喝茶，要么喝极致的鲜，要么喝经久的陈。

所谓“盛世喝茶，乱世喝酒”，太平盛世里，饮茶者得以明窗净几，茂林修竹，佳客小坐，抚琴赏画。

有闲适心，方有进阶式的喝茶追求次第，如仓廪实而知礼节背后的民众人文意义。

极致的鲜，当属声名远播的明前龙井，天下人趋之若鹜。

经久的陈，以老白茶、普洱老茶以及岩茶陈茶为当今主流。

老茶与陈茶，在多数人的概念里，是含义等同的。

茶是珍贵的草本，没有新茶，何来老茶？而“老”与“陈”，贮存了时间的重量，让茶拥有了时光之味和岁月沉淀。

所有新茶，几乎都免不了一场“茶之初，性之寒”。

#国学#

西安鹅鹅鹅卤鹅超美味的私房小馆徐纪小馆搬新址啦，开了八年的私房馆子又扩建，以现在餐饮的情况来说真没想到，新店在老店对面华润万家南边，茶禅一味，可以抚琴作画，写诗饮茶，古朴雅致的大空间。
招牌的卤鹅每桌必点，硕大的卤鹅翅、鹅掌及鹅头咸鲜可口，特别下酒，在西安没有第二家了！太湖地产的大闸蟹四两以上，膏满肉肥，鲜美麻辣龙虾入味，吃完嗦指头，还有各种江南口味的精美小菜，面筋塞肉，珍珠丸子，肥肠，炝菜，天冷了来一份条子肉夹馍，一锅炖牛腩热乎乎的。
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北宋青釉温酒碗～清代张潮在《幽梦影》中写道：“人莫乐于闲，非无所事事之谓也。闲则能抚琴，闲则能游名山，闲则能交益友，闲则能饮茶，闲则能著书，天下之乐，莫大于是。”古代文人墨客们一有空闲，就会约三五知已，到绿郊山野，松风竹月，烹泉煮茗或曲水流觞，吟诗作对。这种以文会友的聚会在古代称之为“雅集”。何谓雅集？雅集指的是中国古代文人雅士聚在一起，通过焚香、挂画、瓶供、吟咏诗文、抚琴、礼茶等艺术形式陶冶情操的小型聚会，内容和形式有点类似于现代的沙龙。“雅集”既然是“集”，必须有雅人，有雅事，还要有雅兴，这就是所谓的“雅集”。【陈生國瓷舘藏】#这就是中国风##遇见艺术#