猪大肠记

鲁南.疯子易冷
古往今来，肉类中物美价廉者唯猪是也！猪乃杂食，但独爱喜食躁矢，自乳猪长至几百余斤，只需数月，因其好吃懒做，头大脑少，又因其食饱就睡，故成长而快，但是寿命短，因一但壮，就要被宰而供人食之！
有人喜食猪头，有人喜食猪脚，有人喜食猪五花及排骨，但独一样，有人喜爱之，有人讨厌之，那就是猪大肠是也。
将其大肠，用盐巴或酒洗干净，辣椒切滚刀，热火爆炒，一盘九转大肠成矣。再或煮熟做成卤煮，将其刀切成段，多放大蒜去味，泡入大饼其味独特！
猪大肠，是猪通粪便的，乃猪身最肮脏之地，但没它，猪粪没地存放，故对猪来说很重要！
在《本草纲目》里，猪大肠具有治疗肛痔，润肠通便等功效，是有药用价值。

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《孔子家语》曰：「食水者乃耐寒而善游 ，食土者无心而不息 ，食木者多力而不治 ，食石者肥泽而不老 ，食草者善走而愚 ，食桑者有丝而蛾 ，食肉者勇而悍 ，食气者神明而寿 ，食谷者智慧而夭 ，不食者不死而神 。」《仙传》曰：「杂食者 ，百病妖邪之所钟焉。所食逾少，心逾开，年逾益；所食逾多，心逾塞，年逾损焉 。」

#道教[超话]##養性延命錄##教戒篇第一# 《河圖帝視萌》曰：侮天時者凶，順天時者吉。春夏樂山高處，秋冬居卑深藏，吉利多福，壽考無窮。

《洛書寶予命》曰：「古人治病之方，和以體泉，潤以元氣，藥不辛不苦，甘甜多味，常能服之，津流五髒，繫之在肺，終身無患。

《孔子家語》曰：食肉者，勇敢而悍（虎狼之類）；食氣者，神明而壽（仙人、靈龜是）；食穀者，智慧而夭（人也）；不食者，不死而神（直任喘息而無思慮）。

《傳》曰：雜食者，百病妖邪鍾。所食愈少，心愈開，年愈益；所食愈多，心愈塞，年愈損焉。