扁豆饭很少登上台面，外地人很少知道，却是南通人心中绝对排名第一的主食，他对南通人的意义，等于扬州炒饭对扬州人的意义，对南通人来说，扁豆饭是家乡的味道，小时候的记忆，妈妈最拿手的一个技艺。

扁豆饭很简单，我大体上是这样做的：

选用荚薄豆嫩的青扁豆，紫扁豆也可以，撕去两侧的青筋。然后牛肉丁，腊肉，瘦肉片三选一，一些香菇。

先把肉放猪油里炒，加生姜、料酒，蒜末，生抽炒至七成熟，然后放扁豆和香菇加少量老抽调色接着炒，不要加水，等扁豆基本上软了，小火闷三分钟。

把淘好的米放放进去，再放比实体部分高一公分左右的水，接着用中火就像煮饭一样煮熟，过会儿，香喷喷，入味的扁豆饭就好吃了。

“一庭春雨瓢儿菜，满架秋风扁豆花。”春华秋实，入了秋，一场秋雨一场寒。天气转凉了，就是吃扁豆饭的时候，这种不高级，也不起眼的饭，却是好多人平时都喜欢吃的，从小吃到大的美味。

一双燕子语帘前，病客无憀尽日眠。
开遍杏花人不到，满庭春雨绿如烟。
—﹝宋﹞王雱《绝句》
这是一首平易如话、画面优美的抒情小诗。它为人们提供了一幅秀雅小巧的春景画屏。
“一双燕子语帘前”，读到这一句，人们就会很自然地想到燕语呢喃在帘前的景象，这种春日随处可见的景物，使人感到分外亲切。这句诗同时也暗示了庭院的寂寥。正因为这样，所以第二句“病客无憀”，紧承上句而来。“无憀”，意同无聊，因有病而闲居，所以整日倚枕高卧。第三句紧承第二句而来，因诗人整日放帘倚枕，所以虽然满园杏花盛开，也无人欣赏。第四句承第三句，由遍地杏花，写到满庭春雨，一派迷蒙的绿烟。
一、三、四句组成了一幅比较完整的画图，春雨迷蒙，一片幽静。全诗第二句写人。从表面上看，诗人对周围的一切好像并没有什么兴趣。其实，正是他在细心地观察和领略着满园的春光。惟其如此，他才听到了燕语呢喃，看到了杏花盛开，满怀幽趣地观赏着碧绿的草坪和朦朦的细雨。这位垂帘高卧的“病客”，正因为这幅美好的画面而增添了悠闲恬静的意趣。

#散记# 。779。

1．独坐空庭一事无，秋风春雨自团蒲。而今始解闲非偶，到得能闲几丈夫。

2．语人之短不为直，济人之恶不为义。

3．不辱人以不堪，不愧人以不知，不傲人以不如，不疑人以不肖，不轻出诗文示人。制毒性化杀机，养喜神以延寿脉。（沈大匡）

4．贪了心就被水溺，嗔了心就被火烧，痴了心就被土埋，在这“三毒”中煎熬，自然很难谈享受了。（黄永玉）

5．一个人的阅读史，就是一个人的精神发育史。一个的信息接受史，就是一个人的心灵世界建构史。。。