#星巴克##星巴克涨价##瑞幸#
星巴克再次迎来涨价,客服回应称「只针对部分饮品和食品调价」,定价上涨后你是否买账?
到底是打算跟中国电影市场那样竭泽而渔,亦或者是真的受困于运营成本过高呢?

我觉得,涨价这事儿对于星巴克中国市场影响,可是比民警“劝退”要大的多,甚至真的有可能在咖啡大战当中输给国内某些同行。

虽然CEO早早已经表示过,因为通货膨胀、原材料价格上涨等诸多原因,星巴克在全球都得涨价。

星巴克CEO凯文·约翰逊表示:“星巴克预计未来几个月将继续涨价,以应对通货膨胀和与疫情相关的劳动力市场问题所带来的利润挤压。”
但讨论这种大型连锁企业的涨价举动,得先看财报才行:

2021财年第四季度,星巴克在中国的同店销售额下降7%,而最新季度下降幅度扩大至14%。星巴克更大的焦虑来自客单价,在疫情和宏观因素影响下,2021财年星巴克在中国市场平均客单价下降2%。
其实星巴克Q4表现如此不佳,让我还是有点意外的。

毕竟大家应该还记得去年末的时候,星巴克曾经宣布要涨薪:

按说一家企业要全面涨薪,肯定是营收表现极佳才对。

但现在看来情况似乎并非如此,甚至不排除正因为选择涨薪才导致运营成本大幅度增加,超过了官方预期的可承受区间,所以才被动地宣布调价。

这可以被视为一次战略失误。

官方的“出乎意料”,可能和整个宏观环境有关。

说白了,中国消费者“缺钱”的严重状况,可能超出了星巴克想象。

星巴克的主要卖点有俩,看起来高逼格的产品本身,以及号称第四空间的店面。

前者是多年以来品牌溢价的结果,很长时间里好像拿着一杯星巴克都倍儿有面子,像极了90年代吃肯德基无比骄傲的小朋友。

后者则特别适合于拿着苹果笔记本办公啦,洽谈业务啦,相亲见面啦,男女朋友约会啦,等等。

但以上这两个卖点在过去几年得到中国消费者认同,前提是大家还足够有钱,甚至于还有很多的人愿意为了一个PPT砸钱(从而大量实现在星巴克谈事儿的场景)。

我自己也算星巴克老用户,也曾经在店里谈过合作,什么给马化腾写商业计划书啥的,至于平时也没少在里面看书,因此能够感受到“第四空间”确实是一个飘散着几分金钱和物欲味道的空间。

但现在,疫情+全球经济不景气的双重叠加,首先很多人手头都紧巴巴了,其次做事业的资金开始紧张了,不够了,很难再用PPT圈钱了……

如此一来,星巴克的“第四空间”就开始失去了原有价值,造成客流减少,单店营收自然下滑。

同时,我还曾经注意到很多人来星巴克并不是为了坐下来聊天,真的是买一杯就走。

也就是说,这些冤大头买了就走的行为,等同于帮着坐在“第四空间”的那波人承担了更多成本。

但冤大头也得过日子是吧,如果说过去没有替代品也就罢了,但现在如果仅仅只是追求包装上的逼格,那么不好意思——

瑞幸的设计完全能够跟星巴克包装媲美。

可价格方面,瑞幸可是比星巴克要便宜太多了。

再不济,还有KFC跟金拱门的咖啡,以及各类便利店的咖啡,都是口感没啥区别的可替代选择。

甚至我看到中国邮政、中石油啥的都在做咖啡。

哦对了,蜜雪冰城的美式只要9块钱。

如此一来,仅仅只是为了完成“喝咖啡”这个行为,那么星巴克的对手就太多太多。

尤其是瑞幸,很大程度上真的成为了疫情受益者,本来财务造假这么大的事儿闹到退市,差不多企业也就完蛋了……

偏偏因为疫情的关系,导致之前快速扩张的店面反而成为了维持市场竞争地位的护城河(资本对于投资其他同类产品会更加谨慎),然后在价格方面有优势,又很有战略眼光地选中了青蛙公主……

这下子,你肯定不能再说瑞幸是个很LOW的牌子了。

所以在刚刚过去的1月,不光总能听到瑞幸可能满血复活回归美股的新闻,店铺数量也快速增长:

有人说瑞幸总店铺数量已经超过星巴克,我懒得去核实,但肯定双方差异在迅速缩小。

毕竟瑞幸门店没有什么第四空间可言,很多店铺面积非常小,就是为了针对“买了就走人”的那部分消费群体。

如此,就让星巴克可能陷入到一种恶性循环:为了维持运营成本,只能选择涨价,但涨价就注定客流会进一步减少并且被分化到瑞幸等替代品牌,从而营收进一步下滑……

在这种情况下,我真不认为星巴克涨价的举动明智。

毕竟说到底,星巴克的品牌溢价还是远远高出同行,而同行们卖得同等质量的咖啡产品已经表明,咖啡这种西式豆浆的成本真就没那么高。

两相对比,大家现在又没钱,不太愿意交智商税了,你说怎么办呢?

再多的品牌忠诚度,放在残酷现实面前都得让步。

其实现阶段,关闭部分生意较差的门店,适当裁员来降低成本,或许比涨价的选择更好。

但如此一来星巴克多年打造的“伙伴”人设嘛……就得崩塌了。

要营收还是要人设?这个问题就交给星巴克高层自己去掂量吧!#微博新知博主#

可能认识的人 都会觉得我不爱钱

连妈妈今天还刚说完花钱不要太随意

自己的钱自己留着做本

但有一说一

不是不爱钱 有钱多好 想干什么干什么 只不过是打心里一直认为

钱是最不值钱的东西

它的作用本来就是用来花的 你不用 就是一张纸

花钱给爱的人

换来他们的开心喜悦 那是物超所值 比钱本身值钱太多(这点可能随爸爸) 当然这样说 并不是说多有钱 站着说话不腰疼 而是 有钱没钱原就是个比较概念性的东西 多少钱算富 多少钱算穷 多了多花

少了少花

遇到一个好的生活者

钱多钱少都能把平白日子过得热气腾腾 全然于使用者对它如何均衡 看待和合理应用

它本就是一个辅助生活的工具

有时候 看到有的人为对方 花钱多钱少计算埋怨的

实在是格外不值当 赚钱是为了生活 永远都要爱生活大于爱钱

是无‮机人‬还是‮动永‬机???​‎ ͏ 
群里的宝贝们‮佛仿‬在两班‮的倒‬报喜

没钱谈‮怀情‬如果是痴‮说人‬梦
没人脉‮创来‬ue就是原‮自地‬杀
但人脉不会从‮而天‬降
更不会一‮睡觉‬醒啥‮有都‬了
但你可以选择选‮跟择‬着先头部‮来队‬学
拎包入住已‮不经‬能形容现‮的在‬无人机‮流引‬了
我给‮的你‬是“任意门”
是‮国三‬杀里的“探‮取囊‬物”
#mos 朴塑 优梵 桔可 一慕 茉特 芙瑞塔 初遇 思芙 燕教授 澜墨 颜如玉 唯蜜瘦 唯爱 洛施娅#


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