【以中国智慧书写新的太空传奇】China has entered its harvest season of multiple long-term major space projects. The country has completed the construction of the global network of its BeiDou Navigation Satellite System (BDS), concluded the last step of the three-step lunar exploration program (“orbit, land, and return”), and is going to complete the three-step strategy of its manned space program this year by finishing the building of its space station. 随着#北斗# 实现全球组网、#探月工程# “三步走”圆满收官，到今年中国将全面建成空间站、完成#载人航天# “三步走”规划，中国多个长周期重大航天计划抵达收获季。如今，#中国航天# 事业将向着星辰大海的更远更深处不断进发。中国空间站建设全面开启，推动完成火星采样返回、木星系探测等关键技术攻关，深化载人登月方案论证，培育发展太空旅游……
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2022元旦北京美食之旅，跨年夜——Ling Long 餐厅。黑珍珠一钻，米其林餐盘，金梧桐年度餐厅，携程美食林、橄榄画报、一大口美食榜……
作为国内华人主厨餐厅的领军者风向标，Ling Long 列于我最想拜访的餐厅第一序列。其主理人Jason是国内九零后主厨的扛旗者，他的报道和访谈在网上甚多，粉丝众多，当然也包括我。从厨12年的他中西餐功底兼备，近年来都致力于“新中餐”的探索。新中餐在我看来是借鉴西餐多方面的理论、技术及表达，发掘中餐、呈现中餐。在看不见的地方，钻研归纳中餐的根儿。在看得见的地方，突破中餐固有认知，拓展中餐边界，让更多的人欣赏中餐。
中餐的发展需要多方面的探索和多元化的表达。
一方面来说，只要是去钻研总结，获得一定有价值能认可的成果，就是对中餐有益的探索，比如Jason对“鲜味”的挖掘总结及表现，就不失为是为中餐流传发展做出的一份贡献。况且所有探索都需要过程，走直路绕弯路，对对错错，都可以被理解且应该去鼓励。
另一方面来说，传统中餐都是合餐按道上菜，西餐则大多是分餐按套呈现，尤其是高级餐厅的fine dining，更与传统中餐有较大区别。而新中餐就是打通融合了中西餐的表现形式，增加了中餐的体验场景，让更多人在追求fine dining用餐体验的同时能选择中餐，这难道不是拓展中餐边界的好事吗，这难道不是为传播中餐做出了现实的贡献吗？
且说这两个最直白的方面，新中餐就是对中餐的一个有益尝试。
其实，相对于新中餐好不好这样的话题，我更想把注意力放在菜的本身，比如食材发掘搭配、烹制技法选择、调味层次融合、摆盘意思呈现，这些内容上。可惜昨晚时间有限，Jason还有第二轮用餐客人需要照顾，我只能匆匆合影加微信。希望Jason抽时间来福建转转看看，多吸收一些闽菜元素、选择一些闽地食材，从更多角度了解闽人文化，然后应用到他的菜单中，以现实的方式，助力闽菜传播发展。#美食分享[超话]# https://t.cn/Ai3HgGYD
作为国内华人主厨餐厅的领军者风向标，Ling Long 列于我最想拜访的餐厅第一序列。其主理人Jason是国内九零后主厨的扛旗者，他的报道和访谈在网上甚多，粉丝众多，当然也包括我。从厨12年的他中西餐功底兼备，近年来都致力于“新中餐”的探索。新中餐在我看来是借鉴西餐多方面的理论、技术及表达，发掘中餐、呈现中餐。在看不见的地方，钻研归纳中餐的根儿。在看得见的地方，突破中餐固有认知，拓展中餐边界，让更多的人欣赏中餐。
中餐的发展需要多方面的探索和多元化的表达。
一方面来说，只要是去钻研总结，获得一定有价值能认可的成果，就是对中餐有益的探索，比如Jason对“鲜味”的挖掘总结及表现，就不失为是为中餐流传发展做出的一份贡献。况且所有探索都需要过程，走直路绕弯路，对对错错，都可以被理解且应该去鼓励。
另一方面来说，传统中餐都是合餐按道上菜，西餐则大多是分餐按套呈现，尤其是高级餐厅的fine dining，更与传统中餐有较大区别。而新中餐就是打通融合了中西餐的表现形式，增加了中餐的体验场景，让更多人在追求fine dining用餐体验的同时能选择中餐，这难道不是拓展中餐边界的好事吗，这难道不是为传播中餐做出了现实的贡献吗？
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其实，相对于新中餐好不好这样的话题，我更想把注意力放在菜的本身，比如食材发掘搭配、烹制技法选择、调味层次融合、摆盘意思呈现，这些内容上。可惜昨晚时间有限，Jason还有第二轮用餐客人需要照顾，我只能匆匆合影加微信。希望Jason抽时间来福建转转看看，多吸收一些闽菜元素、选择一些闽地食材，从更多角度了解闽人文化，然后应用到他的菜单中，以现实的方式，助力闽菜传播发展。#美食分享[超话]# https://t.cn/Ai3HgGYD
#熊猫守护者# 12:00
Genes: when DNA is organized into tiny units
(certain segments of DNA)
-> contain instructions for your individual
development=> basic functional unit of heredityChromosome: long strand of DNA arranged in adouble helixEach person contains 46 chromosome(in 23 pairs)gene : 2 allele 等位基因dominant allele : 1-> dominant traitecessive allele: 2-> recessive traitGenotype- genetic structure inherited from parents
Genes: when DNA is organized into tiny units
(certain segments of DNA)
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