美媒：从北京市区到高山滑雪中心，史诗般行程

美联社2月13日报道，北京快照：前往中国新建的国家高山滑雪中心班车、班车、火车、班车、班车、缆车、缆车。从北京市中心到中国国家高山滑雪中心的旅程仅120公里左右，但通过冬奥会交通系统——被采取严格“闭环”措施以防止疫情传播——抵达那里，使之成为一段史诗般的旅程。周日一场非同寻常的大雪，更是将这变成一段美丽的旅程。

沿途，人们从广阔的平坦城区进入北部峰峦叠嶂的山区，其间通过数不清的隧道，并经过大量展现无时不在的本届冬奥会吉祥物“冰墩墩”的标志。

这段旅程始于大家在北京市中心下榻的酒店，从那里乘坐班车前往北京冬奥会主媒体中心外的班车站，再乘坐另一趟班车抵达清河站，随后登上（驶往延庆的）高速列车。这段顺畅便捷的旅程经过郊区、农田和一望无垠的树林，仅耗时约25分钟就抵达现代的延庆站。有报道称高铁旅客们能在更晴朗的天气清楚地看到一段八达岭长城——尽管在周日的茫茫大雪中隐去身姿。

到达延庆车站后，这次旅程其实才刚刚开始。另一辆班车将人们送往一条高速公路旁的停车场内，大家在那里等待下一趟也是这段旅程中的最后一辆班车。班车驶入大山，穿过由灯光照亮的隧道，从令人眩晕的峡谷上方驶过，最后来到中国国家高山滑雪中心。

本届冬奥会的标志性画面之一，是一道道白色的人造雪“丝带”与该区域灌木丛生的棕褐色山体形成鲜明对照。不过，周日的自然降雪将整个区域变成一片更传统的高山滑雪景象。

从广阔的奥运村到闪闪发光的缆车，在专门为北京冬奥会打造的滑雪区域，相关基础设施令人惊叹。大雪为在这里进行的冬奥会比赛带来更大的戏剧性。（作者布莱恩·卡洛维拉纳，崔晓冬译）

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白斩鸡又叫白切鸡 ，是一道中华民族特色菜肴，是一道经典的粤菜 ，后来在南方菜系中普遍存在。始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”。
白斩鸡形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。 肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以姜蓉、蒜泥、酱油，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，食之别有风味。
2018年9月，被评为“中国菜”之上海十大经典名菜，小绍兴白斩鸡、振鼎鸡白斩鸡、泰煌鸡白斩鸡在上海都是家喻户晓的品牌佳肴。
白斩鸡是冷盘，始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称“白斩鸡”又叫“白切鸡”。
又因其用料为广东省清远市阳山县出品的三黄鸡（脚黄、皮黄、嘴黄），故又称三黄油鸡。后来广东各饭店和熟食店都经营“白斩鸡”，不仅用料精细，而且还用熬熟的“虾子酱油”同鸡一起上桌蘸食。
此菜色泽金黄，皮脆肉嫩，滋味异常鲜美，久吃不厌。
清人袁枚《随园食单》称之为白片鸡。他说：“鸡功最巨，诸菜赖之， 故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族单。”单上列鸡菜数十款，用于蒸、炮、煨、卤、糟的都有，列以首位就是白片鸡，说它有“太羹元酒之味”。
如今，粤菜厨坛中，鸡的菜式有200余款之多，而最为人常食不厌的却属白斩鸡，原汁原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，逢年过节必备，深受食家及普通百姓喜欢。