#肉蓉的2022# 周末打卡了老门东，需要提前做攻略才能避免踩坑。老门东有6个出口，要看一下商家的店铺图，免得走到出口又要沿路返回。打卡的几家店铺基本在同一条街上比较好找。就是张氏生煎人太多了，没打上卡[单身狗]，下次有空再去玩～
01【门东水铺】16
拉丝鲜奶麻薯
打包带回家吃的，终于知道为啥广东人为啥爱喝糖水了，好喝但不腻。
推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐

02【朱记小郑烧饼酥烧饼】10
梅干菜烧饼｜桂花糖烧饼｜葱油烧饼
烧饼总体来说偏干，排队的人超多，桂花糖偏甜，烧饼趁热吃哈，口感更佳。
推荐指数：⭐⭐

03【豆腐王朝】12
暴雪臭豆腐｜
甜辣口味，没有臭味，五分钟不到一盒入肚。可以去看看别家的臭豆腐。
推荐指数：⭐⭐

04【鸡鸣汤包（老门东店）】14
鸡汁汤包｜
加醋加辣油，趁热吃，吃的时候先要一个小口吸出汤汁，再将汤包蘸调料吃。
店里还有一些其他的套餐，如果第一次来南京，没吃过糖芋苗和汤包，店里有汤包加糖芋苗套餐，可以作为参考来点。
推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐

05【陆氏梅花糕 】 18
年糕烧｜
不好吃，说通了其实就是孜然辣椒炒年糕，吃完碗里还有浅浅的一层辣油
豆沙味梅花糕｜
感觉和车轮饼没差
推荐指数：⭐⭐

#冬日家常美食# 五彩炒虾丝
风向指标 这道菜非常适合老人小朋友吃，颜色搭配很鲜亮，也很有跳跃感，口味也很清淡。

原料 虾仁400克。

调料 A料（葱姜水8克，蛋清10克，美极上汤鸡汁7克，湿淀粉20克），青红椒30克，姜、葱白各5克，B料（美极小炒鲜、美极上汤鸡汁各8克，盐、胡椒粉各2克，料酒5克）。

制作 1.将虾仁与A料一起放入料理机中制成虾蓉。2.将青红椒、葱白、鲜姜分别切成细丝。3.将虾蓉装入裱花带中，挤出条，下入烧至70℃的水中汆熟。4.起锅烧热底油，煸香葱姜丝，下入虾丝、青红椒丝，调入B料翻炒均匀，淋明油出锅即可。
#厨艺教程#

#秋冬凉菜新思路，用创意刺激食客味蕾# 沙葱汁丝瓜尖

原创思路 我用沙葱、菠菜、橄榄油打碎成汁来给丝瓜尖调味，成菜色泽碧绿，清爽可口。

原料 丝瓜尖400克，菠菜、沙葱各100克，橄榄油200克，黄花1朵。

调料 鸡汁15克，盐5克

制作 1.将菠菜、沙葱洗净，切成段，加入橄榄油、鸡汁、盐，放入料理机中打碎，制成沙葱汁。2. 将丝瓜尖洗净，入沸水中迅速焯熟，捞出后过凉，淋上沙葱汁30克，用黄花装饰即可。