#你无法割舍的家乡美食是什么#
说到家乡的隐藏美食，怎么能少的了猪肝鲊[zǎ]（P.S.“鲊”字在这里就要读作“zǎ”）呢？
猪肝鲊也被称为腌腊生，是大理地区的传统美食。大理、漾濞、鹤庆等县份，都能看到猪肝鲊的身影。尽管猪肝鲊名字中带着“猪肝”二字，但在实际上，猪肝鲊与“猪肝”并没有什么太大的联系——因为猪肝鲊实际上是以洗净并焯至半熟的猪肠和猪排骨，辅以辣椒面、花椒面、井盐及适量的白酒，封入陶罐或玻璃罐当中腌制而成的。与其他腌腊制品一样，在传统上，猪肝鲊也是在腊月才会被人们制作。一般来说，猪肝鲊只要腌制上几个月就可以食用了。
就如同猪肝鲊朴实无华的卖相一样，猪肝鲊的食用方法也极为简单：每次挑出一点点，放在碗里上甑蒸熟，就可以食用了。尽管猪肝鲊看上去非常的朴实无华，但是依然不失为一道美味。猪肝鲊香醇麻辣，闻起来还有一点大酱的香味。蒸好的猪肝鲊，只需要一点点，就可以甩下几大碗饭。而且在蒸制猪肝鲊的过程当中，析出来的油水和澄在碗底的碎肉沫子和辣椒面底子，还可以留到第二天早上，作为面条的浇头。除此以外，蒸熟了的猪肝鲊，本身也有蘸水的功能。真可谓一举三得呢。
当然，猪肝鲊的吃法，也是很丰富的，除了直接蒸熟食用，还可以放入青椒或嫩豆腐一道蒸。如果嫌豆腐味大，也可以先把豆腐用滚水焯一下，祛除豆腥味。当然，如果嫌肉少，也可以弄点瘦肉，细细的切成肉沫，混合着猪肝鲊一道蒸。这样也别有一番风味。
总之呢，猪肝鲊的美味是难以言表的。尤其是在以前条件艰苦、食物匮乏的时代，这种极为亲民的吃食，更是一次又一次的滋润了祖祖辈辈的味蕾。久而久之呢，猪肝胙也就成为了我们血液当中挥之不去的印记了。即便是现在人们都说内脏的胆固醇太高，吃太多了也不好；但是大家还是依然非常的好这一口。我记得，我小时候，超级讨厌吃猪大肠。但是自打吃了这道吃食以后，就莫名其妙的不讨厌吃猪大肠了。所以如果让我推荐什么家乡的隐藏美食，猪肝鲊绝对算一个！

焔さん…
身处无尽的绝望，又在绝望中窥见一丝希望，但很多东西仍无法改变
无法改变，无法拯救，这对你来说或许是最痛苦的吧
于是，你隐藏伤痛，隐藏心底的感情
火焰，最为炽热，也最为冷酷
红色，因为过于鲜艳，其中蕴藏着的痛苦反而会被忽略
寒冰，最为冷漠，也最为坚定
蓝色，因为过于淡漠，其中蕴藏着的热情亦反而会被忽略
你背负苦难，我背负仇恨
我们看似完全相反，又处处透露着相似

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