板栗的下厨日记‍

最近天气简直是冷到飞起[苦涩]
而且还一直下雨️
过年的时候在家
嫂子做了芝士烤红薯
做法很简单而且巨好吃
现在来复刻一下！

步骤：
1.准备红薯（这次我准备的是板栗红薯），牛奶一瓶，马苏里拉芝士。
2.将红薯蒸熟，对半切开把肉挖出
3.将红薯肉放入盘中，加入适量牛奶及马苏里拉芝士搅拌均匀
4.把搅拌好的红薯泥放入锡纸里铺平
5.再次铺上一层马苏里拉芝士
6.180度12分钟（烤箱可视化，也可以根据实际情况调整时间）
7.出炉

这次用的是蓝胖子空气炸锅
360度可视化真的很方便
减少了不少翻车
玻璃内胆可全身水洗
可以冲起来了友友们！

#潮流好物嘉年华# | #我的美食日记#

事实证明，差生买文具还是有激励作用的。
解决空气炸锅做面包太干的问题，可以参考下我的办法（虽然我也是第一次实验）
最好用模具或者锡纸盒把面包放进去，然后用锡纸封住，不用太严实，封住就可以。140℃烤了20分钟以后揭开锡纸，160℃烤5分钟，表面就没有之前直接160℃烤15分钟那样硬，里面还有水分。
[doge]大概摸到我家空气炸锅的脉了。

失败的料理记录：今天早上特地早起腌制排骨（不过不是我的刀功，我只是负责烤的那个人）。想着我爸搁一茶匙奥尔良粉是不是太少了，中途又让他加了一茶匙，结果像加了两吨。不过烤的成色倒还不错，油下次可以放少点，锡纸包好空气炸锅170摄氏度烤了20min，完事夹出来放油纸上200摄氏度10分钟，没什么肥肉的小排会比较好吃。只能说不愧是我，心里没点b数的我。