显微镜下的世界：363薄荷子
薄荷是唇形科、薄荷属植物，即同属其他干燥全草。多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特种经济价值的芳香作物。全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。薄荷栽种方式有根茎栽植、分株栽植和扦插繁殖三种。光棚温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。

恩平市良西镇素有“四薯之乡”的美誉

农户种植

粉葛薯、沙葛、马铃薯、木薯

由来已久

当下

良西镇龙安塘

“四薯”产业示范基地的

粉葛薯、猪仔薯

又迎来成熟收获期

今年的收成如何？

一起去了解

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记者在良西镇龙安塘“四薯”产业示范基地见到，基地里种植的粉葛薯、马铃薯、猪仔薯等特色薯类作物长势良好。农户们正在田里忙碌地开挖粉葛薯、猪仔薯，挖出来的粉葛个头大、品相好。

农户冯国辉表示，今年的粉葛薯收成不错，产量有2000斤以上，平时批发价能到每斤4元左右，临近新年，价格还可能略有上涨，到每斤5元左右。“猪仔薯价格也可以，产量还不错。今年的薯类大丰收，各种薯类收成都好！”冯国辉高兴地说道。

据了解，粉葛薯是豆科葛属植物，是一种营养独特、药食兼优的绿色食品。粉葛薯以根入药，具有抗炎解热、清心明目等功效。当地的黄泥地多，土质疏松，特别适合种植薯类作物，种出的薯类品质好，品相好，良西镇的猪仔薯更是荣获“恩平市最受欢迎旅游特产”的称号。

猪仔薯是木薯类的一种，个子很小，而且很圆润。猪仔薯的薯肉非常粉嫩，是恩平、台山等地区传统特优农产品之一，猪仔薯具有“清、补、凉”滋养强身的功效，蒸煮后外部微苦薯心清甜与红薯等相比较味道较淡。鲜猪仔薯或猪仔薯干块配猪骨汤是人们四季皆宜的上汤品，用作祛湿热、清肠胃炎症，其功效特佳。鲜猪仔薯焖腊肉也是一道色、香、味俱全的菜式，恩平人多用猪仔薯煲糖水，既有清热，又润肺，而且口感上佳。

粉葛是一种营养独特、药食兼优的绿色食品，淀粉含量高达40%，含有黄豆甙、葛根素等异黄酮类物质以及铁、钙、硒、锗等微量元素和人体必需的13种氨基酸，具有抗炎解热、扩张血管、清心明目、抗肿瘤及清除氧自由基等方面的功效。

在秋冬季节，干燥的天气令人容易口干舌燥，粉葛正是当季最适合食用的食材。因为粉葛具有清热下火、养阴生津之效，对于秋燥引发的胃火盛者功效尤为显着。

薄荷 薄荷：别名野薄荷、夜息香。是唇形科、薄荷属植物。薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。主产地江苏、安徽。薄荷栽种方式有根茎栽植、分株栽植和扦插繁殖三种。光棚温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。#花卉百科# https://t.cn/A6iAht4S