【莲湖区:打造三级助餐服务模式 让老人品尝幸福的味道】俗话说民以食为天,吃饭是一天当中最重要的事情。然而解决一日三餐,对于许多老年人来说显得有些力不从心,有疾病导致的身体不便、外卖的重口味影响健康等等许多问题。近年来,莲湖区通过不断摸索实践,打造了“中央厨房+社区餐厅(配餐点)+配送餐车”三级助餐服务模式,为辖区老人提供实惠便捷的就餐服务。
社区老年餐厅 好吃健康还不贵
凉拌黄瓜西红柿、豇豆粉丝、芹菜花生米、土豆丝四样菜,锅盔、包子,稀饭还不限量,这样一顿丰盛的晚饭在莲湖区枣园街道精密社区的老年餐厅,只需要4元就可以买到。
9月2日下午5点半,随着晚饭准备就绪,精密小区的老人们陆陆续续来到老年餐厅。笔者看到,餐厅的厨房大约50平方米,干净整洁,配备两名厨师两名帮工;就餐大厅150平方米,可以容纳30多人同时用餐。由于近期疫情防控的要求,不能堂食,餐厅准备了外带餐盒。
精密社区书记龚雪介绍说:“精密社区老年人口占比达24%,是典型的老龄化社区,老年餐的需求还是比较大的,目前大约有180多位65岁以上的老人办理了惠老卡,还有3位90岁以上的老人是免费的。”
该餐厅是由华荣日间照料中心负责运营,负责人雷继荣说:“我们一天提供三餐,早晚各4元,中午两荤两素12元,一天总共20元,低于市场价格,而且很注重营养和卫生,每样食物都会留存48小时备检。每天我们会提前把做饭的过程发到社区微信群里,老人看上了就会来吃,每周二固定吃饺子,也是人最多的一天。”
笔者看到,微信群里的老人会对饭菜进行点评,70岁的田有友老人还作了一首打油诗:“小区为咱做好饭,既营养又卫生,刷卡用餐真方便,米饭饺子漏鱼面,一周不吃重样饭……社区老人都称赞!”正在打包饭菜的69岁老人曹锐笑呵呵地说:“子女不在身边,就自己一个人,以前都是胡对付,现在我顿顿来老年餐厅吃饭!”
“社区里的老人都是为支援西部建设,1965年从大连钢铁厂搬迁到西安的,因此在饭菜的口味上偏向大连那边,不吃辣,又清淡。他们青春献给了这里,我们也要为老人们做好养老服务。”龚雪动情地说。
据了解,莲湖区从实际出发,在老年人多、位置方便、需求量大,并有场地条件的社区开办老年餐厅,目前已运营16家。
提供配送服务 以点带面扩大服务范围
在社区开办老年餐厅,场地就是一个难题,尤其是莲湖区处于西安市中心城区,寸土寸金,场地租金也是制约老年餐厅发展的一大因素,在每个社区都建设餐厅不现实。莲湖区因地制宜,利用已有的老年餐厅这个“中央厨房”,辐射周边社区,提供“配餐服务”。
9月3日上午10点,在莲湖区西关街道解家村社区老年餐厅里,工作人员正在把做好的饭菜打包装盒,每份有四个菜,米饭和汤,只需要11元。该餐厅一共240多平方米,可容纳四五十人就餐。
该餐厅由万和社会组织解家村日间照料中心负责运营,负责人李婷说:“餐厅的房租是社区解决的,这里的‘中央厨房’不但给解家村社区的100多位老人提供一日三餐,去年开始,还给周边林业厅社区、锦园社区、丰园社区提供配送服务,最多的时候一天配送230多份。”
11点半,打包好的老年餐装车完毕后,配送员崔师傅驱车来到了丰园社区。在社区居委会门口的“共享餐厅配餐点”牌子下,已有几位老人在等待。崔师傅马上将保温箱打开,根据预约登记的名单开始分发午餐。74岁的社区居民成师傅也按时过来义务帮忙,她说:“我从一年前配餐服务开始就吃他们的饭,一天买早、中两顿,样子多还划算,又省事儿。”现场围观的张师傅仔细看了今天的菜品后,说:“我看了这几天你们配送饭,确实不错,明天开始我也预约!”
丰园社区书记孟平安说:“社区里老年人比率达40%,对老年餐的需求还是很大的,但是缺乏合适的场地,无法开办老年餐厅。现在有了配餐服务,老人们口口相传,参加的人也越来越多。”
据了解,莲湖区根据辖区特点,通过“中央厨房”以点带面开设配餐点,实现区域助餐服务全覆盖,而不是设施全覆盖,目前已开办共享餐厅配餐点15个。
老年便民餐车 打通助老就餐最后一公里
9月3日上午11点,一辆可移动的白色“老年便民餐车”准时停在了莲湖区桃园路街道大土门开远社区门口,不少老年人正有序的排在餐车前选购自己中意的午饭。餐车上摆放着粉蒸肉、烧茄子、小青菜等十余种菜品,荤素搭配,色香味俱全。“我今年80岁,虽然身体还算硬朗,但做饭真的困难。尤其最近家里在翻修,更是没精力做饭。这里买午饭只需要8.8元,干净、便宜还省心,而且就在我家门口,真是帮了我大忙啦。”独居老人朱加兰说。
这个可移动的“老年餐厅”,是莲湖区今年6月创新打造的社区老年人助餐新模式,该模式大大节省了投入成本。以一个中央厨房为中心带动N个就餐点,以1+N的助餐模式在周边社区多点投放,方便了多个社区的老年人就近用餐需求。餐车负责人耿凤介绍说:“老年便民餐车周一到周六中午时段送餐,60周岁以上老年人凭惠老卡可享受四菜一汤8.8元的服务,一辆便民餐车可以提供50份老年餐。”
据了解,莲湖区于近期在土门街道庆安社区投入运营了第二辆老年便民餐车,未来,老年便民餐车服务将延伸到更多的群众家门口。
目前,莲湖区积极打造的“中央厨房+社区餐厅(配餐点)+配送餐车”三级助餐服务模式已初步形成,能够为辖区老年人提供普惠、优质的就餐服务,让老年人在家门口就能品尝到幸福的味道。

重新定义直播带货 跟汪涵一起向美好出发

2020年是特殊的一年。
新冠肺炎疫情以来,旅游、餐饮、住宿、农业均迎来冲击,全球经济发展面临巨大挑战。
随着抗疫防控的逐步稳定,各行各业进入了 “云复工”,疫情下直播行业进入了大众视野。 “电商直播”作为一种线上新型消费形式,展示了“互联网+兴农助农”模式的可能性,直播助农因此应运而生。
据商务部监测,2020年上半年全国电商直播超过1000万场,活跃主播人数超过40万,观看人次超过500亿,上架商品数超过2000万,成为电商行业的新亮点、新引擎。在众多直播中,一档由汪涵主持的淘宝直播带货栏目《向美好出发》脱颖而出,开播不久便一举斩获现代广告奖的公益内容原生奖银奖和年度公益创新奖优秀奖,也在一定程度上重新定义了电商直播,吸引众多网友的关注与支持。

在快节奏下的“慢直播”
在寸秒寸金的直播间里,倡导“慢生活”的汪涵依然像平常一样不疾不徐,没有煽动的话语,没有秒杀限时的压力,有的就只有邻家大哥的娓娓道来,他提倡消费应该是理性的、有独立判断的。
在汪涵的直播间里,每一件产品背后都有一个独一无二的故事:或是它沉淀千年的独特风情与文化,或是它所体现的精益求精的工匠精神,又或是它承载的全村老小的期盼。汪涵从不吝惜把直播中的宝贵时间,“浪费”在讲述每一款产品的前世今生,甚至是背后关联的每一位农民的生计问题上面。他不在乎某一场直播的销量、成交额能够达到怎样的高度,而更关注这场直播有没有让观众记住这个国产品牌,能够为商家带来多少忠实用户,又可以帮助多少农民走向致富的道路。

不忘“初心” 永远热心公益、关怀大众
为时代聚人心,为社会存正义,为人间弘美德,为民族展形象,让正能量更强劲,主旋律更高昂。作为公众人物,汪涵早已将“坚守社会责任和践行使命担当”融入骨子里,融入到他主持的每一档节目中。
5月17日,由汪涵主持的栏目《向美好出发》首播,节目希望能为促内销、稳外贸、助农兴农、助力国货崛起出一份力,能在中小企业或是农户陷入困境时拉上一把。
“这,就是中国质量,用销量带动从事这个行业每个人的信心 投射到您生活当中小小的石子,激起的涟漪当中还有温暖,怀着希望,您脚下跨出的每一步就是向美好出发 。”传递正能量、汇聚微力量,汪涵和他的直播团队始终坚持把社会效益放在首位,努力实现社会效益和经济效益有机统一。汪涵说他觉得自己“惭愧”,在获得了如此多的荣誉和名利以后为农民们其实做的还远远不够,没有卖出足够多的货来真正地改善农民们的生活。因此他不遗余力地帮助大学生创业团队推介茶油,希望能激励更多的有志大学生在得到很好的教育后反哺社会。而在推介地瓜农夫时,汪涵将小小的地瓜与村里小小的孩子们联系起来,正是因为地瓜产业的快速发展,让这些孩子们的爸爸妈妈都回来了,孩子们不再是留守儿童。而观众们购买地瓜,不仅仅是获得了这些优质产品,更是为孩子们能拥有更多爸爸妈妈的陪伴而贡献了一份力量。
“如果您的产品因为受灾需要帮助,请您一定联系我们,是兄弟,一起上”,这是汪涵在直播间发出的号召。当他得知安徽茶厂近3000吨的茶叶浸泡在洪水中,茶厂老板痛哭流涕,茶农们一年的辛苦劳作没了着落时,汪涵第一时间联系到茶厂老板并在直播间号召行业内的其他主播和直播间的观众们伸出援手,帮助企业共度难关。当得知受疫情影响,谷丝蚕丝被厂家没有单子,打工蚕娘也没了收入,他和团队将蚕丝被带到直播间, 当晚就帮企业卖出6800单。当同样受疫情影响而造成库存积压的中源沙发来到直播间后,单品售出95万元,更是数次在汪涵向美好出发直播间返场,不仅帮助企业成功实现出口转内销,也让更多网友记住了这一高品质的国产品牌。

只卖国货背后的文化自信
曾有粉丝来信提问:“涵哥现在直播间里有没有考虑过卖一下国外的品牌?”汪涵的回复是:“我真的希望就像我第一次直播时说的那样,让大家看到中国质量,拓展所有消费者的购物心量,最后让商家看到因为有像您这样的消费者而产生的奇迹一般的销量。”对于汪涵来说,为优质国货打call,不仅仅是在为商家打call,同时也是在为中国制造打call,让消费者和商家在互相了解,互相选择的过程中共同向美好出发。这背后,正是来源于汪涵强烈的民族自豪感与自信心。
文化是一个国家、一个民族的灵魂。文化兴国运兴,文化强民族强。汪涵这些年也始终在为中国传统文化的保护和继承而奔走忙碌。2015年,他自掏腰包,发起“響應”计划保护方言。前不久,他又在《跟着汪涵打卡湖南》节目中,用“声”临其境的方式解读湖湘文化符号。在主持《天天向上》节目时,他更是把中国博大精深、丰富多彩的传统文化与传统美德完美地融入节目中,滋养着每一位观众。
将中国传统文化进行到底,汪涵连直播带货都不例外,他只为观众种草推广具有民族标签、文化图腾的国货品牌。小到一颗枣、一个土豆,大到一辆车、一件沙发,他都能凭借深厚的文化底蕴,带领观众看到产品的“货物属性”,更看到国货的“文化属性”,让观众从开始用国货,逐步爱上国货,最终在这个过程中找回国民文化自信,不仅增加了直播带货的宽度与厚度,更赋予了它更多的使命和担当。在推荐诸老大粽子时,汪涵会把诸老大湖州包棕工艺的非遗传承人请到现场,带领观众展开一场产品溯源和非遗文化之旅。上安化黑茶时,他会谈黑茶的历史、传说;上霸蛮米粉时,他从湖南的米粉文化谈到米粉的历史起源;甚至在很多期直播的最后,他还会推荐一本自己觉得非常有意义的书,像是记录了中国家庭四季衣食住行智慧的《传家》,新修订版的《四大名著》系列等,将想要传递的文化自信巧妙地融入到直播中的每个环节、每个细节,润物细无声。
截至2021年1月,《向美好出发》已经推出直播带货18场,为网友推介了1600多种优质国货,帮助近千家企业渡过难关,让上万名农户脱贫致富,走向全面小康的幸福生活。
树木之固在其根本,河流之浚在其泉源,民族之魂在其文化。目前,‘直播带货’繁荣与乱象共存,还需要正本清源,营造清朗的网络空间,引导直播经济健康科学发展。期待未来更多高质量、新形态的直播将共同支撑国民对中国制造、中国质量的认同与信任,共同唤起人们心底的民族自豪感和文化自信心。

来源:红网

Day6零浪费生活之减塑#减塑生活# +纯素食#素食主义#
今日产生垃圾(除厨余+厕所纸巾):
0个塑料袋

今日食材:
地瓜+香菇+西红柿+西蓝花+小白菜+红枣+红心萝卜+土豆+橙子+草莓

其实素食以后身边的人会觉得这会不会不健康,也是素食者经常被问到的一个问题,我暂时或许没办法的给一个完整的答案,就我自己而言
【素食前】在未真正素食之前基本不太做饭,而且不会注重每天吃了什么,经常是吃的很单一,一般喜欢的大概就是那几样,也不怎么注重每天要吃水果和蔬菜呀,经常吃了这顿不吃下顿,饿了再吃,时不时会再来些零食,饮食其实不太规律。
【素食后】反而素食以后会很好的打理自己的生活和饮食,我开始关注食物本身,我开始自己做饭,买菜时候会注意,各种食材都要来一点点,每天尽量吃的颜色上丰富些,了解了五色养五脏,每样食材都是少量摄取一些,不能只是一种食材喜欢吃就一直吃,毕竟所有东西都是,太多了就不好了,适量就好,凡事讲求一个平衡嘛!就这样,我开启了新的生命旅程。
所以把自己每天食用的食材记录一下。

『假如你有幸年轻时体验过素食,

那么你此后的一生不论去到哪里,

她都与你同在,

因为素食是一席文明的盛宴。』

——大象素食

✅素食星球推荐的长春素食餐厅—井家

地址:长春市宽城区北京大街420号百洋大厦南门外

终于看到【素食星球】有推荐Happy老师的井家素食餐厅,看到这篇推文出来,我的天,太开心了,一定要推荐给长春的小伙伴们,大家都来,来这里吃饭,记得第一次在素食餐厅吃饭,就是新竹的这家店,吃的是石锅拌饭,老师的咖啡店和素食店紧挨着,那天阳光正好,从民宿出来一直向前走,穿过清华大学,又经过交通大学,身边时不时有机车穿过,记忆中斜阳从万点绿中渗出,打在我的脸上,和煦的风,轻拂我的秀发,那天上完课,吃了记忆中最幸福的味道—素食的美味,也就是那时候,这颗种子已经种在我心里了,只待慢慢长大,对于Happy老师,对于咖啡,对于井家素食餐厅是无法言说的感谢之情就像小编讲的一样:

如果,你也像我一样

在繁忙的生活里期望偶遇美好

想要了解面对这个世界的更好方式

不如,就静下心

来井家这里,找找答案

或许,这就是属于我们的

可以让身心一起放松的愉悦之所


✅因为今天我有收到她人的闲置赠予,所以想说一下我现在正在使用的,对于零浪费生活,以及相关各个城市交流群的公众号:
1. 【GoZeroWaste】:想尝试零垃圾却又不知从何下手?这里有一份21天修炼手册,手把手带你开启零垃圾生活!零活实验室致力于用轻松愉快的方式帮助更多人开启零垃圾之路。通过一系列的活动与工作坊,向公众倡导可持续生活的理念,并鼓励大家采取积极的行动,选择对环境更友善的生活方式。也有各个城市社群回复城市名称加入。
2. 【TheBulkHouse零浪费生活】:有零浪费生活新手指南;可持续生活方面的相关活动;各城市社群(零浪费实践者社区群;精简生活闲置物品共享社群:只赠不卖,堆肥交流社群);同时还有自己的线上商城以及线下商店,各种零浪费好物,就算网购也会采取无塑包装。
3. 【发光公社】:是一个女性闲置免费互赠社区,通过服装循环使用、物尽其用而实现天下无闲。让闲置旧衣也可以发光。这里只接受无偿赠送,不接受交易。
4. 【如里relief】:一条内裤也可以改变气候,国内首个科技月经裤品牌 | 零感经期,无拘无“塑” | 善良企业,有自己线上商店。
5. 【旧衣回收飞蚂蚁】:环保为世界,公益为你!旧衣回收、回收旧衣、家电回收、旧书回收、手机回收、旧衣捐赠、垃圾分类、环保回收、综合环保回收处理平台、预约免费上门回收!一群年轻人为垃圾分类回收,倡导环保公益处理闲置物品搭建的平台!♻️✅我捐过闲置衣物,只需要打包好自己的闲置物品(超过一定重量),会有快递员免运费上门回收,通过一定的积分也可以免费领取各种礼品,食物水果日常用品等,同时还有爱心助农的活动。


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