2019年10月19日（土）陰轉多雲
今天一覺睡到自然醒，睜眼睛就十一點半了，收拾完十二點多才出門。在秋葉原旁邊的一家蕎麥麵店點了份照燒雞肉加蕎麥麵的定食，份量可以，面的口感有些一般。
第一站是東京站，來了好幾次，都沒自己逛過，要不是路過，要不就是在建築物的正門，雖然2012年路過這裡時候對站舍地下的情況還有點印象，但是完全沒想到是現在這麼繁華。可能是週末的緣故，人不少，特別是樓下玩具和動漫店比較多，吸引力很多小孩子和像我一樣的大孩子。這次帶著任務給我弟看看寶可夢中心為目的來的。比想像的小很多，裡面賣得東西也比我在福岡生活時候去過福岡的那家少，但還是人擠人。寶可夢中心旁邊還有個tomica的店，以前和林孝正在一起的時候總給她買她喜歡的迪士尼造型的車，不想去回憶以前，但是還能觸景生情，剛進到店裡就想買那個迪士尼最大的那個車給她，清醒一下回到現實，已經不是那個時候了，人都有過去，都得自己背一輩子。有的時候有人會說總想以前不對，或者對不起現在誰誰誰，怎麼可以這樣那樣，感情專家可多了，但是我只知道我自己感受，不是別人能強加給我或者改變得了的，我就這樣，誰願意說啥就說啥 https://t.cn/RD4KZQd
今天一覺睡到自然醒，睜眼睛就十一點半了，收拾完十二點多才出門。在秋葉原旁邊的一家蕎麥麵店點了份照燒雞肉加蕎麥麵的定食，份量可以，面的口感有些一般。
第一站是東京站，來了好幾次，都沒自己逛過，要不是路過，要不就是在建築物的正門，雖然2012年路過這裡時候對站舍地下的情況還有點印象，但是完全沒想到是現在這麼繁華。可能是週末的緣故，人不少，特別是樓下玩具和動漫店比較多，吸引力很多小孩子和像我一樣的大孩子。這次帶著任務給我弟看看寶可夢中心為目的來的。比想像的小很多，裡面賣得東西也比我在福岡生活時候去過福岡的那家少，但還是人擠人。寶可夢中心旁邊還有個tomica的店，以前和林孝正在一起的時候總給她買她喜歡的迪士尼造型的車，不想去回憶以前，但是還能觸景生情，剛進到店裡就想買那個迪士尼最大的那個車給她，清醒一下回到現實，已經不是那個時候了，人都有過去，都得自己背一輩子。有的時候有人會說總想以前不對，或者對不起現在誰誰誰，怎麼可以這樣那樣，感情專家可多了，但是我只知道我自己感受，不是別人能強加給我或者改變得了的，我就這樣，誰願意說啥就說啥 https://t.cn/RD4KZQd
点评四颗半星的便宜大碗小吃店杯中物，真的一般般……今天路过的地铁站，全都被砸得稀巴烂，没有运营。市面倒是平静，不过书店的人聊天说起被割颈的警员，据闻挺严重的……路上还遇见三个带黑罩杯的人，一个年轻男孩，我忍不住看他，他瞥了我一眼。然后有个穿着校服的小女孩。还有一个，居然和没蒙面的朋友从星巴克下来，明显是来帮衬不是砸场子的……话说他们不是抵制美心吗？不怕被同党看到吗？谜了…… https://t.cn/AiuuAdcT
《为什么洛阳的牛肉汤那么好喝？》
喜欢洛阳，因为喜欢它的平和。
然而初次想去洛阳，是因为一首歌词里唱着：路过了洛阳，看到小姐，画楼绣牡丹。
于是莫名其妙地，喜欢上了洛阳的风流、楼阁、牡丹还有美食。
趁牡丹尚开之际，一张火车票，南下至洛阳。
民宿的店主是个性格很温和的小哥哥，会浅浅地笑。
养了一只金毛狗，性情也很温和，只不过有时候会突然站起来扑到你身上去求抱抱，让人哭笑不得。
当抬眼看向漫山石壁上的上万座佛像，形态各异，那一刻，我真的相信了有漫天神佛的存在。
石壁下树荫旁一对老夫妇摆了一张布乐呵呵地在山脚下野餐。
老头不知道说了什么玩笑，老奶奶抬起头温和地笑着。
下午去牡丹园里赏牡丹，数十种颜色，阳光下大蓬大蓬地开着，灿烂而热烈。
偶遇一位小哥哥，是洛阳当地人，得知是特意来游玩的，便细心地指引哪边的夜市热闹，怎么去洛邑古城方便。
至此，方渐渐品出洛阳人的温和。
洛阳的平和不仅体现在洛阳人的言谈中，还有洛阳的当地美食。
大凡名菜在汤上最为讲究，是厨者无不怕汤。
可洛阳水席就偏偏在汤上做文章，几乎道道带汤，干稀有致，汤随菜走，因汤多了就显得汤汤水水，故叫做“水席”。
因此洛阳水席也与龙门石窟、牡丹花并称为“洛阳三绝”。
把洛阳水席每道菜吃一遍是不可能的了，于是便点了其中比较有名的一道牛肉汤。
洛阳人爱喝牛肉汤真是出了名。
有一个夸张的说法，说是洛阳人爱喝牛肉汤，即使把汤馆挪到树梢上，也要爬上去喝。
还有一个笑话说的是，上千头西北牛坐火车顺着陇海线往东走，一路上叽叽咕咕不停地聊天。
但火车一到洛阳西站，便都噤声了，并互相告诫：“别吭声，到洛阳了！提防把咱们弄下去做成汤！”
一天下来，手机已经濒临没电了。于是便着急付款。没想到老板娘却丝毫不着急，笑呵呵指着吃饭的木制四方桌，说桌子旁边有插座。
世上还有什么比雪中送碳，手机要关机时送电来的让人感动......
一碗鲜香清淡的牛肉汤，入口的乳香和鲜味味道刚刚好，滑而不腻。里面的饼丝也是又软又嫩，酥香可口。
洛阳人将他们对待生活的温和态度融入到食物中，平和细腻，清滑的汤汁中透着绵长的香。
洛阳牛肉汤的做法并不与其他各地一样，它有其独特的讲究之处，才能做出鲜香不腻的汤汁和酥软可口的饼丝。
为了纪念洛阳给我的印象，我回家后又按照洛阳牛肉汤的菜谱做了一遍，味道依旧温和。
主料：牛棒骨300g，氧牛牛腩粒200g
调料：茴香味辛，有增香的作用。
花椒，八角为炖肉必备，增香
桂皮，肉寇2个，桂皮中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。
肉蔻作调味料，可去异味、增辛香。供制酱肉之用。
草果2个，香砂4个，增香
香果1个，毕卜2个，《本草纲目》记载草果服之可温胃逐寒。
毕卜干燥后的气味浓厚，一般常被用于煮汤类或味道浓烈的肉类食物时，加入少许可缓和味道。
丁香10几个，辛夷花4个，可矫味增香
熬制步骤
将牛骨（或牛尾）、牛肉用冷水浸泡四至五小时。
将牛骨牛肉捞出加入锅中，将之前准备好的调料放入调料包中一同放入锅中。
开大火煮，水开后加少量料酒。
趁煮牛骨牛肉的时间，面粉加少量盐和水，揉至软硬适中，表面光滑不粘手，放置容器中，饧十至十五分钟，再揉五分钟。随后饧五分钟。
此时取一小碗食用油，加入食盐、五香粉少许制成调味油。
面团揉成长条状，切成若干份，每份搓成长条状。
用大鱼际压平呈平整长条状，在上面一面涂抹调味油后卷起来，将卷好的面团压平后用擀面杖擀平。
将锅内油热后放入饼皮，至一面变色即可翻个面，两边都变黄后捞出备用。
饼烙好后，切成条状，取大葱切成葱花，放入碗内，加入适量食盐，味精，五香粉，辣椒油。
将煮好的牛肉捞出冷却切片放入碗中。
将煮沸的牛肉汤浇到碗里。然后洛阳人都懂得。
划重点：洛阳汤要把四碗水的量煮成一碗汤，所以，这个汤。。。非常费时间。
到这里，一碗清香不腻，口感温和的牛肉汤就做好了。
一口牛肉汤下去，感受口里润滑清香的滋味，瞬间明白了洛阳人性情里的温和。
每个地方有各自不同的气质，至今我仍不明白洛阳的温和是因何形成的。
没有傲气，没有冷漠，没有焦虑，就这样自自然然，舒舒服服地过着，接人待物。
对于洛阳，不必说太多，做一碗牛肉汤吧~
#洛阳# #洛阳[超话]#
喜欢洛阳，因为喜欢它的平和。
然而初次想去洛阳，是因为一首歌词里唱着：路过了洛阳，看到小姐，画楼绣牡丹。
于是莫名其妙地，喜欢上了洛阳的风流、楼阁、牡丹还有美食。
趁牡丹尚开之际，一张火车票，南下至洛阳。
民宿的店主是个性格很温和的小哥哥，会浅浅地笑。
养了一只金毛狗，性情也很温和，只不过有时候会突然站起来扑到你身上去求抱抱，让人哭笑不得。
当抬眼看向漫山石壁上的上万座佛像，形态各异，那一刻，我真的相信了有漫天神佛的存在。
石壁下树荫旁一对老夫妇摆了一张布乐呵呵地在山脚下野餐。
老头不知道说了什么玩笑，老奶奶抬起头温和地笑着。
下午去牡丹园里赏牡丹，数十种颜色，阳光下大蓬大蓬地开着，灿烂而热烈。
偶遇一位小哥哥，是洛阳当地人，得知是特意来游玩的，便细心地指引哪边的夜市热闹，怎么去洛邑古城方便。
至此，方渐渐品出洛阳人的温和。
洛阳的平和不仅体现在洛阳人的言谈中，还有洛阳的当地美食。
大凡名菜在汤上最为讲究，是厨者无不怕汤。
可洛阳水席就偏偏在汤上做文章，几乎道道带汤，干稀有致，汤随菜走，因汤多了就显得汤汤水水，故叫做“水席”。
因此洛阳水席也与龙门石窟、牡丹花并称为“洛阳三绝”。
把洛阳水席每道菜吃一遍是不可能的了，于是便点了其中比较有名的一道牛肉汤。
洛阳人爱喝牛肉汤真是出了名。
有一个夸张的说法，说是洛阳人爱喝牛肉汤，即使把汤馆挪到树梢上，也要爬上去喝。
还有一个笑话说的是，上千头西北牛坐火车顺着陇海线往东走，一路上叽叽咕咕不停地聊天。
但火车一到洛阳西站，便都噤声了，并互相告诫：“别吭声，到洛阳了！提防把咱们弄下去做成汤！”
一天下来，手机已经濒临没电了。于是便着急付款。没想到老板娘却丝毫不着急，笑呵呵指着吃饭的木制四方桌，说桌子旁边有插座。
世上还有什么比雪中送碳，手机要关机时送电来的让人感动......
一碗鲜香清淡的牛肉汤，入口的乳香和鲜味味道刚刚好，滑而不腻。里面的饼丝也是又软又嫩，酥香可口。
洛阳人将他们对待生活的温和态度融入到食物中，平和细腻，清滑的汤汁中透着绵长的香。
洛阳牛肉汤的做法并不与其他各地一样，它有其独特的讲究之处，才能做出鲜香不腻的汤汁和酥软可口的饼丝。
为了纪念洛阳给我的印象，我回家后又按照洛阳牛肉汤的菜谱做了一遍，味道依旧温和。
主料：牛棒骨300g，氧牛牛腩粒200g
调料：茴香味辛，有增香的作用。
花椒，八角为炖肉必备，增香
桂皮，肉寇2个，桂皮中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。
肉蔻作调味料，可去异味、增辛香。供制酱肉之用。
草果2个，香砂4个，增香
香果1个，毕卜2个，《本草纲目》记载草果服之可温胃逐寒。
毕卜干燥后的气味浓厚，一般常被用于煮汤类或味道浓烈的肉类食物时，加入少许可缓和味道。
丁香10几个，辛夷花4个，可矫味增香
熬制步骤
将牛骨（或牛尾）、牛肉用冷水浸泡四至五小时。
将牛骨牛肉捞出加入锅中，将之前准备好的调料放入调料包中一同放入锅中。
开大火煮，水开后加少量料酒。
趁煮牛骨牛肉的时间，面粉加少量盐和水，揉至软硬适中，表面光滑不粘手，放置容器中，饧十至十五分钟，再揉五分钟。随后饧五分钟。
此时取一小碗食用油，加入食盐、五香粉少许制成调味油。
面团揉成长条状，切成若干份，每份搓成长条状。
用大鱼际压平呈平整长条状，在上面一面涂抹调味油后卷起来，将卷好的面团压平后用擀面杖擀平。
将锅内油热后放入饼皮，至一面变色即可翻个面，两边都变黄后捞出备用。
饼烙好后，切成条状，取大葱切成葱花，放入碗内，加入适量食盐，味精，五香粉，辣椒油。
将煮好的牛肉捞出冷却切片放入碗中。
将煮沸的牛肉汤浇到碗里。然后洛阳人都懂得。
划重点：洛阳汤要把四碗水的量煮成一碗汤，所以，这个汤。。。非常费时间。
到这里，一碗清香不腻，口感温和的牛肉汤就做好了。
一口牛肉汤下去，感受口里润滑清香的滋味，瞬间明白了洛阳人性情里的温和。
每个地方有各自不同的气质，至今我仍不明白洛阳的温和是因何形成的。
没有傲气，没有冷漠，没有焦虑，就这样自自然然，舒舒服服地过着，接人待物。
对于洛阳，不必说太多，做一碗牛肉汤吧~
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