【聚焦你熟悉的蚌埠“老字号”…】https://t.cn/A667IXQs
经过企业申报
各市商务部门初审
省厅组织专家评审
近日，安徽省商务厅
拟定130家企业为安徽老字号企业
并对这批企业进行了公示
其中我市有3家企业榜上有名
这3家企业分别是
蚌埠同源茂餐饮文化有限公司
安徽白根柱食品科技有限公司
安徽省华凯轻工科技有限公司
本地老字号资历深、含金量高
曾经，在很多消费者心目中，“老字号”就是块响当当的金字招牌，但随着一批潮牌和新消费势力的崛起，大批国际品牌涌入，“老字号”反而一度成了老气横秋、土里土气的代名词。老字号真的甘心就此“老”去吗？面对不断升级更新的消费需求，一些老字号企业也开始改变经营策略，重塑形象，展示“青春”，焕然新生。
记者从市商务和外事局获悉，除了刚刚进行了公示的3家“安徽省老字号”企业，目前我市已经拥有3家“蚌埠老字号”企业，14家“安徽老字号”企业。
安徽蒂王酒业有限公司的禹泉白酒、安徽省白老五食品有限公司的白老五炒货、蚌埠市公泰调味品有限责任公司的公泰酱品。为我市被认定的3家“蚌埠老字号”企业品牌。
蚌埠团结日用化学有限公司的团结牌肥皂、蚌埠市和平乳业有限公司的和平牌牛奶、蚌埠面粉厂的大钱牌面粉、蚌埠市石良道骨科医院的石良道骨科、蚌埠市张公山中医骨科诊所的卢氏膏方、蚌埠市蚌山区老淮滨小吃经营部的老淮滨小吃、蚌埠市禹会区华源鞋业有限公司的丁家虎头鞋、固镇金香丝粉丝合作社的董湖粉丝、怀远县大禹食品科技发展有限公司的金涂山烧全鸡、安徽皖酒集团的皖酒、安徽省蚌埠绿十字医药连锁有限公司的王恒昌药店、蚌埠珍珠厂的龙湖珍珠、蚌埠市禹会区显臣中医骨科诊所的显臣中医骨科、蚌埠市雪园小吃部的雪园小吃为我市被认定的14家“安徽老字号”企业品牌。
“除了刚公示的3家‘安徽老字号’企业，全市之前的17家老字号企业中有14家是‘安徽老字号’，说明这些老字号企业的招牌含金量高、资历深。”市商务和外事局流通业发展和市场运行科相关负责人介绍，“安徽省老字号”的认定条件是非常严格的，除了企业经营状况外，还要有历代传承的产品、技艺或服务的创始人、传人的情况介绍及证明材料，要有历代传承的特色文化介绍和相关证明，所申报的品牌创立50年以上，并有地方志、历史档案材料等证明等等。
老字号“年老色不衰”的秘诀
虽有老字号的金字招牌，但企业面临的竞争压力依然很大。一些老字号企业早已开始改变和转型，试图焕发青春，撕去固有标签，进入更广阔的舞台，保持“年老色不衰”。
每天下午，南山路上的白根柱炒货门店里，总会上演手工炒制瓜子的一幕，古法炒制的奶油瓜子的香味飘了几十年。这门老手艺代代传承，从没断过。老字号因为老手艺扬名，可是市场对老字号还有更多要求。近年来，白根柱食品科技有限公司推出了很多新玩法，与蚌埠百大合作推出联名款、升级所有门店装修、调整产品包装和口味。今年春节，还推出了国潮风的灯笼礼盒，所有的努力都在试图和潮流同频共振。
白根柱食品科技有限公司董事长白根柱看来，主动适应市场变化、不断“折腾”，是老字号们越“活”越年轻的秘诀，而所谓的“折腾”就是不断创新。“现代化生产流通方式不断革新，消费者需求也在不断升级，不管是推出独具风格的包装设计，还是主动试水跨界，都是为了紧跟时代步伐和市场变化，不断为品牌注入新的生命力。”他认为，面对激烈的市场竞争，老字号企业只有主动做出改变，才能抓住年轻消费者的心。创新个性表达，抓住情感共鸣是部分老字号重获消费者青睐的一个重要“法宝”。“有的年轻的消费者以前完全不了解我们的品牌，有的即便知道也觉得只是个卖炒瓜子的，为了让年轻的消费者愿意选择我们的，我们只有改变包装、店内装修甚至产品结构，现在很多年轻的白领也成了我们小包装坚果产品的主力消费群。”
守土复开疆，老字号开“小号”
始建于1956年的和平乳业，在蚌埠早已走进了千家万户，陪伴了几代人的成长和生活。2020年，这家老字号开了个“小号”——奶牛星球。新品牌将目光瞄准了年轻且有自己的消费主张和态度的群体。
“我们要打造一个完全属于牛奶的空间和世界，所以我们只做和牛奶有关的产品。”奶牛星球的品牌创始人李一说，背靠着老字号的金字招牌，新品牌有了自己的底气，产业链的先天优势让新品牌形成了独有特质，生来就自带的光环，也是品牌在市场搏杀中的一条“护城河”。
守土复开疆，切换赛道，借着老字号的东风推出“小字号”，擦出的火花超出人们的想象。
“哪怕是背靠老招牌这棵大树，承担复兴使命也历经艰辛。每个品牌都有自己的固定消费群体，品牌也有自己的调性，想要彻底颠覆很难，所以我们只能切换赛道，突破产品和品牌自身的限制，用更好玩有趣的方式，用一个全新的品牌，吸引更年轻的群体。”为了打造好新品牌，李一从全世界招募、组建了一支新锐团队，用全新的理念，突破次元壁，打造了一个与众不同的“牛奶空间、奶牛世界”。
“老字号品牌要能够长盛不衰，必须要拥抱新时代，拥有年轻人。年轻人其实很喜欢传统的东西，只是许多老字号的表现形态不是他们喜欢的，经过不断地摸索，我们感觉到很多年轻群体，很喜欢奶牛星球带来的变化。”在李一看来，不论老字号、还是小字号，只有处处用心，用匠心，才能不断有蓬勃的生命力，如果说，老字号为小字号打造了一条“护城河”，那么小字号则唤醒了老字号的活力。“我们希望两个品牌相得益彰，老字号能帮着小字号成长蜕变，小字号能反哺老字号并为它注入更多活力。”
采访手记
在采访过程中，一批老字号企业认为，虽然各种包装、营销、展示的方式很重要，但企业最终还是要依靠产品质量说话。“尊古不泥古，创新不失宗”，老字号可以玩创新，但不能陷入另一个误区，当下最紧迫的是如何见招拆招，在主营业务中研发新品，学会利用网络传递品牌文化蕴含的核心价值。
“老字号”品牌代表的是时间铸就的信任，也代表着这座城市的气质和精神。老字号的发展壮大不仅凝结了企业的心血，也被倾注了蚌埠人民的感情。在新的时代环境下，如何更好地融入新时代的生活，如何向未来探索无限可能，是每个老字号品牌都需要去解决的问题。一批本土老字号已经成了承载了城市生活韵味的明信片，实现品牌的传承与创新，让金字招牌更闪亮，是企业发展的需求，也是市民对老字号的深切期待。（转载蚌埠日报社）
经过企业申报
各市商务部门初审
省厅组织专家评审
近日，安徽省商务厅
拟定130家企业为安徽老字号企业
并对这批企业进行了公示
其中我市有3家企业榜上有名
这3家企业分别是
蚌埠同源茂餐饮文化有限公司
安徽白根柱食品科技有限公司
安徽省华凯轻工科技有限公司
本地老字号资历深、含金量高
曾经，在很多消费者心目中，“老字号”就是块响当当的金字招牌，但随着一批潮牌和新消费势力的崛起，大批国际品牌涌入，“老字号”反而一度成了老气横秋、土里土气的代名词。老字号真的甘心就此“老”去吗？面对不断升级更新的消费需求，一些老字号企业也开始改变经营策略，重塑形象，展示“青春”，焕然新生。
记者从市商务和外事局获悉，除了刚刚进行了公示的3家“安徽省老字号”企业，目前我市已经拥有3家“蚌埠老字号”企业，14家“安徽老字号”企业。
安徽蒂王酒业有限公司的禹泉白酒、安徽省白老五食品有限公司的白老五炒货、蚌埠市公泰调味品有限责任公司的公泰酱品。为我市被认定的3家“蚌埠老字号”企业品牌。
蚌埠团结日用化学有限公司的团结牌肥皂、蚌埠市和平乳业有限公司的和平牌牛奶、蚌埠面粉厂的大钱牌面粉、蚌埠市石良道骨科医院的石良道骨科、蚌埠市张公山中医骨科诊所的卢氏膏方、蚌埠市蚌山区老淮滨小吃经营部的老淮滨小吃、蚌埠市禹会区华源鞋业有限公司的丁家虎头鞋、固镇金香丝粉丝合作社的董湖粉丝、怀远县大禹食品科技发展有限公司的金涂山烧全鸡、安徽皖酒集团的皖酒、安徽省蚌埠绿十字医药连锁有限公司的王恒昌药店、蚌埠珍珠厂的龙湖珍珠、蚌埠市禹会区显臣中医骨科诊所的显臣中医骨科、蚌埠市雪园小吃部的雪园小吃为我市被认定的14家“安徽老字号”企业品牌。
“除了刚公示的3家‘安徽老字号’企业，全市之前的17家老字号企业中有14家是‘安徽老字号’，说明这些老字号企业的招牌含金量高、资历深。”市商务和外事局流通业发展和市场运行科相关负责人介绍，“安徽省老字号”的认定条件是非常严格的，除了企业经营状况外，还要有历代传承的产品、技艺或服务的创始人、传人的情况介绍及证明材料，要有历代传承的特色文化介绍和相关证明，所申报的品牌创立50年以上，并有地方志、历史档案材料等证明等等。
老字号“年老色不衰”的秘诀
虽有老字号的金字招牌，但企业面临的竞争压力依然很大。一些老字号企业早已开始改变和转型，试图焕发青春，撕去固有标签，进入更广阔的舞台，保持“年老色不衰”。
每天下午，南山路上的白根柱炒货门店里，总会上演手工炒制瓜子的一幕，古法炒制的奶油瓜子的香味飘了几十年。这门老手艺代代传承，从没断过。老字号因为老手艺扬名，可是市场对老字号还有更多要求。近年来，白根柱食品科技有限公司推出了很多新玩法，与蚌埠百大合作推出联名款、升级所有门店装修、调整产品包装和口味。今年春节，还推出了国潮风的灯笼礼盒，所有的努力都在试图和潮流同频共振。
白根柱食品科技有限公司董事长白根柱看来，主动适应市场变化、不断“折腾”，是老字号们越“活”越年轻的秘诀，而所谓的“折腾”就是不断创新。“现代化生产流通方式不断革新，消费者需求也在不断升级，不管是推出独具风格的包装设计，还是主动试水跨界，都是为了紧跟时代步伐和市场变化，不断为品牌注入新的生命力。”他认为，面对激烈的市场竞争，老字号企业只有主动做出改变，才能抓住年轻消费者的心。创新个性表达，抓住情感共鸣是部分老字号重获消费者青睐的一个重要“法宝”。“有的年轻的消费者以前完全不了解我们的品牌，有的即便知道也觉得只是个卖炒瓜子的，为了让年轻的消费者愿意选择我们的，我们只有改变包装、店内装修甚至产品结构，现在很多年轻的白领也成了我们小包装坚果产品的主力消费群。”
守土复开疆，老字号开“小号”
始建于1956年的和平乳业，在蚌埠早已走进了千家万户，陪伴了几代人的成长和生活。2020年，这家老字号开了个“小号”——奶牛星球。新品牌将目光瞄准了年轻且有自己的消费主张和态度的群体。
“我们要打造一个完全属于牛奶的空间和世界，所以我们只做和牛奶有关的产品。”奶牛星球的品牌创始人李一说，背靠着老字号的金字招牌，新品牌有了自己的底气，产业链的先天优势让新品牌形成了独有特质，生来就自带的光环，也是品牌在市场搏杀中的一条“护城河”。
守土复开疆，切换赛道，借着老字号的东风推出“小字号”，擦出的火花超出人们的想象。
“哪怕是背靠老招牌这棵大树，承担复兴使命也历经艰辛。每个品牌都有自己的固定消费群体，品牌也有自己的调性，想要彻底颠覆很难，所以我们只能切换赛道，突破产品和品牌自身的限制，用更好玩有趣的方式，用一个全新的品牌，吸引更年轻的群体。”为了打造好新品牌，李一从全世界招募、组建了一支新锐团队，用全新的理念，突破次元壁，打造了一个与众不同的“牛奶空间、奶牛世界”。
“老字号品牌要能够长盛不衰，必须要拥抱新时代，拥有年轻人。年轻人其实很喜欢传统的东西，只是许多老字号的表现形态不是他们喜欢的，经过不断地摸索，我们感觉到很多年轻群体，很喜欢奶牛星球带来的变化。”在李一看来，不论老字号、还是小字号，只有处处用心，用匠心，才能不断有蓬勃的生命力，如果说，老字号为小字号打造了一条“护城河”，那么小字号则唤醒了老字号的活力。“我们希望两个品牌相得益彰，老字号能帮着小字号成长蜕变，小字号能反哺老字号并为它注入更多活力。”
采访手记
在采访过程中，一批老字号企业认为，虽然各种包装、营销、展示的方式很重要，但企业最终还是要依靠产品质量说话。“尊古不泥古，创新不失宗”，老字号可以玩创新，但不能陷入另一个误区，当下最紧迫的是如何见招拆招，在主营业务中研发新品，学会利用网络传递品牌文化蕴含的核心价值。
“老字号”品牌代表的是时间铸就的信任，也代表着这座城市的气质和精神。老字号的发展壮大不仅凝结了企业的心血，也被倾注了蚌埠人民的感情。在新的时代环境下，如何更好地融入新时代的生活，如何向未来探索无限可能，是每个老字号品牌都需要去解决的问题。一批本土老字号已经成了承载了城市生活韵味的明信片，实现品牌的传承与创新，让金字招牌更闪亮，是企业发展的需求，也是市民对老字号的深切期待。（转载蚌埠日报社）
【听 SBF 谈加密货币、乌克兰与证券市场】关于SBF发表在Twitter的一段文字，我觉得很有意思，大家可以思考下其中逻辑，昨天老吴也在微博发布了一条：曾经被视作避险资产的比特币为什么也出现了大幅度的下跌？的调查，其中也出现了很多有趣的回复。当然，大家每个人的见解都很有意思，也都能有自己的出发角度，但是我们仔细反思下，这些结论，是我们自己独立思考后得到的，还是他人灌输给自己的。很早以前，我就说过一段话：Replacing gold is an inevitable trend. After the birth of Bitcoin,the era of gold as king has passed，时至今日，我依然坚信自己的观点。
SBF说，加密货币与美股的高相关性，是因为货币政策的通胀，导致了加密货币和股票对美元的持续上涨，而投机者依赖这种相关性，所以当出现战争和不稳定加息等情况时，则会持续抛售BTC来平衡。实际上，比特币到底能否作为避险资产，或者避险资产的真正定义是什么，我们现在都没法给出一个确切的答案。我只想说，黄金是千年的信仰，比特币才只有十年出头，而且大多数人对他的认知停留在几乎无知的状态。但是我可以确定的是比特币不需要千年，因为一切都变了。
以下是SBF的原文内容：
我们也许不得不面临真正的战争，而这显然会破坏我们所处的世界。所以请那些（在这种糟糕的环境下）意图操纵市场的人滚开，请去做一些正确的事情，（停止作恶）。
说真的，请做点好事，这对全世界都会有所帮助，而我会期待这一切的发生。昨天标普500指数下跌了约4%，BTC下跌了约8%。（针对金融市场的大跌）我找到了一些理由。
股票下跌很容易理解。因为战争对于证券市场来说是最大的利空因素。但（曾经被视作避险资产的）BTC为什么也出现了大幅度的下跌呢？
如果地缘政治问题对世界造成了破坏，人们手中的现金流就会减少。简单来说，人们会通过卖出BTC和股票等来支付战争费用。不过，战争也可能会破坏东欧国家法定货币的稳定。甚至会破坏整个东欧地区的金融体系。（一旦这种情况发生），当地民众就会被迫去寻找（法币乃至金融体系的）替代方案。如果你现在身处乌克兰，你更愿意把自己的钱放在哪儿呢？
因此，关于BTC在面对战争时究竟会出现什么样的反应，市场上出现了两种不同的判断。但事实告诉我们，BTC确实下跌了，而且跌了很多，这究竟是为什么？
嗯，假设世界上有两种类型的人：基础投资者和算法的追随者。基本面投资者关注形势，不确定BTC/美元的走势。算法的追随者则会愿意去查找数据，尤其是从历史上曾经发生过的类似事件中，尝试寻找未来的趋势。在过去的一年里，加密货币和股票之间的相关性非常高。主要原因是货币政策：对通货膨胀和利率的预期对美元为代表的一众法币形成了直接的冲击。高企的通胀导致了加密货币和股票对美元的持续上涨。
按照历史数据测算，（过去一年间）BTC与标普500指数的相关性高达80%，beta值为4(即，如果标普500指数移动1%，BTC移动4%)。（在这种背景下），战争发生了。基本面投资者持中立态度，但算法投资者认为标准普尔500指数将下跌4%，因此根据历史研究，预计BTC将下跌4*4%，=将下跌16%。
而在市场中两种投资者形成了多空博弈和拉锯，基本面投资者在大跌时买入，而算法投资者持续抛售，最终导致BTC在昨天下跌了8%。那么，谁是「正确」的呢？
当然了，我也不知道这个问题的答案。
也许这种下跌源自于这类投资者对于过去一段时间市场规律总结后的「正确」选择，但我们也不排除另一种可能性，也就是下跌仅是为了资助战争而抛售的一切。当然，这种下跌也可能是因为那些基于货币政策变化预期的判断所致。
当然如果这和货币政策变化预期无关的话。那么对于算法投资者来说，BTC下跌8%而非16%意味着他们需要调整自己的模型了，毕竟BTC的跌幅并没有达到他们的期望值。（如果真的是这样），算法投资者就迎来了一个新的市场周期。
除了上面几种可能性以外，还有一个关键字不得不提，那就是「流动性」。
如果人们认为市场上的风险已经难以接受了，那么自然会选择抛售手中的资产，因为未来会发生什么谁也不清楚。不过有一个值得思考的问题是，（如果我们把下跌归结于市场的流动性欠佳），那又是什么人在购买这些「风险资产」呢？
当然，我并没在暗示我知道未来会发生什么。只是我认为我们当下的处境比过去一年多的时间里要复杂的多，不过我们恰好也可以借此机会来寻找更深层次的市场规律。
还是刚刚说的那句话，尽量都去做一些对他人有益的善举吧。我们的世界需要这些。
SBF说，加密货币与美股的高相关性，是因为货币政策的通胀，导致了加密货币和股票对美元的持续上涨，而投机者依赖这种相关性，所以当出现战争和不稳定加息等情况时，则会持续抛售BTC来平衡。实际上，比特币到底能否作为避险资产，或者避险资产的真正定义是什么，我们现在都没法给出一个确切的答案。我只想说，黄金是千年的信仰，比特币才只有十年出头，而且大多数人对他的认知停留在几乎无知的状态。但是我可以确定的是比特币不需要千年，因为一切都变了。
以下是SBF的原文内容：
我们也许不得不面临真正的战争，而这显然会破坏我们所处的世界。所以请那些（在这种糟糕的环境下）意图操纵市场的人滚开，请去做一些正确的事情，（停止作恶）。
说真的，请做点好事，这对全世界都会有所帮助，而我会期待这一切的发生。昨天标普500指数下跌了约4%，BTC下跌了约8%。（针对金融市场的大跌）我找到了一些理由。
股票下跌很容易理解。因为战争对于证券市场来说是最大的利空因素。但（曾经被视作避险资产的）BTC为什么也出现了大幅度的下跌呢？
如果地缘政治问题对世界造成了破坏，人们手中的现金流就会减少。简单来说，人们会通过卖出BTC和股票等来支付战争费用。不过，战争也可能会破坏东欧国家法定货币的稳定。甚至会破坏整个东欧地区的金融体系。（一旦这种情况发生），当地民众就会被迫去寻找（法币乃至金融体系的）替代方案。如果你现在身处乌克兰，你更愿意把自己的钱放在哪儿呢？
因此，关于BTC在面对战争时究竟会出现什么样的反应，市场上出现了两种不同的判断。但事实告诉我们，BTC确实下跌了，而且跌了很多，这究竟是为什么？
嗯，假设世界上有两种类型的人：基础投资者和算法的追随者。基本面投资者关注形势，不确定BTC/美元的走势。算法的追随者则会愿意去查找数据，尤其是从历史上曾经发生过的类似事件中，尝试寻找未来的趋势。在过去的一年里，加密货币和股票之间的相关性非常高。主要原因是货币政策：对通货膨胀和利率的预期对美元为代表的一众法币形成了直接的冲击。高企的通胀导致了加密货币和股票对美元的持续上涨。
按照历史数据测算，（过去一年间）BTC与标普500指数的相关性高达80%，beta值为4(即，如果标普500指数移动1%，BTC移动4%)。（在这种背景下），战争发生了。基本面投资者持中立态度，但算法投资者认为标准普尔500指数将下跌4%，因此根据历史研究，预计BTC将下跌4*4%，=将下跌16%。
而在市场中两种投资者形成了多空博弈和拉锯，基本面投资者在大跌时买入，而算法投资者持续抛售，最终导致BTC在昨天下跌了8%。那么，谁是「正确」的呢？
当然了，我也不知道这个问题的答案。
也许这种下跌源自于这类投资者对于过去一段时间市场规律总结后的「正确」选择，但我们也不排除另一种可能性，也就是下跌仅是为了资助战争而抛售的一切。当然，这种下跌也可能是因为那些基于货币政策变化预期的判断所致。
当然如果这和货币政策变化预期无关的话。那么对于算法投资者来说，BTC下跌8%而非16%意味着他们需要调整自己的模型了，毕竟BTC的跌幅并没有达到他们的期望值。（如果真的是这样），算法投资者就迎来了一个新的市场周期。
除了上面几种可能性以外，还有一个关键字不得不提，那就是「流动性」。
如果人们认为市场上的风险已经难以接受了，那么自然会选择抛售手中的资产，因为未来会发生什么谁也不清楚。不过有一个值得思考的问题是，（如果我们把下跌归结于市场的流动性欠佳），那又是什么人在购买这些「风险资产」呢？
当然，我并没在暗示我知道未来会发生什么。只是我认为我们当下的处境比过去一年多的时间里要复杂的多，不过我们恰好也可以借此机会来寻找更深层次的市场规律。
还是刚刚说的那句话，尽量都去做一些对他人有益的善举吧。我们的世界需要这些。
今天又要缩量反弹，你还有筹码卖吗？美国全线反弹，悉数翻红。其实这个突发事件，和我们关系大吗？只是情绪大幅波动而已。市场赚钱都是赚短线的恐慌和贪婪人的钱。昨天成交量1.3万亿以上，什么概念，什么原因造成的？少部分是高抛低吸，但大多数是恐慌割肉。这样的环境下，主力跑得掉吗？谁砸盘了，筹码又被谁接走了？你不应该心中有数吗？
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