一个无比强大但快要失传的方子，上治颈椎，中治腰椎，下治膝盖
圣手道医 今天

编者按
李时珍《本草纲目》威灵仙条载“化铁丸”方药组成：威灵仙、禇实子等分为末，每日4次分服，功能消腹内痞块。在实际临床中，根据患者情况辨证论治，此方常与其他常规药物一起对于骨刺、增生等体内多出来的疾病有良好的效果。
本文转自“搜孤-艾灸养身手册”，作者未知。
1、化骨刺如打铁
有一个成语，叫趁热打铁。
铁匠拉动鼓风箱，烧得铁条发红，大锤一打，这些铁块就能随你心，遂你意。
那些杂质会被纷纷打掉，变成强大的钢铁。
人的骨刺增生，就像铁放在低洼水湿之处，容易生锈一样，所以民间称之为骨锈。
骨刺这个称呼，只是一种比较形象的俗称。骨头怎么会长刺呢？这个“刺”，其实就是增生而成的。

骨刺可以发生在很多部位，有在颈椎的，有在腰椎的，有在膝盖的，还有在脚后跟的。
骨刺，古时又称骨赘，说明这骨刺是人体多余的又很坚硬的东西。
既然是多余不需要的，就要想办法把它化掉。
软化骨刺，就好像用锤打铁一样，你的血气通畅、血气充足，火力才足够，不管对方铁有多硬，那些铁锈自然纷纷落下。
2、消一切骨刺
有一个方子叫“化铁丸”，只有两味药，威灵仙和褚实子各15克，号称“可以化坚软坚散结、治疗一切难化的坚结肿物，极效。”
化铁丸，连铁都能给化了，这当然是夸张的说法，这个方名是在表达一个意思，可以软坚散结，把身体里一些多余的非常坚硬的东西化掉。
这个方子非常强大，可惜知道的人不多，快要失传了。
3、铁脚威灵仙
民间有谚语，“铁脚威灵仙，骨见软如棉。” 可见威灵仙这味药不简单，是治疗骨质增生、骨刺骨痛的常用之药。

威灵仙治疗骨鲠卡喉是效如桴鼓，吃鱼时，不小心被鱼刺卡在喉咙里，在家吞了饭团喝了醋，都没有效果，从药柜里抓出一把威灵仙，倒出半瓶醋，再加半碗水，放在炉子上煮十来分钟，待凉后，喝下去，不一会儿就好了。
“鱼刺卡喉一碗醋，灵仙一把力能疏”，可见这威灵仙确有软骨之功。
而骨刺就如同骨鲠在喉，止痛只是治标，把骨刺消融磨掉才是王道。
威灵仙，从这个药名就可以感觉到，对症应用那是势如破竹，立竿见影，又威又灵，神仙一样的药。威灵仙还是治疗风湿痹痛的要药。
传说，从前，有一座深山古刹叫威灵寺，寺里的住持大面积种这种专治风湿和化骨渣子的草药。凡是到威灵寺求医的，这位高僧都分文不取。
由于这种草药出自威灵寺，治病又像仙草一样灵验，所以大家都叫它“威灵仙”。
中药书上说“威灵仙善走而不守”，窜是它的特点，运行周身，但不固守，这个药的药力是比较猛的。
威灵仙入里，无孔不入，用来疏通身体内部一般药不能到达的小的郁结。如，关节炎，关节部位气血流通少，一般药很难进去，威灵仙就可以。
4、补肝肾褚实子
既然威灵仙这么厉害，直接就把骨刺化掉了，那为何还要用褚实子呢？单用威灵仙不就好了吗？

原来这骨刺呀，是一种骨骼的自然老化，就像人的皱纹一样，是人体衰老的自然表现，哪里衰老了呢？肝和肾。
楮树可能很多人不熟悉，但它的另外一个名字，你可能听说过，构树。

从古到今构树给人的感觉就是，被人嫌弃，冷落，自己在一旁默默生长。也许是因为它太为常见，也许是没有太大用处，颂扬者少，鄙弃者多。无论是生于朝堂还是废弃的田间，构树因为生长迅速却很难成为可用的木材。
楮实子是楮树的种子，夏天常见的东西。多少人小时玩耍，当杨梅吃过它吧。只是食而不知其名、食而不知其功罢了。

楮实子味道非常甘甜，甘甜的东西能够补益。而它又是种子类药，诸子皆降，诸子入肾，所以种子类药，它就像植物传宗接代一样，能够补益肝肾。
肝主筋，肾主骨，吃下去以后，筋会变得很有力，骨头会变得更牢固。
威灵仙相当于士兵，主动进攻，楮实子补肝肾，相当于后勤部门，防止化掉的骨刺以后还会慢慢长出来，两味药，一攻一补，把敌人打得落花流水。
俗话说，兵无向导不达贼境，药无引使不达病所。
那么这个方子要吃多久呢？因为每个人的体质与病情不同。总的来说，至少服用七天，最多三十天。有的服用七天就有效果了，有的服用半个月就好了，有的服用一个月才好。如果服用一个月一点效果没有，说明不对症，就不要服用了。
如果治颈椎，加入葛根50克；如果治疗腰椎加入杜仲10克；如果治疗膝盖，加入川牛膝10克；如果治疗脚后跟，加入骨碎补10克。
脾胃不好，也可以拿来泡脚。
【注意】以上只做参考，请在医师的指导下服用。
》》编者注
中医中药里面，化铁丸的版本很多，这里是李时珍在《本草纲目》威灵仙条目中的化铁丸，功能消腹内痞块。
在实际临床中，在常规治疗方法的基础上再加用这个化铁丸，用于治疗肾结石、骨质增生、乳腺增生、癌症等属于人体本不应该有的多出来的骨头或肉块这类疾病，常获得很好疗效。
威灵仙：辛、咸，性温，归膀胱经。能祛风湿，通经络，止痹痛。主治：风湿痹痛，肢体麻木，诸骨鲠喉。禁忌：气血亏虚及孕妇禁服。铁脚威灵仙，有小毒。安全用量：6-9克。
楮实子性寒，味甘，入肝经、肾经。能补肾清肝、明目利尿。主治：腰膝酸软、虚劳骨蒸、砂晕目昏、目生翳膜、水肿胀满。因为楮实子的寒气比较重，脾胃虚寒者要慎用。安全用量：6-12克。
来源：搜狐-艾灸养身手册，图片来自网络
圣手道医 今天

编者按
李时珍《本草纲目》威灵仙条载“化铁丸”方药组成：威灵仙、禇实子等分为末，每日4次分服，功能消腹内痞块。在实际临床中，根据患者情况辨证论治，此方常与其他常规药物一起对于骨刺、增生等体内多出来的疾病有良好的效果。
本文转自“搜孤-艾灸养身手册”，作者未知。
1、化骨刺如打铁
有一个成语，叫趁热打铁。
铁匠拉动鼓风箱，烧得铁条发红，大锤一打，这些铁块就能随你心，遂你意。
那些杂质会被纷纷打掉，变成强大的钢铁。
人的骨刺增生，就像铁放在低洼水湿之处，容易生锈一样，所以民间称之为骨锈。
骨刺这个称呼，只是一种比较形象的俗称。骨头怎么会长刺呢？这个“刺”，其实就是增生而成的。

骨刺可以发生在很多部位，有在颈椎的，有在腰椎的，有在膝盖的，还有在脚后跟的。
骨刺，古时又称骨赘，说明这骨刺是人体多余的又很坚硬的东西。
既然是多余不需要的，就要想办法把它化掉。
软化骨刺，就好像用锤打铁一样，你的血气通畅、血气充足，火力才足够，不管对方铁有多硬，那些铁锈自然纷纷落下。
2、消一切骨刺
有一个方子叫“化铁丸”，只有两味药，威灵仙和褚实子各15克，号称“可以化坚软坚散结、治疗一切难化的坚结肿物，极效。”
化铁丸，连铁都能给化了，这当然是夸张的说法，这个方名是在表达一个意思，可以软坚散结，把身体里一些多余的非常坚硬的东西化掉。
这个方子非常强大，可惜知道的人不多，快要失传了。
3、铁脚威灵仙
民间有谚语，“铁脚威灵仙，骨见软如棉。” 可见威灵仙这味药不简单，是治疗骨质增生、骨刺骨痛的常用之药。

威灵仙治疗骨鲠卡喉是效如桴鼓，吃鱼时，不小心被鱼刺卡在喉咙里，在家吞了饭团喝了醋，都没有效果，从药柜里抓出一把威灵仙，倒出半瓶醋，再加半碗水，放在炉子上煮十来分钟，待凉后，喝下去，不一会儿就好了。
“鱼刺卡喉一碗醋，灵仙一把力能疏”，可见这威灵仙确有软骨之功。
而骨刺就如同骨鲠在喉，止痛只是治标，把骨刺消融磨掉才是王道。
威灵仙，从这个药名就可以感觉到，对症应用那是势如破竹，立竿见影，又威又灵，神仙一样的药。威灵仙还是治疗风湿痹痛的要药。
传说，从前，有一座深山古刹叫威灵寺，寺里的住持大面积种这种专治风湿和化骨渣子的草药。凡是到威灵寺求医的，这位高僧都分文不取。
由于这种草药出自威灵寺，治病又像仙草一样灵验，所以大家都叫它“威灵仙”。
中药书上说“威灵仙善走而不守”，窜是它的特点，运行周身，但不固守，这个药的药力是比较猛的。
威灵仙入里，无孔不入，用来疏通身体内部一般药不能到达的小的郁结。如，关节炎，关节部位气血流通少，一般药很难进去，威灵仙就可以。
4、补肝肾褚实子
既然威灵仙这么厉害，直接就把骨刺化掉了，那为何还要用褚实子呢？单用威灵仙不就好了吗？

原来这骨刺呀，是一种骨骼的自然老化，就像人的皱纹一样，是人体衰老的自然表现，哪里衰老了呢？肝和肾。
楮树可能很多人不熟悉，但它的另外一个名字，你可能听说过，构树。

从古到今构树给人的感觉就是，被人嫌弃，冷落，自己在一旁默默生长。也许是因为它太为常见，也许是没有太大用处，颂扬者少，鄙弃者多。无论是生于朝堂还是废弃的田间，构树因为生长迅速却很难成为可用的木材。
楮实子是楮树的种子，夏天常见的东西。多少人小时玩耍，当杨梅吃过它吧。只是食而不知其名、食而不知其功罢了。

楮实子味道非常甘甜，甘甜的东西能够补益。而它又是种子类药，诸子皆降，诸子入肾，所以种子类药，它就像植物传宗接代一样，能够补益肝肾。
肝主筋，肾主骨，吃下去以后，筋会变得很有力，骨头会变得更牢固。
威灵仙相当于士兵，主动进攻，楮实子补肝肾，相当于后勤部门，防止化掉的骨刺以后还会慢慢长出来，两味药，一攻一补，把敌人打得落花流水。
俗话说，兵无向导不达贼境，药无引使不达病所。
那么这个方子要吃多久呢？因为每个人的体质与病情不同。总的来说，至少服用七天，最多三十天。有的服用七天就有效果了，有的服用半个月就好了，有的服用一个月才好。如果服用一个月一点效果没有，说明不对症，就不要服用了。
如果治颈椎，加入葛根50克；如果治疗腰椎加入杜仲10克；如果治疗膝盖，加入川牛膝10克；如果治疗脚后跟，加入骨碎补10克。
脾胃不好，也可以拿来泡脚。
【注意】以上只做参考，请在医师的指导下服用。
》》编者注
中医中药里面，化铁丸的版本很多，这里是李时珍在《本草纲目》威灵仙条目中的化铁丸，功能消腹内痞块。
在实际临床中，在常规治疗方法的基础上再加用这个化铁丸，用于治疗肾结石、骨质增生、乳腺增生、癌症等属于人体本不应该有的多出来的骨头或肉块这类疾病，常获得很好疗效。
威灵仙：辛、咸，性温，归膀胱经。能祛风湿，通经络，止痹痛。主治：风湿痹痛，肢体麻木，诸骨鲠喉。禁忌：气血亏虚及孕妇禁服。铁脚威灵仙，有小毒。安全用量：6-9克。
楮实子性寒，味甘，入肝经、肾经。能补肾清肝、明目利尿。主治：腰膝酸软、虚劳骨蒸、砂晕目昏、目生翳膜、水肿胀满。因为楮实子的寒气比较重，脾胃虚寒者要慎用。安全用量：6-12克。
来源：搜狐-艾灸养身手册，图片来自网络
中西医文化研究之二：古代中医标志是什么？
中医文化博大精深，天人合一，神秘莫测。
……诸葛长青
中国古代中医，造福人类。
古代中医，身背药箱，手拿葫芦、虎成铁环、扁鹊针走遍四方，救苦救难。
中国古代很多神医，像扁鹊、华佗、孙思邈、张仲景、孙思邈、保生大帝等，他们是人们心中的医神。
中医学以阴阳五行作为理论基础，将人体看成是气、形、神的统一体，通过“望闻问切”四诊合参的方法，探求病因、病性、病位、分析病机及人体内五脏六腑、经络关节、气血津液的变化、判断邪正消长，进而得出病名，归纳出证型，以辨证论治原则，制定“汗、吐、下、和、温、清、补、消”等治法，使用中药、针灸、推拿、按摩、拔罐、气功、食疗等多种治疗手段，使人体达到阴阳调和而康复。
中医，一般指以中国汉族劳动人民创造的传统医学为主的医学，所以也称汉医，是研究人体生理、病理以及疾病的诊断和防治等的一门学科。
中医诞生于原始社会，春秋战国时期中医理论已基本形成，之后历代均有总结发展。除此之外对汉字文化圈国家影响深远，如日本医学，韩国韩医学，朝鲜高丽医学、越南东医学等都是以中医为基础发展起来的。
中医承载着中国古代人民同疾病作斗争的经验和理论知识，是在古代朴素的唯物论和自发的辨证法思想指导下，通过长期医疗实践逐步形成并发展成的医学理论体系。
中医学以阴阳五行作为理论基础，将人体看成是气、形、神的统一体，通过“望闻问切”四诊合参的方法，探求病因、病性、病位、分析病机及人体内五脏六腑、经络关节、气血津液的变化、判断邪正消长，进而得出病名，归纳出证型，以辨证论治原则，制定“汗、吐、下、和、温、清、补、消”等治法，使用中药、针灸、推拿、按摩、拔罐、气功、食疗等多种治疗手段，使人体达到阴阳调和而康复。
2018年10月1日，世界卫生组织首次将中医纳入其具有全球影响力的医学纲要。
发展历史。中医，即相对西医而言。在西方医学没有流入中国以前，中医基本不叫中医这个名字，而是有独特且内涵丰富的称谓。
中医产生于原始社会，春秋战国中医理论已经基本形成，出现了解剖和医学分科，已经采用“四诊”，治疗法有砭石、针刺、汤药、艾灸、导引、布气、祝由等。自古以来就有“医道相通”的说法。
这种影响最早可以追溯到黄老道家的典籍——《黄帝内经》，它是中国传统医学四大经典著作之一，也是我国医学宝库中成书最早的一部医学典籍。同时是研究人的生理学、病理学、诊断学、治疗原则和药物学的医学巨著。在理论上建立了中医学上的“阴阳五行学说”、“脉象学说”“藏象学说”、“经络学说”、“病因学说”“病机学说”、“病症”、“诊法”、论治及“养生学”、“运气学”等学说，后来的中医学和养生学则在先秦道家思想的基础上，开始用阴阳五行解释人体生理，出现了“医工”，金针，铜钥匙等。
中医古代用什么做标志呢？
北京理工大学出版社讲解道：
我国古代的医生在行医过程中，会时常随身携带一个职业徽标，以确切地表明自己的身份。这种做法比较自然明了，当然，这也蕴含着丰富的文化内涵和独特的职业意蕴。
我国古代医生的职业徽标主要有3种：
扁鹊针、葫芦和虎撑。
诸葛长青研究中医文化发现，这三样东西与古代医生行医工具有关：
扁鹊针……神医扁鹊象征，寓意一针在手疾病全无
葫 芦……古代神医救人用葫芦装药，寓意悬壶济世
虎 撑……孙思邈曾经给老虎治病撑住虎嘴的铁环，后世寓意救助万物
医生们，拿着三样东西，象征自己以神医为榜样，悬壶济世，救助苍生。
标志与中医药行业都有着密切关系。古代医生们走街串巷，活动民间，成了人们生命健康的守护神。
我国古代的医生，行走天下，四海为家，行踪不定，这就是他们的职业特点。
他们平素的行为非常低调，不愿大肆张扬，不肯做过分的宣传。正是在这样的心境下，采用一种暗示的方式来准确无误地表明自己的职业身份，于是中医行医之职业徽标就应运而生了。
从中医发展的历史过程来看，古代中医行医之职业徽标大致有3种：扁鹊针、葫芦和虎撑。它们与中医药都有着深厚的渊源关系。
“知史”说道：
人生病的时候，需要看医生，古人生病也需要看大夫，但称医生为大夫其实是在宋代才出现的。古代，在朝廷工作的医生起初尊称为医官，而大夫最初是职级。及至唐代，医官的职位仍未达到大夫一级。自宋代起，医官最高级别的官职才是大夫。其后，以大夫称呼医生的叫法通行北方。
在朝廷工作的大夫，可透过他的官服分辨，那民间的大夫又有什么特征？古代行医者普遍都会随身携带三种物件，分别是扁鹊针、葫芦和虎撑。
扁鹊针是由喜鹊鸟和针组合而成的。为什么雀鸟会与大夫拉上关系？原来扁鹊是春秋战国时期的名医，他的针灸医术十分高明。后来，他的门生用扁鹊作为图腾，四处行医。此后，扁鹊针便流传开去，懂得针灸的大夫都会携带扁鹊针。
至于葫芦，古谚语「不知葫芦里卖甚么药？」，正是表示葫芦在古时候是用来装药的。葫芦因为轻便，而且容量颇大，所以行医者便用来装药，当作「药箱」。
最后虎撑，是行医者招徕客人的必备物件。虎撑是用铜或铁做成的金属圈，中空，内置铁丸。它摇动时会发出响声，可引起病家注意，看病的人知道大夫来了便可请他进家看病。因此虎撑是民间大夫的标志物之一。而百姓想知道大夫的医术，亦可留意虎撑。大夫摇动虎撑时，放在胸前，表示医术一般；放在肩位，表示医术较好；高举过头，表示医术高超。诸葛长青：古代孙思邈曾经救治过一只老虎，老虎嘴中有刺，如果直接拔，老虎会痛疼难忍闭住嘴巴，医生也就无法完成救治，孙思邈想到一个办法，用铁圈撑住虎的嘴巴，这样就可以安全的取出刺来。后代以此寓意医生救助万物。
即使古时候没有牌照，看到手执扁鹊针和葫芦，手摇虎撑，走街串巷的人，百姓也知道他就是大夫。
（诸葛长青：文图选自北京理工大学出版社，知史，网络中医资料）
（诸葛长青：本文资料图片参考选自网络）
诸葛长青：中国国学传统文化研究传承者，愿与天下有志者一起“传承国学、弘扬善德、振兴中华、造福世界”。邮箱：zhuge8031@163.com
中医文化博大精深，天人合一，神秘莫测。
……诸葛长青
中国古代中医，造福人类。
古代中医，身背药箱，手拿葫芦、虎成铁环、扁鹊针走遍四方，救苦救难。
中国古代很多神医，像扁鹊、华佗、孙思邈、张仲景、孙思邈、保生大帝等，他们是人们心中的医神。
中医学以阴阳五行作为理论基础，将人体看成是气、形、神的统一体，通过“望闻问切”四诊合参的方法，探求病因、病性、病位、分析病机及人体内五脏六腑、经络关节、气血津液的变化、判断邪正消长，进而得出病名，归纳出证型，以辨证论治原则，制定“汗、吐、下、和、温、清、补、消”等治法，使用中药、针灸、推拿、按摩、拔罐、气功、食疗等多种治疗手段，使人体达到阴阳调和而康复。
中医，一般指以中国汉族劳动人民创造的传统医学为主的医学，所以也称汉医，是研究人体生理、病理以及疾病的诊断和防治等的一门学科。
中医诞生于原始社会，春秋战国时期中医理论已基本形成，之后历代均有总结发展。除此之外对汉字文化圈国家影响深远，如日本医学，韩国韩医学，朝鲜高丽医学、越南东医学等都是以中医为基础发展起来的。
中医承载着中国古代人民同疾病作斗争的经验和理论知识，是在古代朴素的唯物论和自发的辨证法思想指导下，通过长期医疗实践逐步形成并发展成的医学理论体系。
中医学以阴阳五行作为理论基础，将人体看成是气、形、神的统一体，通过“望闻问切”四诊合参的方法，探求病因、病性、病位、分析病机及人体内五脏六腑、经络关节、气血津液的变化、判断邪正消长，进而得出病名，归纳出证型，以辨证论治原则，制定“汗、吐、下、和、温、清、补、消”等治法，使用中药、针灸、推拿、按摩、拔罐、气功、食疗等多种治疗手段，使人体达到阴阳调和而康复。
2018年10月1日，世界卫生组织首次将中医纳入其具有全球影响力的医学纲要。
发展历史。中医，即相对西医而言。在西方医学没有流入中国以前，中医基本不叫中医这个名字，而是有独特且内涵丰富的称谓。
中医产生于原始社会，春秋战国中医理论已经基本形成，出现了解剖和医学分科，已经采用“四诊”，治疗法有砭石、针刺、汤药、艾灸、导引、布气、祝由等。自古以来就有“医道相通”的说法。
这种影响最早可以追溯到黄老道家的典籍——《黄帝内经》，它是中国传统医学四大经典著作之一，也是我国医学宝库中成书最早的一部医学典籍。同时是研究人的生理学、病理学、诊断学、治疗原则和药物学的医学巨著。在理论上建立了中医学上的“阴阳五行学说”、“脉象学说”“藏象学说”、“经络学说”、“病因学说”“病机学说”、“病症”、“诊法”、论治及“养生学”、“运气学”等学说，后来的中医学和养生学则在先秦道家思想的基础上，开始用阴阳五行解释人体生理，出现了“医工”，金针，铜钥匙等。
中医古代用什么做标志呢？
北京理工大学出版社讲解道：
我国古代的医生在行医过程中，会时常随身携带一个职业徽标，以确切地表明自己的身份。这种做法比较自然明了，当然，这也蕴含着丰富的文化内涵和独特的职业意蕴。
我国古代医生的职业徽标主要有3种：
扁鹊针、葫芦和虎撑。
诸葛长青研究中医文化发现，这三样东西与古代医生行医工具有关：
扁鹊针……神医扁鹊象征，寓意一针在手疾病全无
葫 芦……古代神医救人用葫芦装药，寓意悬壶济世
虎 撑……孙思邈曾经给老虎治病撑住虎嘴的铁环，后世寓意救助万物
医生们，拿着三样东西，象征自己以神医为榜样，悬壶济世，救助苍生。
标志与中医药行业都有着密切关系。古代医生们走街串巷，活动民间，成了人们生命健康的守护神。
我国古代的医生，行走天下，四海为家，行踪不定，这就是他们的职业特点。
他们平素的行为非常低调，不愿大肆张扬，不肯做过分的宣传。正是在这样的心境下，采用一种暗示的方式来准确无误地表明自己的职业身份，于是中医行医之职业徽标就应运而生了。
从中医发展的历史过程来看，古代中医行医之职业徽标大致有3种：扁鹊针、葫芦和虎撑。它们与中医药都有着深厚的渊源关系。
“知史”说道：
人生病的时候，需要看医生，古人生病也需要看大夫，但称医生为大夫其实是在宋代才出现的。古代，在朝廷工作的医生起初尊称为医官，而大夫最初是职级。及至唐代，医官的职位仍未达到大夫一级。自宋代起，医官最高级别的官职才是大夫。其后，以大夫称呼医生的叫法通行北方。
在朝廷工作的大夫，可透过他的官服分辨，那民间的大夫又有什么特征？古代行医者普遍都会随身携带三种物件，分别是扁鹊针、葫芦和虎撑。
扁鹊针是由喜鹊鸟和针组合而成的。为什么雀鸟会与大夫拉上关系？原来扁鹊是春秋战国时期的名医，他的针灸医术十分高明。后来，他的门生用扁鹊作为图腾，四处行医。此后，扁鹊针便流传开去，懂得针灸的大夫都会携带扁鹊针。
至于葫芦，古谚语「不知葫芦里卖甚么药？」，正是表示葫芦在古时候是用来装药的。葫芦因为轻便，而且容量颇大，所以行医者便用来装药，当作「药箱」。
最后虎撑，是行医者招徕客人的必备物件。虎撑是用铜或铁做成的金属圈，中空，内置铁丸。它摇动时会发出响声，可引起病家注意，看病的人知道大夫来了便可请他进家看病。因此虎撑是民间大夫的标志物之一。而百姓想知道大夫的医术，亦可留意虎撑。大夫摇动虎撑时，放在胸前，表示医术一般；放在肩位，表示医术较好；高举过头，表示医术高超。诸葛长青：古代孙思邈曾经救治过一只老虎，老虎嘴中有刺，如果直接拔，老虎会痛疼难忍闭住嘴巴，医生也就无法完成救治，孙思邈想到一个办法，用铁圈撑住虎的嘴巴，这样就可以安全的取出刺来。后代以此寓意医生救助万物。
即使古时候没有牌照，看到手执扁鹊针和葫芦，手摇虎撑，走街串巷的人，百姓也知道他就是大夫。
（诸葛长青：文图选自北京理工大学出版社，知史，网络中医资料）
（诸葛长青：本文资料图片参考选自网络）
诸葛长青：中国国学传统文化研究传承者，愿与天下有志者一起“传承国学、弘扬善德、振兴中华、造福世界”。邮箱：zhuge8031@163.com
云南水果泡菜
素材来源于网络
水果本身的酸甜中带上了淡淡的咸味，万能的辣椒面会激发水果的本性，酸甜咸辣齐上阵，让你的味蕾应接不暇。（图1）
原料：各种应季的蔬菜，时令水果。只要是质地坚硬的根、茎、叶、果均可作为制作泡菜的食材。常见的有黄瓜、苤兰、茄子、缸豆、莲花白、萝卜、辣椒、姜等。
配料： 盐、姜片、花椒、茴香、黄酒、辣椒。
母水，老盐水。将清水烧开，加食盐（每1公斤水加80克盐），待盐完全溶解后，放人适量配料，倒入泡菜坛中（以卤水淹到坛子的3/5为宜），待卤水完全冷却后，就是母水了。有些母水是经年累月保存下来的，这些老水是泡菜的精华和灵魂所在，一坛泡菜的成败与否全看这坛老水。
注意事项
1、泡好泡菜的第一关键是要找一个密封性很好的瓶子或坛子，这样才有助于泡菜水发酵，泡出来的菜香脆可口而又不会发酵过度。
2、泡菜的周转速度要快。餐馆的泡菜为什么好吃，就因为他们的泡菜是“洗澡泡菜”（晚上泡早上吃，一天内吃完），在味道最好的时候就被干掉了。所以，如果家里的人不多，建议用小坛子或大瓶子泡。如果用瓶子，要检查瓶盖的密封胶是否完好，盖盖子时，还要在瓶口蒙上两层塑料纸或油纸再把瓶盖拧紧。
3、最好用泡菜专用的盐，比如粗盐，因为食用盐内都加了碘，容易加速泡菜的发酵过程，让泡菜的口感变差。
4、最好用生水制卤，这样的卤水不娇气，不易生霉。
泡水果一一泡梨（图2）
将采摘于深山里的涩梨，清洗后加中草药入缸，密封浸泡一个月左右而成。记住，原料一定要是葫芦梨或者麻梨（挑外表没有破损的，讲究的还要考量一下梨的大小）按比例加上盐、白酒、姜、蒜、花椒和清水，密封一月余后食用。用来泡的梨多半小而涩，泡后不但全无涩味，还十分可口，又开胃润肺，此法自然极好。泡梨放在盆或坛中时，因梨小皮乌，看着是不会让人欢喜的，而且闻着味并不好，可是用刀把皮削开，在乌皮的相衬下，那果肉越发雪白细腻。咬一口，酸甜可口，脆而汁多，比新鲜梨的口感有过之而无不及，让人爱极，特别是加了甘草泡出的梨，每一块果肉进口都有股回甜的好滋味，让人吃完一个还想再吃一个。
云南常见的火把梨的话，皮上飞红，皮薄肉嫩汁多，就是酸得人挤眉弄眼。
泡水果一一芒果蘸辣椒（图3）
每年四、五月份，当芒果长到拳头大小，青涩的芒果除了酸就是酸，把青芒果皮剥了，切成长条，蘸盐和辣椒粉吃。将晒干的小米辣放在火上烤得干脆，碾成粉末，和盐拌在一起。青芒果的酸脆与干香的辣椒、盐混杂出特别的味道，吃的人只觉得满口都是酸、甜、苦、辣、咸几味共同融合，忍不住啧嘴。那滋味，一旁闻见味道的人，也会忍不住直咽口水！
泡水果一一腌菠萝（图4）
凉菜不仅可以开胃，还可以消退夏天的燥热。但是，这道凉菜，云南人颇爱腌菠萝，而且做法十分简单。将菠萝切块放入凉开水中，加入适量的盐、辣椒、香菜等即可。人们口中所说的“五味杂陈”，在这道腌菠萝的凉菜中，云南人又赋予了它新的诠释。
泡水果一一腌草莓（图5）
将草莓洗净，去掉绿叶，用开水烫一下，沥干晾干之后，根据自己的口味放入少许盐、椒、辣椒粉，搅拌均匀，即可食用。
原本酸甜多汁的草莓，拌上辣椒面之后，味道并没有的想象中的奇怪，反而是别有一番风味，真是神奇又美味的组合，让人吃到回味无穷。
泡水果一一泡橄榄（图6）
滇橄榄，也叫余甘子，生津爽口，药食同源，被世代生活在云南的各少数民族所食用。泡橄榄，数百年来，以一种地道、独特的云南味儿，隐身于各地的老街，惹得不少“馋嘴”的人们争相追捧。这种类似于泡菜的做法，可辅以甘草等调味，泡熟后去除了滇橄榄原本的苦涩，可直接嚼吃，亦可蘸白糖、辣子面，老少咸宜。
泡水果一一泡樱桃小萝卜（图7）
从泡过几轮的“老水”的坛中捞出经过十多天的浸泡，泡得发胀的酸香满溢的萝卜，根据个人的口味撒上辣椒面，或者酱汁，一口就能吃下一个，萝卜吸满的酸汁在口中爆开，混着蘸料的辛辣，夏天吃非常提神醒脑。
泡水果一一酸木瓜蘸辣椒（图8）
因为会放甘草的原因，云南的泡菜口味偏酸甜，酸木瓜在盐水中泡过以后，酸后回甘，撒上万能的辣椒面，能让你的五官失去控制，超级带劲！爱酸星人错过了真的会遗憾终身，木瓜自带的水果酸味，光是闻着就能让你口水直流。（腌制木瓜条也好吃）
泡水果一一泡李子（图9）
李子的吃法和广西有些相似，只是云南的李子多了一道泡的工序，泡好后撒上辣椒面拌一拌，脆爽的李子带着微甜的汁水，让你越吃越上瘾。
泡水果一一泡水果黄瓜（图10）
食材：水果黄瓜、盐、红糖、花椒、茴香、白酒、辣椒。（制作时间：10分钟丿
制作方法：
1、选取鲜嫩的黄瓜，用刀削去两头，洗净。然后准备好浓度为25%的盐水，把洗净的黄瓜放在盐水中浸泡两三个钟头。浸泡的时间掌握好，不能太久，也不能过短。浸的时间太久，黄瓜会变得很咸而无香脆的味道。过短，则无鲜味。随后把黄瓜捞出、沥干。
2、再将1.5公斤的老盐水倒入之前洗净的玻璃坛子内。把准备好的适量盐、白酒、红糖、干辣椒放入，搅匀。然后放入之前泡过的黄瓜。放到一半时，再加入少许红糖、适量的花椒和茴香，随后又继续放入黄瓜，直到泡菜坛满了为止。坛口蒙上干净的塑料袋，然后用绳子将其扎紧。
3、盖上坛盖，在坛沿加满清水使其密封，放置在阴凉的地方，其间不要翻动，这样泡制两天后即可食用。
口感：此时的黄瓜腌制得恰到好处，香脆清爽，咸中带酸，却不失食材原味。拆开封绳后便可闻到一股股诱人的香味，取出后，讲究的还可以用凉白开冲洗后，便可以改刀装盘食用了。吃起来真是香脆可口，鲜嫩无比，回味无穷，实属夏季解暑、开胃消食之上品。
泡水果一一泡紫苏桃子（图11）
泡水果一一腌羊奶果 （图12）
云南德宏三四月的时候，这里人们常吃的小青枣，就是这羊奶果。拈一粒送入口中，轻轻一咬，酸甜的果汁便喷涌而出，但酸味过重，令人牙酥。一般吃法除生吃外，放上盐巴、辣椒腌吃，味美不止。
泡水果一一杨桃蘸辣椒（图13）
泡水果一一雕梅（图14）
用酸酸的梅子清洗，再抹上白糖、蜂蜜、入入罐酿制。这道大理的传统食物，吃起来口感意外地爽脆，咬一口，酸甜得让你满口生津。
素材来源于网络
水果本身的酸甜中带上了淡淡的咸味，万能的辣椒面会激发水果的本性，酸甜咸辣齐上阵，让你的味蕾应接不暇。（图1）
原料：各种应季的蔬菜，时令水果。只要是质地坚硬的根、茎、叶、果均可作为制作泡菜的食材。常见的有黄瓜、苤兰、茄子、缸豆、莲花白、萝卜、辣椒、姜等。
配料： 盐、姜片、花椒、茴香、黄酒、辣椒。
母水，老盐水。将清水烧开，加食盐（每1公斤水加80克盐），待盐完全溶解后，放人适量配料，倒入泡菜坛中（以卤水淹到坛子的3/5为宜），待卤水完全冷却后，就是母水了。有些母水是经年累月保存下来的，这些老水是泡菜的精华和灵魂所在，一坛泡菜的成败与否全看这坛老水。
注意事项
1、泡好泡菜的第一关键是要找一个密封性很好的瓶子或坛子，这样才有助于泡菜水发酵，泡出来的菜香脆可口而又不会发酵过度。
2、泡菜的周转速度要快。餐馆的泡菜为什么好吃，就因为他们的泡菜是“洗澡泡菜”（晚上泡早上吃，一天内吃完），在味道最好的时候就被干掉了。所以，如果家里的人不多，建议用小坛子或大瓶子泡。如果用瓶子，要检查瓶盖的密封胶是否完好，盖盖子时，还要在瓶口蒙上两层塑料纸或油纸再把瓶盖拧紧。
3、最好用泡菜专用的盐，比如粗盐，因为食用盐内都加了碘，容易加速泡菜的发酵过程，让泡菜的口感变差。
4、最好用生水制卤，这样的卤水不娇气，不易生霉。
泡水果一一泡梨（图2）
将采摘于深山里的涩梨，清洗后加中草药入缸，密封浸泡一个月左右而成。记住，原料一定要是葫芦梨或者麻梨（挑外表没有破损的，讲究的还要考量一下梨的大小）按比例加上盐、白酒、姜、蒜、花椒和清水，密封一月余后食用。用来泡的梨多半小而涩，泡后不但全无涩味，还十分可口，又开胃润肺，此法自然极好。泡梨放在盆或坛中时，因梨小皮乌，看着是不会让人欢喜的，而且闻着味并不好，可是用刀把皮削开，在乌皮的相衬下，那果肉越发雪白细腻。咬一口，酸甜可口，脆而汁多，比新鲜梨的口感有过之而无不及，让人爱极，特别是加了甘草泡出的梨，每一块果肉进口都有股回甜的好滋味，让人吃完一个还想再吃一个。
云南常见的火把梨的话，皮上飞红，皮薄肉嫩汁多，就是酸得人挤眉弄眼。
泡水果一一芒果蘸辣椒（图3）
每年四、五月份，当芒果长到拳头大小，青涩的芒果除了酸就是酸，把青芒果皮剥了，切成长条，蘸盐和辣椒粉吃。将晒干的小米辣放在火上烤得干脆，碾成粉末，和盐拌在一起。青芒果的酸脆与干香的辣椒、盐混杂出特别的味道，吃的人只觉得满口都是酸、甜、苦、辣、咸几味共同融合，忍不住啧嘴。那滋味，一旁闻见味道的人，也会忍不住直咽口水！
泡水果一一腌菠萝（图4）
凉菜不仅可以开胃，还可以消退夏天的燥热。但是，这道凉菜，云南人颇爱腌菠萝，而且做法十分简单。将菠萝切块放入凉开水中，加入适量的盐、辣椒、香菜等即可。人们口中所说的“五味杂陈”，在这道腌菠萝的凉菜中，云南人又赋予了它新的诠释。
泡水果一一腌草莓（图5）
将草莓洗净，去掉绿叶，用开水烫一下，沥干晾干之后，根据自己的口味放入少许盐、椒、辣椒粉，搅拌均匀，即可食用。
原本酸甜多汁的草莓，拌上辣椒面之后，味道并没有的想象中的奇怪，反而是别有一番风味，真是神奇又美味的组合，让人吃到回味无穷。
泡水果一一泡橄榄（图6）
滇橄榄，也叫余甘子，生津爽口，药食同源，被世代生活在云南的各少数民族所食用。泡橄榄，数百年来，以一种地道、独特的云南味儿，隐身于各地的老街，惹得不少“馋嘴”的人们争相追捧。这种类似于泡菜的做法，可辅以甘草等调味，泡熟后去除了滇橄榄原本的苦涩，可直接嚼吃，亦可蘸白糖、辣子面，老少咸宜。
泡水果一一泡樱桃小萝卜（图7）
从泡过几轮的“老水”的坛中捞出经过十多天的浸泡，泡得发胀的酸香满溢的萝卜，根据个人的口味撒上辣椒面，或者酱汁，一口就能吃下一个，萝卜吸满的酸汁在口中爆开，混着蘸料的辛辣，夏天吃非常提神醒脑。
泡水果一一酸木瓜蘸辣椒（图8）
因为会放甘草的原因，云南的泡菜口味偏酸甜，酸木瓜在盐水中泡过以后，酸后回甘，撒上万能的辣椒面，能让你的五官失去控制，超级带劲！爱酸星人错过了真的会遗憾终身，木瓜自带的水果酸味，光是闻着就能让你口水直流。（腌制木瓜条也好吃）
泡水果一一泡李子（图9）
李子的吃法和广西有些相似，只是云南的李子多了一道泡的工序，泡好后撒上辣椒面拌一拌，脆爽的李子带着微甜的汁水，让你越吃越上瘾。
泡水果一一泡水果黄瓜（图10）
食材：水果黄瓜、盐、红糖、花椒、茴香、白酒、辣椒。（制作时间：10分钟丿
制作方法：
1、选取鲜嫩的黄瓜，用刀削去两头，洗净。然后准备好浓度为25%的盐水，把洗净的黄瓜放在盐水中浸泡两三个钟头。浸泡的时间掌握好，不能太久，也不能过短。浸的时间太久，黄瓜会变得很咸而无香脆的味道。过短，则无鲜味。随后把黄瓜捞出、沥干。
2、再将1.5公斤的老盐水倒入之前洗净的玻璃坛子内。把准备好的适量盐、白酒、红糖、干辣椒放入，搅匀。然后放入之前泡过的黄瓜。放到一半时，再加入少许红糖、适量的花椒和茴香，随后又继续放入黄瓜，直到泡菜坛满了为止。坛口蒙上干净的塑料袋，然后用绳子将其扎紧。
3、盖上坛盖，在坛沿加满清水使其密封，放置在阴凉的地方，其间不要翻动，这样泡制两天后即可食用。
口感：此时的黄瓜腌制得恰到好处，香脆清爽，咸中带酸，却不失食材原味。拆开封绳后便可闻到一股股诱人的香味，取出后，讲究的还可以用凉白开冲洗后，便可以改刀装盘食用了。吃起来真是香脆可口，鲜嫩无比，回味无穷，实属夏季解暑、开胃消食之上品。
泡水果一一泡紫苏桃子（图11）
泡水果一一腌羊奶果 （图12）
云南德宏三四月的时候，这里人们常吃的小青枣，就是这羊奶果。拈一粒送入口中，轻轻一咬，酸甜的果汁便喷涌而出，但酸味过重，令人牙酥。一般吃法除生吃外，放上盐巴、辣椒腌吃，味美不止。
泡水果一一杨桃蘸辣椒（图13）
泡水果一一雕梅（图14）
用酸酸的梅子清洗，再抹上白糖、蜂蜜、入入罐酿制。这道大理的传统食物，吃起来口感意外地爽脆，咬一口，酸甜得让你满口生津。
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