#非遗广东# [中国赞]#致美斋广式调味品制作技艺# [中国赞]致美斋牌系列调味食品产品历史悠久，生抽王、天顶头抽、糯米甜醋等更是广东特色食品之一。致美斋酱园是中国名酱园之一，是专营生产、销售酱油等调味食品系列产品的中华老字号，注册商标“致美斋”被评为中国驰名商标。致美斋自明朝万历年间（1608年）创号至今，已达400多年历史。致美斋现保留明、清至民国造酱油及酱用的“石冲”（特指每个可盛600或1000斤酱油的窄口瓦缸）和瓦缸共计500多个，以及有关工具“篘”，用于晒制天顶头抽、双璜生抽和酿造面酱。其生产的传统酱油产品名闻遐逊，清朝同治《番禺县志》记载：“然丸散行之陈李济，酱料行之致美斋，酒楼茶室行之福来居，均自开业至今亘一二百年”。 致美斋现保存清代黑漆金字牌匾，据文物专家考证为晚清顺德著名书法家苏若湖所书。到清末民初，致美斋酱园已形成三场一店，初具规模。由于致美斋经营有道，产品品质优良，兼且童叟无欺，因此在当时广州的酱料行业中独树一帜，生意兴隆。八年抗战期间，民不聊生，致美斋酱园惨淡经营，增加经营南北酱菜和调味食品及凉果产品，并发展新的酱油品种。20世纪中期，致美斋仍是一间前店后厂的酱料商号。1958年，广州市政府以致美斋为首，聚合市内数十家私营作坊式酱料生产工场，集中建厂于三元里沙涌北，取名为广州市越秀区酱料加工厂，后改名为广州调味食品四厂，1983年重新更名为“广州市致美斋食品厂”，1993年正式恢复为“广州致美斋食品有限公司”。四百多年来，致美斋一直坚持以古法生产、传统口味为核心，产品分为酱油、食醋、蚝油、南腐乳、调味酱、调味汁、调味粉、调味油等大类。致美斋主导产品酱油采用传统的高盐稀态常温发酵酿造工艺，以大豆、豆粕、小麦、面粉、麸皮为主要原料，经加压蒸煮后加入米曲霉进行制曲，然后用盐水进行浸泡发酵而成。致美斋酿造食醋也是采用最传统的食醋酿造工艺,以上好糯米，加入适量菌种，经酒精发酵、醋酸发酵成为具有浓郁米醋香味的酿造食醋。目前致美斋广式调味品制作技艺已被列入广东省非物质文化遗产名录。

【深圳口岸通報7名跨境貨車司機新冠核酸檢測陽性】20日，中國廣東省深圳口岸檢測出7名跨境貨車司機新冠核酸檢測陽性。該7名患者為2月4日以來，深圳口岸檢出的第88名至第94名跨境司機陽性病例。

據統計，深圳口岸檢測出跨境司機陽性病例，分別從皇崗口岸、深圳灣口岸、文錦渡口岸、蓮塘口岸入境閉環或入境閉環返港。

北京佑安醫院感染科主任醫師李侗曾說，跨境司機面臨感染的高風險，跨境司機群體一定要注意加強防護，全程佩戴口罩，做好消毒；加強對司機群體的防護培訓，落實防疫措施。

“為避免疫情擴散，應對跨境司機實行閉環管理，避免和本土人群發生密切接觸；加強檢測頻率，每天進行核酸檢測，早發現早隔離；加強健康檢測，每天匯報自己的體溫及健康狀況。”李侗曾表示，跨境司機的閉環管理可以借鑒冬季奧運會的經驗，通過製造“泡泡”環境，將所有與跨境運輸行業相關人員籠罩在“泡泡”中，最大限度避免他們與當地社會發生接觸，盡可能切斷病毒傳播鏈，有效降低感染和傳播風險。

香港大學生物醫學學院教授、病毒學專家金冬雁受訪時表示，目前要在保障香港市民物資充足的同時，防止疫情擴散到深圳，跨境司機要靠香港、深圳兩地共同管理。“因跨境司機在港多處於聚集性環境，很可能造成交叉感染，跨境司機的感染比例要遠高於普通香港市民，疫情或在跨境司機群體中小範圍暴發。”

金冬雁表示，首先要確保跨境司機已接種三針疫苗。目前香港的核酸檢測非常緊張，建議跨境司機在出入境前多做幾次抗原檢測，一旦檢測呈陽性要避免前往深圳。（香港中通）#香港疫情# #深圳# #广东疫情# #内地援港抗疫流行病学专家组抵港# #香港是中国香港# #守护香港# #香港# #香港[超话]#

2020年，北京大学法学院公布114位考生的毕业院校和专业。
第一名417分（毕业于中国政法大学）
第二名416分（毕业于广东金融学院）
北京大学录取了20位双非考生（非985非211）。
因为北京大学法律硕士的复试是没有面试的，笔试定胜负。
科目一平均分72.71
英语一，平均分79.53
398法律硕士专业基础（非法学）平均分121.63
498法律硕士综合（非法学）平均分119.92
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