#每日一问# 把蔬菜放水里浸泡半小时真能去除农药吗？[思考]
蔬菜在水中浸泡过久，蔬菜中含有的一些水溶性营养物质，比如维生素B、C和钙、镁、铁等会溶在水中，蔬菜的营养结构就被破坏了。
而且，农药有水溶性和脂溶性两种，用水清洗蔬菜，只能去除部分的水溶性农药，如果在水中浸泡时间过长，那么溶解在水中的部分农药反而会被蔬菜重新吸收。
清洗果蔬的时候，最好不要浸泡半小时那么久，一般泡10分钟左右，温水的效果比冷水要好。
蔬菜在水中浸泡过久，蔬菜中含有的一些水溶性营养物质，比如维生素B、C和钙、镁、铁等会溶在水中，蔬菜的营养结构就被破坏了。
而且，农药有水溶性和脂溶性两种，用水清洗蔬菜，只能去除部分的水溶性农药，如果在水中浸泡时间过长，那么溶解在水中的部分农药反而会被蔬菜重新吸收。
清洗果蔬的时候，最好不要浸泡半小时那么久，一般泡10分钟左右，温水的效果比冷水要好。
#每日一问# 把蔬菜放水里浸泡半小时真能去除农药吗？[思考]
蔬菜在水中浸泡过久，蔬菜中含有的一些水溶性营养物质，比如维生素B、C和钙、镁、铁等会溶在水中，蔬菜的营养结构就被破坏了。
而且，农药有水溶性和脂溶性两种，用水清洗蔬菜，只能去除部分的水溶性农药，如果在水中浸泡时间过长，那么溶解在水中的部分农药反而会被蔬菜重新吸收。
清洗果蔬的时候，最好不要浸泡半小时那么久，一般泡10分钟左右，温水的效果比冷水要好。
蔬菜在水中浸泡过久，蔬菜中含有的一些水溶性营养物质，比如维生素B、C和钙、镁、铁等会溶在水中，蔬菜的营养结构就被破坏了。
而且，农药有水溶性和脂溶性两种，用水清洗蔬菜，只能去除部分的水溶性农药，如果在水中浸泡时间过长，那么溶解在水中的部分农药反而会被蔬菜重新吸收。
清洗果蔬的时候，最好不要浸泡半小时那么久，一般泡10分钟左右，温水的效果比冷水要好。
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蔬菜在水中浸泡过久，蔬菜中含有的一些水溶性营养物质，比如维生素B、C和钙、镁、铁等会溶在水中，蔬菜的营养结构就被破坏了。
而且，农药有水溶性和脂溶性两种，用水清洗蔬菜，只能去除部分的水溶性农药，如果在水中浸泡时间过长，那么溶解在水中的部分农药反而会被蔬菜重新吸收。
清洗果蔬的时候，最好不要浸泡半小时那么久，一般泡10分钟左右，温水的效果比冷水要好。
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而且，农药有水溶性和脂溶性两种，用水清洗蔬菜，只能去除部分的水溶性农药，如果在水中浸泡时间过长，那么溶解在水中的部分农药反而会被蔬菜重新吸收。
清洗果蔬的时候，最好不要浸泡半小时那么久，一般泡10分钟左右，温水的效果比冷水要好。
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