路边的鸡蛋饼！#我要上同城精选##盐城头条##作品赏鉴##盐城美食～盐城味道#
 
城南裕新，有一条“福裕路”。这条福裕路，靠在“市一中”的旁边，福裕路两边的店铺，五花八门：有特色烧烤，有汉堡屋，有奶茶店，有凉皮麻辣烫，有水果铺，还有烟酒日杂，做的大多都是学生的生意，当然附近有不少消遣的市民，也喜欢这条路上的烟火气。
 
早晨的这条福裕路，路两边还是一个早点摊位店面的集散地，路边有卖手抓饼的摊位、有卖粥面锅贴蒸饺油条的店面、当然，也有卖我们盐城本地特色“鸡蛋饼 ”的摊位。
 
今晨，路过福裕路，照例去买早点，当我走到路边一个卖“鸡蛋饼 ”的摊位前，询问了价格，便示意这个卖“鸡蛋饼”的妇女，给我做一个蛋饼：只见她，用勺子从铝锅里舀起一摊面糊，把面糊摊在圆形的大铁板上，用一只木刮，把面糊转一圈刮匀，这样面糊就变成了一张面饼；然后，她磕开一只鸡蛋，落在面饼中间，用木刮的尖角轻轻在蛋黄上戳两下，把蛋清蛋黄均匀得抹平在面饼之上，接着，她揭起面饼底部的一角，把蛋饼翻过来，使蛋饼的另一面也受热。
 
这时，她从这一连串麻利的流程中，抬起头看了我一眼，问了我一句“辣酱要不要？”不等我回答，又立马低下头去，抽出罐子里沾满甜面酱的小刷子在蛋饼上来回得涂刷了几下..................我用礼貌的语气告诉她不要放辣，心想怕是打搅了她这做鸡蛋饼流程的快节奏吧，然后，她抄起一旁的芝麻罐，在蛋饼上洒了一些黑芝麻，又快速得把葱花，碎香菜，碎榨菜撒在蛋饼上，从旁边抽出一根火腿肠，用铲刀刮开，按到蛋饼下面滴几滴油用慢火煎着；最后，把略略煎过的火腿肠包在蛋饼中间折叠起来，再拿起铲刀在蛋饼中间切一下对折，用一个撑开了的塑料袋，把鸡蛋饼放进去， 这个女老板还不忘把塑料袋的边缘往下稍微提一提。趁着在我扫“付款二维码”的间隙，她用香烟包装的硬纸把鸡蛋饼裹住，递给我，示意我现在可以趁热吃。 

　　看着这个妇女做鸡蛋饼的整个过程，动作相当娴熟，显得非常专业。
 
早晨，吃着鸡蛋饼，看着路边摊位上妇女的笑脸，突然回想起抖音上本土原创视频有个前缀：“跟恩做个蛋饼啵，面少滴嘎，多个蛋，王中王........”， 感受着鸡蛋饼的味道，想想我们盐城人，现如今对鸡蛋饼的记忆虽不尽相同，但对鸡蛋饼的感情，已经默认是同样的浓厚而又深沉。
 
如果路边的鸡蛋饼会说话，那它说的一定是盐城话，鸡蛋饼，如今已经成为了我们盐城本土的市民文化之一，路边的鸡蛋饼，已经是我们人人都会记得的一份最具盐城代表的味道。

 （作者: 盐城供电 许小春） https://t.cn/A6cniQtY

日本杂志《VERY》22.2 美食图
【人没有完美，幸福没有一百分，这个世界上最不开心的，是那些懂得太多和想得太多的人。人生不过是一张清单，你要的，你不要的，计算得太清楚的人通常聪明无比，但，换来的却是烦恼无数和辛苦一场。】

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Langlanglang.....!阿润今天分享的美食是！
【水果奶油三文治】
今天看日杂《MonoMaster》，突然看到了超级少女心的花卉图案三明治，虽然我还没吃过，但是在ins能看到很多人发它的料理教程。看到这么治愈的图案，很想把它画下来，我用了铅笔画风格，很符合这个三明治的田园气息。
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自己制作三明治便当，治愈辛苦工作了一天的自己～
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