#健康知识科普# 【如何健康吃火锅？】
亲朋好友聚会，吃上一顿热腾腾的火锅，是再轻松欢闹不过的事情了。
怎样吃火锅比较健康？哪些人群吃火锅时要特别注意食材的选择？
吃火锅的3个注意事项应牢记
1.过度吃辣对人体健康有损伤
很多人喜欢吃麻辣口味的火锅，其实，过度吃辣对人体健康有不小的损伤，会给人体咽部、肠胃等器官带来不好的影响，引起咽喉肿痛、胃溃疡、腹泻等。有呼吸道疾病如咽喉炎等的患者，也不适宜吃较辣的食物，会使疾病进一步加剧。
2.吃火锅过久会引起肠胃功能紊乱
大家吃火锅一般都会吃一两个小时，甚至更久。由于这期间人的肠胃在不断承受新的食物，导致胃液、胆汁、胰液等不停地分泌，不能得到本应有的休息。如果吃火锅时间过长，容易吃太饱，再加上食物杂乱，有可能引起肠胃功能紊乱，易引发急性肠胃炎等疾病。
3.不宜将生熟食物混在一起吃
吃火锅时，不宜将生熟食物混在一起吃，这样会造成生的食物中的病菌沾染到熟食上，未经煮熟就食用，病菌等就会直接进入人体，给人的身体造成损害。
这4类人吃火锅当心带来健康风险
●糖尿病患者主食首选粗粮，少点虾饺和鱼丸，吃火锅时要注意以下几点：
第一，肉类选择含脂肪较少的鱼、虾、鸡肉或新鲜的瘦肉，而虾饺、鱼丸等含有大量肥肉和淀粉，应尽量少吃；
第二，蔬菜应该首选叶菜类和瓜类，若吃土豆、藕片、芋头、红薯等淀粉类蔬菜，应该减少主食的量；
第三，主食首选荞麦面、绿豆面等粗粮产品；第四，不选果汁和含糖饮料，白开水、淡茶水或无糖豆浆都可以。
●痛风患者少吃海鲜和动物内脏，饮料首选苏打水，低嘌呤是痛风患者总的饮食原则。
首先，食材以素食为主，搭配少量肉食，最好不选择海鲜和动物内脏。多数蔬菜水果是低嘌呤食物，尤其是油菜、白菜、胡萝卜和瓜类等，因富含钾元素而具有抑制尿酸沉淀析出的作用。
其次，少选菌类和菌汤锅底，因为木耳、蘑菇等菌类中嘌呤含量较高，有高尿酸血症的患者不宜吃菌底火锅，尤其不要喝火锅汤。
再次，辣椒、花椒、芥末等调味料会诱发痛风发作，无论是底料还是蘸料都应尽量少用。
最后，饮料选择苏打水，可以中和尿酸。此外，痛风患者吃火锅时要先涮菜后涮肉，不仅有利于控制肉和能量的摄入，还能避免摄入过多的嘌呤。
●肥胖、高脂血症患者控制能量和脂肪的摄入是肥胖和高脂血症患者的重中之重，少吃冻豆腐，首选清汤锅。
在锅底选择方面，应该避开麻辣锅，首选清汤锅，番茄锅或者菌汤锅也是不错的选择。
在食材方面，几乎所有的蔬菜都是肥胖和高脂血症患者的好选择，它们含维生素、矿物质，热量少纤维多，不仅增加饱腹感，还能减少脂肪和胆固醇的吸收。
肥牛片和肥羊片都是高脂肪食物，血脂偏高者应多选择鸡肉片、海鲜、鸭血、百叶等低脂肪食物。
在调料选择方面，尽量不选麻酱等高脂肪高热量的酱料，可以用少量香油加些鲜味酱油和适量醋，热量会大大降低。
●高血压患者在吃火锅时一定要控制盐的摄入，少吃加工肉制品，蘸料尽量清淡。
首先，蘸料和锅底一定要清淡，韭花酱、腐乳等往往比较咸，尽量少选；
其次，少点午餐肉、香肠、鱼丸、牛肉丸等加工肉制品，这些菜品在制作过程中已经加入盐分，再加上锅底、蘸料中的盐分，很容易造成钠盐摄入过量；
最后，在吃火锅时要随时添汤，以免汤汁浓缩导致盐分过量。
吃完火锅就拉肚子，记住这些招
1.锅底：选择清汤类火锅
年轻人多爱吃辣，甚至无辣不欢。吃了辣以后，口腔黏膜受到的刺激会传递给大脑，产生一种类似吗啡的多肽物质让人产生快感。对于潮湿的西南地区来讲，人们多吃辣椒可帮助祛湿御寒，而北方本身就较为干燥，还是建议多选择清汤类的火锅。
2.涮火锅：肉要多煮会儿
锅里水开后，就可以开涮了。不过，涮的时候可急不得。很多人涮火锅，肉刚从水面浮起来就开始吃，认为这样的肉口感更嫩，殊不知没有被充分加热的食材可能会带来寄生虫或细菌的感染。另外，不少人用夹完生肉的筷子再去夹碗里已经煮熟的食物，同样可能造成细菌感染，最好选择一双专门用来涮肉的公用筷，安全又卫生。
3.吃食物：晾凉再吃别太烫
不能贪图一时爽快而吃太烫的食物，虽然吃得太烫当时没觉得有不适，但会对胃肠道黏膜造成损伤。最好先捞到盘子里晾凉一点再入口。尤其不要喝火锅汤，火锅汤不仅烫，而且汤里的嘌呤以及亚硝酸盐含量也较高。
4.餐后：补充适量的水和水果
吃完火锅后补充适量的水或水果，不要喝冰饮料、冰啤酒等，“冰火两重天”会对胃部造成刺激，使消化功能减弱，容易引发消化不良、胃胀、胃痛等不适症状。
亲朋好友聚会，吃上一顿热腾腾的火锅，是再轻松欢闹不过的事情了。
怎样吃火锅比较健康？哪些人群吃火锅时要特别注意食材的选择？
吃火锅的3个注意事项应牢记
1.过度吃辣对人体健康有损伤
很多人喜欢吃麻辣口味的火锅，其实，过度吃辣对人体健康有不小的损伤，会给人体咽部、肠胃等器官带来不好的影响，引起咽喉肿痛、胃溃疡、腹泻等。有呼吸道疾病如咽喉炎等的患者，也不适宜吃较辣的食物，会使疾病进一步加剧。
2.吃火锅过久会引起肠胃功能紊乱
大家吃火锅一般都会吃一两个小时，甚至更久。由于这期间人的肠胃在不断承受新的食物，导致胃液、胆汁、胰液等不停地分泌，不能得到本应有的休息。如果吃火锅时间过长，容易吃太饱，再加上食物杂乱，有可能引起肠胃功能紊乱，易引发急性肠胃炎等疾病。
3.不宜将生熟食物混在一起吃
吃火锅时，不宜将生熟食物混在一起吃，这样会造成生的食物中的病菌沾染到熟食上，未经煮熟就食用，病菌等就会直接进入人体，给人的身体造成损害。
这4类人吃火锅当心带来健康风险
●糖尿病患者主食首选粗粮，少点虾饺和鱼丸，吃火锅时要注意以下几点：
第一，肉类选择含脂肪较少的鱼、虾、鸡肉或新鲜的瘦肉，而虾饺、鱼丸等含有大量肥肉和淀粉，应尽量少吃；
第二，蔬菜应该首选叶菜类和瓜类，若吃土豆、藕片、芋头、红薯等淀粉类蔬菜，应该减少主食的量；
第三，主食首选荞麦面、绿豆面等粗粮产品；第四，不选果汁和含糖饮料，白开水、淡茶水或无糖豆浆都可以。
●痛风患者少吃海鲜和动物内脏，饮料首选苏打水，低嘌呤是痛风患者总的饮食原则。
首先，食材以素食为主，搭配少量肉食，最好不选择海鲜和动物内脏。多数蔬菜水果是低嘌呤食物，尤其是油菜、白菜、胡萝卜和瓜类等，因富含钾元素而具有抑制尿酸沉淀析出的作用。
其次，少选菌类和菌汤锅底，因为木耳、蘑菇等菌类中嘌呤含量较高，有高尿酸血症的患者不宜吃菌底火锅，尤其不要喝火锅汤。
再次，辣椒、花椒、芥末等调味料会诱发痛风发作，无论是底料还是蘸料都应尽量少用。
最后，饮料选择苏打水，可以中和尿酸。此外，痛风患者吃火锅时要先涮菜后涮肉，不仅有利于控制肉和能量的摄入，还能避免摄入过多的嘌呤。
●肥胖、高脂血症患者控制能量和脂肪的摄入是肥胖和高脂血症患者的重中之重，少吃冻豆腐，首选清汤锅。
在锅底选择方面，应该避开麻辣锅，首选清汤锅，番茄锅或者菌汤锅也是不错的选择。
在食材方面，几乎所有的蔬菜都是肥胖和高脂血症患者的好选择，它们含维生素、矿物质，热量少纤维多，不仅增加饱腹感，还能减少脂肪和胆固醇的吸收。
肥牛片和肥羊片都是高脂肪食物，血脂偏高者应多选择鸡肉片、海鲜、鸭血、百叶等低脂肪食物。
在调料选择方面，尽量不选麻酱等高脂肪高热量的酱料，可以用少量香油加些鲜味酱油和适量醋，热量会大大降低。
●高血压患者在吃火锅时一定要控制盐的摄入，少吃加工肉制品，蘸料尽量清淡。
首先，蘸料和锅底一定要清淡，韭花酱、腐乳等往往比较咸，尽量少选；
其次，少点午餐肉、香肠、鱼丸、牛肉丸等加工肉制品，这些菜品在制作过程中已经加入盐分，再加上锅底、蘸料中的盐分，很容易造成钠盐摄入过量；
最后，在吃火锅时要随时添汤，以免汤汁浓缩导致盐分过量。
吃完火锅就拉肚子，记住这些招
1.锅底：选择清汤类火锅
年轻人多爱吃辣，甚至无辣不欢。吃了辣以后，口腔黏膜受到的刺激会传递给大脑，产生一种类似吗啡的多肽物质让人产生快感。对于潮湿的西南地区来讲，人们多吃辣椒可帮助祛湿御寒，而北方本身就较为干燥，还是建议多选择清汤类的火锅。
2.涮火锅：肉要多煮会儿
锅里水开后，就可以开涮了。不过，涮的时候可急不得。很多人涮火锅，肉刚从水面浮起来就开始吃，认为这样的肉口感更嫩，殊不知没有被充分加热的食材可能会带来寄生虫或细菌的感染。另外，不少人用夹完生肉的筷子再去夹碗里已经煮熟的食物，同样可能造成细菌感染，最好选择一双专门用来涮肉的公用筷，安全又卫生。
3.吃食物：晾凉再吃别太烫
不能贪图一时爽快而吃太烫的食物，虽然吃得太烫当时没觉得有不适，但会对胃肠道黏膜造成损伤。最好先捞到盘子里晾凉一点再入口。尤其不要喝火锅汤，火锅汤不仅烫，而且汤里的嘌呤以及亚硝酸盐含量也较高。
4.餐后：补充适量的水和水果
吃完火锅后补充适量的水或水果，不要喝冰饮料、冰啤酒等，“冰火两重天”会对胃部造成刺激，使消化功能减弱，容易引发消化不良、胃胀、胃痛等不适症状。
#plog##日常碎片plog##日常[超话]#
plog6
p1古城城口一棵树上的灯笼真的很好看
p2和老同学的二次聚会
p3年货shopping
p4涨知识
p5某天的傍晚
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p7番茄味海底捞自热火锅
p8新的一年也要大声唱歌
p9最近真的是深陷青绿无法自拔，希望可以有幸到现场观看[求关注]
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#焦点论坛[超话]#老农从岷江捞出一黄金印章，转手卖了800万，3年后祸从天降！
欲，人之常情，但须有度；若贪婪，终会自我毁灭。
虽然我们活在当代，可是每年都会有许多的人在进行着古代文物与遗迹的考古。这其中有因为热爱考古而一心从事考古作业的专家，也有受到文物巨额价值而想要盗卖文物的文物贩子。虽然后者的动机并不好，可是文物的发现却充满了偶然性，文物不会说话，也没有能力选择自己要被谁发现，几乎每一次文物的发现都充满了偶然性。
成都，虽然我们今天称它为天府之国，近年来，它缓慢的生活节奏吸引了许多人远离家乡，来此定居。不过，在古代的时候，成都平原的美丽都被蜀地的艰险给遮盖了。毕竟在古代，交通十分的不发达，除了靠人徒步行走，最多也只能用马车。对于古人来说，想要顺利通过蜀地绝非易事。诗仙李白就曾这样说道：“ 蜀道 之难，难于上青天。”
不过， 也正因为蜀道之艰险，许多人将蜀地看作一个逃亡的好去处 。就像当年国民党逃离台湾时运走了许多的文物一样，许多人逃至蜀地之时也会带上许多的宝贝，时至今日，那些途径蜀地或者逃亡至蜀地的古人已经永远地成为了历史，可他们曾经携带的许多文物，有许多已经散落到了蜀地的各个地方，等着人们的发现。
岷江 是长江上游的一条重要支流，在当地一直有传说，在岷江里有着许多的宝藏 。许多当地的居民从小听着长辈说，由于战乱以及各种原因，岷江的江底沉积着众多奇珍异宝。久而久之，就有人想，当一辈子的农民赚不了多少钱，可是如果能淘到一个文物，那么自己就发达了。岷江对于当地的许多人来说，不仅仅是一条生命之河，更是一条流动着的宝藏。
据说当时岷江流域正在修水利工程的时候，就有许多的工作人员在河里发现了一些银钱。这样一来，当地的居民更加坚信，在岷江里有很多的宝藏，许多人纷纷冒险，想要下水去一探究竟，看自己能否挖到宝。不过大多数人最终都是空手而归。
后来，有一位村民听闻挖到宝的消息，于是主动地加入到了清理河道的队伍里 ，表面上是清理河道，其实是想要探宝，没想到，他真的在河道里发现了一个银锭。一上岸，他便将银锭卖出得了许多的钱。
人的欲望是永无止境的，挖到银锭让他尝到了甜头，他想，这可比自己每天劳作赚钱轻松多了，于是开始打算专心地探索岷江。
这一次，他一口气购置了许多的潜水设备，还买了许多的书本，钻研考古知识 ，这也并不是因为他爱上了考古，而是方便他能够更好的辨别文物。当然，他也知道自己的行为并不合法，毕竟按理来说，文物是属于国家的，而他的行为基本上属于盗窃文物了，于是他只敢在夜间行动。
一天晚上，他悄悄地潜入了岷江之中 ，几经寻找过后，并没有什么收获，当他正准备放弃时，忽然在水里看到了一个闪闪发光的东西， 他掩饰不住激动，立刻游了过去，惊喜的发现是一枚黄金印章。
好在他看了那么多的考古知识，他知道，这枚印章一定不是寻常之物。当他回到家里，细心研究起这块印章时， 他惊喜地发现，在这枚印章上面，竟然还印刻着老虎形状的图腾，和 永昌大元帅”的字样 ，于是他更加坚信这枚印章的价值。
一开始，他将印章带去了博物馆，专家一看，发现这枚印章果真是枚宝贝 ，不过需要再仔细研究研究，于是他们给出了一个价格，想留下这枚印章，可他听到博物馆给出的价格，觉得并不满意，于是气冲冲的带着印章回到了家。
不久之后，他便把印章卖给了别人，获得了800万 。一个农民，瞬间摇身一变，成了一个百万富翁，可是身边的人都知道，这笔钱始终是一笔不义之财。
都说人在做，天在看。他以为自己能够一直享受这枚印章带给他的福利，只是他没想到， 三年之后，有人向警察局举报了他，最终，他由于倒卖国家文物而被公安局带走 ，最终等待他的，将是法律的严惩。
金钱对于每个人来说，都具有着极大的诱惑性，但是君子爱财，取之有道。我们不能因为自己想要暴富就走上一条错误的路，文物并不是个人的财产，他最终是我们人类的宝藏，无论如何，我们都不能因为贪婪而将它归为己有，让文物成为自己生财的工具。#焦点论坛话题#
欲，人之常情，但须有度；若贪婪，终会自我毁灭。
虽然我们活在当代，可是每年都会有许多的人在进行着古代文物与遗迹的考古。这其中有因为热爱考古而一心从事考古作业的专家，也有受到文物巨额价值而想要盗卖文物的文物贩子。虽然后者的动机并不好，可是文物的发现却充满了偶然性，文物不会说话，也没有能力选择自己要被谁发现，几乎每一次文物的发现都充满了偶然性。
成都，虽然我们今天称它为天府之国，近年来，它缓慢的生活节奏吸引了许多人远离家乡，来此定居。不过，在古代的时候，成都平原的美丽都被蜀地的艰险给遮盖了。毕竟在古代，交通十分的不发达，除了靠人徒步行走，最多也只能用马车。对于古人来说，想要顺利通过蜀地绝非易事。诗仙李白就曾这样说道：“ 蜀道 之难，难于上青天。”
不过， 也正因为蜀道之艰险，许多人将蜀地看作一个逃亡的好去处 。就像当年国民党逃离台湾时运走了许多的文物一样，许多人逃至蜀地之时也会带上许多的宝贝，时至今日，那些途径蜀地或者逃亡至蜀地的古人已经永远地成为了历史，可他们曾经携带的许多文物，有许多已经散落到了蜀地的各个地方，等着人们的发现。
岷江 是长江上游的一条重要支流，在当地一直有传说，在岷江里有着许多的宝藏 。许多当地的居民从小听着长辈说，由于战乱以及各种原因，岷江的江底沉积着众多奇珍异宝。久而久之，就有人想，当一辈子的农民赚不了多少钱，可是如果能淘到一个文物，那么自己就发达了。岷江对于当地的许多人来说，不仅仅是一条生命之河，更是一条流动着的宝藏。
据说当时岷江流域正在修水利工程的时候，就有许多的工作人员在河里发现了一些银钱。这样一来，当地的居民更加坚信，在岷江里有很多的宝藏，许多人纷纷冒险，想要下水去一探究竟，看自己能否挖到宝。不过大多数人最终都是空手而归。
后来，有一位村民听闻挖到宝的消息，于是主动地加入到了清理河道的队伍里 ，表面上是清理河道，其实是想要探宝，没想到，他真的在河道里发现了一个银锭。一上岸，他便将银锭卖出得了许多的钱。
人的欲望是永无止境的，挖到银锭让他尝到了甜头，他想，这可比自己每天劳作赚钱轻松多了，于是开始打算专心地探索岷江。
这一次，他一口气购置了许多的潜水设备，还买了许多的书本，钻研考古知识 ，这也并不是因为他爱上了考古，而是方便他能够更好的辨别文物。当然，他也知道自己的行为并不合法，毕竟按理来说，文物是属于国家的，而他的行为基本上属于盗窃文物了，于是他只敢在夜间行动。
一天晚上，他悄悄地潜入了岷江之中 ，几经寻找过后，并没有什么收获，当他正准备放弃时，忽然在水里看到了一个闪闪发光的东西， 他掩饰不住激动，立刻游了过去，惊喜的发现是一枚黄金印章。
好在他看了那么多的考古知识，他知道，这枚印章一定不是寻常之物。当他回到家里，细心研究起这块印章时， 他惊喜地发现，在这枚印章上面，竟然还印刻着老虎形状的图腾，和 永昌大元帅”的字样 ，于是他更加坚信这枚印章的价值。
一开始，他将印章带去了博物馆，专家一看，发现这枚印章果真是枚宝贝 ，不过需要再仔细研究研究，于是他们给出了一个价格，想留下这枚印章，可他听到博物馆给出的价格，觉得并不满意，于是气冲冲的带着印章回到了家。
不久之后，他便把印章卖给了别人，获得了800万 。一个农民，瞬间摇身一变，成了一个百万富翁，可是身边的人都知道，这笔钱始终是一笔不义之财。
都说人在做，天在看。他以为自己能够一直享受这枚印章带给他的福利，只是他没想到， 三年之后，有人向警察局举报了他，最终，他由于倒卖国家文物而被公安局带走 ，最终等待他的，将是法律的严惩。
金钱对于每个人来说，都具有着极大的诱惑性，但是君子爱财，取之有道。我们不能因为自己想要暴富就走上一条错误的路，文物并不是个人的财产，他最终是我们人类的宝藏，无论如何，我们都不能因为贪婪而将它归为己有，让文物成为自己生财的工具。#焦点论坛话题#
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