【查隐患，保食安，市南区持续开展“直击后厨、护航食安”专项整治行动】
目前，大、中、小学陆续进入春季开学时期，为保障校园周边食品安全和师生们吃得放心。2月22日上午，市南区开展2022年第二期“直击后厨、护航食安”专项行动，市南区市场监管局的执法人员、中国质量报、中国食品报、青岛电视台等媒体以及第三方食品检测机构组成的检查组，从学校周边的餐饮单位中抽取了位于江西路158号青岛汤品小厨餐饮管理有限公司和江西路158号甲市南区油屋日式串烧店两家餐饮单位进行突击检查，重点检查2家餐饮单位的食品安全信息公示、后厨环境卫生、餐饮具消毒保洁、专间管理、食品安全管理制度落实、食品原材料进货索证索票、疫情防控措施等方面情况。
经现场检查，两家餐饮单位加工经营场所卫生整洁，食品安全整体水平较好。同时，检查中也发现了不少问题，如：青岛汤品小厨餐饮管理有限公司存在未设置水产品粗加工水池；部分消毒后餐饮具未按规范要求密闭存放；凉菜预进间洗手设施故障不能正常使用；凉菜操作间门需手动开关，操作人员容易造成手部污染等问题。又如：市南区油屋日式串烧店存在加工直接入口的寿司未设置专间操作；部分加工辅料未采取防尘措施；消毒记录登记不规范，索证索票不全等方面问题。执法人员已就检查发现的问题，当场下达了责令整改通知书，并提出了整改标准和期限要求。要求加强对两家单位食品安全管理人员进行了相关培训，其进一步落实食品安全日常自查制度。到期后，执法人员将进行复查验收整改落实情况，仍不达标的，将依法处罚。现场第三方食品检测机构人员对餐饮单位的大葱、豆腐、餐具等进行抽检。
供 稿：食品安全协调科
编 辑、摄 影：姜 峰；排版：孙怡璇；
目前，大、中、小学陆续进入春季开学时期，为保障校园周边食品安全和师生们吃得放心。2月22日上午，市南区开展2022年第二期“直击后厨、护航食安”专项行动，市南区市场监管局的执法人员、中国质量报、中国食品报、青岛电视台等媒体以及第三方食品检测机构组成的检查组，从学校周边的餐饮单位中抽取了位于江西路158号青岛汤品小厨餐饮管理有限公司和江西路158号甲市南区油屋日式串烧店两家餐饮单位进行突击检查，重点检查2家餐饮单位的食品安全信息公示、后厨环境卫生、餐饮具消毒保洁、专间管理、食品安全管理制度落实、食品原材料进货索证索票、疫情防控措施等方面情况。
经现场检查，两家餐饮单位加工经营场所卫生整洁，食品安全整体水平较好。同时，检查中也发现了不少问题，如：青岛汤品小厨餐饮管理有限公司存在未设置水产品粗加工水池；部分消毒后餐饮具未按规范要求密闭存放；凉菜预进间洗手设施故障不能正常使用；凉菜操作间门需手动开关，操作人员容易造成手部污染等问题。又如：市南区油屋日式串烧店存在加工直接入口的寿司未设置专间操作；部分加工辅料未采取防尘措施；消毒记录登记不规范，索证索票不全等方面问题。执法人员已就检查发现的问题，当场下达了责令整改通知书，并提出了整改标准和期限要求。要求加强对两家单位食品安全管理人员进行了相关培训，其进一步落实食品安全日常自查制度。到期后，执法人员将进行复查验收整改落实情况，仍不达标的，将依法处罚。现场第三方食品检测机构人员对餐饮单位的大葱、豆腐、餐具等进行抽检。
供 稿：食品安全协调科
编 辑、摄 影：姜 峰；排版：孙怡璇；
#乐山身边事#【乐山开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动】20日，记者从市市场监督管理局获悉，为切实防范化解食品安全风险，坚决守住食品安全底线，维护食品安全“全域全年”稳定，乐山市市场监管局近日结合“春雷行动2022”在乐山全市范围内组织开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。
本次专项行动将聚焦容易引发系统性、区域性风险的重点领域、重点环节、重点主体，着重从食品生产环节、食品经营环节、餐饮服务环节、网络食品监管、冷链食品监管等5个方面以及粮食生产经营重点领域，全面排查风险隐患，解决突出问题，严防、严管、严控食品安全风险。
据了解，本次专项行动将一直持续到2022年6月10日，共分为动员部署、全面排查、集中整治、总结评估四个阶段。各地市场监管部门通过全面排查本地区食品生产经营者底数，梳理在监督检查、抽检监测、案件查办、投诉举报、媒体曝光中反映出的问题线索，形成风险隐患清单，严格按进度整改，消除问题隐患，建立长效机制。（记者 甘国江）
本次专项行动将聚焦容易引发系统性、区域性风险的重点领域、重点环节、重点主体，着重从食品生产环节、食品经营环节、餐饮服务环节、网络食品监管、冷链食品监管等5个方面以及粮食生产经营重点领域，全面排查风险隐患，解决突出问题，严防、严管、严控食品安全风险。
据了解，本次专项行动将一直持续到2022年6月10日，共分为动员部署、全面排查、集中整治、总结评估四个阶段。各地市场监管部门通过全面排查本地区食品生产经营者底数，梳理在监督检查、抽检监测、案件查办、投诉举报、媒体曝光中反映出的问题线索，形成风险隐患清单，严格按进度整改，消除问题隐患，建立长效机制。（记者 甘国江）
【筑牢冷链食品安全“第一道屏障”——探访锡林浩特市进口冷链食品集中监管专仓】
随着人们生活水平的不断提高，餐桌上的食品种类越来越丰富，特别是随着物流业的发展，进口食品通过冷链物流，从世界各地汇集到消费者餐桌。然而，在疫情防控常态化大背景下，冷链物流的安全也成为公众关注的焦点。怎样在保障供应的前提下，让市民吃得安全、吃得放心？带着这些问题，记者探访了全盟首家进口冷链食品集中监管仓——锡林浩特市进口冷链食品集中监管专仓。
2月17日上午，记者走进锡林浩特市进口冷链食品集中监管专仓，一辆从天津始发，满载乌拉圭进口牛肉的厢式集装箱货车正在等待工作人员进行检查和车辆外部消杀。按照疫情防控要求，驾驶员无需下车便可完成体温测量、两码一证、检疫证明查验以及信息登记等流程，并将货车停在指定区域进行卸车。
随后，身着防护服的装卸工人开始对货物进行“六面”消杀，在整个消杀过程中，工作人员都格外小心谨慎，每一个细节都不敢疏忽大意，生怕出现任何疏漏。他们告诉记者，即便是一个不经意的小动作，都有可能埋下隐患，因此任何程序都要严格按照规程操作，容不得半点松懈。
消杀完毕后，货物被送入待检库，由疾控中心工作人员对货物进行核酸采样。为了确保进口冷链食品来源可溯，去向可追，问题可查，按照进口冷链食品管理要求，所有货物只有检测结果合格且“五证”齐全，工作人员方可为货物出具出仓证明并统一加贴“蒙冷链”二维码，此后货物才被允许出仓；与此同时，在专仓另一侧的监控显示屏前，锡林浩特市市场监督管理局副局长崔旭东和专仓工作人员也在目不转睛地紧盯着货物入仓全过程，确保货物装卸规范有序。自2月10日专仓投入运营以来，这样严密而紧张的工作节奏从未间断。
据了解，为积极应对进口冷链食品疫情防控严峻形势，更好地对进入锡林浩特地区的进口冷链食品进行应检尽检，做到出现疫情早发现、早报告、早处置，坚决守牢进口冷链食品疫情防控底线，2021年，锡林浩特市累计投入989.8万元，在位于市区南二环东侧的沃原农产品生产储藏销售有限责任公司院内设置全盟首家进口冷链食品集中监管仓，仓内各项基础设施较为完善，内设1500平方米左右冷库，设有10间库房，库容1000吨，并有2000平方米停车场，可同时容纳约10辆大型车辆；日常管理由市场监管、卫健疾控、交通运输等部门派驻工作人员入驻专仓，按照集中存储、集中监管、集中防控的原则，实行进口冷链食品一站式监管，全程按照闭环管理模式，对货物、人员进行统一核酸检测，对车辆和货物外包装表面进行预防性全面消杀，做到“应检尽检”“应消尽消”。
设置进口冷链食品集中监管仓，建立集中监管仓出入仓信息电子档案，对进口冷链食品从入仓、消杀、核酸检测和赋码出仓等环节进行“全链条、全方位”监管，形成闭环管理，不仅能够解决冷链物流随机性大、人员管控不到位等实际问题，也有效阻断了进口冷链食品疫情传播风险，筑牢进口冷链食品安全第一道关口，对落实疫情防控和保障消费者的生命健康安全发挥了重要作用。
截至目前，监管专仓已累计入仓260吨货物，经过检测合格赋码后出仓89吨，其余货物正在等待进行核酸检测，待检验结果合格后，统一进行赋码并投放市场。《草原明珠锡林浩特》官方微信 （记者：杨可为 梁泉）
随着人们生活水平的不断提高，餐桌上的食品种类越来越丰富，特别是随着物流业的发展，进口食品通过冷链物流，从世界各地汇集到消费者餐桌。然而，在疫情防控常态化大背景下，冷链物流的安全也成为公众关注的焦点。怎样在保障供应的前提下，让市民吃得安全、吃得放心？带着这些问题，记者探访了全盟首家进口冷链食品集中监管仓——锡林浩特市进口冷链食品集中监管专仓。
2月17日上午，记者走进锡林浩特市进口冷链食品集中监管专仓，一辆从天津始发，满载乌拉圭进口牛肉的厢式集装箱货车正在等待工作人员进行检查和车辆外部消杀。按照疫情防控要求，驾驶员无需下车便可完成体温测量、两码一证、检疫证明查验以及信息登记等流程，并将货车停在指定区域进行卸车。
随后，身着防护服的装卸工人开始对货物进行“六面”消杀，在整个消杀过程中，工作人员都格外小心谨慎，每一个细节都不敢疏忽大意，生怕出现任何疏漏。他们告诉记者，即便是一个不经意的小动作，都有可能埋下隐患，因此任何程序都要严格按照规程操作，容不得半点松懈。
消杀完毕后，货物被送入待检库，由疾控中心工作人员对货物进行核酸采样。为了确保进口冷链食品来源可溯，去向可追，问题可查，按照进口冷链食品管理要求，所有货物只有检测结果合格且“五证”齐全，工作人员方可为货物出具出仓证明并统一加贴“蒙冷链”二维码，此后货物才被允许出仓；与此同时，在专仓另一侧的监控显示屏前，锡林浩特市市场监督管理局副局长崔旭东和专仓工作人员也在目不转睛地紧盯着货物入仓全过程，确保货物装卸规范有序。自2月10日专仓投入运营以来，这样严密而紧张的工作节奏从未间断。
据了解，为积极应对进口冷链食品疫情防控严峻形势，更好地对进入锡林浩特地区的进口冷链食品进行应检尽检，做到出现疫情早发现、早报告、早处置，坚决守牢进口冷链食品疫情防控底线，2021年，锡林浩特市累计投入989.8万元，在位于市区南二环东侧的沃原农产品生产储藏销售有限责任公司院内设置全盟首家进口冷链食品集中监管仓，仓内各项基础设施较为完善，内设1500平方米左右冷库，设有10间库房，库容1000吨，并有2000平方米停车场，可同时容纳约10辆大型车辆；日常管理由市场监管、卫健疾控、交通运输等部门派驻工作人员入驻专仓，按照集中存储、集中监管、集中防控的原则，实行进口冷链食品一站式监管，全程按照闭环管理模式，对货物、人员进行统一核酸检测，对车辆和货物外包装表面进行预防性全面消杀，做到“应检尽检”“应消尽消”。
设置进口冷链食品集中监管仓，建立集中监管仓出入仓信息电子档案，对进口冷链食品从入仓、消杀、核酸检测和赋码出仓等环节进行“全链条、全方位”监管，形成闭环管理，不仅能够解决冷链物流随机性大、人员管控不到位等实际问题，也有效阻断了进口冷链食品疫情传播风险，筑牢进口冷链食品安全第一道关口，对落实疫情防控和保障消费者的生命健康安全发挥了重要作用。
截至目前，监管专仓已累计入仓260吨货物，经过检测合格赋码后出仓89吨，其余货物正在等待进行核酸检测，待检验结果合格后，统一进行赋码并投放市场。《草原明珠锡林浩特》官方微信 （记者：杨可为 梁泉）
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