《呼兰河传》 萧红

所以没有人看见过做扎彩匠的活着的时候为他自己糊一座阴宅,大概他不怎么相信阴间。假如有了阴间,到那时候他再开扎彩铺,怕又要租人家的房子了。

河水是寂静如常的,小风把河水皱着极细的波浪。月光在河水上边并不像在海水上边闪着一片一片的金光,而是月亮落到河底里去了。

家里边多少年前放的东西,没有动过,他们过的是既不向前,也不回头的生活,是凡过去的,都算是忘记了,未来的他们也不怎样积极地希望着,只是一天一天地平板地,无怨无忧地在他们祖先给他们准备好的口粮之中生活着。

那粉房里的歌声,就像一朵红花开在了墙头上,越鲜明,就越觉得荒凉。

他在这世界上他不知道人们都用绝望的眼光来看他,他不知道他已经处在了怎样的一种艰难的境地。他不知道他自己已经完了。他没有想过。
他虽然也有悲哀,他虽然也常常满满含着眼泪,但是他一看见他的大儿子会拉着小驴饮水了,他就立刻把那含着眼泪的眼睛笑了起来。

我家猫喜欢在一个小置物架最下头一层的礼品盒上趴着。我买了三个猫窝,开放式的,半封闭式的,全封闭式的,人家不稀罕。我还买了个毛绒绒的垫子,猫好像害怕,结果我得反过来铺,他才偶尔在光溜这面躺躺。熊娃他爹说你净瞎买东西,浪费钱还占地方…
我说不试试怎么知道?
其实他最喜欢在床上躺着,你睡觉他就睡,你起来他才起来。如果半夜你一翻身拽被子,他还会哼一声,好像告诉你我在这呢,别压着我!昨天和我枕一个枕头,一睁眼,他正看着我。[跪了]

#广州惊现澳门特色大排档!#

“吃货精神胜在分享”,TA叔有个住纸厂附近的朋友告诉我这里开了一家很厉害的小店,主打艇仔粥。天寒地冻听到这三个字都觉得暖和,那就跟我一起来试试,到底有没有传说中这么好喝?

“氤氲水乡迷人的烟火气
上船,一起吃粥!”

艇仔粥最开始真的是在“艇”上面吃的,一个家道中落的少爷跟老艄公学到了一招,把渔民打到的河鲜和蔬菜一股脑丢进碗里,用滚粥一烫,大受欢迎。水乡迷人的烟火气从此在一碗粥中氤氲开来,让多少人魂牵梦萦。

誉记驰名艇仔粥,¥16

拿起菜单看看吃不吃得起,嗯,这家店定价还算亲民,16人仔一碗艇仔粥,建议两个人点一份就好啦,毕竟还要留肚子试小炒,光看名字口水就流一地!

既然是主打艇仔粥的店家,首当其冲当然是来一碗纯白迷人的艇仔粥。

一勺滚烫的粥下肚,吃下去心里暖暖的、胃里热乎乎的,好舒坦啊~一股鲜甜直捣味蕾,应该是煎香过鱼骨鱼尾再熬制鱼汤,才能有效去除掉鱼的腥味。

袁枚曾述说他所认为的煮粥之道:“水米融洽,柔腻如一。”我喜欢粥底比较绵滑的,米粒磨去粒粒分明的棱角,有追求的店家都会用五常大米,八九不离十,这碗粥,就像中年男人一样妥帖温润,鲜,绵,滑,香,不会出错。

再说上面的料,哦哟不得了,那就更丰富,简直是满足了一个粥控的所有需求。鲷鱼片特别大块,很弹牙,够新鲜。还有鲜鱿鱼、鱼松、烧鸭、叉烧、猪肚、浮皮、鸡蛋、全部切丝,再配炸花生、油炸鬼、葱花,一口接一口的咀嚼和满足,如此华丽的阵容,才称得上圆满。

别忘了洒点特别配的海南春光兴隆白胡椒粉,微微辛辣,增香无数,一瓶都抵得上一碗粥的价钱了,看得出店家非常讲究细节。

如果是晚上酒后过来喝一碗,那是说不出的荡气回肠,谁说夜里只有喝酒才能微醺呢,喝艇仔粥也可以哦。

“惊现澳门大排档宵夜风
镬气万岁!”

最接近澳门宵夜风小炒的大排档

点粥看菜单的时候就发现这里还有海量小炒,看那一道道菜名觉得似曾相识,欸这不就是澳门宵夜大排档的style吗~

一碗粥加几碟海鲜小炒,广州街头难得看到这样粗犷重口味style的宵夜档。每一道小炒都“镬气"十足,也有不少怀旧粤菜,讲真,很多都是特别下酒的那种,“海鲜配酒,停唔到口”,我食先一步啦!

豉椒紫苏炒圣子皇,¥46

现点现炒的厨房里,一口大锅三两下炒出来的菜就是想象中的美味。圣子皇足够大只,处理得很干净。紫苏、葱和红椒被猛火逼出气势汹汹的香气,一筷子同时夹起,是小炒特有的快慰和豪气。

香煎陈皮鲮鱼饼,¥28(蚬蚧酱)

这个鲮鱼饼我个人很喜欢,炸得热气腾腾地往嘴里送,表皮金黄焦脆,内里特别弹牙。最特别的是配的经典蚬蚧酱,有股特别的咸鲜味。

以前,对于水上人家来说,蘸点百菜,到现在,仍然还能觅得踪影的除了搬来搬去的市师鸡,就只有这千年不变的鲮鱼饼了。

传统干炒牛河,¥28

要看粤菜师傅手艺合不合格,一道干炒牛河就能立辩高下。火候,抛镬,调味,缺一不可。这个干炒牛河,真是可以打超高分。河粉有米浆味,不是“玻璃粉”,微微“窿边”,弹性也够,那股江湖大佬的焦香和镬气恰到好处。

你别看这份牛河不贵,牛肉却是实打实给足了分量,芝麻也撒得特别多,多了一丝喷香的层次感~

椒盐濑尿虾,¥38

宵夜的气氛担当是真的少不了椒盐濑尿虾,炸得酥脆的濑尿虾蘸上香香辣辣的椒盐粉,两边松松再拆壳,剥完虾的手也忍不住舔干净~

虾虽然个头不大,却十分新鲜,虾肉很鲜甜,啖啖肉,不知不觉就吃完一碟,下次来一碗粥加一份濑尿虾,已经圆满了。

豉油糖香煎黄花鱼,¥68

造型和味道都十分古典,现在还在做这道菜的店越来越少,为了一道菜肯花功夫,足见用心。

黄花鱼微炸,上面撒满避风塘风格的炸蒜,先吃鱼背上的脆炸金银蒜,然后是虾片般的鱼皮,再到柔软的黄花鱼肉,期间还充斥着广式重口味豉油糖的咸甜口味,甜里有鲜味,香里又有咸味。

酸菜炒肥肠,¥46

重口味必点的一道菜,酸菜切得足够大块,肥肠处理得非常干净,越嚼越香。调味更凸显辣,酸菜和肥肠就像是一对行走江湖的鸳鸯大盗,一个爽脆酸甜,一个软糯柔韧,配合默契。

拍蒜豆豉炒油麦菜,¥23

这道青菜炒得好吃得不像青菜!油麦菜炒的极其干爽甜脆,蒜头和豆豉浑身爆裂的香,毫不拖泥带水,一口气吃了好多,贵点也值啊~

咸蛋黄海南丝瓜,¥32

也是出乎意料好吃的一道素菜,完全不会被荤菜抢了光彩。每一口都是沙沙的咸蛋黄,油润的咸蛋黄裹着柔软、充满汁水的丝瓜,咸香中混着清甜,相信我,夹了一块你就停不下来。

五柳炸蛋,¥26

炸蛋的边真的是脆的,被酸酸甜甜的五柳汁包裹着,好吃到炸裂的程度,超级开胃。

还有韭菜煎饺、豉油皇鸡蛋炒面、椒盐海苔多春鱼、哇,好吃的太多了,只能下次留肚子来吃啦。

吃完在想,希望家楼下开个分店,这样我就可以经常帮衬了~


誉记驰名艇仔粥
地址:广州市海珠区广纸路广纸天地荟119铺
电话:15800027202


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