今天是你的生日，我的公主。意想不到，我居然用这么俗气至极的开头。但是我知道你肯定喜欢。我有长长一段时间没给你写信了。倒不是情感匮乏的缘故，而是日子不经意在大风里飘，彼此为了好前程和心灵安稳少有时间静坐下来感受爱意涌动。就像是有一天，脑海里突然想到一个绝妙的句子，可是手里牵着你叽叽喳喳的侄儿，注意力被分散得寡淡，以至于后来我怎么想，都记不起当时那句话是怎么说来着了。或者正在观赏日落时分，却又感受到贝贝用他健硕有力的尾巴扫荡我的黑色绒毛裤，把它呵斥开，周旋不一会儿，黄昏却已经过去，只剩下晕黄色的街灯和冬季的黑夜在等待我们入眠。我之前给你写过那个文档，叫做《阿邓》，只有异地的时候，房间空荡荡的连哈欠都收得到回音的时候才想得起来继续行笔。尽管如此，现下的生活是令我们满足和满意的。尤其是跟着你哥嫂学会打麻将以后。我以为我这辈子都不会打麻将的，那看起来跟我没什么太大关系的，现在竟然成为一门笼络人心的工具了。我有时候竟然怀疑自己过的是不是自己的人生，跟我原想很不同，却异常安稳快活，完全沉浸在另一番活色生香里头。这是你的生日，但我的慨叹居然这么多，这是不对的。我应当说一说我们了，是这样，是这个时候，我很久没有说过我们了。
有一位微博认识的朋友，她很喜欢我给你写的，不论诗也好，对白也好。她的夸赞让我羞愧，又让我喜不自胜。我只希望你不会产生这样的错觉，那就是我的爱让你印象深刻的原因总在于文字的表述，如果这样来看，那些天真烂漫的畅想，解构世界建构情感的本领，难道只因为文字的魅力才让人挂牵吗？归根究底，连同爱情也是一样，世界上所有的感情都是一样，文字仅仅是一种依托罢了，只不过那恰好是我所擅长的，或者说恰好是我乐于寄托的容器罢了。真正让人印象深刻的，还是让人心颤动容的情意绵绵。
我们即将在一起快两年了。暴烈的情绪的一面，温柔的仁慈的一面，没有哪一面彼此还不熟悉了解的。昨晚我说，我们这段恋爱的关系不够健康，可是不够健康的恋爱关系，在可以改善进步的情况下，应该赋予它一些乐观，毕竟事在人为嘛。昨晚，我埋怨你安于现状，你不耐烦我的喋喋不休。后来你从背后抱住我说：好啦，距离公主的生日还有一个小时，原谅我好不好。我不情不愿却又心甘情愿地转身抱住你。没有爱情的人和有爱情的人，都一定知道在情绪与情感不相兼容的时刻，既是怎样的不情不愿，又是怎样的心甘情愿。今天你的生日过得很开心，能为你做点什么，陪伴着你，我也很开心。一整天，你的步伐很轻盈，笑容很多，接收到祝福的时候，偶尔露出羞怯，这很是你。
过生日的时候，我会想这样的一个问题，人究竟是怎么来的？我是说，最开始的人，究竟是谁的杰作呢？今天早晨我提醒你记得对生养你妈妈说辛苦了，但我忘了提醒你，要谢谢造人的那个事物，因为是它造就了一切生命的伟大和神奇。虽然我们暂时还不知道那到底是什么，可是总有一天会知道。
今天我们去做了一件有意义的事。我们去了博物馆。从器物到书画到相片，仿造墓室上的壁画，形状各异的标志石头，盛放了城市的记忆，人类在历史上的足印。我遇到一尊五彩菩萨，形象生动，慈眉善目，我蹲下去许了一个愿望，希望虚妄的永在虚妄，真实的浑然真实。你活跃在每一个角落，跟我细数家乡小镇的记忆点，古朴的气味和安神的音乐让人神怡。你问我三国演义的虚实，又问我这首琵琶的曲子，还问我汉代的说唱是怎样的一回事。每次我给你确信的答案的时候，你总说我厉害，其实你不晓得，只是刚刚好我只是懂得那么一点而已，又恰好你问的正是我懂得一些的。就像我们恋爱后第一次见面，因为我酷爱梅子酒，你带我去吃串串，我一口尝出那是什么季节什么品种的梅子一样，让你惊叹不已让你欢喜的，并不在于我的过人之处，而在于我们心灵的契合和种种事物联结的巧合。倘若你第一次带我去吃的是韩式炸鸡，我就分不清琥珀酱和甜辣酱的区别了，倘若我是个学物理化学的，我也就说不清楚你问的诸多人文历史的问题了。你感兴趣的在我所热爱的，这足够我应付自如了。
你痴痴傻傻的像你的父亲。可是他有时候火急火燎的，你总是慢吞吞。喔！有一回我觉得你们是最相像的，就是我反复拿来逗趣的那一段经历。我站在叔叔旁边看他煎蛋，他一副大权在握稳操胜券的架势我就知道这次的煎蛋不简单。油气滚滚往上冒，底下刺啦刺啦响成一片，锅铲子一翻，啊呀，蛋糊了。我本意是学厨的，见状不知道说什么打圆场，叔叔望着我嘿嘿一笑，那神情和你做错事还傻乐的样子一模一样。我每次回味起来都分外有趣。
生日不能没有祝福。我并不为这份必要而祝福，只为我的真心的迫不及待。祝福你得偿所愿，祝愿你欢乐无限，祝愿消耗你的享乐都离你而去，多些沉淀和稳重。我爱你，我的公主·萍。（真的太土了，但是希望你喜欢。）
【探秘#云南香格里拉#产区邂逅“#雪域高原#”佳酿】
葡萄美酒夜光杯。浪漫了品酒人，更浪漫了一个产业。
一杯优质的香格里拉葡萄酒，其价值绝不仅仅是甘甜与醇美，更是对生活的热爱，对美好的向往。当我们在品味香格里拉葡萄酒时，也是在体会来自“雪域高原”最真诚的祝福，感受“雪山冰川”最真挚的问候。
葡萄酒业内有一种说法—— “七分看原料，三分看工艺”。换句话说，若想酿造出上好的葡萄酒，不仅要有非凡的酿酒技术，还要有得天独厚的自然条件——气候、土壤、阳光和雨水，缺一不可。
地处青藏高原东南缘，横断山脉腹地的云南省迪庆藏族自治州，因其良好的综合自然条件和风土特色，成为了酿造葡萄酒及冰酒的最佳产区之一。
一方水土，得一方好酒。迪庆葡萄酒产业历经二十年的发展，不仅成为特色优势产业，也正作为中国本土葡萄酒的典型代表走上世界舞台。
为世界酝酿中国味道，让“紫色梦想”绽放全球
走进香格里拉酒业，便会发现这里有不输世界知名酒庄的葡萄酒、酿酒罐、橡木桶，种植与酿造技术也在不断与世界接轨。
一只好酒，来自天籁。
香格里拉葡萄酒产区海拔高，紫外线强，空气清新，日照充足，生长季长，圣洁的地域和独特的微气候，使得葡萄成熟后积累的各种风味物质充盈而平衡，酿制葡萄酒具有香格里拉高原风土气息。
产地的唯一性，风土的独特性，也造就了香格里拉酒的独特风味。这些年来，香格里拉产区培育了酩悦轩尼诗“敖云”“香格里拉•藏秘”“圣域”、帕巴拉冰酒等一批国际高端葡萄酒品牌。
作为中国葡萄酒顶尖水平的代表之中国葡萄酒“三剑客”，香格里拉出品的“敖云”和“圣域”就占了两个席位，它们为中国葡萄酒树立了标杆和旗帜，更代表了中国精品葡萄酒的潜力和未来。
酩悦轩尼诗“敖云”源于一个梦想，是一款与国际名庄酒匹敌的中国红，历时四年探寻理想的葡萄土壤，定局香格里拉高原。“敖云”以法国的顶级酿造技术与香格里拉传统文化完美结合，匠心酿造极致珍稀的传世之梦，开创了中国红葡萄酒新境遇。
对香格里拉人来说，酿造心中的好酒，正是追寻“心中的日月”。这里有距离天空最近的葡萄园。海拔的高度，也代表了香格里拉对高品质的追求。
2000年香格里拉酒业成立从零开始，到2021年“圣域2018”发布，坚守了21年的香格里拉人，用“坚持”告诉世人，好的葡萄酒就是靠沉淀和积累出来的。
如果说香格里拉是一幅绝美的画卷，那么香格里拉酒业便是用独特风土作笔触，用碧绿的葡萄园作颜料，用醇香的美酒作底色，用人与自然的和谐，创作了一幅又一幅关于圣域天堂的传世佳作。
2019年5月，香格里拉酒庄酒“圣域”2016年份上市，引起行业轰动，这也意味着国内真正意义上的单一园葡萄酒正式面世，此后每一个年份都供不应求。
坐落在维西县的云南藏地天香酒业有限公司，是国内第一家集冰葡萄种植、冰酒酿造、冰酒销售、冰酒庄园休闲度假于一体的综合性企业。
早在2008年创造开发帕巴拉冰酒时，公司就率先提出了“原生态冰酒”的生产理念，并在此基础上制定了“原生态冰酒”的六大标准和“生物多样化种植基地”管理模式、“低温发酵零添加”冰酒生产工艺等一系列标准和技术规范，从而使帕巴拉冰酒与香格里拉独特的自然和人文环境和谐发展，形成了具有显著特点的香格里拉风土特色。
2020年，帕巴拉冰酒获得有“酒界奥斯卡”之称的“布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛金奖”，标志着来自中国云南的帕巴拉冰酒成功跻身世界一流冰酒行列。
帕巴拉冰酒创始人胡其修表示，“公司将用全球视野定位维西冰酒产业，努力站在葡萄酒的金字塔顶端，打造与德国并驾齐驱的‘冰酒新世界’。”
敖云、圣域、帕巴拉等品牌的纷纷出现，正是代表了迪庆精品葡萄酒的发展水准和潜力。
随着香格里拉葡萄酒行业不断发展，提升和优化酿造工艺、提高葡萄酒品质，将科学管理和标准化的生产融入种植、酿造、销售、营销、售后各环节，成为了各大酒企逆势突围的“杀手锏”。
据了解，香格里拉酒业从2003年开始，先后进行了ISO9001：2000质量管理体系、HACCP食品安全认证和诚信体系认证、生态原产地认证和绿色产品认证，建立了从原材料、加工到售后全过程的追溯体系。
不仅如此，香格里拉的葡萄酒企业也积极与科研单位开展合作，藏地天香便与中科院植物研究所、西北农林科技大学葡萄酒学院、上海交通大学农业与生物学院等高校和科研所展开合作，通过成果运用实现技术突破。
“天赋风土”匠心铸魂，让香格里拉产区走向世界
金秋十月，一场盛会——联合国《生物多样性公约》第十五次缔约方大会（COP15）于2021年10月11日在春城昆明拉开帷幕，迎来四海宾朋。独特的高原风土让帕巴拉冰酒从众多葡萄酒中脱颖而出，成为“CBD COP15联合国生物多样性大会指定产品”。
走出国门，再次站上世界舞台，葡萄之韵与生态人文之美交相辉映，帕巴拉冰酒引来嘉宾无数赞叹。
而此前，产在雪域高原的香格里拉葡萄酒连续两年成为中非经贸博览会的指定葡萄酒品牌，足见其品牌影响力及行业标杆地位。
来自香格里拉的葡萄酒，正用自己的匠心和高标准，证明中国企业可以用中国产区的葡萄酒酿造出世界级高品质的葡萄酒。
这是一片专为葡萄酒而生的土地。
特殊的地理环境，多彩的民族文化，构成了香格里拉独特的风土特色。独一无二的风土特色，也孕育了独树一帜的香格里拉酒业，造就了这里的葡萄酒与其他产区截然不同的产品风味。
透过葡萄美酒，迪庆对话世界，世界感知迪庆。
那么，一杯兼具动态美与生命力的优质香格里拉葡萄酒是如何种植出来的？
香格里拉葡萄种植及葡萄酒产业从2000年规划启动。
2004年德钦县与金东集团香格里拉酒业股份有限公司建立合作关系，2009年双方建立了长期稳固的合作关系并签订了《葡萄收购协议》，形成以“香格里拉”品牌为依托、“公司+基地+农户”的产业发展模式。
经过20多年的发展，在“三江并流”的金沙江、澜沧江两江干旱河谷地带，已建成万亩葡萄基地，种植有赤霞珠、霞多丽、美乐、西拉、烟“73”、玫瑰蜜等酿酒葡萄品种，酿酒葡萄种植面积达到924公顷。
在默默耕耘、精心种植的同时，香格里拉酒业股份有限公司制定了优质酿酒葡萄种植标准，建立了产前、产中和产后农业服务模式，广泛开展科技培训，提高了农户优质酿酒葡萄和青稞种植技术。通过实施绿色、有机种植，有效管控了原料品质，为生产优质产品奠定了原料基础，确保酿造高品质高原葡萄酒和青稞干酒。
经过香格里拉人二十余年的深入挖掘和钻研，传统工艺与现代科技得以完美结合，独创了更能表现高原葡萄酒特色的酿酒技艺，使每一瓶香格里拉葡萄酒都具有果香浓郁丰沛、单宁细腻柔和、结构复杂集中的高贵品质。
被称为“液体黄金”的冰酒，对自然条件要求十分苛刻，而且出汁率极低。地处低纬度高海拔的地域特性，让维西县成为目前公认的“三大冰酒产区”之一，被誉为世界上纬度最低、海拔最高、综合自然条件最好、可开发资源规模最大、最原生态的冰酒产区。
澄澈蓝天下，绿色苍莽间，连片的葡萄园在这里享受着与世无争的无污染环境，世间独一无二的日照，终年雪山融水的灌溉，藏地天香酒业让冰葡萄酒的甜蜜与诗意注满心间。
10年时间，帕巴拉冰酒创始人、云南藏地天香酒业有限公司董事长胡其修脚踏实地做冰酒，扩基地、引技术、建厂房、自主研发、申请专利、推出产品、举办冰酒节、打造品牌，让更多人知晓和爱上冰酒，妙享诗意味蕾。
2015年，公司取得了中国第一张冰酒生产许可证，采用无空气污染、无水体污染、无土壤污染、无化学肥料、无农药残留、无食品添加剂“六无”标准和“低温发酵全程无添加冰酒生产技术”专利技术，精心打造了“世界第一支原生态冰酒”——“帕巴拉”冰酒。
在海拔3300米，与美丽的梅里雪山相邻而立的地方，亚洲第一支高原冰酒在这里诞生，而中国目前海拔最高、纬度最低的太阳魂梅里冰酒庄园也正在此处拔地而起。
2007年“太阳魂”梅里冰酒的诞生，标志着我国最南地区冰酒生产基地的形成。世界罕见的低纬度、高海拔的高原物候，冬天葡萄不用埋土，这一点为冰红葡萄酒注入了特殊的高原元素，是其他任何产区都无法复制和模仿的。
在崎岖的千沟万壑中，香郁甘醇的葡萄酒佳酿天成，凝聚高原之魂，如璀璨星辰，耀眼世界。
从种下第一颗葡萄种子到迪庆第一瓶葡萄酒问世，这群追梦人全力奔向一个属于“香格里拉”的紫色梦想。他们的愿望朴素真挚:“只想让更多的人知道，迪庆也能酿出世界级高品质的葡萄酒!”
融合“聚变”点亮未来，产业谋变“新”潮涌动
深冬时节，走进云南迪庆藏族自治州维西县保和镇兰永村葡萄基地里，葡萄树成片向远方蔓延，在阳光照耀下，如同荡漾在金色土地上的绿色海洋，晶莹剔透的冰葡萄挂满枝头。
幼苗种下去，到真正产品上市，需要漫长的6年。自酿出第一瓶酒，从企业单打独斗、产业一盘散沙，到如今集聚10余家葡萄酒企业、步入高速发展时期，迪庆葡萄酒产业花了21年。
微风轻掠而过，吹起这片土地陈酿二十余年的葡萄酒记忆，解读着迪庆葡萄酒产业立足新发展阶段，以产区为目标、走向酒庄集群化发展的突围密码。
葡萄酒酿造不是迪庆葡萄产业链条的终端。
打造酒庄集群，为迪庆葡萄酒产业链延伸打开了一扇窗。香格里拉产区正致力于打造一批高端化、精致化、小众化的精品酒庄，例如，敖云酒庄、阿东酒庄、霄岭酒庄、腊普河谷酒庄等等。
敖云酒庄被国际主流媒体称为在中国拥有的世界级葡萄酒名庄。以2013年份的“敖云”赤霞珠混酿的高端葡萄酒，以300美元每支出口欧美，一经推出就在全球高端葡萄酒中获得追捧。
云南茨中产区的霄岭酒庄，葡萄园位于海拔2000米之上的彩云之间。负责人白舸用勃艮第式方法酿造红酒，所聘请的酿酒顾问也是世界级勃艮第大师，品质超群，代表了高山赤霞珠葡萄酒的特色。
腊普河谷酒庄，倾力打造“小而美的精品酒庄”，作为中国国内极少数专注于酿造高品质精品冰酒及白葡萄酒的酒庄之一，是集葡萄酒生产、葡萄酒贮存、展示、品鉴、接待聚会、休闲观光为一体的精品酒庄。
“配合香格里拉的文化、风土等概念进行产品打造及营销，推广和传播葡萄酒的产品、品牌和文化，传播红酒文化的魅力，成为专业酒企突破差异化竞争的一大法宝。”
在香格里拉酒业副总经理曹建宏看来，葡萄酒产业上游连着农业，中间依托加工业，下游与文化旅游、健康养生等服务业衔接，是多产业融合、多业态叠加的复合产业。拓展引领“葡萄酒+”新业态、新模式，实现葡萄酒与旅游、文化、康养等板块的深度融合，迪庆大有可为。
如何让迪庆葡萄酒产业走得更稳更远？
迪庆州葡萄酒产业规划提出，依托“三江并流”造就的原生态环境，独特的气候类型和水土光热条件，在保护好绿水青山的前提下，以企业为主体、以资本为纽带、以科技为支撑、以改革为动力，以酒庄集群为载体，以技术标准体系、知识产权保护体系、技术人才培养体系为保障，加强品牌培育，强化投入及政策支持，形成以冰酒为特色引领，多品类酒集聚的世界著名葡萄酒产区。努力培育与香格里拉文化深度融合，与休闲度假、康体养生、文化创意相得益彰的生态经济新业态，形成高原特色农业的新标杆，云南品牌农业绿色农业的新代表，乡村振兴、脱贫攻坚的新支撑。
一场以葡萄酒为底色的现代农业发展之路，正为迪庆葡萄酒产业发展，提供了新的路径。
梅里雪山下，一个个紫色梦想正在“醉心”绽放。
如今，这弥漫在红酒杯里的“迪庆味道”，穿越历史的星空，正在觉醒。
来源：云南网
作者：杨之辉 牟燕红
葡萄美酒夜光杯。浪漫了品酒人，更浪漫了一个产业。
一杯优质的香格里拉葡萄酒，其价值绝不仅仅是甘甜与醇美，更是对生活的热爱，对美好的向往。当我们在品味香格里拉葡萄酒时，也是在体会来自“雪域高原”最真诚的祝福，感受“雪山冰川”最真挚的问候。
葡萄酒业内有一种说法—— “七分看原料，三分看工艺”。换句话说，若想酿造出上好的葡萄酒，不仅要有非凡的酿酒技术，还要有得天独厚的自然条件——气候、土壤、阳光和雨水，缺一不可。
地处青藏高原东南缘，横断山脉腹地的云南省迪庆藏族自治州，因其良好的综合自然条件和风土特色，成为了酿造葡萄酒及冰酒的最佳产区之一。
一方水土，得一方好酒。迪庆葡萄酒产业历经二十年的发展，不仅成为特色优势产业，也正作为中国本土葡萄酒的典型代表走上世界舞台。
为世界酝酿中国味道，让“紫色梦想”绽放全球
走进香格里拉酒业，便会发现这里有不输世界知名酒庄的葡萄酒、酿酒罐、橡木桶，种植与酿造技术也在不断与世界接轨。
一只好酒，来自天籁。
香格里拉葡萄酒产区海拔高，紫外线强，空气清新，日照充足，生长季长，圣洁的地域和独特的微气候，使得葡萄成熟后积累的各种风味物质充盈而平衡，酿制葡萄酒具有香格里拉高原风土气息。
产地的唯一性，风土的独特性，也造就了香格里拉酒的独特风味。这些年来，香格里拉产区培育了酩悦轩尼诗“敖云”“香格里拉•藏秘”“圣域”、帕巴拉冰酒等一批国际高端葡萄酒品牌。
作为中国葡萄酒顶尖水平的代表之中国葡萄酒“三剑客”，香格里拉出品的“敖云”和“圣域”就占了两个席位，它们为中国葡萄酒树立了标杆和旗帜，更代表了中国精品葡萄酒的潜力和未来。
酩悦轩尼诗“敖云”源于一个梦想，是一款与国际名庄酒匹敌的中国红，历时四年探寻理想的葡萄土壤，定局香格里拉高原。“敖云”以法国的顶级酿造技术与香格里拉传统文化完美结合，匠心酿造极致珍稀的传世之梦，开创了中国红葡萄酒新境遇。
对香格里拉人来说，酿造心中的好酒，正是追寻“心中的日月”。这里有距离天空最近的葡萄园。海拔的高度，也代表了香格里拉对高品质的追求。
2000年香格里拉酒业成立从零开始，到2021年“圣域2018”发布，坚守了21年的香格里拉人，用“坚持”告诉世人，好的葡萄酒就是靠沉淀和积累出来的。
如果说香格里拉是一幅绝美的画卷，那么香格里拉酒业便是用独特风土作笔触，用碧绿的葡萄园作颜料，用醇香的美酒作底色，用人与自然的和谐，创作了一幅又一幅关于圣域天堂的传世佳作。
2019年5月，香格里拉酒庄酒“圣域”2016年份上市，引起行业轰动，这也意味着国内真正意义上的单一园葡萄酒正式面世，此后每一个年份都供不应求。
坐落在维西县的云南藏地天香酒业有限公司，是国内第一家集冰葡萄种植、冰酒酿造、冰酒销售、冰酒庄园休闲度假于一体的综合性企业。
早在2008年创造开发帕巴拉冰酒时，公司就率先提出了“原生态冰酒”的生产理念，并在此基础上制定了“原生态冰酒”的六大标准和“生物多样化种植基地”管理模式、“低温发酵零添加”冰酒生产工艺等一系列标准和技术规范，从而使帕巴拉冰酒与香格里拉独特的自然和人文环境和谐发展，形成了具有显著特点的香格里拉风土特色。
2020年，帕巴拉冰酒获得有“酒界奥斯卡”之称的“布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛金奖”，标志着来自中国云南的帕巴拉冰酒成功跻身世界一流冰酒行列。
帕巴拉冰酒创始人胡其修表示，“公司将用全球视野定位维西冰酒产业，努力站在葡萄酒的金字塔顶端，打造与德国并驾齐驱的‘冰酒新世界’。”
敖云、圣域、帕巴拉等品牌的纷纷出现，正是代表了迪庆精品葡萄酒的发展水准和潜力。
随着香格里拉葡萄酒行业不断发展，提升和优化酿造工艺、提高葡萄酒品质，将科学管理和标准化的生产融入种植、酿造、销售、营销、售后各环节，成为了各大酒企逆势突围的“杀手锏”。
据了解，香格里拉酒业从2003年开始，先后进行了ISO9001：2000质量管理体系、HACCP食品安全认证和诚信体系认证、生态原产地认证和绿色产品认证，建立了从原材料、加工到售后全过程的追溯体系。
不仅如此，香格里拉的葡萄酒企业也积极与科研单位开展合作，藏地天香便与中科院植物研究所、西北农林科技大学葡萄酒学院、上海交通大学农业与生物学院等高校和科研所展开合作，通过成果运用实现技术突破。
“天赋风土”匠心铸魂，让香格里拉产区走向世界
金秋十月，一场盛会——联合国《生物多样性公约》第十五次缔约方大会（COP15）于2021年10月11日在春城昆明拉开帷幕，迎来四海宾朋。独特的高原风土让帕巴拉冰酒从众多葡萄酒中脱颖而出，成为“CBD COP15联合国生物多样性大会指定产品”。
走出国门，再次站上世界舞台，葡萄之韵与生态人文之美交相辉映，帕巴拉冰酒引来嘉宾无数赞叹。
而此前，产在雪域高原的香格里拉葡萄酒连续两年成为中非经贸博览会的指定葡萄酒品牌，足见其品牌影响力及行业标杆地位。
来自香格里拉的葡萄酒，正用自己的匠心和高标准，证明中国企业可以用中国产区的葡萄酒酿造出世界级高品质的葡萄酒。
这是一片专为葡萄酒而生的土地。
特殊的地理环境，多彩的民族文化，构成了香格里拉独特的风土特色。独一无二的风土特色，也孕育了独树一帜的香格里拉酒业，造就了这里的葡萄酒与其他产区截然不同的产品风味。
透过葡萄美酒，迪庆对话世界，世界感知迪庆。
那么，一杯兼具动态美与生命力的优质香格里拉葡萄酒是如何种植出来的？
香格里拉葡萄种植及葡萄酒产业从2000年规划启动。
2004年德钦县与金东集团香格里拉酒业股份有限公司建立合作关系，2009年双方建立了长期稳固的合作关系并签订了《葡萄收购协议》，形成以“香格里拉”品牌为依托、“公司+基地+农户”的产业发展模式。
经过20多年的发展，在“三江并流”的金沙江、澜沧江两江干旱河谷地带，已建成万亩葡萄基地，种植有赤霞珠、霞多丽、美乐、西拉、烟“73”、玫瑰蜜等酿酒葡萄品种，酿酒葡萄种植面积达到924公顷。
在默默耕耘、精心种植的同时，香格里拉酒业股份有限公司制定了优质酿酒葡萄种植标准，建立了产前、产中和产后农业服务模式，广泛开展科技培训，提高了农户优质酿酒葡萄和青稞种植技术。通过实施绿色、有机种植，有效管控了原料品质，为生产优质产品奠定了原料基础，确保酿造高品质高原葡萄酒和青稞干酒。
经过香格里拉人二十余年的深入挖掘和钻研，传统工艺与现代科技得以完美结合，独创了更能表现高原葡萄酒特色的酿酒技艺，使每一瓶香格里拉葡萄酒都具有果香浓郁丰沛、单宁细腻柔和、结构复杂集中的高贵品质。
被称为“液体黄金”的冰酒，对自然条件要求十分苛刻，而且出汁率极低。地处低纬度高海拔的地域特性，让维西县成为目前公认的“三大冰酒产区”之一，被誉为世界上纬度最低、海拔最高、综合自然条件最好、可开发资源规模最大、最原生态的冰酒产区。
澄澈蓝天下，绿色苍莽间，连片的葡萄园在这里享受着与世无争的无污染环境，世间独一无二的日照，终年雪山融水的灌溉，藏地天香酒业让冰葡萄酒的甜蜜与诗意注满心间。
10年时间，帕巴拉冰酒创始人、云南藏地天香酒业有限公司董事长胡其修脚踏实地做冰酒，扩基地、引技术、建厂房、自主研发、申请专利、推出产品、举办冰酒节、打造品牌，让更多人知晓和爱上冰酒，妙享诗意味蕾。
2015年，公司取得了中国第一张冰酒生产许可证，采用无空气污染、无水体污染、无土壤污染、无化学肥料、无农药残留、无食品添加剂“六无”标准和“低温发酵全程无添加冰酒生产技术”专利技术，精心打造了“世界第一支原生态冰酒”——“帕巴拉”冰酒。
在海拔3300米，与美丽的梅里雪山相邻而立的地方，亚洲第一支高原冰酒在这里诞生，而中国目前海拔最高、纬度最低的太阳魂梅里冰酒庄园也正在此处拔地而起。
2007年“太阳魂”梅里冰酒的诞生，标志着我国最南地区冰酒生产基地的形成。世界罕见的低纬度、高海拔的高原物候，冬天葡萄不用埋土，这一点为冰红葡萄酒注入了特殊的高原元素，是其他任何产区都无法复制和模仿的。
在崎岖的千沟万壑中，香郁甘醇的葡萄酒佳酿天成，凝聚高原之魂，如璀璨星辰，耀眼世界。
从种下第一颗葡萄种子到迪庆第一瓶葡萄酒问世，这群追梦人全力奔向一个属于“香格里拉”的紫色梦想。他们的愿望朴素真挚:“只想让更多的人知道，迪庆也能酿出世界级高品质的葡萄酒!”
融合“聚变”点亮未来，产业谋变“新”潮涌动
深冬时节，走进云南迪庆藏族自治州维西县保和镇兰永村葡萄基地里，葡萄树成片向远方蔓延，在阳光照耀下，如同荡漾在金色土地上的绿色海洋，晶莹剔透的冰葡萄挂满枝头。
幼苗种下去，到真正产品上市，需要漫长的6年。自酿出第一瓶酒，从企业单打独斗、产业一盘散沙，到如今集聚10余家葡萄酒企业、步入高速发展时期，迪庆葡萄酒产业花了21年。
微风轻掠而过，吹起这片土地陈酿二十余年的葡萄酒记忆，解读着迪庆葡萄酒产业立足新发展阶段，以产区为目标、走向酒庄集群化发展的突围密码。
葡萄酒酿造不是迪庆葡萄产业链条的终端。
打造酒庄集群，为迪庆葡萄酒产业链延伸打开了一扇窗。香格里拉产区正致力于打造一批高端化、精致化、小众化的精品酒庄，例如，敖云酒庄、阿东酒庄、霄岭酒庄、腊普河谷酒庄等等。
敖云酒庄被国际主流媒体称为在中国拥有的世界级葡萄酒名庄。以2013年份的“敖云”赤霞珠混酿的高端葡萄酒，以300美元每支出口欧美，一经推出就在全球高端葡萄酒中获得追捧。
云南茨中产区的霄岭酒庄，葡萄园位于海拔2000米之上的彩云之间。负责人白舸用勃艮第式方法酿造红酒，所聘请的酿酒顾问也是世界级勃艮第大师，品质超群，代表了高山赤霞珠葡萄酒的特色。
腊普河谷酒庄，倾力打造“小而美的精品酒庄”，作为中国国内极少数专注于酿造高品质精品冰酒及白葡萄酒的酒庄之一，是集葡萄酒生产、葡萄酒贮存、展示、品鉴、接待聚会、休闲观光为一体的精品酒庄。
“配合香格里拉的文化、风土等概念进行产品打造及营销，推广和传播葡萄酒的产品、品牌和文化，传播红酒文化的魅力，成为专业酒企突破差异化竞争的一大法宝。”
在香格里拉酒业副总经理曹建宏看来，葡萄酒产业上游连着农业，中间依托加工业，下游与文化旅游、健康养生等服务业衔接，是多产业融合、多业态叠加的复合产业。拓展引领“葡萄酒+”新业态、新模式，实现葡萄酒与旅游、文化、康养等板块的深度融合，迪庆大有可为。
如何让迪庆葡萄酒产业走得更稳更远？
迪庆州葡萄酒产业规划提出，依托“三江并流”造就的原生态环境，独特的气候类型和水土光热条件，在保护好绿水青山的前提下，以企业为主体、以资本为纽带、以科技为支撑、以改革为动力，以酒庄集群为载体，以技术标准体系、知识产权保护体系、技术人才培养体系为保障，加强品牌培育，强化投入及政策支持，形成以冰酒为特色引领，多品类酒集聚的世界著名葡萄酒产区。努力培育与香格里拉文化深度融合，与休闲度假、康体养生、文化创意相得益彰的生态经济新业态，形成高原特色农业的新标杆，云南品牌农业绿色农业的新代表，乡村振兴、脱贫攻坚的新支撑。
一场以葡萄酒为底色的现代农业发展之路，正为迪庆葡萄酒产业发展，提供了新的路径。
梅里雪山下，一个个紫色梦想正在“醉心”绽放。
如今，这弥漫在红酒杯里的“迪庆味道”，穿越历史的星空，正在觉醒。
来源：云南网
作者：杨之辉 牟燕红
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