中国股市，学会一招“涨停复制”战法，涨停板一抓一个准！
投资能力=选股能力+交易能力
股票操作从根本来说就是买和卖，但其要点是何时买，何时卖，买多少和卖多少。这里面的何时买卖，讲究的就是“择时”。
结合前面内容来说，除了要会选股，还要会择时。关于股票买卖，很多人都在梦想一个最好的状态：买在最低点，然后买了就涨，最后卖在最高点。
但事实上这永远是一个神话版的奢望，没有人能真正具备这样的能力。就算是庄家也难做到。
作为价值投资者，对买卖时机有清晰的概念：在股价低于价值时买入，在股价高于价值时卖出。
在实际操作中，知道这个“股价低于价值”和“股价高于价值”不是一个具体的点，而是一个价格和时段区间，股价偏离价值程度越大，其买卖的要求就越强烈。
大家选中一个股票，通常是因为以下两个原因：1、公司价值稳定，股价被大幅低估于价值；2、公司的基本面将大幅好转，价值将大幅提升超越股价。
而在出掉股票的时候，则通常是因为以下几个情况：1、公司的股价经过上涨后已经明显高于其价值，也就是通常说有泡沫了。2、公司的基本面将大幅恶化，价值大幅缩水将低于股价。3、出现更具投资价值的其他股票，卖出当前的股票去买更好的股票。
股价的低估和高估是由市场非理性造成的，永远无法去预测其非理性能达到什么程度，所以也别指望能买到最低点、卖到最高点。而且可以通过归纳总结找出一些市场规律，尽量对自己的交易有所帮助。
1、大势看牛熊：股市总有牛熊之分，目前按照历史数据来看，少则5年，多则7-8年会有一个牛熊周期，可以选择明确的熊市底部开始逐步加仓至重仓，然后长线持股到牛市高位减仓甚至清仓，这是大周期的择时。
表面上看似乎买卖依据是根据行情的冷暖，其实本质上还是根据估值的高低。在熊市中，往往市场估值水平会很低，股价容易大幅低于价值。而牛市高峰时，估值水平会非理性的高估，股价远超价值。所以买卖的核心还是股价和价值。
2、年内看波段：股市还有一个年度波段规律，一般来说上下半年会各有一个波段行情。上半年行情称为年报行情或者春季行情，通常底部出现在12月-1月份的股市大跌之后，然后行情可能维持2-3个月，到4-5月份行情结束向下。如果不出意外的话，经过2-3个月的调整，6-7月份可能会出现下一个半年波段的买点，又称为秋季行情或半年报行情。
相比上半年行情，下半年行情的发生时间、持续时间的不确定性要高一些，有时会在8月份见低点产生，持续时间有时会是1-2个月，有时又可能持续3-4个月。因此无论长短线建仓或卖出，都可以借鉴一下这个规律。
3、临时看事件：对于上市公司来说，经营上的重大信息披露，重大事件发生的时点，也是买卖选时的一个依据。例如固定的年报、季报披露，公司经营或资本运作重大事件等等。
如果该信息或事件反映的是基本面向好预期，则可能成为一次买入的时点。如果反映的是基本面恶化预期，则会是卖出时点。
4、短线看技术：另外，在一定阶段内股价运行还是有其惯性和规律，能够通过一些技术指标反映出来。买卖决策并非取决于技术指标，但在买卖的时候可以参考一下技术指标，尽量避免和技术指标逆向冲突。
技术指标上可以选择常用的智能辅助线，主力追踪，捕捞季节，主力净买额，主力控盘，超级单均等几个简单且小众化的特色指标，普通的指标太大众化，而且反应滞后！
下面给大家讲解涨停复制战法，学会轻松抓涨停
涨停复制法是在上升波段中的操作，更是以上升回档盈利模式为基础的一种强化模式;其核心是寻找启动前的一个涨停板，然后在把握强势回调之后的另一个再次上升的波段，
然而在这次后期启动之后出现涨停板的概率比较大，我们称这样的操作方法涨停复制法。
涨停复制技术要点
1、首先确认启动型涨停阳线
2、关注涨停板突破后的回落调整，
3、回落的时间长度和位置，不会跌破这个启动点，
在回落后，靠近智能辅助线的位置以及箱体底部的时候，及时跟进。
盈利模式为短线操作模式，
使用的前提是，大盘在可操作区域，使用的前提是一定要符合软件上最基础的指标，
该模式的重点是捕捉涨停板甚至连续涨停板，所以它的收益率要高于其表面上的成功率。
涨停复制法判断买点
第一个涨停之后，缩量回调的量缩到极致或开始出现小阳小放量时买入;
第二个涨停，突破前涨停阻力位时买入;
均线系统支撑买入，当股价调整到10日均线附近得到支撑时买入。
运用涨停复制战法买入的精髓
这种战法的买入点是在涨停之后的第三日或第五日，
股价回落到5日或7日或10日或20日均线时才能大胆买进，
这种方法的要点，总结如下。
涨停股必须是10:30前封上或封住的，
股价回调时不能破涨停板实体，短线均线系统呈现多头排列，
第三或第五根K线下影线在某根短期均线上得到支撑，
原理就是上升三法K线组合或调整五K线组合。
涨停复制战法买入精髓结合其他的指标使用成功率会更高，
此战法在大盘上升趋势行情中成功率最高，
震荡市次之，单边下跌市一般。
炒股应该有什么样的心态才能赢利
1、不要将绝大多数的资产家当投入股市：
有的人急于求成，看着别人股票呼呼地涨了赚钱，心里着急，想着赚钱;于是，将大多数的家产投入股市，当股市一大跌时，全盘覆没，割肉又舍不得，放着又直跌。
2、不要盲目跟风：
当股市热火的时候，我们看到的是大街小巷都在炒股票;但实际情况是当连清洁工扫地阿姨也在炒股票的时候，就是股市最危险的时候，比如2015年时的股灾，很多人在5000点时才进去，一进便跌，当了接盘侠，亏得一塌糊涂。
3、要有耐心：
有的人一进股市，手就痒，特别喜欢买卖股票，但实际情况是一卖就涨的现象很多，有的时候又以高价买回，不但要花更多的成本，而且买卖都有手续费的。还有的人本来想好了要跌到多少才买进的，谁知按耐不住手痒，没有跌透就进，结果买了就被套。
4、要有一颗平和心，平静看待得失：
有的人股票一涨，就高兴得手舞足蹈，以为自己是股神;股票一跌，又心情灰暗，心情一落万丈，没精打采;其实股市有涨自然有跌，总体不亏就不错了，能赚就更好了。要以一颗平和的心看待得失。
从简单到复杂，然后再回归到简单
从无招混乱的状态迅速过渡到有招的状态，交易体系逐渐地往复杂方向完善；
不停地钻牛角尖，不停地想更好的方法，这个过程是从简单到复杂。
从复杂再回归到简单的时候就是你把这些东西都看透了，认为不需要那么复杂，交易只需要一招鲜，或者有自己的模式，只要重复简单的模式，反复做了就是一个正向的体系；
克服了自己的欲望，不想赚更多的钱，这时候心态就慢慢从复杂回归到简单，这是一个克服自己的过程。
心会慢慢澄澈下来，就像井水一样，经过一段时间的沉淀，泥沙下来，上面的水就清了，就达到了简单，就从有招变成无招，或者向无招过渡。
投资能力=选股能力+交易能力
股票操作从根本来说就是买和卖，但其要点是何时买，何时卖，买多少和卖多少。这里面的何时买卖，讲究的就是“择时”。
结合前面内容来说，除了要会选股，还要会择时。关于股票买卖，很多人都在梦想一个最好的状态：买在最低点，然后买了就涨，最后卖在最高点。
但事实上这永远是一个神话版的奢望，没有人能真正具备这样的能力。就算是庄家也难做到。
作为价值投资者，对买卖时机有清晰的概念：在股价低于价值时买入，在股价高于价值时卖出。
在实际操作中，知道这个“股价低于价值”和“股价高于价值”不是一个具体的点，而是一个价格和时段区间，股价偏离价值程度越大，其买卖的要求就越强烈。
大家选中一个股票，通常是因为以下两个原因：1、公司价值稳定，股价被大幅低估于价值；2、公司的基本面将大幅好转，价值将大幅提升超越股价。
而在出掉股票的时候，则通常是因为以下几个情况：1、公司的股价经过上涨后已经明显高于其价值，也就是通常说有泡沫了。2、公司的基本面将大幅恶化，价值大幅缩水将低于股价。3、出现更具投资价值的其他股票，卖出当前的股票去买更好的股票。
股价的低估和高估是由市场非理性造成的，永远无法去预测其非理性能达到什么程度，所以也别指望能买到最低点、卖到最高点。而且可以通过归纳总结找出一些市场规律，尽量对自己的交易有所帮助。
1、大势看牛熊：股市总有牛熊之分，目前按照历史数据来看，少则5年，多则7-8年会有一个牛熊周期，可以选择明确的熊市底部开始逐步加仓至重仓，然后长线持股到牛市高位减仓甚至清仓，这是大周期的择时。
表面上看似乎买卖依据是根据行情的冷暖，其实本质上还是根据估值的高低。在熊市中，往往市场估值水平会很低，股价容易大幅低于价值。而牛市高峰时，估值水平会非理性的高估，股价远超价值。所以买卖的核心还是股价和价值。
2、年内看波段：股市还有一个年度波段规律，一般来说上下半年会各有一个波段行情。上半年行情称为年报行情或者春季行情，通常底部出现在12月-1月份的股市大跌之后，然后行情可能维持2-3个月，到4-5月份行情结束向下。如果不出意外的话，经过2-3个月的调整，6-7月份可能会出现下一个半年波段的买点，又称为秋季行情或半年报行情。
相比上半年行情，下半年行情的发生时间、持续时间的不确定性要高一些，有时会在8月份见低点产生，持续时间有时会是1-2个月，有时又可能持续3-4个月。因此无论长短线建仓或卖出，都可以借鉴一下这个规律。
3、临时看事件：对于上市公司来说，经营上的重大信息披露，重大事件发生的时点，也是买卖选时的一个依据。例如固定的年报、季报披露，公司经营或资本运作重大事件等等。
如果该信息或事件反映的是基本面向好预期，则可能成为一次买入的时点。如果反映的是基本面恶化预期，则会是卖出时点。
4、短线看技术：另外，在一定阶段内股价运行还是有其惯性和规律，能够通过一些技术指标反映出来。买卖决策并非取决于技术指标，但在买卖的时候可以参考一下技术指标，尽量避免和技术指标逆向冲突。
技术指标上可以选择常用的智能辅助线，主力追踪，捕捞季节，主力净买额，主力控盘，超级单均等几个简单且小众化的特色指标，普通的指标太大众化，而且反应滞后！
下面给大家讲解涨停复制战法，学会轻松抓涨停
涨停复制法是在上升波段中的操作，更是以上升回档盈利模式为基础的一种强化模式;其核心是寻找启动前的一个涨停板，然后在把握强势回调之后的另一个再次上升的波段，
然而在这次后期启动之后出现涨停板的概率比较大，我们称这样的操作方法涨停复制法。
涨停复制技术要点
1、首先确认启动型涨停阳线
2、关注涨停板突破后的回落调整，
3、回落的时间长度和位置，不会跌破这个启动点，
在回落后，靠近智能辅助线的位置以及箱体底部的时候，及时跟进。
盈利模式为短线操作模式，
使用的前提是，大盘在可操作区域，使用的前提是一定要符合软件上最基础的指标，
该模式的重点是捕捉涨停板甚至连续涨停板，所以它的收益率要高于其表面上的成功率。
涨停复制法判断买点
第一个涨停之后，缩量回调的量缩到极致或开始出现小阳小放量时买入;
第二个涨停，突破前涨停阻力位时买入;
均线系统支撑买入，当股价调整到10日均线附近得到支撑时买入。
运用涨停复制战法买入的精髓
这种战法的买入点是在涨停之后的第三日或第五日，
股价回落到5日或7日或10日或20日均线时才能大胆买进，
这种方法的要点，总结如下。
涨停股必须是10:30前封上或封住的，
股价回调时不能破涨停板实体，短线均线系统呈现多头排列，
第三或第五根K线下影线在某根短期均线上得到支撑，
原理就是上升三法K线组合或调整五K线组合。
涨停复制战法买入精髓结合其他的指标使用成功率会更高，
此战法在大盘上升趋势行情中成功率最高，
震荡市次之，单边下跌市一般。
炒股应该有什么样的心态才能赢利
1、不要将绝大多数的资产家当投入股市：
有的人急于求成，看着别人股票呼呼地涨了赚钱，心里着急，想着赚钱;于是，将大多数的家产投入股市，当股市一大跌时，全盘覆没，割肉又舍不得，放着又直跌。
2、不要盲目跟风：
当股市热火的时候，我们看到的是大街小巷都在炒股票;但实际情况是当连清洁工扫地阿姨也在炒股票的时候，就是股市最危险的时候，比如2015年时的股灾，很多人在5000点时才进去，一进便跌，当了接盘侠，亏得一塌糊涂。
3、要有耐心：
有的人一进股市，手就痒，特别喜欢买卖股票，但实际情况是一卖就涨的现象很多，有的时候又以高价买回，不但要花更多的成本，而且买卖都有手续费的。还有的人本来想好了要跌到多少才买进的，谁知按耐不住手痒，没有跌透就进，结果买了就被套。
4、要有一颗平和心，平静看待得失：
有的人股票一涨，就高兴得手舞足蹈，以为自己是股神;股票一跌，又心情灰暗，心情一落万丈，没精打采;其实股市有涨自然有跌，总体不亏就不错了，能赚就更好了。要以一颗平和的心看待得失。
从简单到复杂，然后再回归到简单
从无招混乱的状态迅速过渡到有招的状态，交易体系逐渐地往复杂方向完善；
不停地钻牛角尖，不停地想更好的方法，这个过程是从简单到复杂。
从复杂再回归到简单的时候就是你把这些东西都看透了，认为不需要那么复杂，交易只需要一招鲜，或者有自己的模式，只要重复简单的模式，反复做了就是一个正向的体系；
克服了自己的欲望，不想赚更多的钱，这时候心态就慢慢从复杂回归到简单，这是一个克服自己的过程。
心会慢慢澄澈下来，就像井水一样，经过一段时间的沉淀，泥沙下来，上面的水就清了，就达到了简单，就从有招变成无招，或者向无招过渡。
#潮汕菜究竟是什么样的#
我有个前同事曾经自己打飞的去潮汕，一天吃了八顿，我是从那时对潮汕起了浓浓的好奇，经过这次实地探访，我可以拍着胸脯保证，别说八顿，十顿都可以不重样！
潮汕是潮州、汕头、揭阳三市的合称，揭阳机场和潮汕站位于三市中心，从潮汕站可以到潮洲站、汕头站和揭阳站。我这次先去了汕头，又去了潮州，如果你跟我一样选择火车出行，注意选择合适的火车站，否则可能要多坐一两个小时的公交车。
汕头市
住宿强烈推荐中旅汽车站附近，可以直接从中旅汽车站坐客运大巴到粤运汽车总站，离潮州小吃聚集地牌坊街只有2公里。单人行推荐住汕头厝边六号青年旅舍，就在汽车站后面的步行街上，是民房小院按照国际青旅改造的，住的十分舒服。老板是个爽朗的东北大哥，介绍了周边不少好吃的店铺。
长平肥姐
推荐指数：5星
推荐菜：生腌虾、生腌蟹、白粥
到汕头安顿下来已经11点了，就吃个夜宵吧。生腌海鲜是潮汕的特色，让我想起了日本的刺身和包邮区的醉虾，不同的是这里腌制用的是泡椒汁和酱油辅以姜葱蒜香菜等香料，完全不一样的风味，口感倒是一样的柔嫩，带有海鲜特有的鲜甜，不可不试。
本来点一碗白粥只是为了饱腹，端上来才发现不简单。只见米浆浓稠，吸饱了水分的米粒略开花但是依然保留着白胖滚圆的样子，粥的表面还有一层牛奶一般的白浆，恰是一碗粥熬得最适宜的状态，口感温润醇厚，中和了生腌的生冷辛咸，真是相得益彰。
后来我才知道白粥在潮汕美食中地位十分高，这里称呼白粥多用古称“白糜”，配菜除了生腌海鲜，还有常见的各种腌制蔬菜、虾螺蚌蚬等河鲜，甚至还有咸牛奶，不下百种。下次在潮汕街头看到XX白粥的店铺，可别以为人家只卖白粥哦。
金新牛肉丸
推荐指数 5星
推荐菜 牛肉丸牛杂粿条
粿是潮汕、福建等沿海地区吃的一类用粳米等谷物磨粉后制成的食品，具有多种形状，粿条就是常吃的一类。
这家店主要提供牛肉丸和牛杂等牛肉制品，搭配粿条食用，有干粿和带汤的湿粿两种。我要了一碗牛肉丸牛杂湿粿，牛杂新鲜而且入味，牛肉丸筋道有弹性，粿条煮的刚刚好，口感柔滑但是不软烂，最妙的是牛肉汤头，香浓但是不咸，能够把粿条煮入味，十分难得，不像我在上海吃的一家，汤是汤，粿条是粿条，味道泾渭分明。一口牛杂一口粿条，静静感受唇舌间的滋味变化，实在是一种享受。
有味普宁豆干
推荐指数 4星
推荐菜 普宁豆干
晚上在青旅点的外卖，是普宁地区的有名小吃。豆腐炸的火候非常到位，外表金黄酥脆，内心洁白柔软，一开始我不懂吃法，一口咬下去淡而无味，在青旅老板的指导下，先把豆腐外皮咬个口子，充分蘸取韭菜盐水，然后再送入口中，豆腐外脆里嫩的口感配上韭菜的香和盐水的咸，挺不错的。
金新粿汁
推荐指数 5星
推荐菜 粿角+卤蛋+腐皮+生菜
这份粿也是点的外卖，馃角是三角形的。先让我赞叹一声，太牛逼了！！！打开包装是白白淡淡的一碗，外卖赠送了酱汁，没倒之前我先尝了一口汤，看起来味道寡淡的馃角实际上滋味十足，估计是卤汤煮入了味，不放酱汁我都可以吃掉一碗，放酱汁味道会更重，各种配菜的味道也十分给力，店里吃应该口感更佳。
新老妈宫球棕
推荐指数 3星
推荐菜 双拼粽球
店铺位于老妈宫戏台旁边，集甜口和咸口于一身的粽子，应该能够同时满足咸党和甜党。阿姨会帮你剪开，还会浇上一层糖浆。粽球表面能看到满满一层叉烧蛋黄虾仁板栗，咸粽部分味道挺丰富，但是太干了，缺乏柔润的口感，粽子尾巴是甜的部分，有紫色糯米和杏仁，这部分倒是挺湿润的，就是有点过甜了。把甜的部分和咸的部分混在一起咬下，口感既神奇又和谐。后来才发现找错地方了，这家收归国营后换了人经营，原本开店的大叔在这家店和老妈宫戏台夹着的巷子里开了店，大众点评都建议去大叔的店吃。
老老妈宫粽球
推荐指数 4星
推荐菜 双拼粽球
不推荐 鲎粿
粽球是吃不下了，点了一份当地特色的鲎粿 ，做法是用粥浆煮成的块状（鲎成了保护动物，不能杀了煮鲎粿了），口感有点像肉冻，里面还混入了虾、鹌鹑蛋、肉片等馅料，面上浇了一层咸辣的汁。这家的鲎粿感觉一般，没什么香味，看大众点评说是里面的料放少了，有些店会放香菇花生碎等，应该好吃一些，大家还是专心点双拼粽球吧。
十二中草莓冰
推荐指数 5星
推荐甜品 草莓冰加草莓
位置离老妈宫戏台不远，底下是水果冰，面上有草莓和芒果，还淋了一勺炼乳，抚平了我被连锁网红亚强水果店伤害的心，事实证明水果冰和水果冰的区别比金毛和泰迪的差距还大啊！磨碎的颗粒大小，水果的比例以及搭配，味道的丰富程度天差地别，强烈安利十二中水果冰，不要吃亚强！
杏花吴记潮汕牛肉火锅
推荐指数 5星
推荐菜 生丸 五花趾 匙柄
来了潮汕当然少不了一顿牛肉火锅。潮汕牛肉火锅的诀窍在于肉质新鲜，潮汕可以做到一天多次屠宰，保证上桌的牛肉在2.5小时内最佳赏味期，外地的火锅店牛肉总是差了那么点意思。这家在本地人中很有口碑，12点就人满为患了，建议11点半之前去。
在外地，熟的潮汕牛肉丸已经能做到和本地的味道差不多，生丸却不多见。它有着和熟牛肉丸一样的筋道和弹性，然而因为保有更多水分，从而有着更嫩的口感。
匙柄 牛筋如雪花状分布，口感比五花趾嫩而有韧性，我更喜欢。
五花趾 烫了8秒，可以看到还带着红色，口感非常脆，空口吃没有什么味道，蘸点沙茶酱再吃，唔，太美味了。
最后以一杯凉茶结束，又解渴又解腻，太让人满足了。我很喜欢广东这种瓷碗瓷茶杯，有仪式感。外地的甜品店牛肉火锅店也可以沿袭一下，不要一味用日式竹节杯，失去了自己的特色。
潮州市
潮州我只待了一天，集中在牌坊街吃了几家。
路边咸水馃
推荐指数 3.5星
咸水馃在潮汕常常以路边小摊的形式出现，我是在许驸马府和牌坊街之间的巷子里买的，小车一边放着蒸笼，乘着用米浆做成小碟形状的馃，一边架着个小炉子热着油汪汪的菜脯，待客人买的时候一个小馃里乘一些菜脯就是了。
原本我是看着咸水馃长得小巧玲珑，玉雪可爱才买的，结果中看不中吃，口感略干硬，失之柔润，倒是菜脯令人眼前一亮，腌制的雪菜用猪油炒掉了刺舌头的咸，只剩下一股鲜味和着猪油的香，余味无穷。
老彬专工蚝烙
推荐指数 4星
推荐菜 蚝烙
这家店声名在外，来之前抱着很大的期望，结果吃下来大失所望。潮州蚝烙和闽南蚵仔煎一样都是用生蚝、鸡蛋液和红薯粉做的，不同的是潮州这里更类似于炸，吃上去是脆脆的口感，我个人觉得油炸大大掩盖了生蚝和鸡蛋本身的鲜味，而且过于油腻。
本来不想推荐这家店，但是坐我对面的小姑娘吃了一口后激动地手舞足蹈，比了个耶的手势，想想还是不应以个人口味偏废，喜欢油炸香脆口感的朋友可以试一试，这家料足味道也算正宗。
老彬专工蚝烙对面椰汁
推荐指数 5星
推荐饮品 椰汁
等菜过程中随手买来解渴的，结果彻底颠覆了我对椰汁的概念。以前只喝过椰树牌椰汁，虽然也是纯椰肉榨汁，然而椰汁富含脂肪，罐装后久放难免氧化变质，失了鲜味。刚刨出来的椰肉榨的椰汁就不一样了，那股清新的椰香和醇厚的口感真是令人难以忘怀。
一定要买老彬对面这家椰汁店，虽然陈设简陋但是放的椰肉足，口感好。吃完蚝烙后我又在旁边装修精美的果汁店买了一杯椰汁，就是那种景点果汁风格的椰汁——兑大量糖和水的敷衍味道。
余时牛奶冰
推荐指数 5星
推荐菜 招牌什锦
天热搜大众点评冰室，发现了这家4.9分高分的牛奶冰，尝了尝果然名不虚传。一碗牛奶冰分量十足，够两个人分着吃。面上铺了满满的西瓜芒果提子哈密瓜芋圆血糯米寒天等十几种食材，下面是牛奶味的沙冰，每种食材的味道都做的讨人喜欢地恰到好处，口感丰富又和谐。我最喜欢脆脆的薯条，和细腻的沙冰一起吃口感非常新奇，配料还可以加冰淇淋球芋圆椰果等等，五星推荐！
我有个前同事曾经自己打飞的去潮汕，一天吃了八顿，我是从那时对潮汕起了浓浓的好奇，经过这次实地探访，我可以拍着胸脯保证，别说八顿，十顿都可以不重样！
潮汕是潮州、汕头、揭阳三市的合称，揭阳机场和潮汕站位于三市中心，从潮汕站可以到潮洲站、汕头站和揭阳站。我这次先去了汕头，又去了潮州，如果你跟我一样选择火车出行，注意选择合适的火车站，否则可能要多坐一两个小时的公交车。
汕头市
住宿强烈推荐中旅汽车站附近，可以直接从中旅汽车站坐客运大巴到粤运汽车总站，离潮州小吃聚集地牌坊街只有2公里。单人行推荐住汕头厝边六号青年旅舍，就在汽车站后面的步行街上，是民房小院按照国际青旅改造的，住的十分舒服。老板是个爽朗的东北大哥，介绍了周边不少好吃的店铺。
长平肥姐
推荐指数：5星
推荐菜：生腌虾、生腌蟹、白粥
到汕头安顿下来已经11点了，就吃个夜宵吧。生腌海鲜是潮汕的特色，让我想起了日本的刺身和包邮区的醉虾，不同的是这里腌制用的是泡椒汁和酱油辅以姜葱蒜香菜等香料，完全不一样的风味，口感倒是一样的柔嫩，带有海鲜特有的鲜甜，不可不试。
本来点一碗白粥只是为了饱腹，端上来才发现不简单。只见米浆浓稠，吸饱了水分的米粒略开花但是依然保留着白胖滚圆的样子，粥的表面还有一层牛奶一般的白浆，恰是一碗粥熬得最适宜的状态，口感温润醇厚，中和了生腌的生冷辛咸，真是相得益彰。
后来我才知道白粥在潮汕美食中地位十分高，这里称呼白粥多用古称“白糜”，配菜除了生腌海鲜，还有常见的各种腌制蔬菜、虾螺蚌蚬等河鲜，甚至还有咸牛奶，不下百种。下次在潮汕街头看到XX白粥的店铺，可别以为人家只卖白粥哦。
金新牛肉丸
推荐指数 5星
推荐菜 牛肉丸牛杂粿条
粿是潮汕、福建等沿海地区吃的一类用粳米等谷物磨粉后制成的食品，具有多种形状，粿条就是常吃的一类。
这家店主要提供牛肉丸和牛杂等牛肉制品，搭配粿条食用，有干粿和带汤的湿粿两种。我要了一碗牛肉丸牛杂湿粿，牛杂新鲜而且入味，牛肉丸筋道有弹性，粿条煮的刚刚好，口感柔滑但是不软烂，最妙的是牛肉汤头，香浓但是不咸，能够把粿条煮入味，十分难得，不像我在上海吃的一家，汤是汤，粿条是粿条，味道泾渭分明。一口牛杂一口粿条，静静感受唇舌间的滋味变化，实在是一种享受。
有味普宁豆干
推荐指数 4星
推荐菜 普宁豆干
晚上在青旅点的外卖，是普宁地区的有名小吃。豆腐炸的火候非常到位，外表金黄酥脆，内心洁白柔软，一开始我不懂吃法，一口咬下去淡而无味，在青旅老板的指导下，先把豆腐外皮咬个口子，充分蘸取韭菜盐水，然后再送入口中，豆腐外脆里嫩的口感配上韭菜的香和盐水的咸，挺不错的。
金新粿汁
推荐指数 5星
推荐菜 粿角+卤蛋+腐皮+生菜
这份粿也是点的外卖，馃角是三角形的。先让我赞叹一声，太牛逼了！！！打开包装是白白淡淡的一碗，外卖赠送了酱汁，没倒之前我先尝了一口汤，看起来味道寡淡的馃角实际上滋味十足，估计是卤汤煮入了味，不放酱汁我都可以吃掉一碗，放酱汁味道会更重，各种配菜的味道也十分给力，店里吃应该口感更佳。
新老妈宫球棕
推荐指数 3星
推荐菜 双拼粽球
店铺位于老妈宫戏台旁边，集甜口和咸口于一身的粽子，应该能够同时满足咸党和甜党。阿姨会帮你剪开，还会浇上一层糖浆。粽球表面能看到满满一层叉烧蛋黄虾仁板栗，咸粽部分味道挺丰富，但是太干了，缺乏柔润的口感，粽子尾巴是甜的部分，有紫色糯米和杏仁，这部分倒是挺湿润的，就是有点过甜了。把甜的部分和咸的部分混在一起咬下，口感既神奇又和谐。后来才发现找错地方了，这家收归国营后换了人经营，原本开店的大叔在这家店和老妈宫戏台夹着的巷子里开了店，大众点评都建议去大叔的店吃。
老老妈宫粽球
推荐指数 4星
推荐菜 双拼粽球
不推荐 鲎粿
粽球是吃不下了，点了一份当地特色的鲎粿 ，做法是用粥浆煮成的块状（鲎成了保护动物，不能杀了煮鲎粿了），口感有点像肉冻，里面还混入了虾、鹌鹑蛋、肉片等馅料，面上浇了一层咸辣的汁。这家的鲎粿感觉一般，没什么香味，看大众点评说是里面的料放少了，有些店会放香菇花生碎等，应该好吃一些，大家还是专心点双拼粽球吧。
十二中草莓冰
推荐指数 5星
推荐甜品 草莓冰加草莓
位置离老妈宫戏台不远，底下是水果冰，面上有草莓和芒果，还淋了一勺炼乳，抚平了我被连锁网红亚强水果店伤害的心，事实证明水果冰和水果冰的区别比金毛和泰迪的差距还大啊！磨碎的颗粒大小，水果的比例以及搭配，味道的丰富程度天差地别，强烈安利十二中水果冰，不要吃亚强！
杏花吴记潮汕牛肉火锅
推荐指数 5星
推荐菜 生丸 五花趾 匙柄
来了潮汕当然少不了一顿牛肉火锅。潮汕牛肉火锅的诀窍在于肉质新鲜，潮汕可以做到一天多次屠宰，保证上桌的牛肉在2.5小时内最佳赏味期，外地的火锅店牛肉总是差了那么点意思。这家在本地人中很有口碑，12点就人满为患了，建议11点半之前去。
在外地，熟的潮汕牛肉丸已经能做到和本地的味道差不多，生丸却不多见。它有着和熟牛肉丸一样的筋道和弹性，然而因为保有更多水分，从而有着更嫩的口感。
匙柄 牛筋如雪花状分布，口感比五花趾嫩而有韧性，我更喜欢。
五花趾 烫了8秒，可以看到还带着红色，口感非常脆，空口吃没有什么味道，蘸点沙茶酱再吃，唔，太美味了。
最后以一杯凉茶结束，又解渴又解腻，太让人满足了。我很喜欢广东这种瓷碗瓷茶杯，有仪式感。外地的甜品店牛肉火锅店也可以沿袭一下，不要一味用日式竹节杯，失去了自己的特色。
潮州市
潮州我只待了一天，集中在牌坊街吃了几家。
路边咸水馃
推荐指数 3.5星
咸水馃在潮汕常常以路边小摊的形式出现，我是在许驸马府和牌坊街之间的巷子里买的，小车一边放着蒸笼，乘着用米浆做成小碟形状的馃，一边架着个小炉子热着油汪汪的菜脯，待客人买的时候一个小馃里乘一些菜脯就是了。
原本我是看着咸水馃长得小巧玲珑，玉雪可爱才买的，结果中看不中吃，口感略干硬，失之柔润，倒是菜脯令人眼前一亮，腌制的雪菜用猪油炒掉了刺舌头的咸，只剩下一股鲜味和着猪油的香，余味无穷。
老彬专工蚝烙
推荐指数 4星
推荐菜 蚝烙
这家店声名在外，来之前抱着很大的期望，结果吃下来大失所望。潮州蚝烙和闽南蚵仔煎一样都是用生蚝、鸡蛋液和红薯粉做的，不同的是潮州这里更类似于炸，吃上去是脆脆的口感，我个人觉得油炸大大掩盖了生蚝和鸡蛋本身的鲜味，而且过于油腻。
本来不想推荐这家店，但是坐我对面的小姑娘吃了一口后激动地手舞足蹈，比了个耶的手势，想想还是不应以个人口味偏废，喜欢油炸香脆口感的朋友可以试一试，这家料足味道也算正宗。
老彬专工蚝烙对面椰汁
推荐指数 5星
推荐饮品 椰汁
等菜过程中随手买来解渴的，结果彻底颠覆了我对椰汁的概念。以前只喝过椰树牌椰汁，虽然也是纯椰肉榨汁，然而椰汁富含脂肪，罐装后久放难免氧化变质，失了鲜味。刚刨出来的椰肉榨的椰汁就不一样了，那股清新的椰香和醇厚的口感真是令人难以忘怀。
一定要买老彬对面这家椰汁店，虽然陈设简陋但是放的椰肉足，口感好。吃完蚝烙后我又在旁边装修精美的果汁店买了一杯椰汁，就是那种景点果汁风格的椰汁——兑大量糖和水的敷衍味道。
余时牛奶冰
推荐指数 5星
推荐菜 招牌什锦
天热搜大众点评冰室，发现了这家4.9分高分的牛奶冰，尝了尝果然名不虚传。一碗牛奶冰分量十足，够两个人分着吃。面上铺了满满的西瓜芒果提子哈密瓜芋圆血糯米寒天等十几种食材，下面是牛奶味的沙冰，每种食材的味道都做的讨人喜欢地恰到好处，口感丰富又和谐。我最喜欢脆脆的薯条，和细腻的沙冰一起吃口感非常新奇，配料还可以加冰淇淋球芋圆椰果等等，五星推荐！
最特别的是，应该是三亚唯一这样做的吧
红油锅底是上桌后现炒一下，再加高汤，麻辣鲜香。
不想数签签的，店里最近新推出的小份菜，5元起，想吃多少拿多少，店员会按照盘子的规格给你算账，店里上完锅就是纯自助， 调料自助，取菜自助，所以反而觉得自在不少。
店里最近有超多的6周年活动，比如这个 50瓶啤酒才50元，喝不完就存在店里，想吃了想喝了随时过来，
人生百味 我只选好的体会 ，在三亚的生活是如此的惬意和安逸~
#三亚美食#三亚夜宵#成都味道#商品街#火锅串串#烤肉 https://t.cn/R2Wxmre
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