水煮干豆腐

所需材料：干豆腐5张、包菜1/2颗、香菜1棵、油盐适量、葱1棵、姜2片、大蒜3瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、鸡精1茶匙、花椒20粒、白糖1茶匙、酱油1汤匙、干辣椒5个、水淀粉适量

做法步骤：

1.把干豆腐切成1厘米宽的条，葱切葱花，姜切末，大蒜切末，辣椒切小段

2.将包菜叶子剥开，放在水中投洗干净，沥净水，再撕成块

3.锅加水烧开，在水中加入少许盐，下入包菜焯水，将包菜焯水至断生，捞出放在冷水中投凉，这样能保持包菜的脆嫩口感和颜色翠绿，捞出控净水分，将包菜放在大碗内待用

4.锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒出红油和香味，豆瓣酱一定要小火炒一下味道才香，下入葱花，姜末翻炒均匀

5.淋入适量水，再加入白糖，盐，鸡精，酱油，烧开，下入干豆腐煮制5-6分钟，将干豆腐煮制变软，淋入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠

6.将干豆腐和汤汁一起浇在包菜上，放上蒜末和干辣椒段，撒上香菜

7.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，把花椒炸制微焦，将花椒捞出不用，将油加热至冒烟，将热油浇在蒜末和干辣椒上，这样一盘麻辣鲜香的菜肴就做好了#厨艺教程##创意美食##吃饭打卡#

生菜拌金针菇

食材

金针菇、生菜、盐、蒜、香菜、醋、香油、油辣子、酱油、味精、白糖。

做法

1、金针菇去根蒂后放水里洗净，2洗好的金针菇放入沸水中焯熟后冲凉备用。

2、蒜去皮拍扁剁成蒜泥，香菜洗净切小段。

3、把金针菇、生菜放入凉拌盆里，再加入剁好的蒜泥和香菜。

4、放入盐、醋、白糖、酱油、味精拌匀。

5、再放入油辣子、香油拌匀即可食用。#厨艺教程##创意美食##我的美食日记#

#吃在大连[超话]# 【弘大肉工坊·小篷车烤肉米酒】
地址：沙河口区万利巷昌平小学南侧
二刷小篷车烤肉，他家的姥姥家年糕条这一口我都想了好久了……
来了第一个就先给点上‼️
典型的韩式甜辣口味，石锅咕嘟咕嘟冒着热气～肉眼可见酱汁浓稠，长长的面糕条和鱼饼，吃之前需要剪成小段，再浸泡在汤汁里，咬上一口～这口儿我真的想好久了……
大王猪排
好大一块猪排肉‼️腌制好的肉，烤后格外香，尤其蘸上他家的酱汁来吃，一口香到底～肉也极嫩的，烤好剪成段来吃，就怎么吃都不腻
红酒五花肉
可以看到雪花纹理的猪五花，厚切的就是过瘾，等烤制变色，再剪成断四面翻烤，记住烤得焦一点才好吃，包上生菜➕上蒜片，一口下去美滋滋
飞鱼子手抓饭
可以DIY自己手握饭团，料也太足了吧，鱼子和海苔碎混合在白米饭里，好吃‼️除了握饭团吃，泡上年糕汤来吃也很下饭，还可以拌上芝士玉米，都很不错
他家算是新式韩餐馆味道做得很不错的店了，东西都好吃，不然我也不能二刷啦#周末去哪儿##大连探店##同城种草##韩餐##大连美食##同城种草# https://t.cn/A64w8lGp