【冷壓果汁|可以減肥嗎？具排毒功效？ 傳統vs冷榨果汁大比併】

近年流行冷榨果汁，標榜比起傳統果汁有更多營養，甚至有排毒功效，究竟是真是假？

傳統果汁是以快速旋轉刀片的榨汁機，榨成果汁後入樽出售。為免出現細菌，多數傳統果汁都要經巴斯德消毒法。雖然熱力可殺死細菌，但同時高溫可改變果汁原味。

冷榨果汁則用冷壓（cold pressed）方式處理，以慢磨機來慢速把生果壓成果汁，不經高溫殺菌，務求原汁原味。此舉可保存果汁鮮味，但保存期短。

冷榨果汁 更多生果蔬菜選擇
以冷壓方式做出的果汁，的確有其好處。比起傳統果汁，冷榨果汁一樽的份量往往要1至2磅生果蔬菜。另外，不少商家也會採用超級食物（super food）為材料，如牛油果、紅菜頭及羽衣甘藍等，這些都是對健康有益的蔬果。不過，由於所需材料較多以及來貨價高，冷榨果汁的售價普遍較傳統果汁昂貴。

傳統vs冷榨果汁的營養價值
有說冷榨果汁可以保存更多營養，但2017年消委會測試報告指出，傳統橙汁每100毫升含33毫克維他命C，鮮榨及冷壓橙汁為約35毫克，可見營養價值分別不大。

另外，冷榨果汁雖由蔬果新鮮榨取，但當中仍有果糖及卡路里，一般市民固然不應頻密飲用，有長期病患者如糖尿病更要特別小心。

果汁可以排毒的原因是……
不管是傳統果汁抑或冷榨果汁，暫時未有研究證明具排毒功效。但如果在短時間內大量飲用，就會令身體吸收過多果糖，腸道不勝負荷，因此腹瀉，這絕不是健康的排毒。所以千萬不要飲用過量﹗

冷榨果汁未經加熱慎防有菌
由於冷榨果汁未經高溫加熱殺菌，因此有可能滋生細菌，未必適合抵抗力較低的幼兒、老人、長期病患及孕婦等飲用。

吃整個生果更健康
如果喝冷榨果汁是基於健康考量，那麼何不考慮食用整個生果？不止蘊含水溶性營養素，同時有膳食纖維；部分生果的果皮亦有營養，如提子及藍莓等，都是果汁無可取代的。當然，若然平日難以進食生果，喝杯果汁亦是不錯選擇，只是小編必須再次強調，不應喝得過量，畢竟當中有不少果糖成分。另外，市民亦可飲用以攪拌機製成的生果奶昔（Fruit Smoothie），便可攝取所有營養素及膳食纖維了。

#军事新闻# 履带是坦克的行走机构最为关键的部分，也是战场环境中最为脆弱的部分。一旦坦克履带被打断，坦克就会立即失去行走能力。我们经常看到坦克在前装甲处携带许多片备用履带板，为的就是在战场上快速抢修履带，恢复行走能力的。比起损坏几节履带板，更难以维修的是坦克侧面的轮子，如果轮子坏了，那就更麻烦了。不过有时候也能对付，比如这辆坦克在战场上被打坏了后部的诱导轮，车组为了节省时间，干脆直接跨过它把履带直接从托带轮连到了负重轮处，这样一来，坦克仍然可以行走甚至作战，能坚持到维修基地再作处理。

#微博公开课#
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