个体餐饮,
如何做到品牌定位?

一个好的餐饮品牌“三点式定位”:
一定要有自身产品的优势点;
一定是与竞争对手有差异点;
一定是熟知目标用户的痛点。

只有三点合一,才能做出一个有效的品牌定位。

反观,餐饮行业,往大了说,每一个品牌都有自我的定位,以自我对目前餐饮的认知!
海底捞的品牌定位应该是服务和品质;
必胜客的品牌定位是欢乐餐厅;
很遗憾的是,想了好久,其他的品牌定位,我一时想不出,也没有让我有一句朗朗上口记忆深刻的品牌口号。

那往小了来说,个体餐饮如何做到自身品牌的定位?

一、自身产品的优势点!
目前门店营业额的来源可分为线上和线下,那么就要思考自己门店线上和线下的优势点是什么?

以线上为例:
你是品牌加盟的,你的优势点肯定是你这个品牌带来的定位。

你是个体门店的,就要去思考我线上的优势点在哪?

一家面馆,线上的顾客需求是什么?
一碗面,一碗可以享受跟线下一样的面。

外送到家与线下的区别会在哪?
其中一点,应该是面坨不坨?

相信很多的消费者最不喜欢的就是拿到手的面是坨成一团,那我是不是可以做成不坨的外送到家的一碗面,这就是优势。

有优势还得宣传,比如直接在LOGO上标识——·一碗不坨的面。
简单明了我的优势。

那么线下呢:
线下对比的是你周边500米至1000米的相同品类的其他个体餐饮门店。

你的优势是什么?
周边竞争很多,如果你的优势是快,别人家的面要5分钟,你3分钟可以搞定;
你可以说,刷一条抖音的时间,你的面就来了;

如果你的优势是价格,你可以说,9.9元的一碗面可以让你吃饱吃好。

这些都是优势,优势并不是越多越快,而是越精越好。

往往一条就够。

二、与竞争对手的差异点!
周边现在有一家很火的炸鸡汉堡品牌,叫塔斯汀。

做炸鸡汉堡的品牌太多,想要从中打出属于自己的一条路,就要走与竞争对手的差异点。

按市场的份额来说,份额最大的属肯德基、麦当劳;

往下一层有汉堡王、德克士;

再往下一些有华莱士、还有其他的一些零零散散的地方性小众品牌;

这个时候,塔斯汀打出的口号是——中国汉堡。
与传统人们心中所认知的炸鸡汉堡是舶来品,是洋产品,给人耳目一新,同时也瞬间抓住了消费者的心。

往个体面馆来说,一条路上往往有N多的面馆,兰州拉面、重庆小面、凉面、安徽板面、河南烩面等等,所以你的面馆想要与他们不一致,那就要考虑差异点在哪?

这个差异点,往往就能抓住顾客的痛点。

三、目标用户的痛点!
在和华莱士的经理培训时,经常会问学员们,华莱士的顾客痛点是什么?

掌握了顾客痛点,其实也就是掌握了市场,但这个痛点并不是很好挖掘的。

回归到顾客为什么要吃饭?
这就很好解答,因为饿了。

回归到顾客为啥要选择你的门店?
这就很难回答了,你不知道顾客的需求点是什么。

那么反向思考,你自己做为顾客时,你的需求点是什么?

饿了,当然要第一时间吃到饭;——速度问题

吃到的饭当然要热乎乎的;——温度问题

上的菜,品质要好的,菜叶不黄,海鲜新鲜……——品质问题

服务要好。

什么是服务?
有欢迎光临,有桌边服务,有随叫随到服务……等。——服务问题
……

这些问题里,你能解决顾客的需求点是什么?
也就能慢慢挖掘顾客的痛点。

最优的个体餐饮是要能解决这三点,但很难。

最难的集中在第三条,目标用户的痛点是什么。

但没关系,个体餐饮能做到前面两条,我相信你的门店在周边,乃至在你的城市必有一席之地。

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#赛道猛兽 合法出街,MG6 XPOWER开启“抽车”预售新玩法 #
赛道猛兽,合法出街。5月29日,在上海MG Live! China 2021现场,MG正式推出个性运动改装子品牌XPOWER,定位中国汽车行业官方改装领创厂牌。MG XPOWER家族首款量产车型——赛道猛兽MG6 XPOWER也正式开启预售,每月限量100台。
MG XPOWER的正式推出,将让年轻人不必再克制追求个性改装的欲望,免除消费者对传统改装套件品质和无法上牌的担忧。MG XPOWER将提供大师版和共创版两种主要的原厂改装方式,并根据TCR比赛要求打造赛用级高性能TCR赛车系列,同时提供MG XPOWER官方认证套件。MG6 XPOWER作为大师版原厂改装系列的代表,专为热衷改装的年轻人打造,以运动型格、极致操控及专属订制等多重超能品质征服年轻人,不仅带来激情澎湃、酣畅不羁的驾控乐趣,还可以直接上牌,合法出街。
别人“抢鞋”,MG“抢车”,MG6 XPOWER开启“抽车”预售新玩法。即日起,消费者只要通过MG Live APP,支付9.9元意向金,就能获得抢订资格,不但有机会优先选择车主唯一编号,还能获得10万赛道筑梦积分!每月1日和15日,MG将从抢订名单中,各抽取可优先购车的50名用户。第一批用户名单,将于6月1日公布。此外,多款XPOWER原厂改装配件,也将陆续在MG Live APP和天猫上汽名爵官方旗舰店上线,为消费者提供更多元更个性的改装选择!
“买了名爵不改装,不如推下黄浦江”,MG的改装文化,早已深入人心。延续赛道上优异的速度和驾控表现,MG凭借天生改装好底子,持续激发了热爱操控、追求个性的车主的改装热情,更折射出年轻人对个性改装的巨大需求。
作为年轻代言人,MG顺势而为,正式推出中国汽车行业首个官方原厂改装品牌——XPOWER,要为改装设立一种从民间到官方的规则,引领一种从个性到普众的潮流,聚拢一批从品牌到生态的圈层。XPOWER将让所有对改装感兴趣、有热情的年轻人都玩起来,让他们有得改、改得起,真正实现让一个MG容得下所有年轻人。
MG6 XPOWER即为XPOWER家族首款量产车型,纯正原厂官方改装,品质到位,手续齐全,可直接上牌、合法出街。作为赛道猛兽,MG6 XPOWER从踩下油门的那一刻,已经满足了年轻人对改装性能车的所有期待。它搭载305PS高性能插混动力系统,可爆发出6秒破百的狂野动能,辅以大师级赛用套件,瞬间拥有了MG6 XPOWER TCR的赛道灵魂,为年轻人带来前所未有的驾控乐趣。
MG6 XPOWER采用的赛用级6活塞卡钳,完胜民用级高端性能车普遍使用的4活塞卡钳。这款卡钳来自英国著名品牌920E,是其专门为MG XPOWER车型设计的赛用级卡钳,壳体上专属的XPOWER喷漆,彰显着它独特的身份。
与卡钳配套的浮动刹车盘,采用了目前仅少量用于高端运动车型的碳氮共渗工艺制作,硬度、耐用性和使用寿命都大幅提高。得益于优秀的卡钳组合,经过MG的专业测试,MG6 XPOWER的百公里制动距离仅33米,大大提升了驾驶安全性。
MG6 XPOWER的后悬减震器,采用了同级少有的单筒减震器,侧向支撑好,响应快,同时空间占用较小;前悬减震器则比普通量产车型扩大了一个规格,大大提升汽车操作的舒适性和超稳性能。多套赛用级装备,配合高性能插混动力系统,让MG6 XPOWER的赛道猛兽本色,一触即发。
潮改先锋,赛道基因造就运动型格
年轻人的个性运动座驾,不仅要有极致的操控,也要有运动的型格。MG6 XPOWER在“运动之王”MG6基础上,加入更多XPOWER元素,造就天生凶悍的运动型格,让赛道猛兽的形象跃然眼前。
MG6 XPOWER采用超宽体设计,搭配原厂空力套件,可在街道与赛道间肆意切换。遒劲有力的前唇采用前扰流设计,让动感型格尽显无疑;流瀑式极燃竞速前格栅,哑光与明亮的黑色并存;凶猛的獠牙,体现极强的侵略性;专属“X”图腾熏黑运动尾灯,极具赛道灵魂;强化双排双出尾管,让车底空气流速提升7%。
最醒目的是,MG6 XPOWER装备的全碳纤维极轻尾翼,采用热压罐干碳工艺一体成型设计,堪称功能性与轻量化完美结合的艺术品,比同款造型的其他工艺尾翼轻2KG左右,是最佳轻质高强车辆材料,强度是其他材质甚至钢材的四倍以上。
内饰上,MG6 XPOWER采用绿灰色对撞设计,让赛道灵感一触即发;ALCANTARA材料包覆的D型运动方向盘,为驾驶者带来良好的运动抓握,绝佳的透气性,拥有无比的舒适感;全车门内板饰板,以高端麂皮材质覆盖,打造高品质完美触感,细节处缔造驾驶卓越感受;鲜艳欲滴的赛道绿安全带,增加视觉趣味。
赛道猛兽MG6 XPOWER还为每一位年轻人带来XPOWER家族专属定制之选。运动座椅、侧裙端口、中央扶手等全车多处出现的专属LOGO,彰显着XPOWER家族的独特血脉和卓越性能。尤其在门槛饰条处,MG6 XPOWER为每一位车主提供独一无二的限量版编号,作为汽车唯一名片代码,凸显出车主的尊贵身份。
近百年来,MG的赛道基因一直在传承,与年轻人玩在一起的改装文化不曾改变。如今,MG围绕“个性运动改装”的主线,正式推出个性运动改装子品牌XPOWER,并立志打造成中国汽车行业官方改装领创厂牌。随着可直接上牌、合法出街的赛道猛兽MG6 XPOWER开启预售,MG将借助改装这个触点,实现与年轻人生活领域链接的大扩容。今后,MG还将围绕“个性运动改装”持续发力,与年轻人共创潮流生活新体验。

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这个中秋省下的钱不一般


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