Les Amis | #新加坡探城记#
新加坡米其林三星法餐厅Les Amis数十年如一日的坚持和骄傲，可能就是与最顶级的供应商合作，进口最顶级的食材，再用最顶级的烹饪技艺，来呈现最顶级的料理。
食材并无高低之分，但确有常见与罕见之别，也难怪价格逐年上涨，反正稀缺昂贵的食材最后会由食客埋单，还甘之若饴，它值得啊！

✔️La tête de veau en ravigote, aux simples
法国圣诞节时令菜“炖小牛头肉”的升级版：细嫩柔韧的小牛头肉，层层包裹弹嫩爽脆的牛舌，在蔬菜清汤里炖煮到酥烂，最外层皮肉已经半化不化呈现凝胶质地，融于舌尖宛如文火慢熬的牛肉高汤。
土豆胡萝卜青豆粒围成一圈，淋上微酸解腻的黄芥末蛋酱。摆盘的仪式感将这道乡土菜送上了大雅之堂。

✔️Le filet de bœuf aux aromates, jus court, céleri
三成熟和牛里脊，“润滑柔泽丝绸般的口感”，搭配脆生生的块根芹和香喷喷的黑松露，保守的美味但缺乏特色。既然来了Les Amis，就别点其他餐厅都能吃到的大众料理了吧。

✔️Les carottes des sables
配菜是法国芒什海滩出产的沙地胡萝卜，切片后用香橙、黄油调味，简简单单就凸显了自带的清爽多汁和天然甜味，让其他胡萝卜彻底黯然失色。

✔️Cheese Platter
法国顶级奶酪品牌Mons Formage Affineur，从上世纪50年代起就与各地牧民合作，发酵和熟成全程监督，手握一堆原产地证明。
主菜后甜品前，Les Amis的奶酪师会将当季的十余款手工奶酪推到桌边。食客可自行挑选，或告知喜好让奶酪师来决定。
奶酪师精选的5款奶酪带来无限惊喜，堪称此生最佳的奶酪拼盘。风味从清淡到强烈分别是：西南部波城的Gabietou羊奶牛奶混合奶酪；东部罗纳-阿尔卑斯的Saint Félicien牛奶奶酪；东北部侏罗的Comte奶酪；中部卢瓦尔的Crottin de Chavignol圆形山羊奶酪；北部诺曼底的Livarot干酪。
果仁味浓郁的硬质Comte和湿润饱满的软质Saint-Félicien俘获了我们的心。

1 Scotts Road, 01-16 Shaw Centre
⌚️12-2pm, 7-9pm https://t.cn/Rxr1RK5

Day31-
✔️夏说英文晨读
✔️康哥母词16‘
✔️人民日报-新闻早班车+夜读
✔️财管-第三章-预算管理-网课
✔️财管-第三章-预算管理-刷题
✔️会计-第四章-投资性房地产-刷题
✔️会计-第五章-长投-刷题
✔️审计-2.4-错报-网课
✔️跳绳220‘+散步30min‘
图：每天散步遇见的金渐层

You can just rely on your own efforts if nobody gives you a hand.
没有伞的孩子只能努力奔跑。

#何运晨[超话]# ​​​

#GOT7[超话]##JUS2[超话]#Jus2澳门场打卡✔️
对A+特别MCmark
时隔差不多一年，我们又见了[悲伤]
真的很想念你们[心]
舞台很棒，还中了签名会近距离见到你们。
真的很幸运，也很感谢
我们下次又见吧~
喜欢你们是一件很幸运的，因为你们也是lucky7。喜欢你们四年了，一直都很感谢，谢谢你们一直如此努力带给我们好的音乐和表演。有朋友说啊，你这样追星真的太疯狂了。是啊，是真的很疯狂。可是我用自己的努力赚钱去看他们哪里错了，我是真的感到很幸福。我们平常的生活中有太多的烦心事了，何尝不放一放，尽情疯狂一把呢。疯狂过后，继续努力往前走就好了。我也有我的目标，我希望我能够达到自己的目标，想他们一样追逐梦想。
就算别人不理解，只要坚持自我，相信自我，我也一样能够很好地活在这世上。

人生无常，就尽可能地幸福吧~
这是我一直所信奉的
最后，再次表白我的团子们，撒浪嘿哟