《海参的营养价值》
海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质，此外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成的刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。
海参的营养成分具体如下：
每100克鲜海参中含有水分77.2克，蛋白质16.6 克，脂肪0.3克，灰分3.7克，碳水化合物O.9克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.05毫克，钙28.5毫克，钾43毫克，钠502.9毫克，镁 149毫克，铁13.2毫克，锰0.76毫克，锌0.63毫克，铜O.05毫克，磷28毫克，硒63.93微克，尼克酸O.01毫克。
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蚂蚁岛海参为何成为很多人冬补的首选？
后疫情时代，屏幕前的你在“对自己好”这件事上越来越上心了。据天猫发布的《疫情后中国人生活的8个改变》报告，今年健身、营养保健、防疫、文教、知识付费、消毒杀菌等多个品类的产品销售增长异常迅速，其中，营养滋补品同比增长了144%。这意味着，全民对于健康养生的意识都在增强。在传统的社会观念中，养生是步入中老年才该考虑的事儿。但事实上，养生的风潮早已刮向了80后和90后。尤其是年轻的消费者成为主力。越年轻的群体，越舍得为自己 “消费升级”，与此同时，蚂蚁岛海参用卓越的品质和品牌价值获得了年轻消费者的青睐。
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《海参小常识》
术后患者能否食用海参？
答：海参为海珍之首，富含人体所需的多种微量元素和18种氨基酸。其富含特有的：海参皂甙和海参粘多糖。这两种物质可以调节人体免疫力，促进蛋白质的合成，修复损伤细胞。因此，手术后病人、产妇、骨折外伤患者、献血者或其他失血过多者，食用海参止血、补血，恢复元气，复原状体，能明显缩短康复时间。因此，海参素有"百补之首"和"补血之神"之美誉。
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