阳春白雪小食光
香蕉1个低筋面粉70g纯牛奶70ml鸡蛋1个桂花酱1勺葡萄干少许
1. 准备主要食材:糕点用小麦粉,鸡蛋,纯牛奶,香蕉。2. 把一个香蕉、70毫升牛奶和一个鸡蛋放入料理机打成糊糊状。3. 加入糕点用小麦粉70克。4. 采用画 Z字的手法混合均匀无颗粒。5. 准备好不粘平底锅,无需刷油,开最小火,用勺子把松饼糊倒进去,表面面糊凝固,能看到好多气泡洞。6. 这时候翻面,再煎15秒就可以拿出来了。7. 全部操作完成把香蕉松饼放入盘中,加一勺桂花酱,放葡萄干,麦片碎装饰。8. 一份下午茶小糕点香蕉松饼制作完成,成品松软香甜,制作简单快速,无需烤箱,大人孩子都爱吃。
小窍门:
1、制作松饼最好用不粘平底锅,好操作,锅具最好底部厚一点,不容易糊,也可以在锅下面放一个导热板降低锅的温度。
2、蛋糕用小麦粉就是低筋面粉,不能用其他面粉代替,否则口感就不松软了。
3、香蕉比较甜,没有另外加糖,可根据口味选择白糖。
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