#时装艺术馆#

电影|《穿条纹睡衣的男孩》

影片讲述二战期间,八岁男孩布鲁诺一家随着纳粹军官父亲的一纸调令,由柏林搬迁到乡下。布鲁诺很快对新家附近的“农庄”产生了兴趣,发现在“农庄”铁丝网的那一边,住着一群穿“条纹睡衣”的人。

他与围栏的另一边的犹太男孩施穆尔结下了友谊,两个孩子隔着铁丝网聊天游戏。犹太男孩告诉布鲁诺自己的父亲失踪了,布鲁诺决定利用搬离这里的最后时间为他做些事情。于是也穿了一件条纹睡衣,从一块松动的铁丝网下爬进集中营……本片虽然带有儿童电影的色彩,但本质上还是一部严谨庄重剧情的影片,尤其直指奥斯维辛集中营这个二战中最为“肮脏”的地方。

三瓶可乐的美食榜单(一个人的“黑布林”)第四季(下)
可乐是我最喜欢的饮料,严格定义的话,是冰至透心凉的可口可乐,原味为上,无糖请走开,绝不允许百事的出现(唉,凡事都有例外,偶尔也行吧)。
评价一家餐厅某道菜的好坏,完全可以用可乐作为标准。精彩绝伦的,当痛饮三大瓶;出奇制胜的,当豪饮三大瓶(呛出眼泪那种);天下美味的,当笑饮三大瓶。
当然也有不怎么样的,当苦饮三大瓶。
但苦自己尝,笑与大家分享,这就是三瓶可乐的美食榜单,又称一个人的“黑布林”。
满二十道菜为一季,排名按时间顺序。以下是第四季(下):

11. 十五年陈皮羊腱子蒸鳗鱼 @ “悦轩”
鱼和羊,得一个鲜字。杨超师傅的这道羊腱子蒸鳗鱼,是将羊腱子剁成臊子,用蛋皮包住,一层蛋皮一层臊子,做成蛋卷,另取河鳗中段,上铺十五年陈皮末,和羊肉蛋卷一起蒸透上桌。
鱼和羊,果然得一个鲜字,加上好陈皮,则鲜上加香,绝味也。此菜当笑饮可乐三大瓶!

12. 八宝葫芦鸽 @ “悦轩”
在鸭腹中塞入八宝,即成八宝鸭,又拆去鸭骨,则进阶为拆骨八宝鸭。更进一步,在鸭身中间扎紧,成葫芦状,那就是八宝葫芦鸭了。
本来到这里已是尽头,充其量把鸭变鸡,小一点罢了。但当今餐饮竞争激烈,无所不用其极,到了杨超师傅手里,做出八宝葫芦鸽的极端品种。
妙在用内蒙古沙葱垫底,比真葱更香。此菜当豪饮可乐三大瓶!

13. 各式小菜主食 @ “楼上荟馆”
你没看错,作为一家火锅店,我推荐的是他家的小菜和主食。
并不是他们的本职工作没有做好,而是我欣喜地看到,被蔡澜先生诟病破坏饮食文化(其实我也有同感)的火锅,正在回归它的本来面目——一道菜,而非一顿饭。
既然是一道菜,哪怕是主菜,也需要各种绿叶的衬托,“楼上荟馆”无疑把这些绿叶发挥到了极致。
无论是椒盐九肚鱼、砂锅花螺蛙腿,还是椒盐豆腐枕、蜇头榨菜,都有水准。尤其白切千祥羊肉一流,那是浙江东阳的小镇,以羊肉闻名。
花胶鸡是我不太喜欢的食物,因为做的人太多,落于俗套,但“楼上荟馆”是最早期的弄潮儿,可以给一面免死金牌。
新开发的冬阴功锅底烫海鲜最佳,石斑和龙虾涮了肉,头尾部分前者剁椒蒸,后者椒盐,又是两道好菜。
主食方面,年糕炒得喷喷香。油条也炸得好,当今叫做“上海头条”,那是和“柿合缘”的“北京头条”别苗头了。
此餐当痛饮可乐三大瓶!

14. 肝油鲍鱼 @ “明路川”
托“携程美食林”旬味会的福,翁总旗下在北外滩来福士的两家大师餐厅、一家“甬府”旗舰店,今天一网打尽。
​风光绝境处,投资亦至绝境,以后订座一定也难到绝境。
​尚未正式开业,反而有机会将三家餐厅的甬菜、川菜和法菜一网打尽。
​鲍鱼的做法出自川菜,上等干鲍,用猪肝和鸡冠油(即猪网油的头部,最肥)为料,慢火熬之。此菜出自四川老菜肝油海参,当笑饮可乐三大瓶!

15. 贝汁盐味拉面 @ “金色不如归”
日本人吃拉面,什么捧碗、饮汤、吸面,一大套可有可无的仪式,我就简单得多,尽量去吃头汤面罢了。
这家“金色不如归”,在东京的本店拿到米其林星星,我没去过,香港的三家分店,我也没去过。大陆的首店,被我赶早抢到当日第一碗面。
招牌的贝汁盐味拉面,汤底由蚬汤、猪骨汤和鱼汤混合而成,配料计有:三种香草泥、白松露油、烟肉碎和牛肝菌酱。至于我们说的浇头,日本人多少年都没什么变化,京葱和叉烧必不可少,近十年又流行溏心蛋。
汤底的蛤蜊鲜味冲击力十足,非得用更重的咸味压住不可。当然在正宗的日本拉面中,这种咸度已算手下留情。
叉烧之外,多加一块三层肉,其实两者差不多,后者更肥一点。
面条很硬,合我的胃口。据说用了五种面粉,我吃得面气攻心,记不得了。
此面当豪饮可乐三大瓶(并不是因为咸)!

16. 一品全家福 @ “品悦酒店”
周元昌大师的场子,路过不能错过。
​过年必吃的全家福,很香的鸡汤为底,依足传统铺满蛋饺、鸡肉、猪肚、丸子等等,以香菇盖帽,最好吃的当然是吸满汤汁的肉皮。上海人都知道三林塘肉皮甲于沪上,殊不知三林塘肉皮亦有优劣之分,周大师选用的肉皮厚,发得又透,入口已不像肉皮,而是油发的鱼肚了。
​此菜当笑饮可乐三大瓶!

17. 双味软炸花胶 @ “南兴园”
我戒鱼翅花胶的戒法与众不同,已入俗流的做法不碰,但凡有新意者,就会破例尝试。
浅尝辄止,很少有不舍得放下筷子的场合,像邓师傅亲手炮制的软炸花胶这样,令我连吞三块的,更是凤毛麟角。
炸花胶,并非什么创新菜,从粤菜馆做起,效仿者颇众,采用酥炸手法,无一例外,最后还要揿一坨鱼子酱上去。但邓师傅别出心裁,借鉴日本天妇罗的面衣,结合川菜传统的软炸技艺,随菜跟一撮椒盐、一碟鱼香汁。
先吞一块,滚满鱼香汁,再吞一块,点椒盐,风味各异。最后一块两者兼取,不亦乐乎。
此菜当痛饮可乐三大瓶!

18. 豆汤虾仁 @ “南兴园”
老川菜中有翡翠虾仁菜式,是江南菜以外罕见懂得现挤河虾仁的菜系。对,是挤不是剥,如果你自己动过手就明白我的话了。
豆汤,则是街头的家常食物,通常用来煮肥肠,配一碗白饭,就是劳动人民简单而满足的一餐。
邓师傅也深谙豆汤之道,他的厨房中,有的是好汤,豆汤自然精妙。更精妙处,在于用豆汤烩河虾仁,佐以几片松茸增香,最简单咸鲜味做到极致,当豪饮可乐三大瓶!

19. 鲍汁萝卜(素海参) @ “南兴园”
乍一看菜单,以为邓师傅开错了菜,鲍汁萝卜?既不像川菜,也不符合邓师傅一贯的风格。
乍一看餐盘,以为邓师傅上错了菜,明明是一条肥大的海参嘛,还配了刀叉。甚至“南兴园”的另一合伙人在后厨看到,忍不住问邓师傅,“哪桌客人的海参?”
继把萝卜做成燕窝(清汤萝卜燕)和猪肉(素回锅肉)之后,邓师傅再次拿出压箱底的功夫,做出以假乱真的素海参,不过邓师傅仍然朴素地称其为鲍汁萝卜。
一语道破天机,因为只用鲍汁,煨至极入味,但大家都知道,没那么简单。
此菜当笑饮可乐三大瓶!

20. 擂椒皮蛋 @ “芷江饭店”
郴州擂椒皮蛋,做法简单至极,无非是皮蛋切瓣,辣椒成段,用火烤至表面起皮,加蒜末,一起擂碎,下调味即成。
“芷江饭店”所优于他人者,在于使用三百大洋一斤的樟树港辣椒,不知是因香而贵还是因贵而香,总之食客无不赞好。
此菜当痛饮可乐三大瓶! https://t.cn/RVJk9aF

经济活力 零碳旅游 生态科创 山东淄博文昌湖省级旅游度假区:全域公园城市品质提升再升级

初春的文昌湖畔,晨起的薄雾中透着春的气息。阳光下,冰雪融化后的湖面波光粼粼,徜徉在环湖绿道中,让人心旷神怡。

在这里总有与众不同的身体舒适感、心灵舒适感和精神愉悦感,这是文昌湖独特的小气候使然,这是全域公园城市建设使然,也是淄博文昌湖省级旅游度假区(以下简称:文昌湖区)干部群众落实突破、攻坚克难使然。幸福,都是奋斗出来的!

在非遗传承商家大鼓喜庆热闹的鼓点声中,一盘品质提升的大棋已然落子,纵横捭阖间无不展示出奋进的力量。“一圈层、一赛道、一龙头、一港湾”发展策略,奏响了新经济活力区、零碳旅游度假区、生态科创新城和幸福文昌湖建设的新乐章。

产业赋能 文昌湖湾区扑面而来

人勤春来早,奋进正当时。

2月8日,周二。本是文昌湖季节性旅游和节假日旅游最淡的日子,可是文昌湖沿岸却早已春意萌动。

“强化‘争’的意识,增强‘闯’的本领,塑造‘优’的环境,点燃‘干’的激情。”周村区、文昌湖区品质提升年动员大会的召开鼓舞了士气、振奋了精神,绘就出品质城市建设的美好蓝图。2022年,文昌湖区将以济淄同城化先行区建设、周村区和文昌湖区融合一体发展为契机,树牢“一盘棋”思想和“一体化”理念,坚持拥湖发展、融合发展、错位发展、协同发展、创新发展,全力打造新经济活力区、零碳旅游度假区、生态科创新城和幸福文昌湖。以实施总投资210亿元45个市区重点项目为抓手,按照“一圈层、一赛道、一龙头、一港湾”战略,以“九大赋能”为遵循,推动文昌湖区城市能级跃升。

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“一圈层”,即沿湖打造一个集优美生态、旅游度假、时尚消费、创意体验于一体的精致、精细、精美、多元的环湖活力圈层。“一赛道”,即沿胶王路布局一条新经济赛道。“一龙头”,即以齐文化传承创新示范区文昌湖项目为统领,打造以齐文化为超级IP的高端文旅新地标。“一港湾”,即依托良好的生态优势和稀缺景观资源,谋划打造一处高生态、高品质、高端要素、高精尖人才聚集的金融港湾。

科教创新赋能 新经济带来跨界新赛道

位于文昌湖区的淄博大亚金属科技股份有限公司是山东省瞪羚企业,得益于企业科技创新和文昌湖区良好的营商环境,这几年取得长足发展。2月11日,该公司副总经理蒋振峰在接受记者采访时说:“市、区品质提升年动员大会的召开,让我们很受鼓舞,也信心十足。2022年是我们大亚公司实现五年翻番目标的第二年,新征程、新大亚,我们将认真贯彻新发展理念,加快产业品质和生态品质的进步和提升,全力实施产业数字化和工厂绿色化两大战略,打造全球最具竞争力、绿色环保型金属表面处理综合服务商,为全市品质提升年贡献大亚力量。”

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存量企业不断做优,不仅隐隐展示出行业领头雁的气场,更是对区域内其他企业技术创新起到示范引领作用,以其为核心的创新产业集群雏形已现。以淄博大亚金属科技股份有限公司为代表的“环湖经济带”,有着科技创新的底色,也有着赛道革新的动能。今年文昌湖区将围绕“优”和“扩”,着力打造有影响力的新经济赛道。依托齐鲁智能制造产业园、松柳产业园等载体,沿全市11条产业新赛道,加快布局、扶持培育人工智能、工业互联网、无人驾驶、数字文旅、新金融、电商与新零售、数字医疗、氢健康等“高精尖”产业业态,积极抢占产业风口。

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“湖面平随苇岸长,碧天垂影入清光。”这是六月的大明湖在诗人曾巩脑海中的影像,随着济淄同城化步伐加快,处于桥头堡重要地理位置的文昌湖区呈现出的绿水青山、阳光沙滩、樱花烂漫......诗意而优雅也必将同样繁华。

为加快科创新城建设步伐,今年文昌湖区将抢抓齐鲁科创大走廊发展机遇,谋划布局创新研发、科技服务、金融商务等科创服务产业,推广“产业大脑+未来工厂”、“科技大脑+未来实验室”等新模式,力争走出一条“科创+产业”的发展道路。

此外,积极谋划打造文昌湖金融港湾。强化金融赋能,沿湖布局金融基金小镇、财富管理中心,招引银行、保险等传统金融机构和会计师、律师事务所等高端金融服务机构落户文昌湖。推进校地融合发展。推动山东轻工职业学院、山东技师学院等在谈项目尽快落地,借助高校优质人才资源和科研成果,赋能产业发展,提升科创水平,打造高智汇聚地。

生态赋能文化加持 打造超级IP文旅新地标

生态是文昌湖区的立区之本,也是文昌湖区最大的发展优势。近年来,围绕这一优势,文昌湖区坚持补短板与拉长板的统一、坚持抓当前与促长效的统一、坚持抓落实与谋全局的统一,结合民生改善推进项目建设,实现了生态赋能与民生赋能“双优驱动”。

石硼湾湿地公园位于文昌湖区商家镇七河村,是集文化、休闲、娱乐、旅游于一体的综合文化公园,目前该公园已建成文化长廊、音乐喷泉广场、新时代文明实践百姓大舞台等。今年计划投资建设游泳池和儿童乐园,新上助力游船、滑梯等设备,进一步丰富群众的文化娱乐生活。如此一来,不仅让老百姓开门即见景,还能让远离湖区的村庄同样拥有水之秀气,提升群众幸福感。

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采访中,文昌湖区综合行政执法局局长朱立建告诉记者:“如今,全区已完成3.5万亩的全域绿化,建成6800亩环湖公园、3500亩萌山公园、1450亩范阳河湿地公园、950亩绿苑花海、210亩樱花园和7公里长的范阳河绿廊。针对湖区周围,在现有公园的基础上,将新建高智能化体育公园,并进一步提升环湖便民服务功能,计划新增公共厕所、便捷步道、亲水平台、游客休息点、直饮点、简餐点、书报亭、爱心小屋等设施,计划在旅游季到来之前基本建设完成,为游客提供环境优美的休憩场所,致力打造‘环境美、服务优’城市综合公园。”下一步,针对萌水镇和商家镇,也将进一步落实淄博市全域公园建设的主旨,在村居周围、下桥、路边、原垃圾场改建等,建设口袋公园和拇指公园。其中,萌水镇联村公园建设项目,分别为北衣村三衣公园(一期、二期)、龙泉村体育公园(一期、二期)、仁和村口袋公园、水磨村五人制足球场、水磨村环青苑改扩建项目、官三村慢生活休闲公园项目。一系列公园建设实现串珠成链,不仅是营商环境的进一步优化,也是民生福祉的显著增强。

生态建设持续优化,也给文旅融合带来了更好的契机。今年,文昌湖区将围绕文旅融合发展,加强与灵山集团的密切联系,及时协调解决项目推进中的新情况、新问题、新需求,力争把文昌湖打造成以齐文化为超级IP的高端文旅新地标。此外,农文旅深度融合。盯紧盯牢文昌湖环球嘉年华、印象·文昌湖水世界、绿色生态旅游产业园、农商物流港等在谈文旅项目,推深做活农文旅融合发展文章。

民生赋能创新社会治理体系 建设幸福文昌湖

人民共享发展成果是“以人民为中心”发展思想落地生根的直接体现。今年除夕团圆饭,对于文昌湖区萌水镇于家村的于道志一家意义非凡,这是他们搬进新居的第一次团圆饭。去年12月份,他们搬进了文昌馨苑的新房,全家人在宽敞明亮的楼房里过春节。“以前在村里冬天冷,需要生炉子取暖,现在住上楼了,集体供暖,家里干净也暖和了,亲戚朋友来家里,也都说现在家里宽敞整洁特别好,感觉很幸福,对未来的生活也充满期待。”于道志满脸笑容地说。

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有序推进美丽宜居乡村建设,村民陆续搬迁上楼,这是近年来文昌湖区持续加快民生项目建设的缩影。记者了解到,目前文昌湖区围绕教育、医疗、住房等群众关心关注的民生项目,正逐步进行新建和改造提升等工程。同时,依托文昌美谷和萌水乡村振兴连片示范区建设,进一步激发内生发展动力,实现巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接。加快打造智慧文昌湖,将大数据、物联网、人工智能等现代科技深度嵌入社会治理体系,推动智慧平台建设,建设城市大脑“数字驾驶舱”,真正实现一屏观全域、一网管全域。围绕打造高品质民生,走出了幸福文昌湖坚实而稳定的步伐!

(大众日报客户端记者 孙银峰 李超颖 通讯员 何旭东 高溟辰报道)


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