【厨师视 “出品是作品”,团队坚信“只要用心才能做好”】把一件小事做好(老话讲:有多大能耐,办多大事;有多大能耐,配多大成就;这是一份清醒,反过来对自己也是一种要求。学问是经验的积累,才能是刻苦的忍耐。欲要其物,要以相配。厨师在职场上会遇到很多各种利益诱惑,追求目标是要稳步向前,虽然走得慢,但是只要把人品和厨德放在第一位,坚持,用心,一样能达到目标 ...)【“称得上珍贵食品中,什么是最珍奇的?”苏易简说了美食界最著名的一句话:“食无定味,适口者珍”,意思是:没有固定的风味,适合自己口味的最珍贵】图四:陈晓卿老师评价董克平老师是“北大毕业生里最懂吃的人,餐饮评论界里最勤奋的人,美食圈里人缘最好的人”。图五六:沪上餐饮三杰—李勇:外来者没有退路,索性成了冒险家。图七:说到吃鱼,苏州人是真讲究!有人说,“苏”的繁体字“蘇”就是由“草、水、鱼、禾”组成,可见鱼在苏州的重要性。“青鱼尾巴鲢鱼头”。图八:扬州,一个诗一般的地方。它曾有过“腰缠十万贯,骑鹤上扬州”的繁荣,也有“春风十里扬州路”的风光,更有“烟花三月下扬州”的浪漫。而对于吃货来讲,更吸引人的是它那丰盛、精致到了极点的扬州美食。“早上皮包水,晚上水包皮”,这句俗语说的便是扬州人的生活状态,“皮包水”说的就是扬州一大美食享受——喝早茶。图九:鱼头洗净晾干后要煎透,煎鱼火候最难把握,但有一秘诀可记,“治大国若烹小鲜”——不能常翻动,切记。鱼头红烧、白煮均可,一般用粉皮、豆腐衬底。图十:现代科学已经把酒精在人体内的分解过程研究得透透的:酒精就是乙醇,我们喝下乙醇后,身体里的乙醇脱氢酶把酒精转化为乙醛,乙醛脱氢酶把乙醛转化为乙酸,乙酸再被进一步氧化分解成二氧化碳和水,二氧化碳通过呼呼、打隔排出体外,水通过尿液、汗水排出体外,人体本身也需要水,酒就是这么被分解的。问题是,每个人身体里的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶有多有少,这就是有些人特别能喝,有些人酒量差的原因。乙醇脱氢酶和乙。图十一:布加迪威航爱马仕特别版的官方名称是“Bugatti Veyron Fbg par Hermès”。其中,“Fbg par Hermès”是指位于巴黎第八区中心,也就是圣奥诺雷路(Rue du Faubourg Saint-Honoré)上的爱马仕总部:“Fbg”为“Faubourg”(“城区”)的缩写。
探秘石库门 | 法国EAC校友瞿铁成策划Shanghai Time跨界艺术展,邀你共览老洋房里半世浮华
张爱玲说: “洋房是最合理想的逃世地方。”
在上海有着这样一处地方,它即文艺又充满烟火。在时光的罅隙里,那些深藏在内的故事便从花样年华的黑白光影中,在人们朝夕出入的老弄堂里发生,上演着。
这里便是——静安别墅。
身兼多种角色的瞿铁成,这次不仅以投资、设计改造洋房的身份出现,他还以另一种形式为洋房建筑、为沪上艺术生活注入了新的生机。作为最懂建筑的策展人,瞿铁成把静安别墅作为海派文化的载体,用一件件绘画、摄影、老物件等跨界艺术作品带你开启一场穿越百年的海派艺术之旅。
老洋房与背后的故事总是一脉相承、不可分割的。这些境遇和故事让策展人觉得正在做一件很有意义的事情。这是一个有情怀、有温度、有故事的艺术展派对,走进来的人不仅仅是欣赏艺术,也是在找寻自己的记忆和故事,而这些故事都已深深融入艺术家、摄影家、收藏家的作品与藏品中了。
这场静安别墅里的跨界艺术展,将持续到一月六号,感兴趣的盆友,赶紧约起来,一起来探秘石库门里的艺术故事吧!
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