《三瓶可乐的美食榜单（一个人的“黑布林”）》第三季（下）
可乐是我最喜欢的饮料，严格定义的话，是冰至透心凉的可口可乐，原味为上，无糖请走开，绝不允许百事的出现（唉，凡事都有例外，偶尔也行吧）。
评价一家餐厅某道菜的好坏，完全可以用可乐作为标准。精彩绝伦的，当痛饮三大瓶；出奇制胜的，当豪饮三大瓶（呛出眼泪那种）；天下美味的，当笑饮三大瓶。
当然也有不怎么样的，当苦饮三大瓶。
但苦自己尝，笑与大家分享，这就是三瓶可乐的美食榜单，又称一个人的“黑布林”。
满二十道菜为一季，排名按时间顺序。以下是第三季（下）：
11. 自配百搭粉 @ “佳记啫粉”
像吃麻辣烫一样吃粉，是“佳记啫粉”的一大特色。
所谓自配百搭，先要选粉，自制广州河粉显然优于云南米线和桂林米粉，接着选慢熬牛汤或者猪骨清汤。
料头有荤有素，价格不一。素的有：花菜、丝瓜、芥兰、娃娃菜、笋片、番茄、丝瓜、藕片、香芋、韭菜、韭黄、紫菜、炸京葱丝、榨菜、炸花生、炸腐皮和陈皮茶叶蛋；肉类有：老姜牛腩、惹味牛杂、鲜牛肉、肥牛、陈皮大肠、猪脑、猪肝、三林塘肉皮、脆肠、肉片、猪油渣、鸡肉、鸡杂、鸡腰和鲜虾云吞；海鲜则有：凤尾虾、虾仁、元贝、鲜牛肉、带子、生蚝、海蛎 、蛤蜊 、扇贝肉、鲈鱼片和蛏子肉。
我来搭配的话，会选猪脑、猪肝、脆肠、猪油渣、鸡腰和海蛎，组成一碗胆固醇粉，加一点丝瓜或者芥兰。
像牛腩、牛杂和大肠，另有一碟一碟的小食，单独叫之，再加猪脚姜，是完美的。
此粉当豪饮可乐三大瓶！
12. 啫啫一切 @ “佳记啫粉”
啫（粤人读为“jue”）这种烹饪手法是九十年代“惠食佳”的首创，所以虽然当今各家都在啫来啫去，但无论如何是啫不过老祖宗的。
在“惠食佳”手里（旗下的“佳记啫粉”也一样），已臻万物皆可啫之新境界。既能啫牛啫鸡啫虾啫鱼啫内脏，也能啫蔬菜啫饭啫蚝烙啫河粉，总之不管你千变万化来，我只啫啫一招去。
此菜当痛饮可乐三大瓶！
13. 黑蒜猪软骨汤 @ “泓0871”
一个月内第三次前往，仍无丝毫厌倦。
这道黑蒜猪软骨汤，引满桌喝彩。对高级餐厅而言，炖汤不是什么难事，把食材炖软炖酥炖至胶质四溢炖至喝一口嘴唇黏住都挺容易，难得的是调味精准新奇，令人击节。
猪软骨提供荤香，黑蒜带一点酸味又带一点甜味，但更多的甜味显然来自云南地产的桂圆。而鸡肉和鸡脚的加入则增加了鲜度和浓稠度，最后一小只鲍鱼令风味再添一层变化。
通常饮汤可也，汤渣弃之，然此汤盅内一切皆值得吃下去，同时当笑饮可乐三大瓶！
14. 青稞饼包猪肩肉 @ “Charcoal Player”
这是迟来很久的一餐，久到甚至已经改换门庭。但不改的是他着力将家乡的川菜和专攻的法餐融合的初心。
辣椒从海外传入中国，四川至今仍保留“海椒”的叫法。以魔鬼海椒熬酱、用皂角、鸡肝泥炒香伊比利亚猪肩肉，混入红酒汁，包在一张青稞饼中，味觉层次极其丰富。
唯一的缺陷是饼太小，恨不得摊一张六寸大饼，包足馅料，才够过瘾。
做餐饮求新求变最难，但凡创新者，能有一二能令食客刮目相看，已属成功。此饼当豪饮可乐三大瓶！
15. 黑醋鮟鱇鱼肝焖野鳗 @ “晶浦会”
以潮粤菜闻名的“晶浦会”却做出一道浓油赤酱、精彩纷呈的本帮菜。
说是本帮菜也不贴切，毕竟做潮州菜，主料之一的乌耳鳗即来自潮州地区。又用舟山产的鮟鱇鱼肝，以葱姜水浸足三个钟头去除腥味。
两者同焖，腴香扑鼻，更用意大利黑醋作为调味的点睛之笔，此菜当笑饮可乐三大瓶！
16. 升级版乱炖 @ “晶浦会”
“晶浦会”的老客人皆知有一道隐藏菜式，系老板酒后所创，实为养胃醒酒之妙汤。
所谓乱炖，食材一定要多，共计有：潮州虾枣、潮州鱼丸、潮州肉饼、五花肉、老豆腐、潮州粉丝、白菜、土豆，下足高汤，用一点酸辣调味，酒客无不称好。
我虽只饮可乐不饮酒，倒也做了一点贡献。上海本地菜中有蒸蛋糕一菜，系过年时炮制全家福的食材之一，我一拍脑袋，请厨房煎一盘菜脯蛋出来，将煎蛋浸入乱炖汤中，果然变化出不同层次。
此汤当痛饮可乐三大瓶！
17. 豆渣鸭子 @ “南兴园”
将鸭身内外用绍酒、精盐抹匀，盛入碗内(鸭脯贴碗底)，加入葱、姜(拍松)、花椒，上笼蒸耙。豆渣用清水洗净，挤干水，剁成茸，用小火炒干水分起锅。炒锅洗净，置旺火上，放入猪油烧至六、七成热，下豆渣，翻炒至酥香。从笼内取出鸭子，捡去姜、葱、花椒，将鸭翻在盘内，原汁倒人豆渣锅内，加入胡椒粉、精盐，烧至汤浓稠，淋入芝麻油推匀，浇在鸭身上。是为川中名菜豆渣鸭子。
如仅取去骨鸭脯，则为豆渣鸭脯，然始终不如整鸭啃骨过瘾。
豆渣者，可搭鸭子，可搭猪头，可搭皱皮肉，可搭东坡肘，邓华东师傅有名言曰，“渣男，简直比豆渣猪头还要渣！”
在这个渣男丛生的世界，一切豆渣菜，皆当痛饮可乐三大瓶！
18. 包烧鱼 @ “南兴园”
我当年写《川菜平反论》，每道菜邓师傅都做给我吃过了，唯差一味包烧鱼。此菜又名叉烤全鱼，先要用青砖砌一个烤池，以木炭生火，现代化的烤箱没办法做。从前的老“邓记”不具备条件，当今的“南兴园”才得施展。
古法用鲤鱼，现改大黄鱼，其实鱼种并不重要，够大就行。将鱼身剞几刀，下绍酒、酱油、葱姜等略腌几分钟。猪肉、芽菜、冬菇、泡辣椒等等剁细，下猪油炒成馅，填入鱼腹。用网油包住，外面裹上蛋糊，烤时将铁叉叉了鱼，边烤边刷芝麻油。
要烤多久一个半钟头。邓师傅说过，这种菜必须算定时间，六点开席，四点半准时开火。他学艺时，师父炒完馅，烤的工作则由刚入门的小厮完成，你偷懒，就是一巴掌。不仅如此，还要趁最热的时候切开上桌，厨师的工作，怕烫是干不来的。
我关心的是，邓师傅有没有挨过打。
邓师傅摸着脸，“第一次烤鱼，什么都做到了，退叉时忘记先把叉头弄干净，就是一巴掌。”
为邓师傅，当豪饮可乐三大瓶！
19. 火腿小刀鸭 @ “泓0871”
去过云南即知，当地没什么胖子，因为水源的碱性大之故。不止是人，云南的物种也普遍娇小。
像中国家鸭的优良品种品种麻鸭，普遍能长到四斤左右，但一到云南，就变了种，长来长去，重不过斤半，因其长度恰似短刀，俗称小刀鸭。
小刀鸭已长足，兼有雏鸭之嫩和成鸭之香，为鸭中圣品。通常是烤，但“泓0871”的刘新师傅以云腿法制鸭，先腌后晒再发酵，是为火腿小刀鸭。
切半只鸭，与当地腊肉同蒸，垫茨菇片，其甘香不能用语言形容。此菜当痛饮可乐三大瓶！
20. 海鲜火锅 @ “南苑海鲜火锅”
这家店，又能吃火锅，又能吃炒菜，不像一般火锅店那么单调。
整套宴席的规矩做足，先来四样冷菜，再来一碟椒盐豆腐开开胃。
也没有落入花胶鸡的俗套，而是用鸡清汤打底，堂灼西施贝一枚。待客人饮过汤后，才是牛肉和海鲜。
夺人眼球的是巨大无比的斑节虾，占了小半个锅子。日本人称为车虾，这样大的恐怕是卡车吧。
红毛蟹把蟹身涮了，蟹腿拿去金沙焗。实在吃不动，打包回去送碗泡饭也好。
最有趣的是上一份豆腐皮，跟红黑双色碟和两支毛笔，红的是甜菜头汁，黑的则是墨鱼汁，请客人在豆腐皮上写了“福”字再下锅。我最近沉迷书法，玩得不亦乐乎。
此餐当笑饮可乐三大瓶！ https://t.cn/RVJk9aF
可乐是我最喜欢的饮料，严格定义的话，是冰至透心凉的可口可乐，原味为上，无糖请走开，绝不允许百事的出现（唉，凡事都有例外，偶尔也行吧）。
评价一家餐厅某道菜的好坏，完全可以用可乐作为标准。精彩绝伦的，当痛饮三大瓶；出奇制胜的，当豪饮三大瓶（呛出眼泪那种）；天下美味的，当笑饮三大瓶。
当然也有不怎么样的，当苦饮三大瓶。
但苦自己尝，笑与大家分享，这就是三瓶可乐的美食榜单，又称一个人的“黑布林”。
满二十道菜为一季，排名按时间顺序。以下是第三季（下）：
11. 自配百搭粉 @ “佳记啫粉”
像吃麻辣烫一样吃粉，是“佳记啫粉”的一大特色。
所谓自配百搭，先要选粉，自制广州河粉显然优于云南米线和桂林米粉，接着选慢熬牛汤或者猪骨清汤。
料头有荤有素，价格不一。素的有：花菜、丝瓜、芥兰、娃娃菜、笋片、番茄、丝瓜、藕片、香芋、韭菜、韭黄、紫菜、炸京葱丝、榨菜、炸花生、炸腐皮和陈皮茶叶蛋；肉类有：老姜牛腩、惹味牛杂、鲜牛肉、肥牛、陈皮大肠、猪脑、猪肝、三林塘肉皮、脆肠、肉片、猪油渣、鸡肉、鸡杂、鸡腰和鲜虾云吞；海鲜则有：凤尾虾、虾仁、元贝、鲜牛肉、带子、生蚝、海蛎 、蛤蜊 、扇贝肉、鲈鱼片和蛏子肉。
我来搭配的话，会选猪脑、猪肝、脆肠、猪油渣、鸡腰和海蛎，组成一碗胆固醇粉，加一点丝瓜或者芥兰。
像牛腩、牛杂和大肠，另有一碟一碟的小食，单独叫之，再加猪脚姜，是完美的。
此粉当豪饮可乐三大瓶！
12. 啫啫一切 @ “佳记啫粉”
啫（粤人读为“jue”）这种烹饪手法是九十年代“惠食佳”的首创，所以虽然当今各家都在啫来啫去，但无论如何是啫不过老祖宗的。
在“惠食佳”手里（旗下的“佳记啫粉”也一样），已臻万物皆可啫之新境界。既能啫牛啫鸡啫虾啫鱼啫内脏，也能啫蔬菜啫饭啫蚝烙啫河粉，总之不管你千变万化来，我只啫啫一招去。
此菜当痛饮可乐三大瓶！
13. 黑蒜猪软骨汤 @ “泓0871”
一个月内第三次前往，仍无丝毫厌倦。
这道黑蒜猪软骨汤，引满桌喝彩。对高级餐厅而言，炖汤不是什么难事，把食材炖软炖酥炖至胶质四溢炖至喝一口嘴唇黏住都挺容易，难得的是调味精准新奇，令人击节。
猪软骨提供荤香，黑蒜带一点酸味又带一点甜味，但更多的甜味显然来自云南地产的桂圆。而鸡肉和鸡脚的加入则增加了鲜度和浓稠度，最后一小只鲍鱼令风味再添一层变化。
通常饮汤可也，汤渣弃之，然此汤盅内一切皆值得吃下去，同时当笑饮可乐三大瓶！
14. 青稞饼包猪肩肉 @ “Charcoal Player”
这是迟来很久的一餐，久到甚至已经改换门庭。但不改的是他着力将家乡的川菜和专攻的法餐融合的初心。
辣椒从海外传入中国，四川至今仍保留“海椒”的叫法。以魔鬼海椒熬酱、用皂角、鸡肝泥炒香伊比利亚猪肩肉，混入红酒汁，包在一张青稞饼中，味觉层次极其丰富。
唯一的缺陷是饼太小，恨不得摊一张六寸大饼，包足馅料，才够过瘾。
做餐饮求新求变最难，但凡创新者，能有一二能令食客刮目相看，已属成功。此饼当豪饮可乐三大瓶！
15. 黑醋鮟鱇鱼肝焖野鳗 @ “晶浦会”
以潮粤菜闻名的“晶浦会”却做出一道浓油赤酱、精彩纷呈的本帮菜。
说是本帮菜也不贴切，毕竟做潮州菜，主料之一的乌耳鳗即来自潮州地区。又用舟山产的鮟鱇鱼肝，以葱姜水浸足三个钟头去除腥味。
两者同焖，腴香扑鼻，更用意大利黑醋作为调味的点睛之笔，此菜当笑饮可乐三大瓶！
16. 升级版乱炖 @ “晶浦会”
“晶浦会”的老客人皆知有一道隐藏菜式，系老板酒后所创，实为养胃醒酒之妙汤。
所谓乱炖，食材一定要多，共计有：潮州虾枣、潮州鱼丸、潮州肉饼、五花肉、老豆腐、潮州粉丝、白菜、土豆，下足高汤，用一点酸辣调味，酒客无不称好。
我虽只饮可乐不饮酒，倒也做了一点贡献。上海本地菜中有蒸蛋糕一菜，系过年时炮制全家福的食材之一，我一拍脑袋，请厨房煎一盘菜脯蛋出来，将煎蛋浸入乱炖汤中，果然变化出不同层次。
此汤当痛饮可乐三大瓶！
17. 豆渣鸭子 @ “南兴园”
将鸭身内外用绍酒、精盐抹匀，盛入碗内(鸭脯贴碗底)，加入葱、姜(拍松)、花椒，上笼蒸耙。豆渣用清水洗净，挤干水，剁成茸，用小火炒干水分起锅。炒锅洗净，置旺火上，放入猪油烧至六、七成热，下豆渣，翻炒至酥香。从笼内取出鸭子，捡去姜、葱、花椒，将鸭翻在盘内，原汁倒人豆渣锅内，加入胡椒粉、精盐，烧至汤浓稠，淋入芝麻油推匀，浇在鸭身上。是为川中名菜豆渣鸭子。
如仅取去骨鸭脯，则为豆渣鸭脯，然始终不如整鸭啃骨过瘾。
豆渣者，可搭鸭子，可搭猪头，可搭皱皮肉，可搭东坡肘，邓华东师傅有名言曰，“渣男，简直比豆渣猪头还要渣！”
在这个渣男丛生的世界，一切豆渣菜，皆当痛饮可乐三大瓶！
18. 包烧鱼 @ “南兴园”
我当年写《川菜平反论》，每道菜邓师傅都做给我吃过了，唯差一味包烧鱼。此菜又名叉烤全鱼，先要用青砖砌一个烤池，以木炭生火，现代化的烤箱没办法做。从前的老“邓记”不具备条件，当今的“南兴园”才得施展。
古法用鲤鱼，现改大黄鱼，其实鱼种并不重要，够大就行。将鱼身剞几刀，下绍酒、酱油、葱姜等略腌几分钟。猪肉、芽菜、冬菇、泡辣椒等等剁细，下猪油炒成馅，填入鱼腹。用网油包住，外面裹上蛋糊，烤时将铁叉叉了鱼，边烤边刷芝麻油。
要烤多久一个半钟头。邓师傅说过，这种菜必须算定时间，六点开席，四点半准时开火。他学艺时，师父炒完馅，烤的工作则由刚入门的小厮完成，你偷懒，就是一巴掌。不仅如此，还要趁最热的时候切开上桌，厨师的工作，怕烫是干不来的。
我关心的是，邓师傅有没有挨过打。
邓师傅摸着脸，“第一次烤鱼，什么都做到了，退叉时忘记先把叉头弄干净，就是一巴掌。”
为邓师傅，当豪饮可乐三大瓶！
19. 火腿小刀鸭 @ “泓0871”
去过云南即知，当地没什么胖子，因为水源的碱性大之故。不止是人，云南的物种也普遍娇小。
像中国家鸭的优良品种品种麻鸭，普遍能长到四斤左右，但一到云南，就变了种，长来长去，重不过斤半，因其长度恰似短刀，俗称小刀鸭。
小刀鸭已长足，兼有雏鸭之嫩和成鸭之香，为鸭中圣品。通常是烤，但“泓0871”的刘新师傅以云腿法制鸭，先腌后晒再发酵，是为火腿小刀鸭。
切半只鸭，与当地腊肉同蒸，垫茨菇片，其甘香不能用语言形容。此菜当痛饮可乐三大瓶！
20. 海鲜火锅 @ “南苑海鲜火锅”
这家店，又能吃火锅，又能吃炒菜，不像一般火锅店那么单调。
整套宴席的规矩做足，先来四样冷菜，再来一碟椒盐豆腐开开胃。
也没有落入花胶鸡的俗套，而是用鸡清汤打底，堂灼西施贝一枚。待客人饮过汤后，才是牛肉和海鲜。
夺人眼球的是巨大无比的斑节虾，占了小半个锅子。日本人称为车虾，这样大的恐怕是卡车吧。
红毛蟹把蟹身涮了，蟹腿拿去金沙焗。实在吃不动，打包回去送碗泡饭也好。
最有趣的是上一份豆腐皮，跟红黑双色碟和两支毛笔，红的是甜菜头汁，黑的则是墨鱼汁，请客人在豆腐皮上写了“福”字再下锅。我最近沉迷书法，玩得不亦乐乎。
此餐当笑饮可乐三大瓶！ https://t.cn/RVJk9aF
2000年，何赛飞演《大宅门》时，突然给了陈宝国一个大嘴巴子，陈宝国说，我又没惹你！何赛飞说是刘佩琦指使的。
陈宝国火冒三丈，直奔刘佩琦而去！
郭宝昌挑选女主角“杨九红”时，第一人选就是蒋雯丽，蒋雯丽的泼辣性格非常符合人物特征。
但是蒋雯丽看了剧本之后，回复郭宝昌：“这不就是旧社会的女流氓嘛，跟个窑子里出来的一样！”
蒋雯丽对这个角色不满意，是因为她演的《霸王别姬》和《牵手》等作品都是“玉女”形象。
所以，即便郭宝昌给她安排了十足的戏份，她也不为所动，觉得形象不利于以后发展。
但是郭宝昌导演的面子很大，蒋雯丽说：“要不你把白玉婷这个角色给我好了，我喜欢这个人物。”
这让郭宝昌哭笑不得，哪有人丢了西瓜捡芝麻的，最后郭宝昌还是尊重了她的选择。
可是杨九红迟迟没有合适的人选，后来有人说：“何赛飞可能合适，要不你让她来试镜！”
何赛飞的外形和气质，确实像极了“那个年代”的女性，可谓是“丰乳肥臀”，看上去就是满满的女人味！
可是何赛飞不是老北京的原居民，郭宝昌觉得少了那个味道，等到何赛飞去试镜，化完妆之后！
郭宝昌眼前一亮，除了口音之外，并没有任何的瑕疵，然而何赛飞却说口音也是可以改，可以学的，毕竟那么多北京演员。
跟着他们学肯定不是问题，所以郭宝昌就定下了何赛飞，没想到她在片场和陈宝国“打”了起来！
投资方给了陈宝国9w元的片酬，要知道，9w元在2000年都差不多能买一套房了！
因为当时的工资有个1000元，800元就是相当的高级了，所以陈宝国的身价还是蛮高的。
可是制片人坚持换导演，让张艺谋来执导，张艺谋却说：你不知道我和宝爷的关系吗？
陈宝国把钱袋子，哐当一下扔桌上：这是片酬九万元，这戏我不演了。
原来陈宝国只认郭宝昌导演，听说换人以后，年轻气盛已经入戏白景琦的他，直接撂了挑子。
接二连三踢到铁板的投资方，拉不下脸去求郭宝昌，只好灰溜溜地撤资，走人。
后来，郭宝昌这才安安心心的开机拍摄！
等到何赛飞和陈宝国出演对手戏时，何赛飞和他的戏份没有“扇耳光”这个情节。
然而刘佩琦就偷偷跑去告诉何赛飞！
“你一会演的时候，直接上手扇下去，他的反应肯定会有惊喜！”
所以在剧中，何赛飞二话不说对着陈宝国就是狠狠的一巴掌 ，陈宝国被打懵了。
陈宝国以为自己是不是惹怒了她，让她在戏份里自动加戏。
正要发火时，何赛飞伸出两只小手在他的脸上摸了起来，眼里满是爱和恨。
当时导演郭宝昌看在了眼里，乐在心里，觉得这个一记耳光演得真叫一个绝啊！
导演喊咔之后，陈宝国就问，你事先怎么不告诉我？我一点儿心里准备都没有。
何赛飞却说：“要的就是这个结果，是刘佩琦让我这么做的。”说完她就乐了。
陈宝国就火冒金星地去找刘佩琦“算账”，问他为何出这个主意？
然而刘佩琦表示这人物的感情到爆发点，就该释放，又爱又恨的，这一巴掌才是点睛之笔！
因为何赛飞常常说：“陈宝国的眼睛里杀气腾腾，我一般都不敢跟他对视！”
刘佩琦这才建议她，现实中不敢的，就在戏里争取回来，力争气势上压过他，这才突显出杨九红的“个性！”
陈宝国说：“打得好！”
陈宝国是《大宅门》中两次拍摄唯一没有换角色的演员。为了等《大宅门》再次拍摄，他推掉了很多戏。
陈宝国找到郭宝昌，对他说：“我等你几年，我一部戏不拍，我就等着拍你的剧。”
最终他言而有信，他的演出成就了这部剧，成为了经典，只可惜到了第三部的时候，却不太尽如人意！
郭宝昌说：“《大宅门》是我的生命，是我生命的全部，这个作品不完成，我死不瞑目！”
斯琴高娃、蒋雯丽、杜雨露这些老戏骨纷纷毛遂自荐，而张艺谋，田壮壮，陈凯歌，姜文，张丰毅等一众导演联袂客串，捧得就是宝爷的场面。
众人拾柴火焰高，这部倾注了整个剧组心血的良心好剧，播出以后，收视率飙升。
小编认为，老戏骨们的戏就是精彩，因为他们懂得揣摩人物的性格，融入感情，这才让观众看得投入，引起共鸣！
《大宅门》确实经典，如今20多年了，真的是可以多次重刷也不觉得呢！
事实证明，好的作品是经得起时间的考验的，里面的 人物也是让人记忆深刻！
你们认为呢？你们觉得第三部如何？[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻]
陈宝国火冒三丈，直奔刘佩琦而去！
郭宝昌挑选女主角“杨九红”时，第一人选就是蒋雯丽，蒋雯丽的泼辣性格非常符合人物特征。
但是蒋雯丽看了剧本之后，回复郭宝昌：“这不就是旧社会的女流氓嘛，跟个窑子里出来的一样！”
蒋雯丽对这个角色不满意，是因为她演的《霸王别姬》和《牵手》等作品都是“玉女”形象。
所以，即便郭宝昌给她安排了十足的戏份，她也不为所动，觉得形象不利于以后发展。
但是郭宝昌导演的面子很大，蒋雯丽说：“要不你把白玉婷这个角色给我好了，我喜欢这个人物。”
这让郭宝昌哭笑不得，哪有人丢了西瓜捡芝麻的，最后郭宝昌还是尊重了她的选择。
可是杨九红迟迟没有合适的人选，后来有人说：“何赛飞可能合适，要不你让她来试镜！”
何赛飞的外形和气质，确实像极了“那个年代”的女性，可谓是“丰乳肥臀”，看上去就是满满的女人味！
可是何赛飞不是老北京的原居民，郭宝昌觉得少了那个味道，等到何赛飞去试镜，化完妆之后！
郭宝昌眼前一亮，除了口音之外，并没有任何的瑕疵，然而何赛飞却说口音也是可以改，可以学的，毕竟那么多北京演员。
跟着他们学肯定不是问题，所以郭宝昌就定下了何赛飞，没想到她在片场和陈宝国“打”了起来！
投资方给了陈宝国9w元的片酬，要知道，9w元在2000年都差不多能买一套房了！
因为当时的工资有个1000元，800元就是相当的高级了，所以陈宝国的身价还是蛮高的。
可是制片人坚持换导演，让张艺谋来执导，张艺谋却说：你不知道我和宝爷的关系吗？
陈宝国把钱袋子，哐当一下扔桌上：这是片酬九万元，这戏我不演了。
原来陈宝国只认郭宝昌导演，听说换人以后，年轻气盛已经入戏白景琦的他，直接撂了挑子。
接二连三踢到铁板的投资方，拉不下脸去求郭宝昌，只好灰溜溜地撤资，走人。
后来，郭宝昌这才安安心心的开机拍摄！
等到何赛飞和陈宝国出演对手戏时，何赛飞和他的戏份没有“扇耳光”这个情节。
然而刘佩琦就偷偷跑去告诉何赛飞！
“你一会演的时候，直接上手扇下去，他的反应肯定会有惊喜！”
所以在剧中，何赛飞二话不说对着陈宝国就是狠狠的一巴掌 ，陈宝国被打懵了。
陈宝国以为自己是不是惹怒了她，让她在戏份里自动加戏。
正要发火时，何赛飞伸出两只小手在他的脸上摸了起来，眼里满是爱和恨。
当时导演郭宝昌看在了眼里，乐在心里，觉得这个一记耳光演得真叫一个绝啊！
导演喊咔之后，陈宝国就问，你事先怎么不告诉我？我一点儿心里准备都没有。
何赛飞却说：“要的就是这个结果，是刘佩琦让我这么做的。”说完她就乐了。
陈宝国就火冒金星地去找刘佩琦“算账”，问他为何出这个主意？
然而刘佩琦表示这人物的感情到爆发点，就该释放，又爱又恨的，这一巴掌才是点睛之笔！
因为何赛飞常常说：“陈宝国的眼睛里杀气腾腾，我一般都不敢跟他对视！”
刘佩琦这才建议她，现实中不敢的，就在戏里争取回来，力争气势上压过他，这才突显出杨九红的“个性！”
陈宝国说：“打得好！”
陈宝国是《大宅门》中两次拍摄唯一没有换角色的演员。为了等《大宅门》再次拍摄，他推掉了很多戏。
陈宝国找到郭宝昌，对他说：“我等你几年，我一部戏不拍，我就等着拍你的剧。”
最终他言而有信，他的演出成就了这部剧，成为了经典，只可惜到了第三部的时候，却不太尽如人意！
郭宝昌说：“《大宅门》是我的生命，是我生命的全部，这个作品不完成，我死不瞑目！”
斯琴高娃、蒋雯丽、杜雨露这些老戏骨纷纷毛遂自荐，而张艺谋，田壮壮，陈凯歌，姜文，张丰毅等一众导演联袂客串，捧得就是宝爷的场面。
众人拾柴火焰高，这部倾注了整个剧组心血的良心好剧，播出以后，收视率飙升。
小编认为，老戏骨们的戏就是精彩，因为他们懂得揣摩人物的性格，融入感情，这才让观众看得投入，引起共鸣！
《大宅门》确实经典，如今20多年了，真的是可以多次重刷也不觉得呢！
事实证明，好的作品是经得起时间的考验的，里面的 人物也是让人记忆深刻！
你们认为呢？你们觉得第三部如何？[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻]
today should be marked
因为小b崽子太调皮 毫不犹豫屁股上给了一巴掌 不后悔 哼！气死我了！
收拾出结婚待客的旗袍 哎嘘
每天给兔崽子消毒玩具都要了命了
羡慕佩服能把美食拍出美美照片的姑娘 我不是急着吃了就是急着喝了[污]
大半夜 老马给我发的兔崽子各种睡姿 我自己在房间摸鱼冲浪刷小红书好爽
因为小b崽子太调皮 毫不犹豫屁股上给了一巴掌 不后悔 哼！气死我了！
收拾出结婚待客的旗袍 哎嘘
每天给兔崽子消毒玩具都要了命了
羡慕佩服能把美食拍出美美照片的姑娘 我不是急着吃了就是急着喝了[污]
大半夜 老马给我发的兔崽子各种睡姿 我自己在房间摸鱼冲浪刷小红书好爽
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