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说在前面
屋主是一对新婚的年轻小夫妻,他们有一只收养的小狗,是一个非常有爱的家。
房屋信息
坐标:四川 成都
户型:三室
面积:90㎡
设计:螺旋设计
费用:29w
原户型为紧凑小套三,厨房及储物空间有限,不能满足屋主个性化的需求。
设计策略:
1. 剔除入户墙面半墙,保证鞋柜的收纳尺寸,并让玄关过道变宽。
2. 拆除厨房及生活阳台墙体,改造为带吧台的开放式厨房。
3. 原先的次卫划分为两分离,干湿分区,增加实用性。
4. 新建12电视墙与餐厅墙面齐平,儿童房因此有整面墙的储物柜。
5. 客房拆除墙面后新砌薄墙,做整面墙储物柜,补充收纳。
6. 主卧室占用部分儿童房空间做储物柜。同时移动主卫墙面,扩大主卧尺寸。
7. 全屋每个卧室均有大面积储物空间,整屋有效储物量约占总面积的30%。
说在前面
屋主是一对新婚的年轻小夫妻,他们有一只收养的小狗,是一个非常有爱的家。
房屋信息
坐标:四川 成都
户型:三室
面积:90㎡
设计:螺旋设计
费用:29w
原户型为紧凑小套三,厨房及储物空间有限,不能满足屋主个性化的需求。
设计策略:
1. 剔除入户墙面半墙,保证鞋柜的收纳尺寸,并让玄关过道变宽。
2. 拆除厨房及生活阳台墙体,改造为带吧台的开放式厨房。
3. 原先的次卫划分为两分离,干湿分区,增加实用性。
4. 新建12电视墙与餐厅墙面齐平,儿童房因此有整面墙的储物柜。
5. 客房拆除墙面后新砌薄墙,做整面墙储物柜,补充收纳。
6. 主卧室占用部分儿童房空间做储物柜。同时移动主卫墙面,扩大主卧尺寸。
7. 全屋每个卧室均有大面积储物空间,整屋有效储物量约占总面积的30%。
【完善交通路网 拉开城市框架】“高速公路上20多公里的路程都免费了,每次可以省8元的过路费,一年下来可节省一笔可观的支出!”经常往返于新乐市与石家庄市区的王先生说。交通是经济发展的重要命脉和先导工程,也是改善民生的保障,2021年,省会102.3公里三环辅道实现全线贯通,市绕城高速以内96.6公里高速公路免费通行,20条规划路有效疏通城市交通内网……
这一条条打通的“幸福路”,是市委、市政府落实“以人民为中心”的发展思想、满足群众美好生活需要的民生工程,对于缓解市区及周边交通压力、完善省会交通路网、拓展城市发展空间、加快建设现代化、国际化美丽省会城市意义重大。
三环辅道全线贯通
有效改善外围区域交通出行条件
眼下,省会102.3公里三环辅道已实现全线贯通,其与现有三环主路一起组成省会城市快速环线,极大改善中心城区与周边区(县)之间的交通状况,不仅方便了周边群众出行,更为省会经济建设更好地发展提供了支持。
在高营大街,记者看到,曾经双向两车道的小路,如今一跃变成了设有6条机动车道和2条非机动车道的城市主干道。“以前这条‘小道’经常会遇到堵车的状况,通行非常不方便,而且时不时地还会跑一些大货车,环境很差。2021年国庆节前工程完工后,一条大路豁然宽敞,随之而来的是,日常生活也发生了变化。”住在附近的居民陈锋告诉记者,如今,环境变好了,出门方便了,而且附近的商业门店也红火了。一家人经常来这里散步,整个人心情都不一样了。
高营大街(北二环至古城东路)改建一期工程,是省会三环辅道全线贯通工程其中一项工程,起点为北二环辅路,终点为城垣路。道路全长2.1千米, 宽50米,为机动车双向六车道,道路等级为城市主干路,设计速度40千米/小时,按照三幅式横断面形式对现状道路进行拓宽改建。
我市三环辅道全线贯通工程总长25.52公里,总投资约6.23亿元,涉及高营大街(北二环至古城东路)改建一期工程、307复线良村至西古城段改建工程、东三环辅道贯通工程、南绕城高速公路南三环辅道剩余工程4个项目,共10个断点。
“三环辅路的整体贯通,在完善路网、改善外围区域交通出行条件方面意义重大。”市交通运输局相关负责人如是说,三环辅道为省会环城快速路,它与城市放射性干道一起构成城市交通骨架网,承担省会过境车辆和绕城双重功能。三环辅道全线贯通后,必将对完善城市向周边发展以及市内外衔接的快速交通网络,发挥十分重要的作用。同时,三环辅道经过的区域多为基础建设薄弱、急需发展的地区,贯通后可以优化周边交通环境,带动沿线的开发,提高沿线土地的开发价值。
绕城高速96.6公里免费通行
城市交通线网进一步优化
就在三环辅道打通的同时,我市绕城高速以内96.6公里高速公路实现了免费通行,为完善城市交通路网,拉开城市框架奠定了基础。这既是市委、市政府对社会的庄严承诺,也是省会群众的热切期盼。
我市绕城高速由G4京港澳高速、G20青银高速、G2002石家庄市北绕城高速、G0211津石高速4条段组成,共计137.882公里。绕城高速内路段由石太高速、新元高速南段、新元高速北段、黄石高速、张石高速公路石家庄北出口支线、西柏坡高速、南绕城高速、平赞高速石家庄支线8条高速公路局部路段组成,共计96.6公里。
“绕城高速的免费通行,为我们企业的发展提供了支持。按单车30吨载重,每吨公里通行费标准7分测算,每车即可节省通行费约74元。”位于黄石高速南侧的国通物流园负责人告诉记者,车辆必须通过石太或者黄石高速才能进出物流园。石太、黄石绕城高速以内路段免费通行后,降低了物流成本,企业得到了实惠。
据了解,省会绕城高速以内96.6公里高速公路取消收费后,我市通过城市化改造,彻底打破石家庄绕城高速以内区域被新元、石太、黄石高速分割的局面,破解高峰期裕华路等站口的交通拥堵问题,有利于拓展省会发展空间,提升城市载体功能,拉开城市发展框架,进一步完善省会综合交通运输体系,构建快捷高效交通路网,改善主城区交通环境,切实提升省会的交通枢纽地位。
未来,我市还将通过对北三环主线与辅路的城市化改造,与省会北向主干道组成快速转换的北部城市快速路网,为省会拥河发展战略提供有力交通保障。同时,优化中心城区的产业结构和经济发展,带动沿线的开发,提高沿线土地的开发价值,助力现代化、国际化美丽省会城市建设。
疏通乡村振兴“毛细血管”
织密美好乡村幸福网
四通八达的农村路网,打通了服务沿线群众出行的最后“一公里”,百姓生活也将越来越美好。
为提升农村路网水平,助力乡村振兴,2021年,我市共建设改造农村公路495.6公里,有效疏通了乡村振兴的“毛细血管”,织密了美好乡村幸福网。
“这条路重新修了以后,更宽敞、更平坦了,车辆行驶比以前安全了,沿线交通畅通了许多。”在井陉县测鱼大桥至山西界道路段从事旅游运输行业的郭师傅告诉记者。该项目于2021年10月28日建成通车,与山西七亘红色旅游道路相连,满足过境车辆和沿线群众出行需求,给游客提供安全便捷的通行环境,对促进井陉县古村落石门村沿线的旅游发展,提高沿线村民收入,具有重要意义。
测鱼大桥至山西界道路改建工程是井陉县2021年重点民生工程之一。项目起点位于乡道Y104(朱会—王寨)测鱼大桥南侧,沿既有道路向西,经前头庄、杨坡、排家岭、六地庙、石门村,终点到达河北山西界,与山西红色旅游地七亘村相交,路线全长7.97公里,连接5个村庄。该路原为水泥路,路面宽5米,运行多年破损严重,影响沿线居民的正常通行,此次改建按照四级公路标准设计,路基拓宽至6.5米,路面拓宽至6米。
随着2021年全市495.6公里农村公路建成通车,彻底改变了原路老化破损的旧况,改善了道路沿线的村容村貌,大幅提高了百姓出行的舒适性和安全性,促进了沿线特色产业和旅游业的发展,提升了百姓的获得感、幸福感、安全感,为乡村振兴提供了交通运输支撑。
市交通运输局相关负责人表示,随着2021年我市农村公路建设的完美收官,农村公路改造提升的“红利”将会逐步释放,有效地改善了村路路面状况,提高公路的通行能力和农村路网的通达质量,完善了路网结构,降低了出行成本,节约了社会资源,大大改善县域内的交通环境、投资环境和沿线居民的出行条件,必将进一步推动县域经济的快速发展。
20条规划路打通
全面推进二环路沿线8大工程
城区外围交通路网逐步完善的同时,规划路的打通不断丰富着城区内的“毛细血管”。
在京广东街北地道,记者看到,车辆正从东向西有序通过地下箱涵进入火车站二层北落客平台。“以前走解放大街到火车站只能在南平台落客,今后通过京广东街不仅可以到火车站北落客平台,还可以通到中华大街。”出租车司机魏师傅告诉记者。
2021年以来,我市把规划路打通工程作为一项重要惠民实事强力推进,在2021年初确定打通10条城区道路的基础上又启动了10条规划路,截至目前,京广东街北地道、体育大街(贾商路—方村路)、汇明路(红旗大街—中华大街)等20条规划道路已全部实现贯通,进一步方便了市民出行、缓解了交通压力。
在此基础上,为了进一步拉开城市框架,石清路、文苑街、党家庄街与北二环连通,新石中路、新石北路在西二环内外连通,友谊大街在南二环内外连通,维明大街与南二环连通,北二环东延与国道307辅道连通,石铜路(南二环—南三环)快速连通,三环辅路连接国道307(东三环至良村段)扩建等8项二环路沿线工程,正在全面推进。
市城发投集团总经济师孙俊梅表示,二环路提升改造工程的建设对于完善我市城市路网结构体系,缓解区域路网交通压力有着重要的意义,不仅提升二环快速路的通行能力,也将实现多条道路在二环内外的连通,对于拉开城市框架,促进城市的向外发展,促进沿线土地开发,提高居民出行便捷性等诸多方面都将起到非常重要的作用。这些道路工程建成后,将有利于加快建设现代化、国际化美丽省会城市,构建安全、便捷、高效、绿色、经济的现代化城市路网体系,进一步增强人民群众获得感、幸福感和安全感。(石家庄发布)
这一条条打通的“幸福路”,是市委、市政府落实“以人民为中心”的发展思想、满足群众美好生活需要的民生工程,对于缓解市区及周边交通压力、完善省会交通路网、拓展城市发展空间、加快建设现代化、国际化美丽省会城市意义重大。
三环辅道全线贯通
有效改善外围区域交通出行条件
眼下,省会102.3公里三环辅道已实现全线贯通,其与现有三环主路一起组成省会城市快速环线,极大改善中心城区与周边区(县)之间的交通状况,不仅方便了周边群众出行,更为省会经济建设更好地发展提供了支持。
在高营大街,记者看到,曾经双向两车道的小路,如今一跃变成了设有6条机动车道和2条非机动车道的城市主干道。“以前这条‘小道’经常会遇到堵车的状况,通行非常不方便,而且时不时地还会跑一些大货车,环境很差。2021年国庆节前工程完工后,一条大路豁然宽敞,随之而来的是,日常生活也发生了变化。”住在附近的居民陈锋告诉记者,如今,环境变好了,出门方便了,而且附近的商业门店也红火了。一家人经常来这里散步,整个人心情都不一样了。
高营大街(北二环至古城东路)改建一期工程,是省会三环辅道全线贯通工程其中一项工程,起点为北二环辅路,终点为城垣路。道路全长2.1千米, 宽50米,为机动车双向六车道,道路等级为城市主干路,设计速度40千米/小时,按照三幅式横断面形式对现状道路进行拓宽改建。
我市三环辅道全线贯通工程总长25.52公里,总投资约6.23亿元,涉及高营大街(北二环至古城东路)改建一期工程、307复线良村至西古城段改建工程、东三环辅道贯通工程、南绕城高速公路南三环辅道剩余工程4个项目,共10个断点。
“三环辅路的整体贯通,在完善路网、改善外围区域交通出行条件方面意义重大。”市交通运输局相关负责人如是说,三环辅道为省会环城快速路,它与城市放射性干道一起构成城市交通骨架网,承担省会过境车辆和绕城双重功能。三环辅道全线贯通后,必将对完善城市向周边发展以及市内外衔接的快速交通网络,发挥十分重要的作用。同时,三环辅道经过的区域多为基础建设薄弱、急需发展的地区,贯通后可以优化周边交通环境,带动沿线的开发,提高沿线土地的开发价值。
绕城高速96.6公里免费通行
城市交通线网进一步优化
就在三环辅道打通的同时,我市绕城高速以内96.6公里高速公路实现了免费通行,为完善城市交通路网,拉开城市框架奠定了基础。这既是市委、市政府对社会的庄严承诺,也是省会群众的热切期盼。
我市绕城高速由G4京港澳高速、G20青银高速、G2002石家庄市北绕城高速、G0211津石高速4条段组成,共计137.882公里。绕城高速内路段由石太高速、新元高速南段、新元高速北段、黄石高速、张石高速公路石家庄北出口支线、西柏坡高速、南绕城高速、平赞高速石家庄支线8条高速公路局部路段组成,共计96.6公里。
“绕城高速的免费通行,为我们企业的发展提供了支持。按单车30吨载重,每吨公里通行费标准7分测算,每车即可节省通行费约74元。”位于黄石高速南侧的国通物流园负责人告诉记者,车辆必须通过石太或者黄石高速才能进出物流园。石太、黄石绕城高速以内路段免费通行后,降低了物流成本,企业得到了实惠。
据了解,省会绕城高速以内96.6公里高速公路取消收费后,我市通过城市化改造,彻底打破石家庄绕城高速以内区域被新元、石太、黄石高速分割的局面,破解高峰期裕华路等站口的交通拥堵问题,有利于拓展省会发展空间,提升城市载体功能,拉开城市发展框架,进一步完善省会综合交通运输体系,构建快捷高效交通路网,改善主城区交通环境,切实提升省会的交通枢纽地位。
未来,我市还将通过对北三环主线与辅路的城市化改造,与省会北向主干道组成快速转换的北部城市快速路网,为省会拥河发展战略提供有力交通保障。同时,优化中心城区的产业结构和经济发展,带动沿线的开发,提高沿线土地的开发价值,助力现代化、国际化美丽省会城市建设。
疏通乡村振兴“毛细血管”
织密美好乡村幸福网
四通八达的农村路网,打通了服务沿线群众出行的最后“一公里”,百姓生活也将越来越美好。
为提升农村路网水平,助力乡村振兴,2021年,我市共建设改造农村公路495.6公里,有效疏通了乡村振兴的“毛细血管”,织密了美好乡村幸福网。
“这条路重新修了以后,更宽敞、更平坦了,车辆行驶比以前安全了,沿线交通畅通了许多。”在井陉县测鱼大桥至山西界道路段从事旅游运输行业的郭师傅告诉记者。该项目于2021年10月28日建成通车,与山西七亘红色旅游道路相连,满足过境车辆和沿线群众出行需求,给游客提供安全便捷的通行环境,对促进井陉县古村落石门村沿线的旅游发展,提高沿线村民收入,具有重要意义。
测鱼大桥至山西界道路改建工程是井陉县2021年重点民生工程之一。项目起点位于乡道Y104(朱会—王寨)测鱼大桥南侧,沿既有道路向西,经前头庄、杨坡、排家岭、六地庙、石门村,终点到达河北山西界,与山西红色旅游地七亘村相交,路线全长7.97公里,连接5个村庄。该路原为水泥路,路面宽5米,运行多年破损严重,影响沿线居民的正常通行,此次改建按照四级公路标准设计,路基拓宽至6.5米,路面拓宽至6米。
随着2021年全市495.6公里农村公路建成通车,彻底改变了原路老化破损的旧况,改善了道路沿线的村容村貌,大幅提高了百姓出行的舒适性和安全性,促进了沿线特色产业和旅游业的发展,提升了百姓的获得感、幸福感、安全感,为乡村振兴提供了交通运输支撑。
市交通运输局相关负责人表示,随着2021年我市农村公路建设的完美收官,农村公路改造提升的“红利”将会逐步释放,有效地改善了村路路面状况,提高公路的通行能力和农村路网的通达质量,完善了路网结构,降低了出行成本,节约了社会资源,大大改善县域内的交通环境、投资环境和沿线居民的出行条件,必将进一步推动县域经济的快速发展。
20条规划路打通
全面推进二环路沿线8大工程
城区外围交通路网逐步完善的同时,规划路的打通不断丰富着城区内的“毛细血管”。
在京广东街北地道,记者看到,车辆正从东向西有序通过地下箱涵进入火车站二层北落客平台。“以前走解放大街到火车站只能在南平台落客,今后通过京广东街不仅可以到火车站北落客平台,还可以通到中华大街。”出租车司机魏师傅告诉记者。
2021年以来,我市把规划路打通工程作为一项重要惠民实事强力推进,在2021年初确定打通10条城区道路的基础上又启动了10条规划路,截至目前,京广东街北地道、体育大街(贾商路—方村路)、汇明路(红旗大街—中华大街)等20条规划道路已全部实现贯通,进一步方便了市民出行、缓解了交通压力。
在此基础上,为了进一步拉开城市框架,石清路、文苑街、党家庄街与北二环连通,新石中路、新石北路在西二环内外连通,友谊大街在南二环内外连通,维明大街与南二环连通,北二环东延与国道307辅道连通,石铜路(南二环—南三环)快速连通,三环辅路连接国道307(东三环至良村段)扩建等8项二环路沿线工程,正在全面推进。
市城发投集团总经济师孙俊梅表示,二环路提升改造工程的建设对于完善我市城市路网结构体系,缓解区域路网交通压力有着重要的意义,不仅提升二环快速路的通行能力,也将实现多条道路在二环内外的连通,对于拉开城市框架,促进城市的向外发展,促进沿线土地开发,提高居民出行便捷性等诸多方面都将起到非常重要的作用。这些道路工程建成后,将有利于加快建设现代化、国际化美丽省会城市,构建安全、便捷、高效、绿色、经济的现代化城市路网体系,进一步增强人民群众获得感、幸福感和安全感。(石家庄发布)
【 #首版成都米其林指南来了#!你喜欢的餐厅上榜了吗?[思考]】1月6日,米其林正式发布了首版(2022年)成都米其林指南完整榜单,包括1家二星餐厅,8家一星餐厅和13家必比登推介餐厅,以及特别奖项——米其林服务奖。
“作为四川省首府、国际都市,成都有旖旎的风光名胜,丰富的历史宝藏,更有等待米其林指南探索发现的美食锦囊。成都美食的种类之多令米其林指南评审员印象深刻。即便岁月变迁,对传统的敬重之心让川菜经典焕发新的活力。风格鲜明的味道、奇巧精湛的技法、独具特色的食材让川菜风靡五湖四海,备受食客喜爱,”米其林指南国际总监格温达·普勒内克(Gwendal Poullennec)先生表示,“我们十分自豪地欢迎成都加入米其林指南大家庭,在世界美食地图上又点亮一座美食之城。”
自1900年创立以来,米其林指南始终坚持初心:与全球美食爱好者分享美好的饮食体验。热爱美食的匿名评审员们走遍世界,追寻值得与大众分享的杰出餐厅。餐食品质是评审工作的唯一焦点。以全球统一的五大准则为标尺,米其林指南专业的评审员团队以求实、谨慎的态度评估本地餐饮品质,同时也将地方饮食传统与文化纳入考量。
成都首家米其林二星餐厅面世
2022年成都米其林指南榜单将第一个成都米其林二星授予玉芝兰餐厅。
玉芝兰在其低调私密的用餐空间里呈现多道优雅精致的菜式。餐食采用上乘食材,以突显食物原本味道的手法烹调。店主兼主厨兰桂钧是当地餐饮界传奇人物,从厨30余年,将精致川菜带到大众视野中。
而在首次入榜的米其林一星餐厅行列中,川菜在多元层面的传承和发展呈现出成都餐饮业肥沃土壤和勃勃生机。
柴门荟
柴门荟,主打创意川菜,精挑细选各类优质食材,并提倡不时不食。四川出生长大的主厨有着深厚的川菜情结,希望为世界呈现全新的川菜形象。他致力于尊重传统的创造,并耐心打磨,力求将每道菜完美呈现。
成都宴
成都宴,以粤菜为基础,融入川菜元素,口味温和而不失辣度。妙龄乳鸽采用18天大的中山鸽子烹制,皮脆多汁。餐室采用铜板墙壁,搭配特色灯箱及太阳神鸟装饰,既时尚又富特色。
芳香景
芳香景,烹制地道川菜。大厨是著名的川菜大师,其厨房团队尽力忠实复刻旧时川菜菜式,当中不乏制作费时、工序繁复的功夫菜品。招牌菜还有夫妻肺片、麻婆豆腐、雪花鸡淖等。
马旺子
马旺子酒楼,源自四川眉山,始创于1923年。餐馆现时由第四代经营,在成都只此一家。菜式调味贴近本地人口味。毛血旺使用新鲜猪什、鳝片等制作,是这里的招牌菜。其他川菜如担担面、甜烧白和宫保茄香虾球也是本地食客的心头好。
谧寻茶室
谧寻茶室,位于博舍酒店的清朝四合院建筑内,环境雅致且充满韵味。厨师运用本地优质食材,发挥创意制作出多款清新可口的精致素食,还有富有本地特色的菜肴,如鸡枞菌油炆麻婆豆腐、素辣味火锅等。大厨曾在世界多地工作,希望在谧寻茶室打造一期一会的用餐体验。
银锅
银锅,致力将世界各地的优质食材结合川菜的烹调手法,炮制出一道道川味菜肴。土罐贡椒叶熏烤乳鸽、灯影鱼片等别具水准。海产菜品选择多样,凉菜由拥有三十多年经验的师傅主理,同属必试之选。
松云泽
松云泽,厨师团队师承川菜大师张松云,店名有“铭记张松云先生恩泽”之意。厨师以超过20道菜的定制套餐,展现川菜的精巧细腻。菜式多元,多款手工菜式尽显超卓厨艺。大厨早年爱上川菜烹调,并在张松云大厨的指导下打磨技艺、积累经验。他的菜品都是在尊重传统基础上的精巧演绎。
许家菜
许家菜,作为品牌总店,开业至今逾十载。主轴为川菜,菜单按味型搭配,同时也供应一些地方菜式。不能错过限量供应的鸡豆花,即点即制,配上经两天熬煮的清汤,鲜美醇厚。
13家必比登推介餐厅
“必比登推介”是米其林指南中另一广受关注的评级,由舔着嘴唇的米其林轮胎先生(必比登)的可爱形象代表,被标注在指南中美味且超值的餐厅旁。
首批成都“必比登推介”餐厅人均消费一般都在300元人民币以下,涵盖了各色面食、小吃和镬气十足川菜小炒,饮茶文化也从中可见一斑,温暖生动的城市生活图景跃然眼前。
禅悦素食
禅悦素食,菜式以地道四川口味为主,套餐内容根据节气,每15天更换一次。食客可选用口感味道多样的仿荤菜肴。
陈麻婆豆腐 (青华路)
陈麻婆豆腐 (青华路),相传于清朝同治元年,陈麻婆创作出麻婆豆腐这道经典料理,经过百载后这老字号已是成都人尽皆知的美食据点。此招牌菜以保温性强的石锅烧煮,搭配米饭特别有滋味。其他菜式如钟水饺、荷叶粉蒸肉均价廉物美,值得一试。
喜玉饺子酒
喜玉饺子酒,所有饺子均为每天新鲜包制,饺子皮也是依店家配方制成。菜单供应六款饺子,特别推荐猪肉香菇饺和牛肉芹菜饺。
凤栖梧
凤栖梧,价廉物美的地道餐厅,主要提供川菜及茗茶。店内以包厢为主,每间房内均设有品茶区域,亦有专业茶师团队为客人泡茶。
芙蓉凰
芙蓉凰,菜单上一道道传统川菜全由经验丰富的厨师团队主理,当中更不乏工序繁复、坊间少见的菜式,其中招牌菜雪花鸡淖。饭后甜品则首选口感香甜软糯的回锅烧白。
老成都三样面
老成都三样面,深受食客欢迎的传统面店,提供传统老成都面食,分为“老三样”、“新三样”和“再三样”三个类别。其中以老三样中的素椒杂酱面最受欢迎,面条拌以杂酱、豇豆粒和手工红油,香浓美味。红沙冰豆花口感顺滑又解辣,推荐于餐后品尝。
漫得
漫得,店名是四川话“慢点儿”的谐音,寓意客人放慢脚步,好好感受四川口味。日间供应四款面食及配菜,晚上则以家常小菜为主。门外更设有手推车,现点现做怀旧小吃蒸蒸糕。
明婷小馆
明婷小馆,凭味美的传统四川美食深获客人欢心。菜品选择丰富,招牌菜有口感丝滑的脑花豆腐和一些创意菜式如手工榴莲春卷。
茉小馆
茉小馆,提供多种面食。骨汤杂酱面的汤头经六小时熬煮,浓郁可口。手工水饺和抄手同样讲究。
组织向南
组织向南里罗列了多款充满镬气、分量十足的四川炒菜,招牌菜包括青椒绝情鸡、烧土黄鳝等,味道出众。此外,还提供丰富的凉菜选择和一些季节限定菜式。
庭院399
庭院399,供应多款河鲜菜式,当中以脆鳝最受欢迎。店家采用来自内江山区的土黄鳝,放入以多种香料熬制的汤汁中泡煮,并于上桌时淋上滚油,肉质爽脆鲜嫩。
渝九香
渝九香主要提供老成都川菜,是地道传统的街坊小店。招牌菜蒜泥白肉同时兼备肉香与蒜香,是极佳的开胃凉菜。辣子鸡的鸡肉经急火翻炒下酥香爽脆,又麻又香,也相当出色。
转转会 (莲花南路)
转转会 (莲花南路),作为品牌的总店,供应家常川菜,价格实惠,菜式辣度温和,朴实而可口,受到不少本地人支持。餐厅气氛亲切温馨。
2022成都米其林服务奖
米其林评审员在成都深入考察餐厅和美食的同时,不忘发掘和展现优秀餐饮人的专业风采,并首次在成都颁出米其林服务奖。
雷敏女士获得了本次米其林服务奖。她来自同样入选首版成都米其林指南的漾亚·雍雅合鲜 (桐梓林东路)餐厅。雷女士注重细节,拥有丰富的业务知识,了解顾客需求。工作自如、热情而勤恳,服务过程中的沟通和节奏掌控到位。
除以上奖项,同时还有28家餐厅上榜米其林指南入选餐厅(原米其林餐盘餐厅)。(川观新闻)
“作为四川省首府、国际都市,成都有旖旎的风光名胜,丰富的历史宝藏,更有等待米其林指南探索发现的美食锦囊。成都美食的种类之多令米其林指南评审员印象深刻。即便岁月变迁,对传统的敬重之心让川菜经典焕发新的活力。风格鲜明的味道、奇巧精湛的技法、独具特色的食材让川菜风靡五湖四海,备受食客喜爱,”米其林指南国际总监格温达·普勒内克(Gwendal Poullennec)先生表示,“我们十分自豪地欢迎成都加入米其林指南大家庭,在世界美食地图上又点亮一座美食之城。”
自1900年创立以来,米其林指南始终坚持初心:与全球美食爱好者分享美好的饮食体验。热爱美食的匿名评审员们走遍世界,追寻值得与大众分享的杰出餐厅。餐食品质是评审工作的唯一焦点。以全球统一的五大准则为标尺,米其林指南专业的评审员团队以求实、谨慎的态度评估本地餐饮品质,同时也将地方饮食传统与文化纳入考量。
成都首家米其林二星餐厅面世
2022年成都米其林指南榜单将第一个成都米其林二星授予玉芝兰餐厅。
玉芝兰在其低调私密的用餐空间里呈现多道优雅精致的菜式。餐食采用上乘食材,以突显食物原本味道的手法烹调。店主兼主厨兰桂钧是当地餐饮界传奇人物,从厨30余年,将精致川菜带到大众视野中。
而在首次入榜的米其林一星餐厅行列中,川菜在多元层面的传承和发展呈现出成都餐饮业肥沃土壤和勃勃生机。
柴门荟
柴门荟,主打创意川菜,精挑细选各类优质食材,并提倡不时不食。四川出生长大的主厨有着深厚的川菜情结,希望为世界呈现全新的川菜形象。他致力于尊重传统的创造,并耐心打磨,力求将每道菜完美呈现。
成都宴
成都宴,以粤菜为基础,融入川菜元素,口味温和而不失辣度。妙龄乳鸽采用18天大的中山鸽子烹制,皮脆多汁。餐室采用铜板墙壁,搭配特色灯箱及太阳神鸟装饰,既时尚又富特色。
芳香景
芳香景,烹制地道川菜。大厨是著名的川菜大师,其厨房团队尽力忠实复刻旧时川菜菜式,当中不乏制作费时、工序繁复的功夫菜品。招牌菜还有夫妻肺片、麻婆豆腐、雪花鸡淖等。
马旺子
马旺子酒楼,源自四川眉山,始创于1923年。餐馆现时由第四代经营,在成都只此一家。菜式调味贴近本地人口味。毛血旺使用新鲜猪什、鳝片等制作,是这里的招牌菜。其他川菜如担担面、甜烧白和宫保茄香虾球也是本地食客的心头好。
谧寻茶室
谧寻茶室,位于博舍酒店的清朝四合院建筑内,环境雅致且充满韵味。厨师运用本地优质食材,发挥创意制作出多款清新可口的精致素食,还有富有本地特色的菜肴,如鸡枞菌油炆麻婆豆腐、素辣味火锅等。大厨曾在世界多地工作,希望在谧寻茶室打造一期一会的用餐体验。
银锅
银锅,致力将世界各地的优质食材结合川菜的烹调手法,炮制出一道道川味菜肴。土罐贡椒叶熏烤乳鸽、灯影鱼片等别具水准。海产菜品选择多样,凉菜由拥有三十多年经验的师傅主理,同属必试之选。
松云泽
松云泽,厨师团队师承川菜大师张松云,店名有“铭记张松云先生恩泽”之意。厨师以超过20道菜的定制套餐,展现川菜的精巧细腻。菜式多元,多款手工菜式尽显超卓厨艺。大厨早年爱上川菜烹调,并在张松云大厨的指导下打磨技艺、积累经验。他的菜品都是在尊重传统基础上的精巧演绎。
许家菜
许家菜,作为品牌总店,开业至今逾十载。主轴为川菜,菜单按味型搭配,同时也供应一些地方菜式。不能错过限量供应的鸡豆花,即点即制,配上经两天熬煮的清汤,鲜美醇厚。
13家必比登推介餐厅
“必比登推介”是米其林指南中另一广受关注的评级,由舔着嘴唇的米其林轮胎先生(必比登)的可爱形象代表,被标注在指南中美味且超值的餐厅旁。
首批成都“必比登推介”餐厅人均消费一般都在300元人民币以下,涵盖了各色面食、小吃和镬气十足川菜小炒,饮茶文化也从中可见一斑,温暖生动的城市生活图景跃然眼前。
禅悦素食
禅悦素食,菜式以地道四川口味为主,套餐内容根据节气,每15天更换一次。食客可选用口感味道多样的仿荤菜肴。
陈麻婆豆腐 (青华路)
陈麻婆豆腐 (青华路),相传于清朝同治元年,陈麻婆创作出麻婆豆腐这道经典料理,经过百载后这老字号已是成都人尽皆知的美食据点。此招牌菜以保温性强的石锅烧煮,搭配米饭特别有滋味。其他菜式如钟水饺、荷叶粉蒸肉均价廉物美,值得一试。
喜玉饺子酒
喜玉饺子酒,所有饺子均为每天新鲜包制,饺子皮也是依店家配方制成。菜单供应六款饺子,特别推荐猪肉香菇饺和牛肉芹菜饺。
凤栖梧
凤栖梧,价廉物美的地道餐厅,主要提供川菜及茗茶。店内以包厢为主,每间房内均设有品茶区域,亦有专业茶师团队为客人泡茶。
芙蓉凰
芙蓉凰,菜单上一道道传统川菜全由经验丰富的厨师团队主理,当中更不乏工序繁复、坊间少见的菜式,其中招牌菜雪花鸡淖。饭后甜品则首选口感香甜软糯的回锅烧白。
老成都三样面
老成都三样面,深受食客欢迎的传统面店,提供传统老成都面食,分为“老三样”、“新三样”和“再三样”三个类别。其中以老三样中的素椒杂酱面最受欢迎,面条拌以杂酱、豇豆粒和手工红油,香浓美味。红沙冰豆花口感顺滑又解辣,推荐于餐后品尝。
漫得
漫得,店名是四川话“慢点儿”的谐音,寓意客人放慢脚步,好好感受四川口味。日间供应四款面食及配菜,晚上则以家常小菜为主。门外更设有手推车,现点现做怀旧小吃蒸蒸糕。
明婷小馆
明婷小馆,凭味美的传统四川美食深获客人欢心。菜品选择丰富,招牌菜有口感丝滑的脑花豆腐和一些创意菜式如手工榴莲春卷。
茉小馆
茉小馆,提供多种面食。骨汤杂酱面的汤头经六小时熬煮,浓郁可口。手工水饺和抄手同样讲究。
组织向南
组织向南里罗列了多款充满镬气、分量十足的四川炒菜,招牌菜包括青椒绝情鸡、烧土黄鳝等,味道出众。此外,还提供丰富的凉菜选择和一些季节限定菜式。
庭院399
庭院399,供应多款河鲜菜式,当中以脆鳝最受欢迎。店家采用来自内江山区的土黄鳝,放入以多种香料熬制的汤汁中泡煮,并于上桌时淋上滚油,肉质爽脆鲜嫩。
渝九香
渝九香主要提供老成都川菜,是地道传统的街坊小店。招牌菜蒜泥白肉同时兼备肉香与蒜香,是极佳的开胃凉菜。辣子鸡的鸡肉经急火翻炒下酥香爽脆,又麻又香,也相当出色。
转转会 (莲花南路)
转转会 (莲花南路),作为品牌的总店,供应家常川菜,价格实惠,菜式辣度温和,朴实而可口,受到不少本地人支持。餐厅气氛亲切温馨。
2022成都米其林服务奖
米其林评审员在成都深入考察餐厅和美食的同时,不忘发掘和展现优秀餐饮人的专业风采,并首次在成都颁出米其林服务奖。
雷敏女士获得了本次米其林服务奖。她来自同样入选首版成都米其林指南的漾亚·雍雅合鲜 (桐梓林东路)餐厅。雷女士注重细节,拥有丰富的业务知识,了解顾客需求。工作自如、热情而勤恳,服务过程中的沟通和节奏掌控到位。
除以上奖项,同时还有28家餐厅上榜米其林指南入选餐厅(原米其林餐盘餐厅)。(川观新闻)
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