家庭版麻辣烫!苹果原相机,无滤镜!踩坑无数,探索两年出的美味真相!
1、疯狂放火锅底料炒啊炒❎做出来的味道只有辣️
2、炝锅只放葱❎味道不够完善
3、煮完上桌完事❎没有灵魂怎么可以呢
给宝宝们看一看我的“避雷指南”~
⭕️味道想要好选料是关键,通过若干次踩雷发现“草原红太阳”的麻辣干锅料味道最佳,没有某某捞的清油底料味道那么重,称得上色香味俱全
⭕️准备好食材洗净,喜欢吃的东西都可以,如:鸭血、宽粉、午餐肉、菠菜……
⭕️不是所有的东西简单的扔进锅里就可以了,耐煮的东西可以多切几刀,以出锅不碎为基础,更好入味,比如腐竹泡好后可以先竖切一刀,之后斜着切,味道绝对不是整切成段就煮可以媲美滴
⭕️炝锅:葱、姜、蒜。切碎,油热开小火快递翻炒(速度一定要快,保证所有的配料都充分和火接触,太慢配料马上就会变焦)多炒一会儿,不糊就可以,闻到香味说明这一步大功告成了。
⭕️加牛奶!加牛奶!加牛奶!重要的事情说三遍,味道和不加奶完全不一样,如果实在不喜欢也可以不加。
⭕️根据食材的多少决定水的多少,不易过多,不然绝对是灾难[允悲]
⭕️煮沸水分先后加入食材,菌类食物易多煮,蔬菜类食物在出锅前五分钟加问题不大(根据菜的软硬程度定)
⭕️加入食盐、凉拌酱油、鸡精,品尝确保煮熟,入味后关火(煮的过程中用中小火就可以,加牛奶的一定要注意稍压盖煮,多次观察,防止汤汁溢出。ps:前几次就有自己走神溢了汤不自知的情况,真的是“血”的教训)
⭕️压轴材料来了!你和她做的麻辣烫前几步都一样,只缺最后一步,味道天差地别。调一个料汁,在麻辣烫装碗后取用。料汁配方:加入两大勺芝麻酱,根据个人口味加醋,加入一勺糖(提鲜必备)、切好的葱沫、蒜沫搞里头,嫌稠可以加入温水搅拌,均匀即可。
自认为已经很详细了,#不可辜负的美食[超话]##美食[超话]# 有了这份秘籍饭想难吃都难,撸起袖子加油干,美味小食不是梦[打call][打call]
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⭕️不是所有的东西简单的扔进锅里就可以了,耐煮的东西可以多切几刀,以出锅不碎为基础,更好入味,比如腐竹泡好后可以先竖切一刀,之后斜着切,味道绝对不是整切成段就煮可以媲美滴
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太阳啊#生日快乐# 过年就是要红[小红花]直男老公说看到Dior丝绒正红就觉得特别适合我是很好看也很适️刚好出门溜达用上[心]和衣服也很配[小红花]
给恩恩绣的老虎鞋历时18天
给念念绣的老虎帽历时29天
❤️手作是有温度、有灵魂的,伴随我的宝宝们长大
念念说:妈妈你看我是老虎嗷~
念念还抢恩恩老虎鞋穿[允悲]你等恩恩长大吧…你且等着[哈哈]
念念长得好快啊,抱着撒着娇就长大了,好喜欢他奶声奶气叫妈妈,喜欢他要抱抱,喜欢他偶尔那些小大人的话语
恩恩现在快7个月了,喜欢抱着软乎乎的他,他现在会说“哒哒哒哒”“啊~”“嗯啊”会伸手让抱抱,会翻身了,念念每天都在教他爬爬,现在还没有学会[笑cry]倒是很喜欢拉着指头站起来[抱一抱]会“嘎嘎嘎”的笑了[打call]
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情人节在瑞虹天地太阳宫的星选星巴克点了埃塞俄比亚拿铁☕️排队十分钟买了Butterful的网红面包顺便取号一绪寿喜锅排队两个小时期间逛了商场和买网红面包,小朋友们今天玩了弹力猩球,回家赶快喝点酵素助消化[笑cry]瑞安商业无敌啦!听说还有一个滑雪体验中心,还有一个冲浪体验,马术俱乐部….瑞虹十期已开盘,大家冲啊[允悲]… https://t.cn/A6MGvqk3
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