#物理知识对体育的重要性#
1、神奇的弧线
2010年南非世界杯上，弗兰的一脚任意球直接破门。足球在空中以美丽的弧线直入龙门……为什么足球会在空中沿弧 线飞行呢？原来，罚“香蕉球”的时候，运动员并不是拔脚踢中足球的中心，而是稍稍偏向一侧，同时用脚背摩擦足球，使球在空气中前进的同时还不断地旋转（如图二）。这时，一方面空气迎着球向后流动，另一方面，由于空气与球之间的摩擦，球周围的空气又会被带着一起旋转。这样，球一侧空气的流动速度加快，而另一侧空气的流动速度减慢。物理知识告诉我们：气体的流速越大，压强越小（伯努利方程）。由于足球两侧空气的流动速度不一样，它们对足球所产生的压强也不一样，于是，足球在空气压力（如图三）的作用下，被迫向空气流速大的一侧转弯了。如果足球飞行时不旋转，其飞行情况如图一所示，球周围空气流速一样。
另外，足球充气不能太满。这是因为运动员用头顶球时，可以增加头与球的接触时间，从而减小头部受到的作用力（动量定理）。
2、抛体运动
铁饼：为了提高比赛成绩,在规定的圆圈内做加速旋转动作, 目的是为了增大铁饼出手时的初始速度,而铁饼出手后,为了确保自己不离开圆圈内,还得继续转几圈,所以,铁饼选手为了获得好的成绩,即要利用惯性,又要防止惯性。铁饼做成扁平状，目的是为了减小空气阻力，飞行更远；
铅球：根据斜抛运动的规律，理论计算得出45°抛
出，物体飞行距离最远，前提是抛出点和落地点在同一水平面；而实际的铅球，其抛出点在人的肩膀上，落地点已经和抛出点不在同 一水平面了，因此45°不再是最远射程角度，而是小于45°。假如球初速为14m/s，抛出点离地面1.6m，则可计算最佳抛射角度是42.84°。
注意：运动员的成绩与地区有关，因为不同地区有不同的重力加速度。相同的其它条件，较低纬度投掷得更远些！
射击与射箭：射击时，不能对准靶心发射，而应对准略高于靶心的位置，这是因为子弹或箭在运动过程中由于受到重力会向下运动一点距离，因此略高于靶心则有可能射中靶面的正中心。
3、平衡——利用重心与支持面
物体的稳度与重心和支持面大小有关，当物体的重心偏离支持面时，就会倒下。平衡木的宽度很小，运动员的重心很容易偏离平衡木的支持面，因此很容易 出现摇晃或者跌落情形。身高较高的举重运动员将杠铃举起来时容易摇晃，这是因为其重心较高，较容易偏离支持面；体操运动员从空中落地时也容易出现站不稳的情况，也是因为落地时由于惯性身体向前倾，其重心偏离了支持面导致落地不稳。
4、空中翻转——角动量
跳水、体操运动员围绕身体的横轴转动叫“翻”，绕身体的纵轴转动叫“转”。运动员作“翻”的动作比较好理解，因为 在单杠上做大回环或跳水起跳时，已有“翻”的起因，即已有一定的角动量，根据角动量守恒原理，以后在空中做动作，只是改变转动惯量，从而改变角速度。既然运动员从单杠撒手或跳板起跳时并无绕纵轴的转体，而且在空中时人体所受的惟一 的力是重力，它作用于人体质心，对人体纵轴并无力矩，那运动员的“转”是怎么出现的呢?仔细观察运动员在空中的动作可以发现，运动员腾空后的早期身体是左右对称的，而后迅速地在空中改变姿势(比如上肢位置的变化)，使其左右不对称，这时便出现绕身体纵轴的“转”的动作。这一点完全可利用角动量知识作更具体的证明。
5、走路与跑步
人是怎么走路的呢？假定人提起了脚跟，同时把身体向前倾，这时候，从他的重心所在的竖直线自然
要越出脚的底面的范围，人也自然要向前跌倒；但是这个跌倒还没有来得及开 始，原来停在空中的左脚便很快移到了前面，并且落到了从重心所在的竖直线前面的地面上，使从重心所在的竖直线落到两脚之间的面积中间。这样一来，原来已经失去的平衡恢复了，这个人也就前进了一步。因此，步行实际上是一连串的向前倾跌．只不过能够及时把原来留在后面的脚放到前面去支持罢了。
奔跑和步行的不同，在于原是站立在地上的脚，由于肌肉的突然收缩，就强力地弹了起来，把身体抛向前方，使身体在这一瞬间完全离开地面。接着身体又落到地上，但是已经由另外一只脚来支持了，这只脚当身体还在空中的时候已经很快地移到了前方。因此，奔跑是一连串的从一只脚到另一只脚的飞跃。
6、滑雪与滑冰
雪上滑行与冰上溜行都是在一层薄水上滑行，但是水层 的形成原因是不同的。雪上的水层是由于滑雪板的摩擦使一层薄雪融化形成水层。而冰刀在冰面上产生的摩擦力很小，仅靠此产 生的热量不可能使冰融化，但是当外界压强增大时，冰的熔点会升高，所以冰上水层是因为冰面受到冰刀的压力而融化形成的。
7、跳板跳水中的功能转化情况
跳板跳水运动员总是想尽量跳得高些，以获得在空中较长的时间去完成各种优美的翻转动作。那么怎样才能做到这一点呢?首先运动员在跳板上向前跨三大步，然后向上猛跳，这称 为“助跳”。助跳时，要尽量使上升高度尽量大。助跳中最后一步猛蹬跳板，运动员作功，其肌肉的内能转化为其运动的机械能以及跳板上下摆动的机械能。助跳后又落回跳板时，其机械能部分地转化为跳板的弹性势能。继而起跳，肌肉再次作功，运动员离开跳板在空中完成各种翻转动作后入水。要想跳得更高，运动员要在起跳瞬间，尽量使跳板静止于平衡位置，这时跳板的动能和弹性势能均为零，这样助跳和起跳两次作的功(即肌肉消耗的人体内能)全部转化为运动员的机械能，从而使运动员能够跳得最高。
后记：生活中运动知识无处不在，只要我们有一双善于发现捕捉的眼睛，一个勤于思索的大脑，那么我们就能体会到体育运动所蕴含的物理科学知识。
1、神奇的弧线
2010年南非世界杯上，弗兰的一脚任意球直接破门。足球在空中以美丽的弧线直入龙门……为什么足球会在空中沿弧 线飞行呢？原来，罚“香蕉球”的时候，运动员并不是拔脚踢中足球的中心，而是稍稍偏向一侧，同时用脚背摩擦足球，使球在空气中前进的同时还不断地旋转（如图二）。这时，一方面空气迎着球向后流动，另一方面，由于空气与球之间的摩擦，球周围的空气又会被带着一起旋转。这样，球一侧空气的流动速度加快，而另一侧空气的流动速度减慢。物理知识告诉我们：气体的流速越大，压强越小（伯努利方程）。由于足球两侧空气的流动速度不一样，它们对足球所产生的压强也不一样，于是，足球在空气压力（如图三）的作用下，被迫向空气流速大的一侧转弯了。如果足球飞行时不旋转，其飞行情况如图一所示，球周围空气流速一样。
另外，足球充气不能太满。这是因为运动员用头顶球时，可以增加头与球的接触时间，从而减小头部受到的作用力（动量定理）。
2、抛体运动
铁饼：为了提高比赛成绩,在规定的圆圈内做加速旋转动作, 目的是为了增大铁饼出手时的初始速度,而铁饼出手后,为了确保自己不离开圆圈内,还得继续转几圈,所以,铁饼选手为了获得好的成绩,即要利用惯性,又要防止惯性。铁饼做成扁平状，目的是为了减小空气阻力，飞行更远；
铅球：根据斜抛运动的规律，理论计算得出45°抛
出，物体飞行距离最远，前提是抛出点和落地点在同一水平面；而实际的铅球，其抛出点在人的肩膀上，落地点已经和抛出点不在同 一水平面了，因此45°不再是最远射程角度，而是小于45°。假如球初速为14m/s，抛出点离地面1.6m，则可计算最佳抛射角度是42.84°。
注意：运动员的成绩与地区有关，因为不同地区有不同的重力加速度。相同的其它条件，较低纬度投掷得更远些！
射击与射箭：射击时，不能对准靶心发射，而应对准略高于靶心的位置，这是因为子弹或箭在运动过程中由于受到重力会向下运动一点距离，因此略高于靶心则有可能射中靶面的正中心。
3、平衡——利用重心与支持面
物体的稳度与重心和支持面大小有关，当物体的重心偏离支持面时，就会倒下。平衡木的宽度很小，运动员的重心很容易偏离平衡木的支持面，因此很容易 出现摇晃或者跌落情形。身高较高的举重运动员将杠铃举起来时容易摇晃，这是因为其重心较高，较容易偏离支持面；体操运动员从空中落地时也容易出现站不稳的情况，也是因为落地时由于惯性身体向前倾，其重心偏离了支持面导致落地不稳。
4、空中翻转——角动量
跳水、体操运动员围绕身体的横轴转动叫“翻”，绕身体的纵轴转动叫“转”。运动员作“翻”的动作比较好理解，因为 在单杠上做大回环或跳水起跳时，已有“翻”的起因，即已有一定的角动量，根据角动量守恒原理，以后在空中做动作，只是改变转动惯量，从而改变角速度。既然运动员从单杠撒手或跳板起跳时并无绕纵轴的转体，而且在空中时人体所受的惟一 的力是重力，它作用于人体质心，对人体纵轴并无力矩，那运动员的“转”是怎么出现的呢?仔细观察运动员在空中的动作可以发现，运动员腾空后的早期身体是左右对称的，而后迅速地在空中改变姿势(比如上肢位置的变化)，使其左右不对称，这时便出现绕身体纵轴的“转”的动作。这一点完全可利用角动量知识作更具体的证明。
5、走路与跑步
人是怎么走路的呢？假定人提起了脚跟，同时把身体向前倾，这时候，从他的重心所在的竖直线自然
要越出脚的底面的范围，人也自然要向前跌倒；但是这个跌倒还没有来得及开 始，原来停在空中的左脚便很快移到了前面，并且落到了从重心所在的竖直线前面的地面上，使从重心所在的竖直线落到两脚之间的面积中间。这样一来，原来已经失去的平衡恢复了，这个人也就前进了一步。因此，步行实际上是一连串的向前倾跌．只不过能够及时把原来留在后面的脚放到前面去支持罢了。
奔跑和步行的不同，在于原是站立在地上的脚，由于肌肉的突然收缩，就强力地弹了起来，把身体抛向前方，使身体在这一瞬间完全离开地面。接着身体又落到地上，但是已经由另外一只脚来支持了，这只脚当身体还在空中的时候已经很快地移到了前方。因此，奔跑是一连串的从一只脚到另一只脚的飞跃。
6、滑雪与滑冰
雪上滑行与冰上溜行都是在一层薄水上滑行，但是水层 的形成原因是不同的。雪上的水层是由于滑雪板的摩擦使一层薄雪融化形成水层。而冰刀在冰面上产生的摩擦力很小，仅靠此产 生的热量不可能使冰融化，但是当外界压强增大时，冰的熔点会升高，所以冰上水层是因为冰面受到冰刀的压力而融化形成的。
7、跳板跳水中的功能转化情况
跳板跳水运动员总是想尽量跳得高些，以获得在空中较长的时间去完成各种优美的翻转动作。那么怎样才能做到这一点呢?首先运动员在跳板上向前跨三大步，然后向上猛跳，这称 为“助跳”。助跳时，要尽量使上升高度尽量大。助跳中最后一步猛蹬跳板，运动员作功，其肌肉的内能转化为其运动的机械能以及跳板上下摆动的机械能。助跳后又落回跳板时，其机械能部分地转化为跳板的弹性势能。继而起跳，肌肉再次作功，运动员离开跳板在空中完成各种翻转动作后入水。要想跳得更高，运动员要在起跳瞬间，尽量使跳板静止于平衡位置，这时跳板的动能和弹性势能均为零，这样助跳和起跳两次作的功(即肌肉消耗的人体内能)全部转化为运动员的机械能，从而使运动员能够跳得最高。
后记：生活中运动知识无处不在，只要我们有一双善于发现捕捉的眼睛，一个勤于思索的大脑，那么我们就能体会到体育运动所蕴含的物理科学知识。
我今天41岁生日！
太开心啦，要来写个小作文。
前半年被疫情困在家里，下半年被脚骨折困在家里。董先生基本推掉了大部分的出差跟应酬，于是我们开启了24小时直线距离不超过一米的居家生活。十几年前刚谈恋爱那会儿也没这么亲密过。
天气好的时候，董先生都会拉着我去公园遛弯，晒太阳，看天上的云，闻草木的味道，听小鸟聊天。这一年我们可能去过二百多次公园吧，每次都觉得特别美好，一草一木都那么动人。人生第一次认真地感受了大自然的春夏秋冬。
这一年我的厨艺噌噌的上涨。我们每天晚上都会热情地讨论第二天菜谱。我真是太爱厨房了，每顿饭都做得很认真，脚折也不能影响我对厨房的热忱。董先生对我做的饭有抑制不住的开心，可以说是手舞足蹈吧。好好做饭跟好好吃饭，也是今年我和超级捧场先生美好的时光之一。
我们还一起追了好多好多剧/综艺/球赛。在一起十几年的默契，就是两个人会有分别喜欢的东西，但是会尝试去了解对方的喜好，并找到乐趣。慢慢的，交集就越来越多，“一起”的兴趣就越来越浓厚。我们都无比期盼这个周末，新一轮的英超，跟第二轮中超开赛！我爱利物浦，董先生爱穆里尼奥，我们都爱国安。
我们每天都会说很多很多话。有时候是认真地讨论些什么事，但大部分时间就是两个人窝在沙发里聊闲篇儿，说屁话，哈哈哈地傻乐。睡前也是，也是说屁话时间，每天都是。董先生偶尔出差时，我们一天至少会通两次电话跟视频，还要微信有趣的照片。临睡前的视频经常在一个小时以上，恨不得要把分开这一天的所有事都告诉对方。我也不知道两个人为什么总有那么多话要跟对方说，重复讲反复讲，另一人还特别享受。
我们会随时随地地拥抱跟亲吻，外出一定要牵着对方的手。连我坐轮椅出门，董先生都要拉着我的手走路。婚姻十年，我们终于活成了连体婴。
我们其实也还是分别有自己的生活的！
我有几个特别棒的女朋友。有已经移民到地球另一端，还每天都会聊会儿天，话多得说不完的密友。有能跟我说走就走，浪迹海角天涯，一起相伴看这个世界的好伙伴。有不常见，可是心意相通，聊天的能量密度特别高的神友。还有我很爱的艺术家仙女，第一眼看她的作品时，我就爱上她。后来机缘巧合认识，她把她的新作品给我看，我完全能感受到她的艺术表达。第一次聊天就聊到彼此不想分开…她们都是我特别美好的另外一个存在。
我对物质的执念越来越少。今年断舍离了两次，衣柜里现在空荡荡的。我今年一件新衣服都没买，不是要刻意抑制购买欲，是我不需要。我想有一天我可能就只有几件衣服就够了。包包我也不用，简单轻便的帆布袋就行。这些都是轻飘飘的。
今年有两个超开心的礼物。
尤克里里。脚折后收的，去年看乐夏时，我就兴致勃勃地要跟董先生组乐队，他主唱，我弹琴。然而一年过去了，我还什么乐器都不会呢。但是，今年再看乐夏时，我就已经可以特别潇洒地弹奏世界名曲小星星，找朋友，夏威夷…你看我是不是脚折的恰到好处。明年再看乐夏时，我们就准备出道了。（不是）
地球仪。简直是爱不释手，就差搂着睡了。我今年看了很多历史社科类的书跟纪录片。以前也看，但是没有主线，特别散，稀里马虎看到哪儿算哪儿。今年有了整块整块的时间，我就顺着脉络，转着地球仪走。今年虽然肉体被困在房间里，但我心里，已经在这颗星球上转了大半圈。
我工作特别一般。因为我不愿意在工作上特别使劲儿。我觉得这些年花在工作上的心思，最多占我30%的精力。这就可以了，我还有那么多别的事儿呢。所以我也没有什么职业危机。一碗饭而已。我一直都对未来很乐观，非常乐观。没头没脑的乐观。
每年生日这天，尤其是三十多岁以后，我都由衷地感慨，今年怎么过得这么开心啊，比去年还开心。此时此刻，我还是这么想的。
我觉得4字头比3字头更开心，是往上跨了一大步，来到了一个更开阔的平台。那5字头肯定会更辽阔更美好。
这么一想，我就更开心啦。[心]
太开心啦，要来写个小作文。
前半年被疫情困在家里，下半年被脚骨折困在家里。董先生基本推掉了大部分的出差跟应酬，于是我们开启了24小时直线距离不超过一米的居家生活。十几年前刚谈恋爱那会儿也没这么亲密过。
天气好的时候，董先生都会拉着我去公园遛弯，晒太阳，看天上的云，闻草木的味道，听小鸟聊天。这一年我们可能去过二百多次公园吧，每次都觉得特别美好，一草一木都那么动人。人生第一次认真地感受了大自然的春夏秋冬。
这一年我的厨艺噌噌的上涨。我们每天晚上都会热情地讨论第二天菜谱。我真是太爱厨房了，每顿饭都做得很认真，脚折也不能影响我对厨房的热忱。董先生对我做的饭有抑制不住的开心，可以说是手舞足蹈吧。好好做饭跟好好吃饭，也是今年我和超级捧场先生美好的时光之一。
我们还一起追了好多好多剧/综艺/球赛。在一起十几年的默契，就是两个人会有分别喜欢的东西，但是会尝试去了解对方的喜好，并找到乐趣。慢慢的，交集就越来越多，“一起”的兴趣就越来越浓厚。我们都无比期盼这个周末，新一轮的英超，跟第二轮中超开赛！我爱利物浦，董先生爱穆里尼奥，我们都爱国安。
我们每天都会说很多很多话。有时候是认真地讨论些什么事，但大部分时间就是两个人窝在沙发里聊闲篇儿，说屁话，哈哈哈地傻乐。睡前也是，也是说屁话时间，每天都是。董先生偶尔出差时，我们一天至少会通两次电话跟视频，还要微信有趣的照片。临睡前的视频经常在一个小时以上，恨不得要把分开这一天的所有事都告诉对方。我也不知道两个人为什么总有那么多话要跟对方说，重复讲反复讲，另一人还特别享受。
我们会随时随地地拥抱跟亲吻，外出一定要牵着对方的手。连我坐轮椅出门，董先生都要拉着我的手走路。婚姻十年，我们终于活成了连体婴。
我们其实也还是分别有自己的生活的！
我有几个特别棒的女朋友。有已经移民到地球另一端，还每天都会聊会儿天，话多得说不完的密友。有能跟我说走就走，浪迹海角天涯，一起相伴看这个世界的好伙伴。有不常见，可是心意相通，聊天的能量密度特别高的神友。还有我很爱的艺术家仙女，第一眼看她的作品时，我就爱上她。后来机缘巧合认识，她把她的新作品给我看，我完全能感受到她的艺术表达。第一次聊天就聊到彼此不想分开…她们都是我特别美好的另外一个存在。
我对物质的执念越来越少。今年断舍离了两次，衣柜里现在空荡荡的。我今年一件新衣服都没买，不是要刻意抑制购买欲，是我不需要。我想有一天我可能就只有几件衣服就够了。包包我也不用，简单轻便的帆布袋就行。这些都是轻飘飘的。
今年有两个超开心的礼物。
尤克里里。脚折后收的，去年看乐夏时，我就兴致勃勃地要跟董先生组乐队，他主唱，我弹琴。然而一年过去了，我还什么乐器都不会呢。但是，今年再看乐夏时，我就已经可以特别潇洒地弹奏世界名曲小星星，找朋友，夏威夷…你看我是不是脚折的恰到好处。明年再看乐夏时，我们就准备出道了。（不是）
地球仪。简直是爱不释手，就差搂着睡了。我今年看了很多历史社科类的书跟纪录片。以前也看，但是没有主线，特别散，稀里马虎看到哪儿算哪儿。今年有了整块整块的时间，我就顺着脉络，转着地球仪走。今年虽然肉体被困在房间里，但我心里，已经在这颗星球上转了大半圈。
我工作特别一般。因为我不愿意在工作上特别使劲儿。我觉得这些年花在工作上的心思，最多占我30%的精力。这就可以了，我还有那么多别的事儿呢。所以我也没有什么职业危机。一碗饭而已。我一直都对未来很乐观，非常乐观。没头没脑的乐观。
每年生日这天，尤其是三十多岁以后，我都由衷地感慨，今年怎么过得这么开心啊，比去年还开心。此时此刻，我还是这么想的。
我觉得4字头比3字头更开心，是往上跨了一大步，来到了一个更开阔的平台。那5字头肯定会更辽阔更美好。
这么一想，我就更开心啦。[心]
#赤峰人物# 【科技史上永远铭记的赤峰科学家沙尔夫和“中国草原红牛”】牛奶在人们的日常生活中必不可少，现在大家喝的许多牛奶都是电视上出现的那种黑白花奶牛产的，它的产量很高，但这种牛是舶来品。对于草原来说，对于游牧民族来说，千百年来的奶牛仍然是本地的红牛、黄牛、黑牛等传统品种。而在一个条件不太好的时间和地点要把传统的品种改良一下不是个轻松的事。但总是有些执着的人，在这些默默无闻的工作上投入了毕生的精力，终于使事物向前迈进了一步。往往科学上的一小步，就是人类历史的一大步。在赤峰畜牧所工作的工程师、研究员沙尔夫就成功地培育了“中国草原红牛”这个品种，它们比本地牛在产肉量和产奶量方面都增加了许多。沙尔夫也因此获得了各种荣誉，载入了中国畜牧业的发展史册。
1987年10月9日的《光明日报》报道：“一个新的牛种家族——中国草原红牛在内蒙古大草原上培育成功。目前这一新牛种已推广、改良三十五万余头，创造经济效益七亿多元。”想想看，那个时候的七亿元也是一个几乎无法企及的数字，因为那时沙尔夫这样的科研人员的工资也就是几十元而已。报道还说：“50年代末，我国北方牛的品种出现了严重的退化现象，引起了国家有关方面的重视。培育高标准种牛成为畜牧科研单位的重要任务。”
目前世界上有两大类牛，一是产奶量高的荷兰黑白花奶牛，二是肉乳兼用型的如法国夏洛来牛和德国的西门塔尔牛。世世代代在草原上生长的红牛黄牛们个头不大，产肉量和产奶量都不算高，却也耐寒，耐饥饿。但是面临世界上迅猛发展的畜牧业，草原本地的品种显然跟不上形势，改良势在必行。而这个工作从1953年就开始了。涉及到的省份有吉林、辽宁、河北、内蒙古。这是国家有计划地培育肉乳型新牛种。到1985年由国家农牧渔业部正式命名为“中国草原红牛”，凝聚了几代科技工作者和广大牧民的心血。这其中，沙尔夫在功劳簿上名列榜首。
1936年，沙尔夫出生在昭乌达盟（现赤峰市）巴林右旗，是个独生子。家境贫困，爹妈给他起了个名字叫沙尔夫，就是“黄小子”的意思，可能是希望他长大了像草原上的黄牛犊子那样健壮吧。这个黄小子上了小学上中学，一直上到内蒙古农牧学院（今内蒙古农业大学）畜牧专业。1961年毕业后就回到了家乡，在赤峰市畜牧科学研究所工作，当时在内蒙古只有赤峰和呼伦贝尔有这样的研究所。搞科研不光是瓶瓶罐罐加白大褂，畜牧研究可是个“体力活”。
毕业后的头两年，他先到了老家进行提高母牛繁殖率的试验，后来又到赤峰的克什克腾旗搞地方良种“岗更牛”的选育课题。这些工作是极为枯燥的，而且在“牛棚”里的生活也是艰苦的。说是科学家，其实整天和牛在一起，倒像个牧民。每天给牛测量，收集数据。那时条件简陋，没有什么高科技。比如给牛测量产奶量，如果挤出来就可以知道，但是小牛犊吃了的话，怎么才能知道它吃了多少呢？沙尔夫想了个办法：牛犊吃奶前给它量体重，吃完后再量就知道了。就用这样的土办法，他们收集了一万多个数据，为下一步的研究打下了基础。这期间，他写出了第一篇论文《岗更牛的生产性能研究报告》，在《中国畜牧》杂志上发表了。
1963年他转入了中国草原红牛（开始时叫“翁牛特牛”，后来又叫“西拉沐沦牛”，都是以地名为名）的研究工作。和他同时在研究的还有吉林农科院的科学家们，也包括他的老师王振起。
改良就是要注入新鲜血液，这一点似乎适用于很多事物上。草原红牛首先选用英国的短角公牛与本地母牛杂交，这样产下来的是第一代杂交牛。从第一代到最后稳定的种牛形成，需要好几代，10年甚至20年的过程才能正式确立这个品种的诞生。这个新的品种还必须比原来的品种在产奶、产肉量上要明显提高，还要有较强的抗病能力，较高的受胎率，以及对饲草的适应力等。这期间，杂交牛还会出现质量不稳、成年牛体重下降、幼畜死亡率高等现象。这些困难就需要沙尔夫和同事们一个一个地去克服。
他到了一个叫海金山的牧场里一住就是20年。住在简陋的屋子里，吃的是玉米粥，还有土豆咸菜，烧的是牛粪，冬天穿的是皮帽子、毡疙瘩（一种用羊毛制成的靴子），有时去很远的锡盟或河北取公牛精液，还得每人身背着两个粗口保温瓶——那时没有液氮瓶，只能在保温瓶里放上干冰代替，有时往返100华里都要走路。算下来他们一年里有3/4的时间是在下面，孩子出生、妻子患病，他都不在家，欠账太多了。这样的研究工作在“文革”中也没中断。1972年，王振起退休，课题组就由沙尔夫主持。从这时起，一直到通过国家验收，整整13年，他们的努力终于见到成果了。加上他毕业后就投入的时间，他在这个项目上花了整整20年的光阴。
1973年，农牧渔业部召开了北方13个省市自治区奶牛育种工作会议，制定了中国草原红牛的育种方案，沙尔夫的担子重了。毕竟他搞了这么长时间的研究，毕竟在北方来说，内蒙古是个畜牧大区，在育种方面走在前面是一种必然，更是一种责任。
草原红牛的出世公式是这样的：外国公牛+本地母牛=第一代杂交牛；以此杂交母牛+外国公牛=第二代杂交牛；第二代杂交公牛+杂交母牛=草原红牛。1984年，草原红牛被内蒙古有关方面通过验收，1985年被农牧渔业部验收通过。从此，一个新的牛品种在古老的草原上诞生了。它的产奶量比本地牛提高了5—10倍， 产肉量提高了40%，体重比本地牛增加了3倍。早在1979年，农牧渔业部就在其文件《关于加强草原红牛育种工作的意见》中称：“……出口试销，客商反映良好，骨细肉多，售价较高，对当地自然条件具有良好的适应性，深受广大农牧民的欢迎……草原红牛是我国重点科研新品种之一，既是全国重点科研项目，又是重要的生产任务。它对我国养牛业的发展、实现现代化、国内市场和对外贸易都将起一定作用。”
培育成功之后还要稳定、推广。沙尔夫随后又做了大量的工作，使这个项目得到了最大限度的推广和应用。他也因此获得了1987年内蒙古自治区科学进步一等奖、农牧渔业部科学进步二等奖。1985年他被授予全国总工会优秀科技工作者称号，并获“五一”劳动奖章。1986年获内蒙古自治区特等劳模称号，1993年起享受政府特殊津贴。1996年他退休后仍然担任了一段时间的“中国与卢森堡关于肉牛生产技术合作项目”的中方执行单位——内蒙古天蒙沐沦牧业有限公司的总工程师。他还著有《草原红牛》一书，写有一百多篇论文。
现在，以中国工程院院士、副院长、中国科协副主席、前内蒙古大学校长旭日干为代表的新一代畜牧专家成功地掌握了良种牛的胚胎移植技术，使良种培育又上了一个更高的台阶。草原红牛已经完成了它的历史使命。科技还在进步，但是中国科技史上记住了沙尔夫的名字，记载了草原红牛。沙尔夫和广大的科学家们，也像牛一样，“吃的是草，贡献出来的是奶和血”。
1987年10月9日的《光明日报》报道：“一个新的牛种家族——中国草原红牛在内蒙古大草原上培育成功。目前这一新牛种已推广、改良三十五万余头，创造经济效益七亿多元。”想想看，那个时候的七亿元也是一个几乎无法企及的数字，因为那时沙尔夫这样的科研人员的工资也就是几十元而已。报道还说：“50年代末，我国北方牛的品种出现了严重的退化现象，引起了国家有关方面的重视。培育高标准种牛成为畜牧科研单位的重要任务。”
目前世界上有两大类牛，一是产奶量高的荷兰黑白花奶牛，二是肉乳兼用型的如法国夏洛来牛和德国的西门塔尔牛。世世代代在草原上生长的红牛黄牛们个头不大，产肉量和产奶量都不算高，却也耐寒，耐饥饿。但是面临世界上迅猛发展的畜牧业，草原本地的品种显然跟不上形势，改良势在必行。而这个工作从1953年就开始了。涉及到的省份有吉林、辽宁、河北、内蒙古。这是国家有计划地培育肉乳型新牛种。到1985年由国家农牧渔业部正式命名为“中国草原红牛”，凝聚了几代科技工作者和广大牧民的心血。这其中，沙尔夫在功劳簿上名列榜首。
1936年，沙尔夫出生在昭乌达盟（现赤峰市）巴林右旗，是个独生子。家境贫困，爹妈给他起了个名字叫沙尔夫，就是“黄小子”的意思，可能是希望他长大了像草原上的黄牛犊子那样健壮吧。这个黄小子上了小学上中学，一直上到内蒙古农牧学院（今内蒙古农业大学）畜牧专业。1961年毕业后就回到了家乡，在赤峰市畜牧科学研究所工作，当时在内蒙古只有赤峰和呼伦贝尔有这样的研究所。搞科研不光是瓶瓶罐罐加白大褂，畜牧研究可是个“体力活”。
毕业后的头两年，他先到了老家进行提高母牛繁殖率的试验，后来又到赤峰的克什克腾旗搞地方良种“岗更牛”的选育课题。这些工作是极为枯燥的，而且在“牛棚”里的生活也是艰苦的。说是科学家，其实整天和牛在一起，倒像个牧民。每天给牛测量，收集数据。那时条件简陋，没有什么高科技。比如给牛测量产奶量，如果挤出来就可以知道，但是小牛犊吃了的话，怎么才能知道它吃了多少呢？沙尔夫想了个办法：牛犊吃奶前给它量体重，吃完后再量就知道了。就用这样的土办法，他们收集了一万多个数据，为下一步的研究打下了基础。这期间，他写出了第一篇论文《岗更牛的生产性能研究报告》，在《中国畜牧》杂志上发表了。
1963年他转入了中国草原红牛（开始时叫“翁牛特牛”，后来又叫“西拉沐沦牛”，都是以地名为名）的研究工作。和他同时在研究的还有吉林农科院的科学家们，也包括他的老师王振起。
改良就是要注入新鲜血液，这一点似乎适用于很多事物上。草原红牛首先选用英国的短角公牛与本地母牛杂交，这样产下来的是第一代杂交牛。从第一代到最后稳定的种牛形成，需要好几代，10年甚至20年的过程才能正式确立这个品种的诞生。这个新的品种还必须比原来的品种在产奶、产肉量上要明显提高，还要有较强的抗病能力，较高的受胎率，以及对饲草的适应力等。这期间，杂交牛还会出现质量不稳、成年牛体重下降、幼畜死亡率高等现象。这些困难就需要沙尔夫和同事们一个一个地去克服。
他到了一个叫海金山的牧场里一住就是20年。住在简陋的屋子里，吃的是玉米粥，还有土豆咸菜，烧的是牛粪，冬天穿的是皮帽子、毡疙瘩（一种用羊毛制成的靴子），有时去很远的锡盟或河北取公牛精液，还得每人身背着两个粗口保温瓶——那时没有液氮瓶，只能在保温瓶里放上干冰代替，有时往返100华里都要走路。算下来他们一年里有3/4的时间是在下面，孩子出生、妻子患病，他都不在家，欠账太多了。这样的研究工作在“文革”中也没中断。1972年，王振起退休，课题组就由沙尔夫主持。从这时起，一直到通过国家验收，整整13年，他们的努力终于见到成果了。加上他毕业后就投入的时间，他在这个项目上花了整整20年的光阴。
1973年，农牧渔业部召开了北方13个省市自治区奶牛育种工作会议，制定了中国草原红牛的育种方案，沙尔夫的担子重了。毕竟他搞了这么长时间的研究，毕竟在北方来说，内蒙古是个畜牧大区，在育种方面走在前面是一种必然，更是一种责任。
草原红牛的出世公式是这样的：外国公牛+本地母牛=第一代杂交牛；以此杂交母牛+外国公牛=第二代杂交牛；第二代杂交公牛+杂交母牛=草原红牛。1984年，草原红牛被内蒙古有关方面通过验收，1985年被农牧渔业部验收通过。从此，一个新的牛品种在古老的草原上诞生了。它的产奶量比本地牛提高了5—10倍， 产肉量提高了40%，体重比本地牛增加了3倍。早在1979年，农牧渔业部就在其文件《关于加强草原红牛育种工作的意见》中称：“……出口试销，客商反映良好，骨细肉多，售价较高，对当地自然条件具有良好的适应性，深受广大农牧民的欢迎……草原红牛是我国重点科研新品种之一，既是全国重点科研项目，又是重要的生产任务。它对我国养牛业的发展、实现现代化、国内市场和对外贸易都将起一定作用。”
培育成功之后还要稳定、推广。沙尔夫随后又做了大量的工作，使这个项目得到了最大限度的推广和应用。他也因此获得了1987年内蒙古自治区科学进步一等奖、农牧渔业部科学进步二等奖。1985年他被授予全国总工会优秀科技工作者称号，并获“五一”劳动奖章。1986年获内蒙古自治区特等劳模称号，1993年起享受政府特殊津贴。1996年他退休后仍然担任了一段时间的“中国与卢森堡关于肉牛生产技术合作项目”的中方执行单位——内蒙古天蒙沐沦牧业有限公司的总工程师。他还著有《草原红牛》一书，写有一百多篇论文。
现在，以中国工程院院士、副院长、中国科协副主席、前内蒙古大学校长旭日干为代表的新一代畜牧专家成功地掌握了良种牛的胚胎移植技术，使良种培育又上了一个更高的台阶。草原红牛已经完成了它的历史使命。科技还在进步，但是中国科技史上记住了沙尔夫的名字，记载了草原红牛。沙尔夫和广大的科学家们，也像牛一样，“吃的是草，贡献出来的是奶和血”。
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