耕而陶聊茶：二十．汤鲜叶美看绿茶 （春来洞庭话碧螺）
我绿茶三兄妹里的幺妹“小乔”-洞庭碧螺春一一出世，下面跟各位聊一聊洞庭碧螺春的今世前生吧。
一提洞庭碧螺春，大家可能都知道一个被茶界说烂了的故事，这个故事是从清朝王应奎的《柳南随笔》中来的。王应奎号柳南，生于康熙二十二年（1683年），约卒於乾隆二十五年（1760年）。他在《柳南随笔》里记述了清圣祖康熙皇帝于康熙三十八年（1699年）春第三次南巡车驾幸太湖的事。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”茶进贡，帝以其名不雅驯，题之曰“碧螺春”。后人评曰此乃康熙帝取其色泽碧绿，卷曲似螺，春时采制，又得自洞庭碧螺峰等特点，钦赐其美名。从此碧螺春遂闻名于世，成为清宫的贡茶。 实际这个对碧螺春最早命名的记载是有问题的。
我找到的最早明确写出“碧螺春”三字的文献资料是在明末清初的文人吴伟业（1609年—1672年）写过的一首《如梦令》里：“镇日莺愁燕懒，遍地落红谁管。睡起爇沉香，小饮碧螺春盌。帘卷，帘卷，一任柳丝风软。”，这个早于《柳南随笔》中康熙的赐名。另外，约成书于雍正十二年(1734年)的《续茶经》中，作者崇安知县陆廷灿引《随见录》（《随见录》，一说它是明朝人写的书，该书散失）中的记载，在《续茶经》中也叙述了关于碧螺春的情形：“洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香，俗呼为下杀人，产碧螺峰者，尤佳，名碧螺春。”。在雍正年，陆廷灿记录的碧螺春的特点还是扁形的片茶而非《柳南随笔》里康熙皇帝所取“卷曲似螺”之态。
《续茶经》前后历时十七年方成书。陆廷灿能写出《续茶经》，除了其对品茗有一定造诣外，跟他任崇安县令也有很大关系，崇安县就是现在的武夷山市。陆廷灿说：“余性嗜茶，承令崇安，适系武夷产茶之地。值制府满公，郑重进献，究悉源流，每以茶事下询。查阅诸书，于夷之外，每多见闻，因思采集为《续茶经》之举。”。另外陆廷灿对北宋沈括《梦溪笔谈》中说的“建茶皆乔木，吴、蜀唯丛茭而已”有质疑，他引《随见录》云：“按沈存中(沈括字存中)《笔谈》云，建茶皆乔木，吴、蜀唯丛茭而已，以余所见，武夷茶树俱系丛茇，初无乔木。此存中未至建安欤？抑当时北苑与此日武夷有不同欤？”。这就可以看出陆廷灿是位极具独立思考能力、不唯书之人。个人觉的陆廷灿于碧螺春之言是可信的。
综上，我们可以推断出，扁形片状碧螺春至少是出现在雍正之后，且在康熙前就已经有了“碧螺春”的称谓了。康熙赐名一说，就是个故事而已。所以有时候真的是不能只唯书的。
唐代杨晔撰《膳夫经手录》里记载：“茶，古不闻食之，近晋、宋以降，吴人采其叶煮，是为若粥，至开元、天宝之间，稍有茶，至德、大历遂多，建中以后盛矣。”。这说明了苏州洞庭山一带在唐以前已经有茶，开始时是采叶煮为茗粥，至唐后才做成饼茶。 北宋年间，书学理论家朱长文（1039年—1098年）在它的《吴郡图经续记》里说：“洞庭山出美茶，旧为入贡。《茶经》云，长洲县生洞庭山者，与金州、蕲州、梁州味同。近年山僧尤善制茗，谓之水月茶，以院为名也，颇为吴人所贵。”
号无碍居士的李弥大（1080年—1140年）在《无碍泉诗并序》也有“鸥研水月先舂焙，鼎煮云林无碍泉，将谓苏州能太守，老僧还解觅诗篇。”。从上面文字可以看出，碧螺春的前身叫“水月茶”，其时还是蒸青团茶。 明正德年，洞庭东山人王鏊所著《姑苏志》有云：“茶出吴县西山，谷雨前采焙极细者贩于市，争先腾价，以雨前为贵也。”。水月茶已有炒青茶出现，且“极细”。 清朝雍正年，陆廷灿《续茶经》提到碧螺春是扁形的片茶。民国年间，章乃炜编纂的反映清代帝后起居、典章制度、清宫机构的书《清宫述闻》里出现了这样的字眼：“乾隆时，各省例进方物。茶叶一类，两江总督进碧螺春茶一百瓶，银针茶、梅片茶各十瓶...。”。可见乾隆时期碧螺春已经成了清廷贡茶。到此，碧螺春的身世清楚了，可以断定，外形螺曲的碧螺春肯定是乾隆之后出现的。
再聊聊碧螺春茶“铜丝条，浑身毛，蜜蜂腿儿，花果味儿”的特点都是什么意？“铜丝条”是说高温杀青致使茶叶一部分发黄，又因春茶内含物质多、密度大、入水即沉，故云。“浑身毛”特指碧螺春特殊的搓团提毫工艺。“蜜蜂腿儿”是说茶的外形卷曲。还有人说它似佛陀头发之螺形，或为寺内僧人所创，曾是一款礼佛之茶。“花果味儿”说的是碧螺春这个小青茶品种经炒制后所产生的馥郁的花果香气，周瘦鹃曾有诗曰：“都道狮峰无此味，舌端似放妙莲花。”
碧螺春是纯手工茶，气候所限，每年只能做十来天。有机会大家真的要去品品它，没别的，得尝尝春天的味道呀！ 今天，清明前的洞庭西山，阳光明媚。我，躺椅，线装书，一杯洞庭碧螺春。当真是“镇日莺愁燕懒，遍地落红谁管。睡起爇沉香，小饮碧螺春盌。帘卷，帘卷，一任柳丝风软”。
版权声明：本文为新浪微博认证美食博主"耕而陶一茶"原创撰写，欢迎博友在微博上转发，交流茶知识。但，任何单位、媒体、个人未经允许不得复制转载，违者必究。
我绿茶三兄妹里的幺妹“小乔”-洞庭碧螺春一一出世，下面跟各位聊一聊洞庭碧螺春的今世前生吧。
一提洞庭碧螺春，大家可能都知道一个被茶界说烂了的故事，这个故事是从清朝王应奎的《柳南随笔》中来的。王应奎号柳南，生于康熙二十二年（1683年），约卒於乾隆二十五年（1760年）。他在《柳南随笔》里记述了清圣祖康熙皇帝于康熙三十八年（1699年）春第三次南巡车驾幸太湖的事。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”茶进贡，帝以其名不雅驯，题之曰“碧螺春”。后人评曰此乃康熙帝取其色泽碧绿，卷曲似螺，春时采制，又得自洞庭碧螺峰等特点，钦赐其美名。从此碧螺春遂闻名于世，成为清宫的贡茶。 实际这个对碧螺春最早命名的记载是有问题的。
我找到的最早明确写出“碧螺春”三字的文献资料是在明末清初的文人吴伟业（1609年—1672年）写过的一首《如梦令》里：“镇日莺愁燕懒，遍地落红谁管。睡起爇沉香，小饮碧螺春盌。帘卷，帘卷，一任柳丝风软。”，这个早于《柳南随笔》中康熙的赐名。另外，约成书于雍正十二年(1734年)的《续茶经》中，作者崇安知县陆廷灿引《随见录》（《随见录》，一说它是明朝人写的书，该书散失）中的记载，在《续茶经》中也叙述了关于碧螺春的情形：“洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香，俗呼为下杀人，产碧螺峰者，尤佳，名碧螺春。”。在雍正年，陆廷灿记录的碧螺春的特点还是扁形的片茶而非《柳南随笔》里康熙皇帝所取“卷曲似螺”之态。
《续茶经》前后历时十七年方成书。陆廷灿能写出《续茶经》，除了其对品茗有一定造诣外，跟他任崇安县令也有很大关系，崇安县就是现在的武夷山市。陆廷灿说：“余性嗜茶，承令崇安，适系武夷产茶之地。值制府满公，郑重进献，究悉源流，每以茶事下询。查阅诸书，于夷之外，每多见闻，因思采集为《续茶经》之举。”。另外陆廷灿对北宋沈括《梦溪笔谈》中说的“建茶皆乔木，吴、蜀唯丛茭而已”有质疑，他引《随见录》云：“按沈存中(沈括字存中)《笔谈》云，建茶皆乔木，吴、蜀唯丛茭而已，以余所见，武夷茶树俱系丛茇，初无乔木。此存中未至建安欤？抑当时北苑与此日武夷有不同欤？”。这就可以看出陆廷灿是位极具独立思考能力、不唯书之人。个人觉的陆廷灿于碧螺春之言是可信的。
综上，我们可以推断出，扁形片状碧螺春至少是出现在雍正之后，且在康熙前就已经有了“碧螺春”的称谓了。康熙赐名一说，就是个故事而已。所以有时候真的是不能只唯书的。
唐代杨晔撰《膳夫经手录》里记载：“茶，古不闻食之，近晋、宋以降，吴人采其叶煮，是为若粥，至开元、天宝之间，稍有茶，至德、大历遂多，建中以后盛矣。”。这说明了苏州洞庭山一带在唐以前已经有茶，开始时是采叶煮为茗粥，至唐后才做成饼茶。 北宋年间，书学理论家朱长文（1039年—1098年）在它的《吴郡图经续记》里说：“洞庭山出美茶，旧为入贡。《茶经》云，长洲县生洞庭山者，与金州、蕲州、梁州味同。近年山僧尤善制茗，谓之水月茶，以院为名也，颇为吴人所贵。”
号无碍居士的李弥大（1080年—1140年）在《无碍泉诗并序》也有“鸥研水月先舂焙，鼎煮云林无碍泉，将谓苏州能太守，老僧还解觅诗篇。”。从上面文字可以看出，碧螺春的前身叫“水月茶”，其时还是蒸青团茶。 明正德年，洞庭东山人王鏊所著《姑苏志》有云：“茶出吴县西山，谷雨前采焙极细者贩于市，争先腾价，以雨前为贵也。”。水月茶已有炒青茶出现，且“极细”。 清朝雍正年，陆廷灿《续茶经》提到碧螺春是扁形的片茶。民国年间，章乃炜编纂的反映清代帝后起居、典章制度、清宫机构的书《清宫述闻》里出现了这样的字眼：“乾隆时，各省例进方物。茶叶一类，两江总督进碧螺春茶一百瓶，银针茶、梅片茶各十瓶...。”。可见乾隆时期碧螺春已经成了清廷贡茶。到此，碧螺春的身世清楚了，可以断定，外形螺曲的碧螺春肯定是乾隆之后出现的。
再聊聊碧螺春茶“铜丝条，浑身毛，蜜蜂腿儿，花果味儿”的特点都是什么意？“铜丝条”是说高温杀青致使茶叶一部分发黄，又因春茶内含物质多、密度大、入水即沉，故云。“浑身毛”特指碧螺春特殊的搓团提毫工艺。“蜜蜂腿儿”是说茶的外形卷曲。还有人说它似佛陀头发之螺形，或为寺内僧人所创，曾是一款礼佛之茶。“花果味儿”说的是碧螺春这个小青茶品种经炒制后所产生的馥郁的花果香气，周瘦鹃曾有诗曰：“都道狮峰无此味，舌端似放妙莲花。”
碧螺春是纯手工茶，气候所限，每年只能做十来天。有机会大家真的要去品品它，没别的，得尝尝春天的味道呀！ 今天，清明前的洞庭西山，阳光明媚。我，躺椅，线装书，一杯洞庭碧螺春。当真是“镇日莺愁燕懒，遍地落红谁管。睡起爇沉香，小饮碧螺春盌。帘卷，帘卷，一任柳丝风软”。
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【杜特尔特：台海若开战菲律宾“保持中立”，武力对抗大陆是最愚蠢的】
#杜特尔特称台海若开战菲律宾保持中立#
菲总统杜特尔特近日表示，在台湾问题上，菲律宾将保持中立，“我们没有理由为此武力反对中国大陆，那将是其中可能发生的最愚蠢事情”。
综合菲律宾通讯社、《马尼拉公报》12月26日消息，杜特尔特是在23日与拉普拉普市地方和军方官员的会议中作出上述表态的。
他说，南海局势不紧张是件好事，让士兵们可以协助政府应对台风。
但是，即使南海出现紧张局势，杜特尔特重申，他也不会对中国开战，因为菲律宾面对亚洲超级大国毫无胜算。
“只要我还是总统，我就不会允许这种事发生。我们不会参加……我们如何比得上中国的火力？”
“他们（菲律宾警察和军队）并没有为战争做好准备。既然能知道会发生什么事，那为什么要参与其中？”
《马尼拉公报》称，杜特尔特指的是近期日趋紧张的台湾问题。他说，一个误判就会在该地区引发战争，万一发生这种情况，菲律宾将保持中立。
“关于台湾问题。如果事情变糟糕，发生一个简单的错误，出现误判……当导弹落到台湾，那就真的开战了。”
“我说过，我们在他们的权力争夺中是微不足道的。这与我们无关。”
“我们没有理由为此武力反对中国（大陆）。那将是其中可能发生的最愚蠢事情。我们保持中立。随他们去。”
近日，超强台风“雷伊”袭击菲律宾中南部地区，造成菲大量人员伤亡和重大财产损失。
据央视新闻报道，12月26日，菲律宾国家减灾委发布简报称，台风“雷伊”在菲律宾造成受灾人数上升至395万人，目前仍有54万人滞留在避难点。“雷伊”已至少导致菲律宾378人死亡，另有60人失踪，742人受伤。经济损失超过204亿菲律宾比索，约合人民币25.9亿元。
杜特尔特先后两次在主持台风相关会议和视察时称，政府应对恶劣天气的资金已被新冠疫情“大量消耗”，甚至无法应对灾民的需求。不过，杜特尔特也表示，他已“挪用”部分总统办公室经费用于救灾。
另据人民网消息，22日，菲律宾社会福利和发展部在马尼拉举行中国政府援菲1万吨大米交接仪式。在超强台风“雷伊”袭击菲律宾中南部地区之后，中国政府陆续向菲捐赠了总计1万吨的大米，并援助了100万美元的紧急救灾现汇。
韩国、英国等国，以及联合国粮食计划署等机构也已向菲律宾伸出援手。
#杜特尔特称台海若开战菲律宾保持中立#
菲总统杜特尔特近日表示，在台湾问题上，菲律宾将保持中立，“我们没有理由为此武力反对中国大陆，那将是其中可能发生的最愚蠢事情”。
综合菲律宾通讯社、《马尼拉公报》12月26日消息，杜特尔特是在23日与拉普拉普市地方和军方官员的会议中作出上述表态的。
他说，南海局势不紧张是件好事，让士兵们可以协助政府应对台风。
但是，即使南海出现紧张局势，杜特尔特重申，他也不会对中国开战，因为菲律宾面对亚洲超级大国毫无胜算。
“只要我还是总统，我就不会允许这种事发生。我们不会参加……我们如何比得上中国的火力？”
“他们（菲律宾警察和军队）并没有为战争做好准备。既然能知道会发生什么事，那为什么要参与其中？”
《马尼拉公报》称，杜特尔特指的是近期日趋紧张的台湾问题。他说，一个误判就会在该地区引发战争，万一发生这种情况，菲律宾将保持中立。
“关于台湾问题。如果事情变糟糕，发生一个简单的错误，出现误判……当导弹落到台湾，那就真的开战了。”
“我说过，我们在他们的权力争夺中是微不足道的。这与我们无关。”
“我们没有理由为此武力反对中国（大陆）。那将是其中可能发生的最愚蠢事情。我们保持中立。随他们去。”
近日，超强台风“雷伊”袭击菲律宾中南部地区，造成菲大量人员伤亡和重大财产损失。
据央视新闻报道，12月26日，菲律宾国家减灾委发布简报称，台风“雷伊”在菲律宾造成受灾人数上升至395万人，目前仍有54万人滞留在避难点。“雷伊”已至少导致菲律宾378人死亡，另有60人失踪，742人受伤。经济损失超过204亿菲律宾比索，约合人民币25.9亿元。
杜特尔特先后两次在主持台风相关会议和视察时称，政府应对恶劣天气的资金已被新冠疫情“大量消耗”，甚至无法应对灾民的需求。不过，杜特尔特也表示，他已“挪用”部分总统办公室经费用于救灾。
另据人民网消息，22日，菲律宾社会福利和发展部在马尼拉举行中国政府援菲1万吨大米交接仪式。在超强台风“雷伊”袭击菲律宾中南部地区之后，中国政府陆续向菲捐赠了总计1万吨的大米，并援助了100万美元的紧急救灾现汇。
韩国、英国等国，以及联合国粮食计划署等机构也已向菲律宾伸出援手。
【“漏洞”被堵！#法拍房不限购或成历史#】今日晚间，最高人民法院发布通知，根据最新规定，全国法拍房将纳入各地房地产限购政策约束，受限购约束的竞买人将不被允许参与法拍房竞拍。随着近年来房地产调控的不断深入，购房名额限制也随之日益“紧俏”，作为房地产调控的一个“例外”，在部分地区法拍房因为不受各地限购政策的约束，而成为暂无购房名额的投资者买房的唯一方式。不过这一情况随着本次最高法的最新规定出台，也将成为过去。事实上，由于此前“因城施策”的原因，今年以来部分城市对于法拍房的限购问题也已有所收紧。多地已采取相关措施，堵住法拍房这一“漏洞”。https://t.cn/A6x3QiCH
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