【糖画“吉祥虎” 勾勒美好新春】#人文亳州##新春走基层#伴随着浓郁的蜜香，一朵朵糖花绽于板上，一只憨态可掬的小老虎便跃然而生。正月新春，市区建安文化广场的糖画摊吸引着无数来往的路人。

一个卡式炉、一个熬糖锅、一把勺子、一块冷却板、一把黄铜刀，随着勺子来回穿梭，勺子里的糖浆像被赋予了生命般在板子上来回跳跃。不一会儿，一个个活灵活现的小动物糖画就在他手上“诞生”了。这位糖画艺人名叫陈建，制作糖画已有20余年。

糖画，俗称“倒糖饼儿”，每逢庙会或者传统节日，总会在广场、公园这些热闹地方遇到糖画摊点的身影。

当前，春节热闹的气氛还没有散去，建安文化广场依然人来人往。只见陈建将糖块加热融化，舀起一勺糖浆，随即在板上画起了画。勺子在板子上来回移动，时不时还会拿造型刀修整一下形状，一个栩栩如生的小老虎就出现了。

制作糖画其实很容易翻车，手一抖，小动物就变了一个模样，做起来要更加专注。陈建说，制作糖画的“糖”是用麦芽、白糖、蜂蜜和冰糖按照一定比例熬制出来的，虽然没办法还原小动物们的色彩，但是原汁原味的糖浆风味好。

“除了制作糖画，最近我们也在研究制作糖字，要能做，我还要继续做下去，希望有更多人喜欢和传承糖画。”陈建说，他已经培养了几位传承人，希望能让这门传统技艺继续发扬和流传下去。

〔日常被骂的狗〕
第一步：昨天我把狗垫子洗了，放在烘干机里烘干
第二步：老妈趁我和爸爸出去买羊肉串时把狗垫子从烘干机拿了出来，放在了炭火炉上烤
第三步：我和爸爸回来，妈妈看电视入迷，爸爸发现老妈手上的狗垫子棉芯被烧了个大洞
第四步：小霸王晚上冷，没有棉垫，偷偷睡在了我睡的脚那头，被老妈骂了
第五步：今天狗垫子干了，我又把棉芯粗糙的缝起来了
第六步：盖被子，睡午觉

#正月里的家乡菜#[红灯笼]
台子火烧实质是麻汁面饼，制作步骤并不复杂。
和好面后，在案板上把面再三揉好，取一块揉成长条状，手工裁成小剂子。把剂子抻开，均匀涂上事先调好的麻汁料，然后卷起揉匀。涂过麻汁的面团在手上拿捏好，使其能成层，随后把面团压成圆饼，放在盘上。
烤炉用的是木柴烧火，中间把炉里的火烧翻几次，十多分钟，一锅就烤制完成。台子火烧外酥里软，撕开一部分，麻汁香扑鼻而来。
文/赵云天

图/网络