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1.《放不下的是你》
念你相思入骨；念你相思断肠
念你相思难耐；念你相思渴望
为你守候孤单；为你守候凄凉
为你守候岁月；为你守候韶华！
多少犹言在耳，多少旧印新伤
几度山盟海誓，几度月下红装
多少朝思暮想；多少念念不忘
几何翘首以盼；几何山高水长！
爱你情深似海，和你比目成双
与你心心相印，与你只羡鸳鸯；
仿佛还在昨天；如梦如幻一场
有你就有希望；天堂炼狱何妨！
放不下的是你；如同夜晚再也不见了月亮
放不下的是你；没有你的双眼如盲人摸象
我不想这样；没有了你苦海无边又无望
回家的脚步；滴着血一寸一寸为你丈量！
2.《一生只为等你》
有份情深埋心底
积蓄已久生死不渝
一生只为等你
即使千年沉寂
这份情炙热难耐
尘封已久沸腾不已
一生只为等你
迸发只待朝夕
邂逅你的刹那
势如决堤一泻千里
哪怕飞蛾扑火
哪怕昙花一现
注定随你而来
伴你而去
与你在一起的日子
浓缩了我的前生今世
心在天堂
又何畏惧置身炼狱。
3.《人生如我》
跌跌撞撞、坎坎坷坷
不知不觉走过多少春秋
光阴似箭、岁月如梭
青春不再已是两鬓白头
叹人生如梦知己难求
感慨处茫然间不堪回首
任心比天高气吞山河
到头来仍难免壮志难酬
从未放弃信念坚守
始终自勉自强奋斗
一次又一次从头再来
只因那份年少执着。
摸着石头过河
失败中艰难求索
纵跌宕起伏波澜壮阔
定不负你我人生百年、红尘过客。
4.《最毒不过妇人心》
你是我的亲人
血脉相连怎能分割
拼尽自己的所有
一如既往从不曾后悔过
你是我的家人
打断骨头还连着筋
掏心掏肺护着你
为你默默付出不知吝啬
你是我的爱人
花前月下海誓山盟
为了你开心快乐
不惜摘天上星星和云朵
不离不弃是我们的承诺
生死相依流着泪的你对我说
今天的你去了哪里
不相信你竟能如此的伤害我
朝朝暮暮是我们的期许
永不分离流着泪你曾对我说
今天的我伤心难过
偏安一隅的你当真心安理得。
5.《你知道我在等你吗》
没有告诉我
你匆匆就走
自此天各一方
我的心再也载不动你的愁！
离去的日子
比从前还久
不在你的身边
可曾得到了你所说的自由。
你知道我在等你吗
思念你的心
从不曾被岁月侵蚀伤透
你知道我在等你吗
深爱你的人
相信你终会有归来的时候。
不怕千山万重
不惧海阔天高
怀揣着我们的誓言与梦想
一路有你，不停的在向我招手。
6.《走了这么久》
走了这么久
想起我没有
难过的一瞬间
是否也有过些许的回首
走了这么久
忘了我没有
一个人的时候
是否也偷偷的掩面泪流
走了这么久
放下了没有
愈合后的伤口
是否也隐隐的作痛难受
走了这么久
找了别人没有
幸福来的不容易
有故事就不要轻易放手
走了这么久
我始终在守候
期待再牵你的手
纵使遥遥无期、人生尽头！
7.《我们的未来》
隐藏起那份揪心的痛
稀释了这份沉重的爱
不论你的承诺还是我的等待
一切都变得如那随风而逝的尘埃。
岁月不仅锈涩了我们的记忆
也封存了太多的苦痛和悲哀
忘却显然不是一件容易的事
谁又能抹去彼此那放不下的存在。
一直都在憧憬，那望不到头的未来
一直都在期盼，执手时的深情满怀
不论你是走向哪里，还是从哪一个地方走来，
我都在不远处等着你，风雨无阻与天地同在。
8. 《那是从前》
从前的你，从前的我
如诗如画如神仙眷侣
高山流水，琴瑟和鸣
五彩的云霞百鸟欢唱。
一起郊游踏青
一起爬山嬉戏
绕着那公园的绿茵小跑
踱步在窃窃私语的天桥。
那是从前
我们也曾无忧无虑
那是从前
我们也曾似水如鱼。
忘不了夏日的清晨
你倚着窗台目送我出门
还记得冬日的傍晚
做好了晚饭等着我早回。
雪莲花开
你如仙子般美丽
俗世凡尘
终还是留不下你。
终于，有一天
你不得不选择了离开
于是，这一天
也成为了我生命的祭日。
9.《你是我一生的等候》
在那个曾经告别的时刻
我已在期待那遥不可及的聚首
望着你的背影渐行渐远
忍不住内心那阵阵的酸楚落魄。
我们分开了已是很久很久
留给我的记忆只能在梦境里取舍
诉不完的情愫割不断的离愁
时时刻刻缠绕并绞杀在我的心头。
你是我一生的等候啊
这样的日子没有终点也没有尽头
你是我一生的守望啊
这样的旅程没有经停也没有回头。
10.《今夜花好月圆》
又见一轮明月
静静地挂在天边
皎洁如玉；
每每难以入睡
聆听自己的呼吸
万籁俱寂。
如此不能忘怀
如此不能自已
爱情不是游戏
爱就爱的彻底。
夜来香花开正浓
幽幽的沁人心脾
遥想当年初遇
醉人的你让我痴迷
为之倾倒为之忘返
回眸一笑几度神怡。
追寻你的足迹
翻山越岭披星戴月我从未曾停息
今夜花好月圆
你是我心中永不磨没的幸福甜蜜！
11.《我不能放弃也不想放弃》
那是一份承诺，提醒自己要铭记；
那是一份责任，承担就得靠勇气；
那是一份期许，困难前不容畏缩；
那是一份美好，我必须加倍努力。
生活有阳光也会有晴天霹雳
旅途有风景也会有沼泽草地
我实在是找不出理由和借口
让自己停下脚步而选择放弃
逆水行舟，我也懂得其中不容易
远方的你，让我的目光更加炯毅
来日方长，冥冥当中自有天意
远方的你，就是我一生的奇迹
我不能放弃啊也不想放弃，你是承载我生命的所有与唯一；
我不想放弃啊也不能放弃，你是我许下的心愿在万年菩提。
12.《想把幸福给你》
遇到你的时候
天使在我的眼前浮现
就像走进了那世外桃源
你就是我从来都不敢想像的天上人间。
在一起的日子
如童话里的故事美好
幸福和刚开的花儿一样
牵着你的手好想陪着你把那世界走遍。
你离开的时候
凄凄风雨杜鹃在啼血
我始终等你归来的一天
寂寞的囚徒囹圄煎熬在无数日日夜夜。
盼的春暖花开
盼的漫山红遍
待的霜叶尽染
待的满目飞雪
我想把幸福给你啊
等着你的归期，等着你的凯旋。
13.《为你燃烧》
如爝火燎原，似残阳沁血
如夸父逐日，似流星陨落
我的生命一泻千里 为你燃烧
十字街头 一个人翘首以盼与影相随
枕衾余潸 有个人辗转待旦东方欲晓
就像一只失去伴侣的火烈鸟
注定一生孤单
没有了你的陪伴
心甘情愿 为你燃烧为你守候
就这样，日复一日
就这样，斗转星移
任心中这团挚爱的火
尽情的为你燃烧，一点点枯萎熄灭。
14.《问离人》
去年今日人面桃花， 故园重游我心忧伤；
芳草萋萋春意盎然， 青山绿水碧波荡漾；
鸳鸯嬉戏白鹭成双， 喜鹊登枝无限春光。
伤情楚楚泪湿衣裳， 凭栏远眺暗自思量；
何以不念何以不想， 情何以堪来日方长；
孑然一身夕阳西下， 咫尺天涯人各一方。
如那杜鹃啼血， 似那哭城孟姜，
断肠断肠，一个人我四顾凄凉；
好想好想，牵你的手，宝贝我们一起回家。
15.《无眠之夜》
当万家灯火在不远处一盏盏的点燃
当夜空的萤火虫一点点慢慢的褪却
当启明星在窗外一丝丝的泛白升起
当早起的布谷鸟也叽叽喳喳，开始了一天忙碌的时候。
数不清的夜晚
露重更深天边残月如钩
伸手不见五指
有个人在黑暗中茫然不知所措
饮不尽的苦酒 诉不尽的离愁
千不该万不该
不该让你丢下我独自一个人走。
我真的很脆弱 我真的很寂寞
没有你的日子我再也回不了头
没有你的陪伴如孤魂难以解脱
我真的很悲伤 我真的很难过
没有你的日子，我始终都在炼狱的苦海里苦苦煎熬
没有你的日子，我真的不知道究竟还能够支撑多久
归家，归家
亲爱的人啊 我一声一声把你呼唤；
归家，归家
漂泊的人始终等你在送别的路口。
16.《我们的爱情，注定是一段传奇》
遇到你，是千年修的缘；
娶到你，是万年接的果，
有缘才会有果，有你才会有我
第一次走进你
我简直不敢相信自己
和你在一起
心甘情愿没有什么不能放弃。
从那个时候
你成为了我生活的所有与唯一
从那个时候
你吞噬了我生命的每一寸领地。
从来没有想过 我们会分开
从来没有想过 会把你失去
看不见你的那一刻
我彻底崩溃如晴天霹雳
哀莫过于心死
人世间再大的苦痛又何堪比拟。
我们的爱情
注定是一段传奇
让你、让我，让我们那苦命的孩子
此生此世一辈子铭记。
1.《放不下的是你》
念你相思入骨；念你相思断肠
念你相思难耐；念你相思渴望
为你守候孤单；为你守候凄凉
为你守候岁月；为你守候韶华！
多少犹言在耳，多少旧印新伤
几度山盟海誓，几度月下红装
多少朝思暮想；多少念念不忘
几何翘首以盼；几何山高水长！
爱你情深似海，和你比目成双
与你心心相印，与你只羡鸳鸯；
仿佛还在昨天；如梦如幻一场
有你就有希望；天堂炼狱何妨！
放不下的是你；如同夜晚再也不见了月亮
放不下的是你；没有你的双眼如盲人摸象
我不想这样；没有了你苦海无边又无望
回家的脚步；滴着血一寸一寸为你丈量！
2.《一生只为等你》
有份情深埋心底
积蓄已久生死不渝
一生只为等你
即使千年沉寂
这份情炙热难耐
尘封已久沸腾不已
一生只为等你
迸发只待朝夕
邂逅你的刹那
势如决堤一泻千里
哪怕飞蛾扑火
哪怕昙花一现
注定随你而来
伴你而去
与你在一起的日子
浓缩了我的前生今世
心在天堂
又何畏惧置身炼狱。
3.《人生如我》
跌跌撞撞、坎坎坷坷
不知不觉走过多少春秋
光阴似箭、岁月如梭
青春不再已是两鬓白头
叹人生如梦知己难求
感慨处茫然间不堪回首
任心比天高气吞山河
到头来仍难免壮志难酬
从未放弃信念坚守
始终自勉自强奋斗
一次又一次从头再来
只因那份年少执着。
摸着石头过河
失败中艰难求索
纵跌宕起伏波澜壮阔
定不负你我人生百年、红尘过客。
4.《最毒不过妇人心》
你是我的亲人
血脉相连怎能分割
拼尽自己的所有
一如既往从不曾后悔过
你是我的家人
打断骨头还连着筋
掏心掏肺护着你
为你默默付出不知吝啬
你是我的爱人
花前月下海誓山盟
为了你开心快乐
不惜摘天上星星和云朵
不离不弃是我们的承诺
生死相依流着泪的你对我说
今天的你去了哪里
不相信你竟能如此的伤害我
朝朝暮暮是我们的期许
永不分离流着泪你曾对我说
今天的我伤心难过
偏安一隅的你当真心安理得。
5.《你知道我在等你吗》
没有告诉我
你匆匆就走
自此天各一方
我的心再也载不动你的愁！
离去的日子
比从前还久
不在你的身边
可曾得到了你所说的自由。
你知道我在等你吗
思念你的心
从不曾被岁月侵蚀伤透
你知道我在等你吗
深爱你的人
相信你终会有归来的时候。
不怕千山万重
不惧海阔天高
怀揣着我们的誓言与梦想
一路有你，不停的在向我招手。
6.《走了这么久》
走了这么久
想起我没有
难过的一瞬间
是否也有过些许的回首
走了这么久
忘了我没有
一个人的时候
是否也偷偷的掩面泪流
走了这么久
放下了没有
愈合后的伤口
是否也隐隐的作痛难受
走了这么久
找了别人没有
幸福来的不容易
有故事就不要轻易放手
走了这么久
我始终在守候
期待再牵你的手
纵使遥遥无期、人生尽头！
7.《我们的未来》
隐藏起那份揪心的痛
稀释了这份沉重的爱
不论你的承诺还是我的等待
一切都变得如那随风而逝的尘埃。
岁月不仅锈涩了我们的记忆
也封存了太多的苦痛和悲哀
忘却显然不是一件容易的事
谁又能抹去彼此那放不下的存在。
一直都在憧憬，那望不到头的未来
一直都在期盼，执手时的深情满怀
不论你是走向哪里，还是从哪一个地方走来，
我都在不远处等着你，风雨无阻与天地同在。
8. 《那是从前》
从前的你，从前的我
如诗如画如神仙眷侣
高山流水，琴瑟和鸣
五彩的云霞百鸟欢唱。
一起郊游踏青
一起爬山嬉戏
绕着那公园的绿茵小跑
踱步在窃窃私语的天桥。
那是从前
我们也曾无忧无虑
那是从前
我们也曾似水如鱼。
忘不了夏日的清晨
你倚着窗台目送我出门
还记得冬日的傍晚
做好了晚饭等着我早回。
雪莲花开
你如仙子般美丽
俗世凡尘
终还是留不下你。
终于，有一天
你不得不选择了离开
于是，这一天
也成为了我生命的祭日。
9.《你是我一生的等候》
在那个曾经告别的时刻
我已在期待那遥不可及的聚首
望着你的背影渐行渐远
忍不住内心那阵阵的酸楚落魄。
我们分开了已是很久很久
留给我的记忆只能在梦境里取舍
诉不完的情愫割不断的离愁
时时刻刻缠绕并绞杀在我的心头。
你是我一生的等候啊
这样的日子没有终点也没有尽头
你是我一生的守望啊
这样的旅程没有经停也没有回头。
10.《今夜花好月圆》
又见一轮明月
静静地挂在天边
皎洁如玉；
每每难以入睡
聆听自己的呼吸
万籁俱寂。
如此不能忘怀
如此不能自已
爱情不是游戏
爱就爱的彻底。
夜来香花开正浓
幽幽的沁人心脾
遥想当年初遇
醉人的你让我痴迷
为之倾倒为之忘返
回眸一笑几度神怡。
追寻你的足迹
翻山越岭披星戴月我从未曾停息
今夜花好月圆
你是我心中永不磨没的幸福甜蜜！
11.《我不能放弃也不想放弃》
那是一份承诺，提醒自己要铭记；
那是一份责任，承担就得靠勇气；
那是一份期许，困难前不容畏缩；
那是一份美好，我必须加倍努力。
生活有阳光也会有晴天霹雳
旅途有风景也会有沼泽草地
我实在是找不出理由和借口
让自己停下脚步而选择放弃
逆水行舟，我也懂得其中不容易
远方的你，让我的目光更加炯毅
来日方长，冥冥当中自有天意
远方的你，就是我一生的奇迹
我不能放弃啊也不想放弃，你是承载我生命的所有与唯一；
我不想放弃啊也不能放弃，你是我许下的心愿在万年菩提。
12.《想把幸福给你》
遇到你的时候
天使在我的眼前浮现
就像走进了那世外桃源
你就是我从来都不敢想像的天上人间。
在一起的日子
如童话里的故事美好
幸福和刚开的花儿一样
牵着你的手好想陪着你把那世界走遍。
你离开的时候
凄凄风雨杜鹃在啼血
我始终等你归来的一天
寂寞的囚徒囹圄煎熬在无数日日夜夜。
盼的春暖花开
盼的漫山红遍
待的霜叶尽染
待的满目飞雪
我想把幸福给你啊
等着你的归期，等着你的凯旋。
13.《为你燃烧》
如爝火燎原，似残阳沁血
如夸父逐日，似流星陨落
我的生命一泻千里 为你燃烧
十字街头 一个人翘首以盼与影相随
枕衾余潸 有个人辗转待旦东方欲晓
就像一只失去伴侣的火烈鸟
注定一生孤单
没有了你的陪伴
心甘情愿 为你燃烧为你守候
就这样，日复一日
就这样，斗转星移
任心中这团挚爱的火
尽情的为你燃烧，一点点枯萎熄灭。
14.《问离人》
去年今日人面桃花， 故园重游我心忧伤；
芳草萋萋春意盎然， 青山绿水碧波荡漾；
鸳鸯嬉戏白鹭成双， 喜鹊登枝无限春光。
伤情楚楚泪湿衣裳， 凭栏远眺暗自思量；
何以不念何以不想， 情何以堪来日方长；
孑然一身夕阳西下， 咫尺天涯人各一方。
如那杜鹃啼血， 似那哭城孟姜，
断肠断肠，一个人我四顾凄凉；
好想好想，牵你的手，宝贝我们一起回家。
15.《无眠之夜》
当万家灯火在不远处一盏盏的点燃
当夜空的萤火虫一点点慢慢的褪却
当启明星在窗外一丝丝的泛白升起
当早起的布谷鸟也叽叽喳喳，开始了一天忙碌的时候。
数不清的夜晚
露重更深天边残月如钩
伸手不见五指
有个人在黑暗中茫然不知所措
饮不尽的苦酒 诉不尽的离愁
千不该万不该
不该让你丢下我独自一个人走。
我真的很脆弱 我真的很寂寞
没有你的日子我再也回不了头
没有你的陪伴如孤魂难以解脱
我真的很悲伤 我真的很难过
没有你的日子，我始终都在炼狱的苦海里苦苦煎熬
没有你的日子，我真的不知道究竟还能够支撑多久
归家，归家
亲爱的人啊 我一声一声把你呼唤；
归家，归家
漂泊的人始终等你在送别的路口。
16.《我们的爱情，注定是一段传奇》
遇到你，是千年修的缘；
娶到你，是万年接的果，
有缘才会有果，有你才会有我
第一次走进你
我简直不敢相信自己
和你在一起
心甘情愿没有什么不能放弃。
从那个时候
你成为了我生活的所有与唯一
从那个时候
你吞噬了我生命的每一寸领地。
从来没有想过 我们会分开
从来没有想过 会把你失去
看不见你的那一刻
我彻底崩溃如晴天霹雳
哀莫过于心死
人世间再大的苦痛又何堪比拟。
我们的爱情
注定是一段传奇
让你、让我，让我们那苦命的孩子
此生此世一辈子铭记。
温柔耐看的短句 [心]
1.请记得那些对你好的人，因为他本可以不这样。
——《千与千寻》
2.任何瞬间的心动都不容易，不要怠慢了它。
——毛姆
3.我有所念人，隔在远远乡。我有所感事，结在深深肠。
——白居易《夜雨》
4.无物结同心，烟花不堪剪。
——李贺
5.明明知道你已为我跋涉千里，却又觉得芳草鲜美，落英缤纷，好像你我才初初相遇。
—— 席慕蓉
6.一星陨落，黯淡不了星空灿烂；一花凋零，荒芜不了整个春天。
—— 巴尔扎克
7.世界让我遍体鳞伤，但伤口长出的却是翅膀。
——阿多尼斯
8.我不想谋生，我想生活。
——王尔德
9.午夜醒来，后庭的月光正在涨潮，满园的林木都淹没在发亮的波澜里。
——张晓风
10.窗外日光弹指过，席间花影坐前移。
——施耐庵
11.永远年轻，永远热泪盈眶。
——杰克·凯鲁亚克
12.暖如地血，寒比天风。
——海子
13.久远是迷途里酝酿的酒，愈陈愈香。
——莫言
14.从此始感到成人的寂寞，更喜欢梦中道路的迷离。
——何其芳
15.众生灵中 唯你有权 看到我脆弱
——聂鲁达《伤害》
16.云路鹏程九万里，雪窗萤火二十年。
——《西厢记》
17.相思多烦忧，此身宁化作夜露，野地逝无踪。
——连城三纪彦
18.愿所有梦见过远方的人，心有惊雷，生似静湖。
——蔡崇达
19.梦短梦长俱是梦，年来年去是何年。
——汤显祖
20.即使没有月亮，心中也是一片皎洁。
——路遥
1.请记得那些对你好的人，因为他本可以不这样。
——《千与千寻》
2.任何瞬间的心动都不容易，不要怠慢了它。
——毛姆
3.我有所念人，隔在远远乡。我有所感事，结在深深肠。
——白居易《夜雨》
4.无物结同心，烟花不堪剪。
——李贺
5.明明知道你已为我跋涉千里，却又觉得芳草鲜美，落英缤纷，好像你我才初初相遇。
—— 席慕蓉
6.一星陨落，黯淡不了星空灿烂；一花凋零，荒芜不了整个春天。
—— 巴尔扎克
7.世界让我遍体鳞伤，但伤口长出的却是翅膀。
——阿多尼斯
8.我不想谋生，我想生活。
——王尔德
9.午夜醒来，后庭的月光正在涨潮，满园的林木都淹没在发亮的波澜里。
——张晓风
10.窗外日光弹指过，席间花影坐前移。
——施耐庵
11.永远年轻，永远热泪盈眶。
——杰克·凯鲁亚克
12.暖如地血，寒比天风。
——海子
13.久远是迷途里酝酿的酒，愈陈愈香。
——莫言
14.从此始感到成人的寂寞，更喜欢梦中道路的迷离。
——何其芳
15.众生灵中 唯你有权 看到我脆弱
——聂鲁达《伤害》
16.云路鹏程九万里，雪窗萤火二十年。
——《西厢记》
17.相思多烦忧，此身宁化作夜露，野地逝无踪。
——连城三纪彦
18.愿所有梦见过远方的人，心有惊雷，生似静湖。
——蔡崇达
19.梦短梦长俱是梦，年来年去是何年。
——汤显祖
20.即使没有月亮，心中也是一片皎洁。
——路遥
耕而陶聊茶：二十五．三红七绿为青茶 （1、青茶溯源谈虎丘）
六大茶类中的青茶也叫乌龙茶，俗称半发酵茶，它的主要产地在我们国家的福建、广东、台湾三省。最具代表的品种就是闽北岩骨花香的武夷岩茶，闽南安溪铁观音，广东潮州的凤凰单丛，台湾的乌龙茶。从历史文献上看，这四个地区产生乌龙茶的先后顺序首先是福建武夷，其次安溪，再次台湾，最晚为广东潮州。
青茶制作讲究，鲜叶的采摘，不能过嫩也不能过老。太嫩，咖啡碱、茶多酚含量高，糖类跟形成芳香物的前导物低，成茶滋味苦涩、香气低。过老，内含物质低，纤维素含量高，茶汤亦差。所以要在茶树新梢的顶芽形成驻芽的时候采摘小开面儿或大开面儿，俗称“开面采”。这时候茶树鲜叶中呈苦涩味道的脂型儿茶素减少，糖类增加,嫩梗里产生了较多的氨基酸，香叶醇、苯乙醛等香气成份增加。接着通过萎凋使鲜叶轻度失水，破坏叶绿素，令氨基酸与可溶性糖类增多；蛋白质分解，低沸点的青草气得以挥发，如此就为香高、味醇、耐泡的优质成品茶的形成奠定了坚实基础。
接下来开始做青。做青用一个词来讲就是叶片的“死去活来”，这形容的是摇青跟凉青交替过程中茶树鲜叶的状态。通过摇青，鲜叶跟嫩梗里的水分缓慢散发，使得生机勃勃的叶片一下子变得“垂头丧气”；把摇过的叶片放置一会儿，嫩梗里残留的水又重新分布到了叶子表面，叶片接着展现出生机勃勃的样子。如此反复交替，我们就看到了鲜叶不停地“死去活来”，也有人把这个过程称作“走水”、“还阳”。摇青过程会让叶片边缘不断受到震动和摩擦，令边缘细胞逐步损伤，使得多酚氧化酶对儿茶素渐进氧化。当鲜叶的含水率下降到一定程度，叶子的颜色由绿转淡绿、黄绿，叶片边缘出现红斑并且花香开始出现，就要果断杀青，钝化叶片中酶的活性，终止叶片内儿茶素的氧化，保留巩固茶的内在品质。再经过揉捻、烘干、焙火等工艺终成青茶。
清崇安知县陆廷灿的《续茶经》约作于雍正十二年（1734年），在书中他援引王草堂《茶说》所述：“茶采后，以竹筐匀铺，架于风日中，名曰晒青。俟其青色渐收，然后再加炒焙。阳羡闬片，只蒸不炒，火焙以成。松罗、龙井皆炒而不焙，故其色纯。独武夷炒焙兼施，烹出之时，半青半红，青者乃炒色，红者乃焙色也。茶采而摊，摊而摝，香气发越即炒，过时、不及皆不可。既炒既焙，复拣去其中老叶、枝蒂，使之一色。”。看，采后晒青、摇青、炒、焙、拣梗，在那时候主要的青茶工艺已经展现无遗。王草堂即王复礼，是明代心学大家王阳明的后人，《茶说》成书应为清初。清康熙四十七年(1708年)已六十有七的王草堂受福建抚台之聘来闽，寓居武夷山。后一直隐居于此，潜心向学，前后经历了王梓、梅廷隽、陆廷灿三任崇安令，终老于武夷。王草堂在《茶说》中记录的有关武夷茶制法的文字对考证乌龙茶起源来讲弥为珍贵，泽被后人。
新事物的出现是有前提条件的，乌龙茶在武夷山的诞生也不例外。明洪武二十四年（1391年），朱元璋一道诏旨，令茶废团改散，“岁贡上贡茶，罢造龙团，听茶户惟采芽茶以进”，把团茶都废掉，喝散茶。明代沈德符所著《万历野获编·补遗》里也记载：“国初四方贡茶，以建宁阳羡为上，犹仍宋制，碾而揉之，为大小龙团。洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进。其品有四：曰探春、先春、次春、紫笋。茶加香味，捣为细末，已失真味。今人惟取初萌之精，汲泉置鼎，一瀹便饮，遂开千古茗饮之宗，不知我太祖实首辟此法。陆羽有灵，必俯首服。蔡君谟在地下，亦咋舌退矣。”。沈德符的歌功颂德稍显肉麻，但放小牛出身的朱皇帝废团改散可真是对茶的一次大变革，条索型散茶方便揉捻、发酵，它的大量出现，为自明以降茶类的百花齐放奠定了基础。
说乌龙茶的诞生，不得不从明代冠绝天下的虎丘茶讲起。有朋友说，虎丘茶不是绿茶吗，跟乌龙茶有啥子关系。外行了不是，没有虎丘茶，就引不出两百多年后乌龙茶在武夷山的诞生。静下心来，慢慢听吧。
到过苏州的朋友都知道，苏州的虎丘，相传是吴王阖闾墓冢所在地，其墓道口就在剑池深处。《史记》记载吴王阖闾葬于此，传说葬后三日有“白虎蹲其上”，故名虎丘。《苏州府志》说茶圣陆羽在贞元年间（约796年）曾长期寓居苏州虎丘，一边著书，一边研究茶学。他发现虎丘处有一泉水，汲水饮茶，质甘清凛，为水之美者。于是就在虎丘山上挖石筑井一眼，此井被后人称为“陆羽井”，亦称“陆羽泉”。
陆羽泉被唐代品泉家刑部侍郎刘伯刍评为“天下第三泉”。明代王鏊曾赋诗：“翠壑无声滑碧鲜，品题谁许惠山先？沉埋断础颓垣里，搜剔松根石罅边，云乳一林沆瀣分，天光千丈落虚圆。闲来弃置行多恻，好谢东山悟道泉。”。现在的陆羽井为一长方形水池，约一丈多见方，井四周石壁陡峭如削。石肌天然，色呈褐赭，秀若铁花。从前宋代苏东坡来此游赏赞其为“铁华秀岩壁”，后人遂将其称作“铁华岩”。“铁华岩”这三个字后来被清代范承勋手书，并将其刻于石壁之上。凡今游山的怀古之士无不至此一睹这“陡崖垂碧湫，古苔铁花冷,中横一线天,倒挂浮图影”的泉石盎然之境。
说到这儿，要澄清一个事情，有人说虎丘茶是陆羽带到苏州种植培育的，其实这是一个误解，虎丘茶的种植跟陆羽没有一点关系。从两点可以看出来，一，陆羽的《茶经》大约是在公元780年完成的，陆羽《茶经》里并没有关于虎丘茶的记述。这也是后来清顺治年间广东人陈鉴著《虎丘茶经注补》的原因。二，唐代诗人韦应物（737年～791年）在唐德宗贞元四年（788年）七月到苏州任刺史，至德宗贞元七年（791年）卒于苏州官舍。陆羽是在韦应物逝后五年才来虎丘。在任上，韦应物写下了脍炙人口的茶诗<<喜虎丘园中茶生>>，诗中写道：“洁性不可污，为饮涤尘烦。此物信灵味，本自出仙源。聊因理郡余，率尔植荒园。喜随众草长，得与幽人言。”。可见，彼时虎丘山上早已长有茶树，非陆鸿渐所植。
《元和县志》记载虎丘所产之茶：“叶微带黑，不甚苍翠，烹之色白如玉，而作豌豆香，性不能耐久，宋人呼为‘白云茶’。”。在宋代，已经出现了虎丘茶的影子。明末苏州状元文震孟（1574年～1636年）就说：“吴山之虎丘，名艳天下。其所产茗柯，亦为天下最，色香与味在常品外。如阳羡、天池、北源、松萝俱堪作奴也。”。卜万祺，明天启元年（1621年）举人，崇祯时官广东韶州知府。他在清顺治年间（约1644年～1661年）著述的《松寮茗政》里写到:“虎丘茶，色味香韵，无可比拟。必亲诣茶所，手摘监制，乃得真产。且难久贮，即百端珍护，稍过时，即全失其初矣。殆如彩云易散，故不入供御耶。”。
清顺治年（1655年）广东人陈鉴侨居苏州，感：“陆桑苎翁《茶经》漏虎丘，窃有疑焉。陆尝隐虎丘者也，井焉、泉焉、品水焉，茶何漏?....予乙未迁居虎丘，因注之、补之；其于《茶经》无以别也，仍以注、补别之，而《经》之十品备焉矣。桑苎翁而在，当哑然一笑。”。于是陈鉴著《虎丘茶经注补》。他在文中对虎丘茶的生长、品饮做了记载，他说虎丘茶树“花开比白蔷薇而小，茶子如小弹”，生长在“虎丘之西，正阳崖阴林”，“虎丘紫绿，笋芽卷舒皆上”，“鉴亲采数嫩叶，与茶侣汤愚公小焙烹之，真作豆花香。”。
清朝的《虎丘山志》载：“虎丘茶，出金粟房。叶微带黑，不甚苍翠，点之色如白玉，而作豌豆香。”。金粟房是虎丘山上寺院之一，这段文字点出了“虎丘茶”的出处。综上，我们可以知道，名艳天下的虎丘茶是明代虎丘山中寺庙和尚种植、制作的。
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六大茶类中的青茶也叫乌龙茶，俗称半发酵茶，它的主要产地在我们国家的福建、广东、台湾三省。最具代表的品种就是闽北岩骨花香的武夷岩茶，闽南安溪铁观音，广东潮州的凤凰单丛，台湾的乌龙茶。从历史文献上看，这四个地区产生乌龙茶的先后顺序首先是福建武夷，其次安溪，再次台湾，最晚为广东潮州。
青茶制作讲究，鲜叶的采摘，不能过嫩也不能过老。太嫩，咖啡碱、茶多酚含量高，糖类跟形成芳香物的前导物低，成茶滋味苦涩、香气低。过老，内含物质低，纤维素含量高，茶汤亦差。所以要在茶树新梢的顶芽形成驻芽的时候采摘小开面儿或大开面儿，俗称“开面采”。这时候茶树鲜叶中呈苦涩味道的脂型儿茶素减少，糖类增加,嫩梗里产生了较多的氨基酸，香叶醇、苯乙醛等香气成份增加。接着通过萎凋使鲜叶轻度失水，破坏叶绿素，令氨基酸与可溶性糖类增多；蛋白质分解，低沸点的青草气得以挥发，如此就为香高、味醇、耐泡的优质成品茶的形成奠定了坚实基础。
接下来开始做青。做青用一个词来讲就是叶片的“死去活来”，这形容的是摇青跟凉青交替过程中茶树鲜叶的状态。通过摇青，鲜叶跟嫩梗里的水分缓慢散发，使得生机勃勃的叶片一下子变得“垂头丧气”；把摇过的叶片放置一会儿，嫩梗里残留的水又重新分布到了叶子表面，叶片接着展现出生机勃勃的样子。如此反复交替，我们就看到了鲜叶不停地“死去活来”，也有人把这个过程称作“走水”、“还阳”。摇青过程会让叶片边缘不断受到震动和摩擦，令边缘细胞逐步损伤，使得多酚氧化酶对儿茶素渐进氧化。当鲜叶的含水率下降到一定程度，叶子的颜色由绿转淡绿、黄绿，叶片边缘出现红斑并且花香开始出现，就要果断杀青，钝化叶片中酶的活性，终止叶片内儿茶素的氧化，保留巩固茶的内在品质。再经过揉捻、烘干、焙火等工艺终成青茶。
清崇安知县陆廷灿的《续茶经》约作于雍正十二年（1734年），在书中他援引王草堂《茶说》所述：“茶采后，以竹筐匀铺，架于风日中，名曰晒青。俟其青色渐收，然后再加炒焙。阳羡闬片，只蒸不炒，火焙以成。松罗、龙井皆炒而不焙，故其色纯。独武夷炒焙兼施，烹出之时，半青半红，青者乃炒色，红者乃焙色也。茶采而摊，摊而摝，香气发越即炒，过时、不及皆不可。既炒既焙，复拣去其中老叶、枝蒂，使之一色。”。看，采后晒青、摇青、炒、焙、拣梗，在那时候主要的青茶工艺已经展现无遗。王草堂即王复礼，是明代心学大家王阳明的后人，《茶说》成书应为清初。清康熙四十七年(1708年)已六十有七的王草堂受福建抚台之聘来闽，寓居武夷山。后一直隐居于此，潜心向学，前后经历了王梓、梅廷隽、陆廷灿三任崇安令，终老于武夷。王草堂在《茶说》中记录的有关武夷茶制法的文字对考证乌龙茶起源来讲弥为珍贵，泽被后人。
新事物的出现是有前提条件的，乌龙茶在武夷山的诞生也不例外。明洪武二十四年（1391年），朱元璋一道诏旨，令茶废团改散，“岁贡上贡茶，罢造龙团，听茶户惟采芽茶以进”，把团茶都废掉，喝散茶。明代沈德符所著《万历野获编·补遗》里也记载：“国初四方贡茶，以建宁阳羡为上，犹仍宋制，碾而揉之，为大小龙团。洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进。其品有四：曰探春、先春、次春、紫笋。茶加香味，捣为细末，已失真味。今人惟取初萌之精，汲泉置鼎，一瀹便饮，遂开千古茗饮之宗，不知我太祖实首辟此法。陆羽有灵，必俯首服。蔡君谟在地下，亦咋舌退矣。”。沈德符的歌功颂德稍显肉麻，但放小牛出身的朱皇帝废团改散可真是对茶的一次大变革，条索型散茶方便揉捻、发酵，它的大量出现，为自明以降茶类的百花齐放奠定了基础。
说乌龙茶的诞生，不得不从明代冠绝天下的虎丘茶讲起。有朋友说，虎丘茶不是绿茶吗，跟乌龙茶有啥子关系。外行了不是，没有虎丘茶，就引不出两百多年后乌龙茶在武夷山的诞生。静下心来，慢慢听吧。
到过苏州的朋友都知道，苏州的虎丘，相传是吴王阖闾墓冢所在地，其墓道口就在剑池深处。《史记》记载吴王阖闾葬于此，传说葬后三日有“白虎蹲其上”，故名虎丘。《苏州府志》说茶圣陆羽在贞元年间（约796年）曾长期寓居苏州虎丘，一边著书，一边研究茶学。他发现虎丘处有一泉水，汲水饮茶，质甘清凛，为水之美者。于是就在虎丘山上挖石筑井一眼，此井被后人称为“陆羽井”，亦称“陆羽泉”。
陆羽泉被唐代品泉家刑部侍郎刘伯刍评为“天下第三泉”。明代王鏊曾赋诗：“翠壑无声滑碧鲜，品题谁许惠山先？沉埋断础颓垣里，搜剔松根石罅边，云乳一林沆瀣分，天光千丈落虚圆。闲来弃置行多恻，好谢东山悟道泉。”。现在的陆羽井为一长方形水池，约一丈多见方，井四周石壁陡峭如削。石肌天然，色呈褐赭，秀若铁花。从前宋代苏东坡来此游赏赞其为“铁华秀岩壁”，后人遂将其称作“铁华岩”。“铁华岩”这三个字后来被清代范承勋手书，并将其刻于石壁之上。凡今游山的怀古之士无不至此一睹这“陡崖垂碧湫，古苔铁花冷,中横一线天,倒挂浮图影”的泉石盎然之境。
说到这儿，要澄清一个事情，有人说虎丘茶是陆羽带到苏州种植培育的，其实这是一个误解，虎丘茶的种植跟陆羽没有一点关系。从两点可以看出来，一，陆羽的《茶经》大约是在公元780年完成的，陆羽《茶经》里并没有关于虎丘茶的记述。这也是后来清顺治年间广东人陈鉴著《虎丘茶经注补》的原因。二，唐代诗人韦应物（737年～791年）在唐德宗贞元四年（788年）七月到苏州任刺史，至德宗贞元七年（791年）卒于苏州官舍。陆羽是在韦应物逝后五年才来虎丘。在任上，韦应物写下了脍炙人口的茶诗<<喜虎丘园中茶生>>，诗中写道：“洁性不可污，为饮涤尘烦。此物信灵味，本自出仙源。聊因理郡余，率尔植荒园。喜随众草长，得与幽人言。”。可见，彼时虎丘山上早已长有茶树，非陆鸿渐所植。
《元和县志》记载虎丘所产之茶：“叶微带黑，不甚苍翠，烹之色白如玉，而作豌豆香，性不能耐久，宋人呼为‘白云茶’。”。在宋代，已经出现了虎丘茶的影子。明末苏州状元文震孟（1574年～1636年）就说：“吴山之虎丘，名艳天下。其所产茗柯，亦为天下最，色香与味在常品外。如阳羡、天池、北源、松萝俱堪作奴也。”。卜万祺，明天启元年（1621年）举人，崇祯时官广东韶州知府。他在清顺治年间（约1644年～1661年）著述的《松寮茗政》里写到:“虎丘茶，色味香韵，无可比拟。必亲诣茶所，手摘监制，乃得真产。且难久贮，即百端珍护，稍过时，即全失其初矣。殆如彩云易散，故不入供御耶。”。
清顺治年（1655年）广东人陈鉴侨居苏州，感：“陆桑苎翁《茶经》漏虎丘，窃有疑焉。陆尝隐虎丘者也，井焉、泉焉、品水焉，茶何漏?....予乙未迁居虎丘，因注之、补之；其于《茶经》无以别也，仍以注、补别之，而《经》之十品备焉矣。桑苎翁而在，当哑然一笑。”。于是陈鉴著《虎丘茶经注补》。他在文中对虎丘茶的生长、品饮做了记载，他说虎丘茶树“花开比白蔷薇而小，茶子如小弹”，生长在“虎丘之西，正阳崖阴林”，“虎丘紫绿，笋芽卷舒皆上”，“鉴亲采数嫩叶，与茶侣汤愚公小焙烹之，真作豆花香。”。
清朝的《虎丘山志》载：“虎丘茶，出金粟房。叶微带黑，不甚苍翠，点之色如白玉，而作豌豆香。”。金粟房是虎丘山上寺院之一，这段文字点出了“虎丘茶”的出处。综上，我们可以知道，名艳天下的虎丘茶是明代虎丘山中寺庙和尚种植、制作的。
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