#截图拉片#林青霞出演王晶导演【鹿鼎记】（第二集“神龙教”）时已是38华年，并非青春浓郁，但龙儿（对应金庸原著中的“苏荃”）依然被她诠释得大气轩昂，颜美造型亦美，既有饮吞山河的霸道风范，也流露为妻的柔媚，古典与性感齐飞——
岁数渐长，是一件再自然不过的事，绝不该成为诋毁、嘲讽的理由，谁可以躲过衰老的自然法则？也不该成为演员拍片的限制，尤其是在榨干人的商业娱乐圈，过了所谓妙龄的女演员几乎都迫不得已减产，因为畸形的市场没有提供给她们继续发挥的戏；但诸如林青霞、周迅这样艺术生涯较长、经典角色颇多、真正有实力又对电影投以热忱的女演员，对于她们的资源，观众更应懂得珍惜，而不是作品都没见到就来一通无稽的挖苦——她们早就以过硬的大银幕功力证明，在剧本、服装这些外在条件不拖后腿的情况下，她们交出的成绩单，一定会是品质和惊喜的保证。
期待周迅会在彭浩翔版【鹿鼎记】中像青霞一样，留下一生推的好角色。
岁数渐长，是一件再自然不过的事，绝不该成为诋毁、嘲讽的理由，谁可以躲过衰老的自然法则？也不该成为演员拍片的限制，尤其是在榨干人的商业娱乐圈，过了所谓妙龄的女演员几乎都迫不得已减产，因为畸形的市场没有提供给她们继续发挥的戏；但诸如林青霞、周迅这样艺术生涯较长、经典角色颇多、真正有实力又对电影投以热忱的女演员，对于她们的资源，观众更应懂得珍惜，而不是作品都没见到就来一通无稽的挖苦——她们早就以过硬的大银幕功力证明，在剧本、服装这些外在条件不拖后腿的情况下，她们交出的成绩单，一定会是品质和惊喜的保证。
期待周迅会在彭浩翔版【鹿鼎记】中像青霞一样，留下一生推的好角色。
与其实说他俩相爱，不如说他们互为需要。他喜欢她白纸一张的大脑，没有一般女人的精明算计，喜欢她既坚韧执着又贤惠温柔的性格，没有一般女人的虚情假意娇柔做作。在她面前他没有紧张和提防，只感到温暖和惬意。而她喜欢他高不可攀的智慧，鹤立鸡群般的气质，他既冷酷霸道又不吝温情周到，亦真亦假的凝视和诉说，令她感到被尊重被需要。 #丹尼斯吴南相美完美表演截图#
蟹那么横行霸道，吃蟹怎么成了风雅之事
中秋团圆饭，你吃螃蟹了吗？“菊花黄时螃蟹肥”，不错，此时是最适合吃螃蟹的时节了。螃蟹那么横行霸道，吃蟹竟成了如此风雅之事。
“吃螃蟹诗”
南宋莆田诗人刘克庄有一首“吃螃蟹诗”是这个写的：“晴窗早觉爱朝曦，竹外秋声渐作威。命仆安排新暖阁，呼童熨贴旧寒衣。叶浮嫩绿酒初熟，橙切香黄蟹正肥。蓉菊满园皆可羡，赏心从此莫相违。”
这首诗写的是秋冬之际，大意是：早上醒来，映上窗棂的阳光分外可爱，此时竹林萧飒作声，冬天真的要来了呀！唤仆人整好过冬用的新暖阁，让小童把旧衣熨平。刚酿成的新酒酒汁清澈像用嫩叶煮出的香茗，还有黄橙和肥美的螃蟹。园里芙蓉和菊花都开了，有美食有美景，不要辜负了它们啊！
刘克庄至少让我们知道，在宋朝，螃蟹和橙子是标配。这种做法在南宋晋江人林洪写的《山家清供》也有印证，林洪所写的是宋人山家饮馔和文人韵事。有菊有橙有蟹的日子，便是那么优雅从容。当然这首诗不叫“吃螃蟹诗”，叫作《冬景》。
“关公蟹”是什么蟹？
明末清初周亮工《闽小记》写了一种叫关公的蟹：“闽中虎蟳，蟹之别派，质粗味劣，无足取，独其壳极类人家户上所绘虎头，色亦殷虹斑驳，北人异之，有镶为酒器者。通州、如皋亦有此种，俗呼为关公蟹。”
而由此演绎出一段颇有趣的民间传说：说关公失了荆州，丢了性命，咽不下这口吻，直奔南天门，要找玉皇大帝评理。谁知，被巨灵神拦下，双方争执起来。东海龙王便上前劝解，关公暴跳如雷，便要和看门小卒巨灵神比试。巨灵神说：“假如我败了，你直进南天门，我自听玉皇发落。”关公说：“我若败了，到东海变只鱼虾，永不上天。”龙王说：“你若败了，就到我东海里当蟹将。”结果当然是关公败了。后来渔夫收网，发现了过去没有见过的蟹：背壳的纹路活像人脸，眉毛紧锁，双眼微闭，越看越像关帝庙里供奉的关公神像，于是便管它叫“关公蟹”。
尝的不是蟹，是人生
喜欢螃蟹美味的不乏其人：“蟹仙”李渔、张岱（他说“不加盐醋而五味全者，无他，乃蟹”）、梁实秋（“蟹是美味，人人喜爱，无间南北，不分雅俗”《雅舍谈吃·蟹》），还有福建人林语堂。
林语堂在1935年出版的《吾国与吾民》中便说：“但凡世上所有能吃的东西我们都吃。出于喜好，我们吃螃蟹；如若必要，我们也吃草根。”把螃蟹列为国人最偏好的代表性食物，足见林语堂也是个“蟹仙”。
他女儿林太乙回忆：“有人送来一只冷螃蟹，足有一尺宽。我们都饿肚皮，于是爸爸设法把螃蟹剥开，怎么剥都剥不开，最后他把螃蟹竖在衣柜的抽屉中，用脚把抽屉猛然踢进。螃蟹是轧碎了，抽屉旋钮也轧碎了……”美味面前，文雅早已丢一边了。
林语堂最著名的小说《京华烟云》更是有一段“螃蟹宴”的描写：“全家人人都喜爱的一餐，没有胜过一桌螃蟹席的了……螃蟹是讲究美食的人最贪最迷的东西，香味，形状，颜色，都异乎寻常。在中秋，螃蟹正肥……另有一种令人兴奋的理由就是吃螃蟹不同于吃别的饭那样由仆人伺候，由仆人端送，而是每个人都得自己忙，自己动……经过自己一阵子忙乱，就使每一口螃蟹吃到嘴里越发觉得味美。有人吃得快，有人吃得慢。有人爱吃蟹黄，有人爱吃蟹肉，有人不嫌费事爱慢慢吃螃蟹腿。就和打牌一样——各人的脾气都受到试验。有人把肉吃得很干净，有人狼吞虎咽，不细分别。这种饭吃完，总是狼藉不堪，蟹壳儿蟹腿在桌子中间堆得高高的……”这品尝的哪里是蟹，尝的是人生呐！
“吃主儿”教你选蟹
福州人王世襄虽以明清家具研究著称，但他更有名的身份是“吃主儿”、“玩主儿”。
《吃主儿》是儿子王敦煌记录父母一辈“吃主儿”的故事，书中有一章《忆吃蟹》，回忆了当年便十分讲究的吃蟹：“备有的剥蟹工具是被当时人们称之为‘蟹八件’的专门工具，据说起源于明代。原先有锤、镦、钳、匙、叉、铲、刮、针八件，后来又再加上四件，凑成十二件。在剥蟹过程中可以用工具剥食各部分，大大方便吃蟹的客人。还备有银箸、银叉、银匙，既能剔剥又能试出蟹毒，吃着肥蟹，喝着黄酒，用完了，还备有放着茶叶、菊花瓣的洗手盆，以便洗去手上的腥味。”
“吃主儿”还知道如何选蟹：掐蟹腿时，“掐的部位很重要，必须掐在或右或左侧最后两条腿的大腿上。因为这两个部位是蟹鳌钳头最不易伸向的部位。如果掐其他部位，往往会被蟹钳夹着手。”只有甲壳坚硬，掐之不动的螃蟹，才是成熟期的螃蟹，分量沉重，壳甲坚硬的才是“顶盖肥”的尤物。
中秋团圆饭，你吃螃蟹了吗？“菊花黄时螃蟹肥”，不错，此时是最适合吃螃蟹的时节了。螃蟹那么横行霸道，吃蟹竟成了如此风雅之事。
“吃螃蟹诗”
南宋莆田诗人刘克庄有一首“吃螃蟹诗”是这个写的：“晴窗早觉爱朝曦，竹外秋声渐作威。命仆安排新暖阁，呼童熨贴旧寒衣。叶浮嫩绿酒初熟，橙切香黄蟹正肥。蓉菊满园皆可羡，赏心从此莫相违。”
这首诗写的是秋冬之际，大意是：早上醒来，映上窗棂的阳光分外可爱，此时竹林萧飒作声，冬天真的要来了呀！唤仆人整好过冬用的新暖阁，让小童把旧衣熨平。刚酿成的新酒酒汁清澈像用嫩叶煮出的香茗，还有黄橙和肥美的螃蟹。园里芙蓉和菊花都开了，有美食有美景，不要辜负了它们啊！
刘克庄至少让我们知道，在宋朝，螃蟹和橙子是标配。这种做法在南宋晋江人林洪写的《山家清供》也有印证，林洪所写的是宋人山家饮馔和文人韵事。有菊有橙有蟹的日子，便是那么优雅从容。当然这首诗不叫“吃螃蟹诗”，叫作《冬景》。
“关公蟹”是什么蟹？
明末清初周亮工《闽小记》写了一种叫关公的蟹：“闽中虎蟳，蟹之别派，质粗味劣，无足取，独其壳极类人家户上所绘虎头，色亦殷虹斑驳，北人异之，有镶为酒器者。通州、如皋亦有此种，俗呼为关公蟹。”
而由此演绎出一段颇有趣的民间传说：说关公失了荆州，丢了性命，咽不下这口吻，直奔南天门，要找玉皇大帝评理。谁知，被巨灵神拦下，双方争执起来。东海龙王便上前劝解，关公暴跳如雷，便要和看门小卒巨灵神比试。巨灵神说：“假如我败了，你直进南天门，我自听玉皇发落。”关公说：“我若败了，到东海变只鱼虾，永不上天。”龙王说：“你若败了，就到我东海里当蟹将。”结果当然是关公败了。后来渔夫收网，发现了过去没有见过的蟹：背壳的纹路活像人脸，眉毛紧锁，双眼微闭，越看越像关帝庙里供奉的关公神像，于是便管它叫“关公蟹”。
尝的不是蟹，是人生
喜欢螃蟹美味的不乏其人：“蟹仙”李渔、张岱（他说“不加盐醋而五味全者，无他，乃蟹”）、梁实秋（“蟹是美味，人人喜爱，无间南北，不分雅俗”《雅舍谈吃·蟹》），还有福建人林语堂。
林语堂在1935年出版的《吾国与吾民》中便说：“但凡世上所有能吃的东西我们都吃。出于喜好，我们吃螃蟹；如若必要，我们也吃草根。”把螃蟹列为国人最偏好的代表性食物，足见林语堂也是个“蟹仙”。
他女儿林太乙回忆：“有人送来一只冷螃蟹，足有一尺宽。我们都饿肚皮，于是爸爸设法把螃蟹剥开，怎么剥都剥不开，最后他把螃蟹竖在衣柜的抽屉中，用脚把抽屉猛然踢进。螃蟹是轧碎了，抽屉旋钮也轧碎了……”美味面前，文雅早已丢一边了。
林语堂最著名的小说《京华烟云》更是有一段“螃蟹宴”的描写：“全家人人都喜爱的一餐，没有胜过一桌螃蟹席的了……螃蟹是讲究美食的人最贪最迷的东西，香味，形状，颜色，都异乎寻常。在中秋，螃蟹正肥……另有一种令人兴奋的理由就是吃螃蟹不同于吃别的饭那样由仆人伺候，由仆人端送，而是每个人都得自己忙，自己动……经过自己一阵子忙乱，就使每一口螃蟹吃到嘴里越发觉得味美。有人吃得快，有人吃得慢。有人爱吃蟹黄，有人爱吃蟹肉，有人不嫌费事爱慢慢吃螃蟹腿。就和打牌一样——各人的脾气都受到试验。有人把肉吃得很干净，有人狼吞虎咽，不细分别。这种饭吃完，总是狼藉不堪，蟹壳儿蟹腿在桌子中间堆得高高的……”这品尝的哪里是蟹，尝的是人生呐！
“吃主儿”教你选蟹
福州人王世襄虽以明清家具研究著称，但他更有名的身份是“吃主儿”、“玩主儿”。
《吃主儿》是儿子王敦煌记录父母一辈“吃主儿”的故事，书中有一章《忆吃蟹》，回忆了当年便十分讲究的吃蟹：“备有的剥蟹工具是被当时人们称之为‘蟹八件’的专门工具，据说起源于明代。原先有锤、镦、钳、匙、叉、铲、刮、针八件，后来又再加上四件，凑成十二件。在剥蟹过程中可以用工具剥食各部分，大大方便吃蟹的客人。还备有银箸、银叉、银匙，既能剔剥又能试出蟹毒，吃着肥蟹，喝着黄酒，用完了，还备有放着茶叶、菊花瓣的洗手盆，以便洗去手上的腥味。”
“吃主儿”还知道如何选蟹：掐蟹腿时，“掐的部位很重要，必须掐在或右或左侧最后两条腿的大腿上。因为这两个部位是蟹鳌钳头最不易伸向的部位。如果掐其他部位，往往会被蟹钳夹着手。”只有甲壳坚硬，掐之不动的螃蟹，才是成熟期的螃蟹，分量沉重，壳甲坚硬的才是“顶盖肥”的尤物。
✋热门推荐