#我的美食日记#《红烧五花肉鸡蛋》质量上乘的五花肉，用来红烧，好吃忘不了。煮几个鸡蛋放入锅里一起烧，更加诱人食欲。肥而不腻，瘦而不柴的五花肉，蛋香、肉香合为一体的鸡蛋，都好吃的让人舍不得放下筷子。
工艺：烧口味：咸鲜味时间：60分钟难度：初级入门
[心]主料：五花肉：1000克鸡蛋：5个
[心]辅料：油：适量盐：适量红糖：适量酱油：适量葱姜：适量大料：适量
[心]做法：
1、五花肉洗干净切成块
2、五花肉入锅焯水后捞出沥干水
3、起油锅，红糖入锅炒糖色
4、五花肉入锅炒
5、加酱油炒均匀
6、葱姜、大料入锅炒均匀
7、加适量热水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒
8、鸡蛋煮熟去壳，用叉子在鸡蛋上扎孔以方便入味
9、五花肉5分熟，鸡蛋入锅炒均匀同烧
10、食材9分熟加盐炒均匀烧至食材熟关火，盛出享用
[心]小贴士：
1、调味品依据个人口味添加。
2、鸡蛋煮制时不必全熟，成型可以去壳即可，放到锅里与肉同烧至全熟。
3、烧制时间以食材熟为标准。

炒土豆粉 超级简单 嗦一口太️啦‼️
这个炒土豆粉简直太好吃了!酸辣的让人无法抗拒！！
食材：土豆粉 鸡蛋 火腿肠 小米椒️青椒 蒜 适量青菜
1️⃣青菜、青椒、小米椒洗干净，青椒小米椒火腿肠切好备用
2️⃣起锅烧水煮土豆粉1-2分钟，煮好的土豆粉过凉水
3️⃣鸡蛋加盐打散，锅内倒油炒熟备用，炒香肠备用
4️⃣锅内热油，爆香蒜辣椒，➕土豆粉➕鸡蛋香肠➕适量青菜➕调料（生抽2勺+老抽1勺+醋1勺+蚝油1勺+适量白糖+辣椒1勺）翻炒均匀出锅即可！！！
#街头炒土豆粉有多好吃##微博新潮计划##美食种草大赛#

#看看就知道怎么做#
虾仁冬瓜菌菇汤
食材：鲜虾、冬瓜、蟹味菇（褐色、白色）、豆腐
备料：鲜虾取掉虾头、去虾线去皮扒成虾仁、冬瓜切片、菇切段
步骤：
虾仁加料酒、胡椒粉腌15分钟。
葱姜煸香倒入虾头炒虾油。
加水煮开捞出虾头。
加入冬瓜、菇，加入豆腐、虾仁煮熟。
加盐调味。（可加韩式辣酱增加口味）