#最食客[超话]# 好友相聚,体验相聚时光中美食、美酒的美好。没过元宵节,就还算是春节,索性让天福出场为大家“添添福”。天福是特别喜欢的香槟之一,每年都想系统的感受它的变化,比对不同年份之间微妙、有趣的差别。小木桶发酵的基酒在活力和复杂度上的表达总是不凡,黑皮诺的精髓得到更好的体现。“君庭”在这次香槟小聚活动中呈现给大家的几道佳肴非常的独出心裁又别具一格,整场活动的餐食每一道都让人很享受。
特酿先前喝时,酸度棱角较为明显,再喝时既朴实又活泼,带着柚子、柠檬的香气,口感强劲,和生蚝十分搭,六款不同基酒为它护法,细腻之外不失深邃复杂,奶油味、海水味和丰富的起泡混合在一起感觉十分奇妙。12年还有点新,香气的开放度还有很大空间,轻盈新鲜,走的也是传统风格,和鱼子酱的咸味完美地混合在一起,这道菜配这支酒相遇的那一刻就让无法自拔,一个美好的夜晚就这样渐渐打开。螺片汤的功力体验在每一勺,嫩一些甜豆被热汤煨熟,清甜十足。 搭配同样有着清甜韵味的05年,05年的状态非常好,口感较之前感受时多了饱满丰盈,香气层次也十分清晰。风范汁焗龙虾,入口鲜甜,肉质鲜嫩弹牙,奶香味十足,搭配00款。00年真心值得,只是存货越来越少,刚打开时较为平和,我让它多醒了一会。渐而它光彩焕发,精致的烘烤味道及小羊绒般的柔滑,收尾有些清甜的柑橘香。牛肉应该是炙烤,肉嫩多汁,入口即化,非常赞美,搭配同样完美的天使之吻。05天使之吻还是很有趣的,05年份能有这样的全副还是让人惊讶的。甜品同样美味极致,燕窝绵密自然的口感,清甜可口,满足食欲之余也能取悦味蕾,配搭优雅活泼的桃红也蛮有趣味。07年桃红入口醇美优雅,酒体柔和不失韧性,花香表达也是全场最佳。今晚的配菜,主厨基于香槟主题,用心的搭配精美的佳肴令其更为出彩。能感觉到他极其尊重食材之美、味道之没、表达之美、搭配之美,用自己的思考呈现整体的打动食客内心的美食风貌。 https://t.cn/AiDs5q21
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春天专属的氛围感,需要用香气来表达。
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活花萃取的香气演绎四款不同的香气感受,让你在春季用香出色,穿香自然。
#花开舒蕊 因艾而生#
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【直播预告:2月24日今晚七点半,#商品期货# 红点点信号直播】
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