芝士蛋糕是指用芝士为主要乳料做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，同牛奶一样。
芝士蛋糕含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养分更易被人体吸收。
芝士蛋糕，又名起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种，英文是cheese cake，它有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如乳清干酪，或是奶油奶酪，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味芝士、香草起士，巧克力芝士等，表层加上的装饰常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类，此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上较一般蛋糕来得湿润，若以具体事物来描述，芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕斯之类的糕点，但本身又不如两者来得绵软。

他们真的好热情。
买大肠包小肠，大叔热情给我们试吃猪肉干（完全跟牛肉干一个味啊？！）
买蛋糕，店员又赠送两个凤梨酥给我们吃

大肠包小，喜欢。肉肠里有股酒味，喜欢加了杭椒和黄瓜丝的糯米肠。

早晨匆忙吃了全家的大个紫菜卷，想着中午少吃，然后。。。怎么可能啊，中午又说晚上少吃吧，来了肠，想接着去吃面线，半道被起司蛋糕勾引住眼球。我可真绝了

丹麦故事 Zara精心地经营着她的咖啡小店，橱窗上摆满了她从家乡加拿大带来的各样小物件，琳琅满目，以至于很多人经过，都以为是这是家卖特色小玩意儿的店。

Zara在做蛋糕上从来都不马虎，因此Zara的小店虽然不大，但在 安徒生故乡 欧登塞却越来越受欢迎。她店里的起司蛋糕还被欧登塞的食客们评为了 ?