如果你刚好刷到，建议你马住[心][心][心]
！！年轻人、厨房小白必备的【超全做饭小技巧】
稍微难点的，麻烦的我都不说了，就说最简单最快速可以get的…而且分分钟比外卖好吃的那种

[求饶][求饶]蘸料总需要会调吧？水煮个馄饨、饺子总不麻烦吧？煎个鸡蛋，拌个剩饭，再进阶点
煮碗面、炒个简单的菜，真的不难！！！

——开始了【内容有点长，建议收藏慢慢看】有问题可以留言，我有空就来回答。

1.生抽用来调味的，老抽是用来上色的。

2.菜太辣 放点醋可以降低辣味。

3.做菜的时候可以放一小勺糖，可以中和咸味和酸味，还能提鲜。

4.做油泼面的时候先泼油再倒醋，热油上倒醋，醋味会更香。

5.荷包蛋（外皮脆才好吃）煎好后倒入热开水！！！就是最简单超鲜的小高汤啦！！喜欢咸一点 可以再加小半勺盐。

6.煮面条：水沸下面，水开后点3次水。点水就是说水沸腾再倒一点凉水进去再等沸腾。第三次点水时把菜下进去，烧开后面和菜一起捞出。
面扯的薄点2次水，面扯的厚点3次水。

7.煮饺子：煮速冻饺子冷水下锅煮，口感更好！现包的饺子要开水下锅。

8.煮汤圆：汤圆不用解冻倒入煮开的沸水里，搅动一下。再次微微沸腾后转中火，中途加1-2次冷水。汤圆浮起后再煮一会捞出即可。秘诀就是——水沸而不腾。

10.米饭想炒得粒粒分明？首先炒饭的米饭要干一点，然后要勤翻炒，用锅铲按压饭。你能感受到米饭一颗颗在锅里跳舞的那种状态就好了！

11.想要炒出来的蛋嫩一点可以在蛋液里加一点牛奶。

12.对斤两没概念，记得一斤=500g=10两；1两=50g；1公斤就是1000g。

13.炒饭或者做焖面的时候可以放一点榨菜丝进去，真的超级赞！！

14.米饭隔夜可以试试冷冻保存。冰箱拿出来的米饭很冰的话，记得要微波炉稍微加热到20-30度比较室温的状态，做出来的炒饭效果更好。

15.干辣椒炒菜更好吃

16.藕片时可以在锅里滴几滴白醋和一点点盐，捞出过凉水，这样藕片不会变色，口感更脆爽。

17.菠菜焯水时锅里加一点油，这样焯过水的菠菜不会苦涩，色泽也更好

18.鸡蛋煮好后放在冷水里泡一下，这样很容易就能剥出光滑完整的鸡蛋。

19.腌肉的时候想要肉嫩就放一点牛奶/蜂蜜，这样做出来的肉特别鲜嫩。

20.面包吐司如果1、2天内吃不完需要冷冻保存！！可以把面包切片以后冷冻，吃的时候常温解冻或者直接冷冻的状态用吐司机/烤箱烤一下，就和新鲜口感的一模一样了。

21.馒头包子要冷水上锅，这样即使馒头放凉了也是软的。

22.想要番茄皮轻松剥下来，番茄划十字，放在开水里烫一烫。

23.纯牛奶+麦片，微波炉转2min。焖一下，加香蕉或者红薯，味道绝美饱腹感极强。

24.如果觉得无糖酸奶太酸，可以放一点葡萄干提味。

25.肉类焯水 要冷水下锅。

26.切好的土豆如果不立马用，最好泡在水里，防止土豆氧化变黑 。

27. 荷包蛋各种煎法
【无油荷包蛋】1.大火热锅热油，一点点油，薄薄一层厨房纸擦掉。2.转小火近距离慢慢打鸡蛋。（厨房小白可以先把鸡蛋打入碗里再倒进去）3.鸡蛋的蛋白差不多凝固后，倒入一点点水在锅的其他地方，盖上锅盖！等到你想要的熟度掀开锅盖即可～

【英式炒蛋】2个鸡蛋+1勺牛奶+芝士片打碎。少油开小火。倒入鸡蛋液，不要动静止1-2min左右。再用锅铲捣碎，撒胡椒粉就可以啦。不管是直接吃，还是夹在吐司里吃都巨香～

【超完美溏心蛋】大火煮沸，将鸡蛋下锅煮8分钟。捞出鸡蛋放入冰水中静置5分钟剥开即可。（用可生食鸡蛋做）

【超鲜糖醋荷包蛋】
先调个糖醋汁：3勺生抽+半勺老抽+一勺糖+2勺醋+半勺蚝油+葱+白芝麻加水和淀粉就完成了～喜欢辣可以放一点小米辣，喜欢甜口可以加一勺番茄酱。

糖醋炒蛋一定要荷包蛋的外皮脆才好吃。锅热一点再放鸡蛋，油比平常多一点点。高油温煎荷包蛋就是那种外壳酥脆的！煎好后荷包蛋盛出备用。锅别洗，直接倒入酱汁煮开。放入荷包蛋煮到汤汁变少浓一些咕噜噜的就可以倒在米饭上啦～

#余宇涵[超话]# #余宇涵 燃梦十五拨云见日#
『十五，识吾，十五篇安利贴，回顾我们十五岁的小鱼。』

D2 【余宇涵，谢谢你的“拥抱”】
“他让你觉得，这首歌就是为你而唱。他笑着，把伸出手的从镜头前慢慢往身体回拉，最后落在心脏的位置。隔着屏幕，你仍然能感受到他一瞬间的贴近——是初夏温暖的江风啊，是触手可及。”

#乌镇# 阴雨天最适合做的几件小事：
1.漫步于小镇的青石板，走走停停赏雨景；
2.坐一回摇橹船，感受不一样水乡风光；
3.读一本木心诗集，慢慢地享受时光；
4.温一壶乌酒，三五好友临窗听雨声；
5.吃一次暖锅，在热气腾腾中驱散寒意；
6.住一次民宿，过一次烟火生活。
#浙江的太阳还在冬眠吗# #乌镇微攻略#