春风的味道-荠菜春笋蘑菇酿虾滑
春天来了,总是要用时令食材做点菜,这次就选荠菜和春笋。
原料:春笋,荠菜,蘑菇,虾滑
虾滑先挤出来加料酒、白胡椒粉用刀再剁细一点然后搅拌均匀。春笋去壳,切去老根,只取嫩的上半部,纵向对半切开,去除中间的隔断备用,蘑菇冲洗干净去蒂,(注意,蘑菇不要浸在水里清洗,会吸收大量水分影响口味)荠菜洗干净后切末。
先烧一锅开水,ba 春笋先焯一下,煮个大概5分钟, 然后冲冷水过凉。把春笋的凹槽部分撒上一些干淀粉,然后把虾滑酿入到凹槽中,撒干淀粉是为了让馅料能贴合春笋,不容易脱开。再把虾滑酿到蘑菇去蒂后的凹坑中。
再烧一大锅开水,把酿好的春笋和蘑菇上锅蒸10分钟,蒸好以后把春笋取出竖着摆盘,酿虾滑的一面向外,然后把蘑菇围在周围。
锅烧热加少许油,把荠菜末煸炒一下就把蒸春笋和蘑菇的汤汁加入,再加少许水,加盐少许糖调味,勾薄芡,把芡汁淋在春笋和蘑菇上就好了。现在春笋正当季,配上虾滑是鲜上加鲜,再配上荠菜的芡汁真的是各个鲜味的叠加。
春天来了,总是要用时令食材做点菜,这次就选荠菜和春笋。
原料:春笋,荠菜,蘑菇,虾滑
虾滑先挤出来加料酒、白胡椒粉用刀再剁细一点然后搅拌均匀。春笋去壳,切去老根,只取嫩的上半部,纵向对半切开,去除中间的隔断备用,蘑菇冲洗干净去蒂,(注意,蘑菇不要浸在水里清洗,会吸收大量水分影响口味)荠菜洗干净后切末。
先烧一锅开水,ba 春笋先焯一下,煮个大概5分钟, 然后冲冷水过凉。把春笋的凹槽部分撒上一些干淀粉,然后把虾滑酿入到凹槽中,撒干淀粉是为了让馅料能贴合春笋,不容易脱开。再把虾滑酿到蘑菇去蒂后的凹坑中。
再烧一大锅开水,把酿好的春笋和蘑菇上锅蒸10分钟,蒸好以后把春笋取出竖着摆盘,酿虾滑的一面向外,然后把蘑菇围在周围。
锅烧热加少许油,把荠菜末煸炒一下就把蒸春笋和蘑菇的汤汁加入,再加少许水,加盐少许糖调味,勾薄芡,把芡汁淋在春笋和蘑菇上就好了。现在春笋正当季,配上虾滑是鲜上加鲜,再配上荠菜的芡汁真的是各个鲜味的叠加。
#studyaccount[超话]#
小易日记:
这两天睡觉真的睡得好好啊,早上去买了黑椒牛肉的馅饼蛮好吃的,就去上BA3了,还得是BA3的老师,一直提问就不太困,上网课就回来休息吃了个午饭下午一点钟去图书馆,看了实务,今天学了些货币资金,讲那个库存现金的清查,看是现金少了还是现金多了,然后就是待处理财产损溢的记账,现金少了的话就是管理费用,现金多了就是营业外收入。今天做那个四级听力,平常真得练起来,要不然真的有难度,和高中的确不太一样。anchor and guest主持人和嘉宾,今天不认识这俩。三点多就去上课了,下午的BA2,感觉ck老师好可爱啊,有点搞笑哈哈哈,得认真上课。之前就蛮喜欢他上选修课。下午去拿了快递,买的保温杯到了,花了一百大洋呢。晚上去玩滑板,我找到以前的感觉了,就翻板很顺利。明天要抢选修课,希望抢到两个线下一个线上,希望自己手速快一点哈哈哈。明天下午还得去做核酸,我真的会谢啊。
小易日记:
这两天睡觉真的睡得好好啊,早上去买了黑椒牛肉的馅饼蛮好吃的,就去上BA3了,还得是BA3的老师,一直提问就不太困,上网课就回来休息吃了个午饭下午一点钟去图书馆,看了实务,今天学了些货币资金,讲那个库存现金的清查,看是现金少了还是现金多了,然后就是待处理财产损溢的记账,现金少了的话就是管理费用,现金多了就是营业外收入。今天做那个四级听力,平常真得练起来,要不然真的有难度,和高中的确不太一样。anchor and guest主持人和嘉宾,今天不认识这俩。三点多就去上课了,下午的BA2,感觉ck老师好可爱啊,有点搞笑哈哈哈,得认真上课。之前就蛮喜欢他上选修课。下午去拿了快递,买的保温杯到了,花了一百大洋呢。晚上去玩滑板,我找到以前的感觉了,就翻板很顺利。明天要抢选修课,希望抢到两个线下一个线上,希望自己手速快一点哈哈哈。明天下午还得去做核酸,我真的会谢啊。
今天的碎碎念栏目又要开始啦
今天算得上是开学第一天
毕竟周一没有课
但是也不至于一下子上五节ba救命
以至于昨晚都有些失眠的我
这个点居然有些困了
也不知道是不是因为晚上上了节毛概的原因
听课的时候哈欠连天的
我不管肯定不是因为课太无聊了
躲的过大一没躲过大二的网课开始liao
今晚是第一节
属实 很舒服
不用出门的日子确实些微暖和
明天也不用早起
这是唯一快乐的地方
不快乐的就是 要做核酸 还得分批就餐
等轮到我来人都要饿傻了吧
害不说了不说了
今天算得上是开学第一天
毕竟周一没有课
但是也不至于一下子上五节ba救命
以至于昨晚都有些失眠的我
这个点居然有些困了
也不知道是不是因为晚上上了节毛概的原因
听课的时候哈欠连天的
我不管肯定不是因为课太无聊了
躲的过大一没躲过大二的网课开始liao
今晚是第一节
属实 很舒服
不用出门的日子确实些微暖和
明天也不用早起
这是唯一快乐的地方
不快乐的就是 要做核酸 还得分批就餐
等轮到我来人都要饿傻了吧
害不说了不说了
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