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#名厨资讯#
北京宝格丽酒店 Il Ristorante – Niko Romito 餐厅，以美食共襄盛举。
日前，全球美食界权威标杆红宝书《米其林指南》发布《2022 北京米其林指南》，北京宝格丽酒店 Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐厅荣获米其林一星美誉，并连续三年蝉联米其林一星餐厅，再度彰显当代意大利料理的荣耀时刻。
北京宝格丽酒店 Il Ristorante - Niko Romito 餐厅再度荣耀上榜
北京宝格丽酒店总经理 Jackie Hoo 表示：“很荣幸 Il Ristorante - Niko Romito 餐厅再次获得《米其林指南》的青睐。连续三年的荣耀加冕，是对北京宝格丽酒店‘意大利制造’的美食与优雅用餐体验的权威认可，我们将持续为宾客呈现意式甜蜜生活的飨味记忆。”
Il Ristorante - Niko Romito 餐厅秉承 Niko Romito 先生所坚持的料理哲学：与基本的简式有机结合，对食材本味与精华的不懈追求，以及不断融入的个人创意与灵感。Romito 先生与北京宝格丽酒店行政总厨 Stefano Nicodemo 及餐厅主厨 Daniele Ferrari 先生共同创作季度菜单，挖掘食材本味，细致严谨的把控每道菜的出品。
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《传统五香卷 家庭感情菜 | 联合早报网》过年是喜庆的日子。大厨梁明楠的年味里有一道家传的五香卷，这不仅是一道年菜，也象征团圆与传承。欢庆农历新年，新加坡洲际酒店行政总厨梁明楠（Eric Neo）的年味里有五香卷滋味。梁家传统五香卷不仅是一道年菜，也是家庭感情菜，记录着团圆的美好，同时包含温暖与传承。农历新年吃五香卷，是福建人的传统。吃五香卷，意味着吃香香，寄望来年五福临门。“奶奶逢年过节会买10至20公斤的肉回来，自制五香卷。除夕夜我们会聚在奶奶家围炉吃火锅，也炸五香卷来吃。吃饱了还不够，奶奶还会把包好蒸熟的五香卷分送给叔叔、姑姑，大家各带一些回家，蒸或煎炸可随个人喜好，新年期间继续吃，这个传统至今还保留着。”梁家传统五香卷充满古早https://t.cn/A6iOvxG9