葡萄酒大师、Villa Maria的首席全球销售和营销官Matt Deller MW表示,美国和世界各地的许多消费者现在非常了解新西兰风味,这对新西兰来说是一个很大的优势,这也是新西兰的一个亮点。提起新西兰出产的葡萄酒,人们会立刻联想到独特的风味特征。
受疫情影响,在过去几年,新西兰的生产商和品牌所有者无法频繁去往世界各处,但新西兰多年来积累的口碑真正帮助了这个国家。
Matt Deller进一步解释,从某种程度而言,新冠肺炎鼓励人们重新审视他们熟悉的东西。他以澳大利亚为例,解释在过去几年里,澳大利亚重新燃点了对长相思的热情。
受疫情影响,在过去几年,新西兰的生产商和品牌所有者无法频繁去往世界各处,但新西兰多年来积累的口碑真正帮助了这个国家。
Matt Deller进一步解释,从某种程度而言,新冠肺炎鼓励人们重新审视他们熟悉的东西。他以澳大利亚为例,解释在过去几年里,澳大利亚重新燃点了对长相思的热情。
新西兰 长相思葡萄酒风格
新西兰以出品优质的长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒而闻名,成酒芬芳馥郁,散发着甜红椒与醋栗的典型香气,伴随着百香果与热带水果的气息,缀以新鲜采割的青草、番茄梗、葡萄柚和酸橙的芬芳。
1975年,当第一株长相思种植在马尔堡(Marlborough)时,没有人能预料到这个品种会在短短几十年内成为新西兰的“超级明星”。
如今,长相思是新西兰种植范围最广的葡萄品种。
酿酒师们可以通过不同的酿造工艺,比如:采用野生酵母发酵、使用酒泥接触以及采用新旧橡木发酵或陈酿等,酿制出风格多样的长相思葡萄酒。
此外,气候也是影响长相思葡萄酒风格的一个重要因素。
在新西兰北部产区,这里的气温更为温暖,孕育出来的葡萄酒风格更为成熟、口感更为饱满,带有甜瓜、油桃等核果的风味;而在南部产区,这里的气温较为凉爽,葡萄的生长期也更长,因此酿制出的葡萄酒风格更为强劲、果香更为明快、口感更为清新,展现出青椒和醋栗的味道。
位于新西兰南岛东北部的马尔堡是新西兰最大的长相思产区。
该产区降雨量少,日照时间长,葡萄成熟期昼夜温差大,葡萄的风味物质得以累积。
阿沃特里山谷(Awatere Valley)和怀劳河谷(Wairau Valley)是马尔堡重要的子产区。
其中,阿沃特里山谷出品的长相思葡萄酒带有更多的草本以及矿物气息,而怀劳河谷酿制的长相思香气更为成熟奔放,展现出更多热带水果风味。
与马尔堡相比,坐落在新西兰北岛东海岸的霍克斯湾(Hawke's Bay)气温更为温暖,因此造就出的葡萄酒风格也更成熟、圆润,酸度相对较低,散发着浓郁的热带水果香气。
不过,受不同地形和土壤类型影响,一些地区也能出品一些酸度更高、口感更为脆爽的长相思葡萄酒。
另外,地处新西兰南岛北端的尼尔森(Nelson)也是新西兰长相思葡萄酒的另一代表产区。
这里出品的长相思香气浓郁,既散发着成熟的热带水果香气,也带有经典的凉爽气候下产生的草本气息。
长相思酸度明快,可以作为开胃酒享用。
它与海鲜、贝类和鱼类,或者脆爽的夏季沙拉搭配都可以相得益彰。
此外,柑橘或蒜香风味的酱汁,或者含有西红柿、醋等味道较酸的食物,都是搭配长相思不错的选择。
新西兰以出品优质的长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒而闻名,成酒芬芳馥郁,散发着甜红椒与醋栗的典型香气,伴随着百香果与热带水果的气息,缀以新鲜采割的青草、番茄梗、葡萄柚和酸橙的芬芳。
1975年,当第一株长相思种植在马尔堡(Marlborough)时,没有人能预料到这个品种会在短短几十年内成为新西兰的“超级明星”。
如今,长相思是新西兰种植范围最广的葡萄品种。
酿酒师们可以通过不同的酿造工艺,比如:采用野生酵母发酵、使用酒泥接触以及采用新旧橡木发酵或陈酿等,酿制出风格多样的长相思葡萄酒。
此外,气候也是影响长相思葡萄酒风格的一个重要因素。
在新西兰北部产区,这里的气温更为温暖,孕育出来的葡萄酒风格更为成熟、口感更为饱满,带有甜瓜、油桃等核果的风味;而在南部产区,这里的气温较为凉爽,葡萄的生长期也更长,因此酿制出的葡萄酒风格更为强劲、果香更为明快、口感更为清新,展现出青椒和醋栗的味道。
位于新西兰南岛东北部的马尔堡是新西兰最大的长相思产区。
该产区降雨量少,日照时间长,葡萄成熟期昼夜温差大,葡萄的风味物质得以累积。
阿沃特里山谷(Awatere Valley)和怀劳河谷(Wairau Valley)是马尔堡重要的子产区。
其中,阿沃特里山谷出品的长相思葡萄酒带有更多的草本以及矿物气息,而怀劳河谷酿制的长相思香气更为成熟奔放,展现出更多热带水果风味。
与马尔堡相比,坐落在新西兰北岛东海岸的霍克斯湾(Hawke's Bay)气温更为温暖,因此造就出的葡萄酒风格也更成熟、圆润,酸度相对较低,散发着浓郁的热带水果香气。
不过,受不同地形和土壤类型影响,一些地区也能出品一些酸度更高、口感更为脆爽的长相思葡萄酒。
另外,地处新西兰南岛北端的尼尔森(Nelson)也是新西兰长相思葡萄酒的另一代表产区。
这里出品的长相思香气浓郁,既散发着成熟的热带水果香气,也带有经典的凉爽气候下产生的草本气息。
长相思酸度明快,可以作为开胃酒享用。
它与海鲜、贝类和鱼类,或者脆爽的夏季沙拉搭配都可以相得益彰。
此外,柑橘或蒜香风味的酱汁,或者含有西红柿、醋等味道较酸的食物,都是搭配长相思不错的选择。
吃瓜不信瓜[吃瓜][吃瓜][吃瓜]
《黑莲花攻略手册》要影视化了,之前接触的主演都换了,现在是重新找主演,拟邀名单里有 赵露思 和丁禹兮,之前他们俩合作陈芊芊CP感挺强的。
第十季《奔跑吧》暂定3.23开始录制,目前谈的差不多的常驻有杨颖、李晨、郑恺、沙溢、白鹿,其他的还在确定档期,宋雨琦那边行程赶不及,这季应该不会去录制了,另外丁程鑫那边在接触新一季的常驻。
黄宗泽 会参演杨紫的那部古装剧《长相思》,他现在接的很多工作都是内地的。
《王牌对王牌》近期录制的剧组有雪中悍刀行剧组,嘉宾有张若昀、李庚希、胡军、张天爱。还有新还珠格格剧组,嘉宾有李晟、海陆、阚清子、张睿等,赵丽颖不会去录制节目,她还在拍《野蛮生长》估计还要拍一阵子。
虞书欣、王鹤棣 主演的古偶剧《苍兰诀》暂定5月爱奇艺播出,这部剧的造型做的挺好看的。
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黄宗泽 会参演杨紫的那部古装剧《长相思》,他现在接的很多工作都是内地的。
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