奇怪哦，我怎么没有一点过年的急迫感，就是平常的阴雨天，烦恼衣服不得干，烦恼遛狗不方便，还要洗狗雨衣……

但，毕竟小年，还是应个景吧，略搞几个菜。

排骨烤的有点干，但味道还是不错滴。
肚包鸡，高压锅压制四十分钟，汤鲜肉美，猪肚切丝蘸辣酱吃又是一绝。

​老胖子在厨房和餐厅间来回颠，激动的不行，咚咚蹲守厨房门口不动摇，时不时的耸耸鼻子，嗅嗅味道，淌淌口水……这俩孬狗简直没眼看……[允悲]

#探探网红店#广州新店 | 客语3.0版本『圆』旗舰店太美了

▫️新派客家菜的翘楚，非客语莫属。
▫️从“恒信客家王”起家，2013蜕变成“客语”。
▫️9年来开出了56家，每家几乎都是排队王。

▫️为了给予年轻人新鲜感，客语新店几乎是一店一景。

▫️譬如这家番禺新开的客语3.0版本『圆』旗舰店，只借鉴了围龙屋的圆形线条，而不见古老的围龙屋元素，线条流畅，用色大胆，是客家非客家，风格更高级，拍照更出片，原来客家菜也可以这么时尚！

▫️在出品方面，取山野之根/河塘之鲜/田园之美，挖掘客家菜独树一帜的美。

❶客语土猪肉汤：用农夫山泉X土猪肉，水甜汤鲜肉香。

❷古法手撕盐焗鸡：客家人的头牌菜，以啫啫煲的形式再现，滋滋声响，香气浓烈。

❸客家酿豆腐：酿豆腐煎得表皮金黄，滚烫上桌。器皿居然是一整座圆形围龙屋，单是这份心思就值回票价。

❹红曲排骨：客家人过年过节喜欢用红曲给食物做染料，没想到可以用在排骨上，是熟悉的家乡味。

❺ 清蒸腊味双拼：客语的腊味叫做“腊秋”，这个名字就很客家，选用土猪后腿肉+脊膘肥肉，凝炼冬日阳光的香气。

❻新店增了海鲜池，这下真的把河塘之鲜带到了闹市。而且用了创意做法， 香茅焗大虾，姜葱蒸笋壳鱼，是客家菜之外的新体验。

❼甜品方面更趋向于粤菜，譬如有酥到掉渣的山楂酥皮叉烧包，幸福感满分的杨枝甘露。

❽酒类推荐客语自制的客家黄酒，手工精酿X传统火炙，一口微醺，是甜蜜也是乡愁。

觅食指引
客语（番禺CR8旗舰店）
地址：广州市番禺区汉溪大道时代芳华里CR8三层3F003-004号商铺
交通：距地铁3/7号线汉溪长隆地铁站G口步行290米
⏰营业时间：上午11点-2点，下午5点-9点。#v派狂欢##寻味百城##拿捏全家的春节美食#

2⃣ 禽肉的营养价值

禽肉‭‮包‬‬括鸡、鸭、鹅、鸽等‭‮的‬‬肌肉、内脏及制品。 其‭‮养营‬‬价值与畜肉‭‮相‬‬似，不同在于‭‮脂‬‬肪含‭‮量‬‬少，更易于‭‮吸化消‬‬收。 

禽类‭‮白蛋‬‬‭‮量含的质‬‬约为20%，质地较畜肉细嫩，氨基酸组成接‭‮人近‬‬体需要。

营养‭‮价‬‬值高，易于‭‮化消‬‬吸收，且‭‮物出浸氮含‬‬多，故禽肉‭‮炖‬‬‭‮汤‬‬的味‭‮鲜肉畜较道‬‬美。 想减肥注意‭‮别‬‬吃皮，脂‭‮皮在藏全肪‬‬里。 https://t.cn/z8AsWEO