【#80只烤鸭300斤水饺伴运动员过元宵节#[话筒]】2月15日中午11点,冬奥村运动员餐厅的中餐餐台准时开始供应烤鸭,各国运动员们则在提早设置的排队区域内排起S形长队。吃中国美食过中国节,不少运动员都显得很兴奋。“还是北京烤鸭好吃!”“中国人可真会吃!”类似这样的称赞,负责在现场片鸭和包鸭卷的明档厨师温礼常每天都能听到不少。
温礼常是运动员餐厅专门负责制作烤鸭和各式烤肉的厨师,今天早晨6点多,他就开始和另外3名同事一起备料,准备在午餐时段为运动员供应烤鸭,作为一份节日礼物。上午9点,第一批鸭坯就进了烤炉。今天午餐时段,温礼常他们总共要烤制80只鸭子,烤鸭出炉后还要进行片制,并加上葱丝、黄瓜条和甜面酱包成鸭卷,供大家取用。
“一只鸭子片下来的肉大约能包30个鸭卷,今天午餐时段我们几个得包2000多个。”温礼常笑着说,虽然忙碌,但看到各国运动员为中国美食点赞,还是感到由衷的开心和自豪。
在冬奥村运动员餐厅,隔天供应的北京烤鸭一直是最受各国运动员欢迎的中式美食之一。温礼常回忆说,凡是有烤鸭供应的日子,往往午餐时段还没结束,中餐餐台的烤鸭鸭卷就基本被取空,有的运动员会还为正在参赛或训练的队友打包带回宿舍。
记者了解到,这些烤鸭的鸭坯全部由老字号全聚德供应,精挑细选出来的鸭子作为一级食材进入京东物流库房,通过兴奋剂等各类项目的检测后,由京东物流统一配送进入冬奥村,再由厨师们在餐厅里现场烤制而成。现烤现片的北京烤鸭,也通过各国运动员在海外社交平台上走红。
除了增加供应80只烤鸭,平日里最受欢迎的糖醋里脊和宫保鸡丁两道中式菜品,也额外出现在今天的中餐餐台,给运动员们带来惊喜。此外,餐厅每天都供应的饺子也在今天加大了份量。
“饺子主要是猪肉大葱馅的水饺和广式虾饺两种,平时每天供应大约200斤,刚好能满足大家的需求,偶尔还不太够吃。今天是特别的日子,我们特意增加了100斤,让大家都能在传统美食里感受中国年味儿。”运动员餐厅厨师长陈伟雄说。
庆祝传统佳节不光给运动员们带来舌尖上的美食享受,今天中午,运动员餐厅门口也显得格外热闹。红色的小老虎玩偶在桌子上堆成小山,工作人员为每一名进入餐厅就餐的运动员发放一只小老虎,并道一声元宵节快乐。餐厅里,印有“元宵节快乐”字样的红色纸张也随处可见。
“希望通过红色的老虎布偶渲染中国传统节日的气氛。我们会亲手把小老虎发放到每一名运动员手中,告诉大家这是今年中国新年的吉祥动物,祝大家身体健康强壮、每天都开心。”运动员餐厅厅面负责人严莉说。
北京烤鸭、猪肉大葱水饺、小老虎玩偶……各式中式美食和带有传统元素的新春装饰,让冬奥村运动员餐厅里显示出一派浓浓的年味儿。中式美食的精致和讲究、中国年的喜庆和热闹,以及背后透出的浓浓的文化自信,也在各国运动员的舌尖上和相机里,伴着烤鸭香气飘向世界各地。@北京晚报
温礼常是运动员餐厅专门负责制作烤鸭和各式烤肉的厨师,今天早晨6点多,他就开始和另外3名同事一起备料,准备在午餐时段为运动员供应烤鸭,作为一份节日礼物。上午9点,第一批鸭坯就进了烤炉。今天午餐时段,温礼常他们总共要烤制80只鸭子,烤鸭出炉后还要进行片制,并加上葱丝、黄瓜条和甜面酱包成鸭卷,供大家取用。
“一只鸭子片下来的肉大约能包30个鸭卷,今天午餐时段我们几个得包2000多个。”温礼常笑着说,虽然忙碌,但看到各国运动员为中国美食点赞,还是感到由衷的开心和自豪。
在冬奥村运动员餐厅,隔天供应的北京烤鸭一直是最受各国运动员欢迎的中式美食之一。温礼常回忆说,凡是有烤鸭供应的日子,往往午餐时段还没结束,中餐餐台的烤鸭鸭卷就基本被取空,有的运动员会还为正在参赛或训练的队友打包带回宿舍。
记者了解到,这些烤鸭的鸭坯全部由老字号全聚德供应,精挑细选出来的鸭子作为一级食材进入京东物流库房,通过兴奋剂等各类项目的检测后,由京东物流统一配送进入冬奥村,再由厨师们在餐厅里现场烤制而成。现烤现片的北京烤鸭,也通过各国运动员在海外社交平台上走红。
除了增加供应80只烤鸭,平日里最受欢迎的糖醋里脊和宫保鸡丁两道中式菜品,也额外出现在今天的中餐餐台,给运动员们带来惊喜。此外,餐厅每天都供应的饺子也在今天加大了份量。
“饺子主要是猪肉大葱馅的水饺和广式虾饺两种,平时每天供应大约200斤,刚好能满足大家的需求,偶尔还不太够吃。今天是特别的日子,我们特意增加了100斤,让大家都能在传统美食里感受中国年味儿。”运动员餐厅厨师长陈伟雄说。
庆祝传统佳节不光给运动员们带来舌尖上的美食享受,今天中午,运动员餐厅门口也显得格外热闹。红色的小老虎玩偶在桌子上堆成小山,工作人员为每一名进入餐厅就餐的运动员发放一只小老虎,并道一声元宵节快乐。餐厅里,印有“元宵节快乐”字样的红色纸张也随处可见。
“希望通过红色的老虎布偶渲染中国传统节日的气氛。我们会亲手把小老虎发放到每一名运动员手中,告诉大家这是今年中国新年的吉祥动物,祝大家身体健康强壮、每天都开心。”运动员餐厅厅面负责人严莉说。
北京烤鸭、猪肉大葱水饺、小老虎玩偶……各式中式美食和带有传统元素的新春装饰,让冬奥村运动员餐厅里显示出一派浓浓的年味儿。中式美食的精致和讲究、中国年的喜庆和热闹,以及背后透出的浓浓的文化自信,也在各国运动员的舌尖上和相机里,伴着烤鸭香气飘向世界各地。@北京晚报
【#80只烤鸭300斤水饺伴运动员过元宵节#】2月15日中午11点,冬奥村运动员餐厅的中餐餐台准时开始供应烤鸭,各国运动员们则在提早设置的排队区域内排起S形长队。吃中国美食过中国节,不少运动员都显得很兴奋。
在冬奥村运动员餐厅,隔天供应的北京烤鸭一直是最受各国运动员欢迎的中式美食之一。温礼常回忆说,凡是有烤鸭供应的日子,往往午餐时段还没结束,中餐餐台的烤鸭鸭卷就基本被取空,有的运动员会还为正在参赛或训练的队友打包带回宿舍。
记者了解到,除了增加供应80只烤鸭,平日里最受欢迎的糖醋里脊和宫保鸡丁两道中式菜品,也额外出现在今天的中餐餐台,给运动员们带来惊喜。此外,餐厅每天都供应的饺子也在今天加大了份量。
“饺子主要是猪肉大葱馅的水饺和广式虾饺两种,平时每天供应大约200斤,刚好能满足大家的需求,偶尔还不太够吃。今天是特别的日子,我们特意增加了100斤,让大家都能在传统美食里感受中国年味儿。”运动员餐厅厨师长陈伟雄说。
北京烤鸭、猪肉大葱水饺、小老虎玩偶……各式中式美食和带有传统元素的新春装饰,让冬奥村运动员餐厅里显示出一派浓浓的年味儿。中式美食的精致和讲究、中国年的喜庆和热闹,以及背后透出的浓浓的文化自信,也在各国运动员的舌尖上和相机里,伴着烤鸭香气飘向世界各地。@北京晚报记者 杨天悦
在冬奥村运动员餐厅,隔天供应的北京烤鸭一直是最受各国运动员欢迎的中式美食之一。温礼常回忆说,凡是有烤鸭供应的日子,往往午餐时段还没结束,中餐餐台的烤鸭鸭卷就基本被取空,有的运动员会还为正在参赛或训练的队友打包带回宿舍。
记者了解到,除了增加供应80只烤鸭,平日里最受欢迎的糖醋里脊和宫保鸡丁两道中式菜品,也额外出现在今天的中餐餐台,给运动员们带来惊喜。此外,餐厅每天都供应的饺子也在今天加大了份量。
“饺子主要是猪肉大葱馅的水饺和广式虾饺两种,平时每天供应大约200斤,刚好能满足大家的需求,偶尔还不太够吃。今天是特别的日子,我们特意增加了100斤,让大家都能在传统美食里感受中国年味儿。”运动员餐厅厨师长陈伟雄说。
北京烤鸭、猪肉大葱水饺、小老虎玩偶……各式中式美食和带有传统元素的新春装饰,让冬奥村运动员餐厅里显示出一派浓浓的年味儿。中式美食的精致和讲究、中国年的喜庆和热闹,以及背后透出的浓浓的文化自信,也在各国运动员的舌尖上和相机里,伴着烤鸭香气飘向世界各地。@北京晚报记者 杨天悦
【#随队医生称谷爱凌爱笑有礼貌# 情商很高的女孩】2月15日,北京冬奥会自由式滑雪女子坡面障碍技巧决赛,中国队选手谷爱凌夺银。北京冬奥会国家自由式滑雪大跳台和坡面障碍技巧队队医、四川省骨科医院主治医师朱江伟,曾于去年10月至今年1月,随队辗转奥地利、瑞士、美国等国,为队伍的外训、外赛提供医疗保障。#随队医生称谷爱凌很想尝试吃火锅#
在奥地利,朱江伟第一次见到了谷爱凌。爱笑、有礼貌,是谷爱凌给他的第一印象。“那天正好是另一个队员过生日,我们一起在外面堆冰蛋糕。她很聪明、情商非常高,很远就会跟你打招呼,主动和我们照相。有运动员摔伤了眼睛,她还去拥抱、安慰对方。”
闲聊中,朱江伟得知,“她每年大概有三四个月会在中国过,(近年)每年都会到成都,主要在新都进行训练。”谷爱凌曾称,从2岁开始,每年夏天,她都会回北京,“我对中国的感情很深。我10岁或者11岁时,就想要代表中国参加比赛了。”
除了运动,美食也是谷爱凌和大家常聊的话题。面食、红烧肉,都是谷爱凌的心头所好。而成都火锅,则成为谷爱凌眼中可遇而不可求的美食,“她很想尝试成都火锅,但是由于运动员的饮食限制,没法吃。”朱江伟解释,“花椒、大料,都是不允许吃的。整个运动员村里吃的东西都非常清淡。”https://t.cn/A6i3Uicn
在奥地利,朱江伟第一次见到了谷爱凌。爱笑、有礼貌,是谷爱凌给他的第一印象。“那天正好是另一个队员过生日,我们一起在外面堆冰蛋糕。她很聪明、情商非常高,很远就会跟你打招呼,主动和我们照相。有运动员摔伤了眼睛,她还去拥抱、安慰对方。”
闲聊中,朱江伟得知,“她每年大概有三四个月会在中国过,(近年)每年都会到成都,主要在新都进行训练。”谷爱凌曾称,从2岁开始,每年夏天,她都会回北京,“我对中国的感情很深。我10岁或者11岁时,就想要代表中国参加比赛了。”
除了运动,美食也是谷爱凌和大家常聊的话题。面食、红烧肉,都是谷爱凌的心头所好。而成都火锅,则成为谷爱凌眼中可遇而不可求的美食,“她很想尝试成都火锅,但是由于运动员的饮食限制,没法吃。”朱江伟解释,“花椒、大料,都是不允许吃的。整个运动员村里吃的东西都非常清淡。”https://t.cn/A6i3Uicn
✋热门推荐